作者:浅淡色
也许睡一觉明天起来就好了,这样想着,星希将埋在被子里的啾崽头揪出来,让他的头露在外面,而自己,也进被窝一起睡觉了。
星光沉沉,星希以为会好好睡觉的啾崽却并没有睡,他只是看着星希睡着的样子,仔仔细细的描摹着,直到第二天一早,星希睡醒,他这才装作才睡醒的模样,睁开眼睛。
星希看着睁眼的啾崽也是心情超好,“早。”啾崽前两天起来都很晚,今天倒是早早起来了。
而啾崽也回应了一声“啾”,一人一崽就这样起床洗漱,星希在哪啾崽就在哪,两人几乎一刻也不分开。
星希也发现了,今天的啾崽格外的粘人,就连自己做了个辣菜,都没能将啾崽从自己的身边驱离开来,反而顶着呛咳的声音继续看着自己。
这让星希愈发感觉不对劲起来,虽然啾崽从前也粘人过,但是他总觉得,今天的啾崽粘人得格外的不对劲。
以至于早饭还没吃,星希就看着啾崽询问道,“你怎么了?”
啾崽,啾崽的回应是用自己的脑袋蹭了蹭星希的脸颊。
星希:“……”
啾崽他犯规,他居然撒娇!这还让星希怎么问?
但是看着那一脸乖巧的崽崽,星希还能怎样呢?而且崽也没做什么,就是粘人了点,难道就不能是他星希太招崽喜欢,以至于崽崽一刻也离不得吗?
这样心里自吹自擂了一番后,星希也就将这件事放下了,啾崽还会撒娇,那应该就没什么事了吧。
于是吃过早饭,星希和崽崽们再度出门,去帮老教授和军人们的忙,除了黄土地之外,还有很多植物是需要种植在红土地上的,这方面,即使教授和军人们想帮忙都帮不上,只能星希来。
而且,这是希尔星,到底是他的星球,这些土地,即使做的是星星牌除虫剂,但是归属权也是属于星希的,自己家的各种活,让老教授和军人们干,自己光看着清闲,星希觉得这样不好,多少还是要帮一些忙的。
于是就和大家一起忙忙碌碌起来。
期间,啾崽干活更是卖力,即使自己本身还是个大红鸟形态,但是干起活来也不比很多人逊色,让星希见了不由心疼,还是强行将他抱到一边去,这才让啾崽停下来。
而除了上午的农活之外,到了中午,啾崽更是霸道的占领了厨房,观看了这么长时间,即使是个笨蛋,也学会一些烹饪的方法了,更何况啾崽还并不是个笨蛋,私下里也有很努力的学习,于是,就在将星希和其他崽崽赶出厨房之后,啾崽就对着厨房大展身手起来。
做的东西并不是很复杂,种类也没有很多,但却都是啾崽最有把握的菜。
于是星希正想着要不要给军人小哥哥们打个通讯,免得一会儿厨房被烧了不好灭火,就闻到了厨房里传出来的饭菜香味。
主食依旧是白米饭,丝丝缕缕的稻米清香弥漫了整个室内。
除了白米饭之外,应该还有个水蒸蛋、辣椒炒肉、番茄炖牛腩以及蚝油青菜,汤品是经典的玉米胡萝卜莲藕排骨汤,这几道菜都不需要太复杂的刀工,只需要清洗干净就可以了。
星希的眸子中绽放出惊喜,没想到啾崽的手艺这样好,虽然还没有亲口尝过,但是光闻着味道,就知道啾崽做的差不了。
所以啾崽刚做好出来,想请星希和其他植物小精灵们一起吃,就听到星希高兴的夸赞道,“哇,啾崽也太棒了吧,还会做饭,这菜闻起来就超级香,味道一定也很棒,啾崽真的太厉害了!”
星希的语气诚挚而热烈,一听就是发自内心,即使离别在即,这是自己给星希做的第一顿也是离开前的最后一顿饭,啾崽也不由高兴的翘起自己的小嘴巴,就连脑袋上的冠羽都一翘一翘的,显然高兴极了。
他苦心学习做饭,不就是为了给星希做点好吃的,让他不要那么累,顺便再得到一点点夸奖吗?
