作者：鱼百百
“娘没事，乖，去和小花一起玩吧。”
林清叹了一口气，“二嫂，你别听赵秋霞她胡说，你看竹哥儿和兰哥儿都是乖巧的，还怕以后他两不孝顺你和二哥。”
李桂枝一听这话捂着脸哭了起来，丁小猫一手抱兰哥儿，一手牵着竹哥儿去一边玩去了。
“原本因为赵秋霞她说话难听，我上去和她吵了几句嘴，她就说我家生不出儿子，低人家一头，骂我家活该断子绝孙。”
李桂枝多么要强的一个人啊，昨天被赵秋霞这样