现在得到星希这样多的夸赞,啾崽感觉自己的内心快乐极了,如果没有离别,一直这样就好了。
内心叹息一声,啾崽没有将这些惆怅表现出来,而是极高兴的“啾啾”了起来,那意思是,多谢夸赞,大家快点都过来吃吧。
于是大家纷纷落座,而也就在尝了啾崽做的第一口菜之后,大家纷纷对着啾崽举起了大拇指。
没想到这些菜不仅闻着香,吃起来味道也很不错,虽然和星希相比略显青涩了一些,但是和普通人相比已经很棒了,是足以登堂入室的水平,不是初学者萌新了。
就连星希也道,“感觉啾崽可以出师了,火候把控、调味方面都很不错,啾崽很棒哦。”
星希又夸他了!啾崽矜持的“啾”了一声之后,就仔仔细细的看起了星希吃饭。
他要好好的永远的记住这一幕,这可是他给星希做的第一顿饭!
而星希也没有辜负啾崽的希望,这顿饭吃的很是认真,每一粒米,每一口菜都认认真真的咀嚼品尝,直到确定所有的味道都被吃到,没有遗漏,这才放心的吞咽下去。
一顿饭吃得大家都很开心,就连小黑菇看着啾崽做饭都有些眼馋,并且表示,“我也要学做饭!”
然而这个要求还不等星希拒绝,就先被小太阳花灵否定了,“不行,你是蘑菇,不能玩火。”
小黑菇振振有词,“啾崽可以喷火,不怕火,我也能喷火,我也不怕火的。”
然而这一理由立刻就再次被否定,“蘑菇太脆弱了,不行,而且,啾崽好歹还有翅膀和爪子可以抓着锅铲炒菜,你有什么?”
小黑菇原本还想反驳蘑菇不脆弱的,他超级强,但是后面说的话却彻底的将他的梦想碾碎了,它看了看自己的伞盖和小柄,整个身体上下都凑不出一只手来,也是哦,没有手,它拿什么来炒菜?
于是蹲在角落里成为了一只阴郁的蘑菇,心里面不忿极了,为什么蘑菇不长手,它恨啊!
星希和啾崽都被这一幕逗笑了,小黑菇实在是太好玩了,就连啾崽都笑了起来,哼哼,还想学他做菜来讨好星希,不可能,啾崽是唯一的,崽崽里面,只有他才会才能做饭,其他崽崽都不可以。
顿时更加骄傲。
午饭之后,就是难得的午休,星希和崽崽们一起在卧室睡午觉,而啾崽,却在这个时候,收到了来自他元帅老父亲邮寄的包裹。
包裹里没有什么其他的东西,唯有一个小盒子,盒子里面有一颗药丸,啾崽知道,那就是族中的秘药,可以加速涅槃后生长、有效缩短脆弱幼小期的秘药。
只要吃了它,那么啾崽就可以在短时间内拥有人形,恢复记忆,也就可以正式的……归队了。
只是看着这颗药丸,啾崽抿了抿嘴,最终,还是选择先收起来。
等一会儿吧,再等一会儿吧,等星希直播完这个综艺,他再和他说离开和再见。
而星希对这一切一无所知,他只是转了个身,感觉怀抱里空荡荡的,深藏在睡眠里的意识,有一瞬的不安,但转眼间充盈的怀抱,又将这一丝不安抹去了。
下午两点,综艺正式开播,星希也如约而至。
“大家好,我是星希,今天给大家带来的烹饪派系是鲁菜,鲁菜是所有派系里面最丰富也最见功力的菜系,这是烹饪里八大菜系的最后一系,也是《舌尖上的烹饪》这个综艺的最后一期,感谢大家观看,今天给大家带来的菜肴分别是葱烧海参、油爆双脆、糖酱鸡块、拔丝山药、豆腐箱。”
星希的话音刚落,场上就是一片惊呼,所有嘉宾和观众在这一瞬间都有些震惊,虽然早就已经知道综艺不会一直有,《舌尖上的烹饪》也有结束的时候,但是结束的这样突然,还是让大家十分惊讶。
“怎么会,这怎么就最后一期了?”一个嘉宾不可置信。
“这才录制几期呀,这种质量超好、人气超高的综艺不应该录制个几十期这样才可以吗?”另一个嘉宾同样震惊。
“就是就是,我数了数,这才八期,烹饪里面就只有八个菜系吗?我觉得可以多几个菜系的,烹饪的手法这样多,做法这样复杂,多十几个派系也不稀奇啊。”
“而且除了派系,我觉得还可以根据烹饪的各种手法各来一期,我看过烹饪的资料了,比如说炒可以来一期,煮可以来一期,炸可以来一期,煎可以来一期,还有炖、氽、蒸、烹……这些都可以分别来一期啊,这么点派系根本就不够。”
几个嘉宾各自说着自己的想法,但是无论怎么说,《舌尖上的烹饪》就这样区区八期也实在是太过稀少了,这样爆火的综艺诶,这样好吃的烹饪诶,八期怎么够,就连八十期他们都会嫌少啊。
而听着大家群情汹涌,星希也是无奈,“可是烹饪里的菜系就只有这么多,而更多的菜系,就要靠你们来争取了,根据自己的口味,自己星域所拥有的食材,烹调出独属于自己星域的特色菜肴,经过大家的传唱和认证之后,也许世界上就会多出一个烹饪流派,而且是以你为名的烹饪流派,这些,是要交给你们的。”
“而我,只是一个引路人而已,八大派系,也是你们的先驱,我当然可以烹饪更多的食物,但是你们不觉得,自己开拓新的食物更有意义也更有意思吗?”
星希话音刚落,就有嘉宾答道,“不觉得。”
“自己做哪有主播做得香?”
星希一噎,这嘉宾……不过却是叹了口气,“这也是我不做更多的原因,相比于味道,其实我更希望大家喜欢烹饪,所以说,如果想吃更多的好吃的,大家就要多多关注烹饪哦,而且,即使综艺结束了,我也会每天抽出时间直播做美食教学视频的,大家不用担心见不到我。”
星希不知道是自己说的前半段还是后半段安抚了嘉宾和观众,但总归,这一关过去了,嘉宾们没有再说话,而星希,也松了口气,准备开始做自己这一次直播做的菜肴了。
而第一道,自然就是葱烧海参了。
“我们要做的第一道菜,就是葱烧海参。”星希拿出事先准备好的食材,“海参是一种海中的生物,味道相比于其他的海鲜来说比较腥,但是大葱却是去除腥味的一种非常好的食材,所以在做海参的时候,加上大葱,可以起到画龙点睛的作用。”
“首先,将水发的海参清洗干净,切成小条,然后凉水下锅,进行焯水,这个步骤是为了去除一部分腥气,很多肉类也是这样的做法,相信大家应该都已经比较熟悉了。”
这个步骤大家确实比较熟悉,无论是做鸡肉还是炖排骨,很多肉类在做之前都要先进行焯水去腥,大家已经看习惯了。
“然后将焯过水的海参捞出来,再放到鸡汤中煨软,等到海参已经入味之后,再将海参捞出来,接着沥干净鸡汤。”这一步,是为了让海参的味道更浓厚,原本的清鲜味道填一些厚重。
“接着,将葱段放到熟猪油之中进行微炸捞出,随后放入鸡汤、绍酒、姜汁、酱油、白糖和味精,再蒸制三分钟,将葱段从汤汁中捞出备用。”星希一边做一边道,“炸制的葱段去除辛辣,却更容易入味,再加上鸡汤为佐料,这样可以和海参的味道保持一致。”
“最后,锅里放油,然后将葱段、海参、盐、清汤、料酒、糖、酱油一同放入,汤汁滚开后再小火煨炖,而后大火加入淀粉进行勾芡,待到汤汁浓稠后,淋上最后的葱油,就可以将菜品盛出装盘了。”
这道菜虽然十分考验火候和调味,但是具体花费的时间并不长,做法也称不上难,不过一会儿,星希就将这道菜做好盛出来了。
将盛出的菜品放到桌上,星希笑着道,“可以吃了。”
下一秒,大家纷纷扑向了葱烧海参,而这道菜刚一入口,大家就眼前一亮。
做法不是特别难,而且卖相称不上好看,黑乎乎的,再加上第一道菜,大家原本并不怎么期待的,但是当葱烧海参一入口,大家的眼睛就亮了起来。
海参味道清鲜,口感柔软,又香又滑,一口下去,只觉得色香味浓,而葱段也是味道醇鲜,没有丝毫的辛辣气,反而十分的脆嫩香浓,混合着柔软的海参一起,只觉得满口清鲜软嫩,好吃极了。
“意外的好吃!”
“这个海参的口感很不错诶,看样子本来还以为不太好吃呢,黑乎乎还带刺,再加上没有壳,软趴趴的,本以为会很韧,但意外的柔软鲜嫩,好好吃。”
“葱段也好吃,我本来不喜欢葱的辛辣味的,但是这个葱段,明明是葱白,却没有一丝一毫的辣意,反而十分青嫩香浓,细细品尝,还有点甜,我喜欢这个口味的葱段。”
“不仅如此,你们没发现,这道菜看似有汤汁,其实是没有汤汁的吗,汤汁都和葱段和海参融为一体了,所以味道才这样香浓可口。”
大家定睛一看,果然诶,夹起来的时候连着汤汁都一起夹起来了,以至于盘底都没有汤汁了,大家顿时更加惊喜,怪不得主播会拿这道菜作为开场,真的是看起来十分简单,做起来,却到处都需要下功夫,如果不是熟手,根本做不成这样。
“又难又简单但是却十分好吃的一道菜。”这是大家对这道菜的评价。
星希听着大家的评价笑了笑,鲁菜就是这样的,有些菜明明看似寻常,做法看起来也没有多难,但是却极考验火候、时机、调味这些功夫,每个鲁菜的大师傅,手上都有着几十年的功夫,一些菜,若是事先不知诀窍,做出来的味道简直天差地别。
见大家都吃的差不多了,星希也就拿出食材,准备第二道菜了。
“第二道菜,是油爆双脆!”星希说着,拿出了各种内脏,这道菜做法极难,对于火候的把握更是苛刻,少一秒就不熟,但是多一秒就又不脆了,是一道极难的菜肴。
其实星希也有在这道菜和九转大肠中间来做选择的,作为鲁菜,九转大肠自然更经典也更具有代表性,但是虽然星希自己可以接受大肠,但不是所有人都能接受吃这个的,所以犹豫之下,星希只好遗憾的选择了油爆双脆。
但其实九转大肠也超级好吃的,星希决定,等到有空的时候自己做九转大肠来吃,当然,今天就先不做了。
这样想着,星希拿出了油爆双脆的食材,也就是猪肚和猪腰,这是油爆双脆的主材。
嘉宾和观众们当然知道这是某种内脏,只是他们却没多说什么,这么长时间了,主播做的每一样菜都好吃,连甲壳嵌之类的他们都吃了,区区内脏而已,有什么不能吃的。
而且他们都看到了,主播清洗的很干净。
而也就在拿出食材后,星希开始制作起来,猪肚和猪腰都已经事先去除过筋膜和油脂了,猪腰还泡过了花椒水去除多余的气味,此时只需要切成小块就可以了。
“猪肚和猪腰像我这样,切花刀,然后猪肚需要大片一点,六刀为一片,而猪腰则小一点,三刀为一片,这样将猪肚和猪腰切成小片。”
在星希的讲述中,油爆双脆正式开始制作了。
第63章
“首先肚尖用干淀粉抓一下, 然后锅内倒入花生油,油热之后,放入肚尖过油, 此刻油温要八成热, 不能过热也不能过凉,猪肚在过油的时候时间不能过长也不能过短, 这样才能造成既嫩又脆的效果。”
星希只将猪肚放入油锅一会儿就捞了出来,“随后将猪腰也同样过油, 在过油后捞出沥干油脂, 接下来,我们做下一步。”
星希说着将花生油倒出些许, 只留一点在锅内,“我们先来调一个料汁, 将酱油、白糖、醋、香油、味精和淀粉调制成料汁,随后在锅热以后, 加入葱段和蒜米进行煸炒,出香味后放入料汁,待到料汁沸腾, 接着放入已经过油的肚尖和猪腰, 翻炒几下,就可以盛出来了。”
这道菜主要注重火候,和上一道菜一样, 在基本的食材处理完成后, 实际制作的时间并不长,不过一会儿, 大家就看到油爆双脆被盛了出来,放到了桌面上, 星希也开口道,“可以吃了。”
下一秒,大家纷纷将手伸向了油爆双脆。
而油爆双脆刚一入口,大家就感觉到一种又脆又嫩的口感,肚尖脆嫩滑润,猪腰却清鲜爽口,味道厚重却不油腻,别有一种独特的风味,是他们在其他的食物上从没尝到过的奇特口感。
“这个味道好特别啊。”一个嘉宾道。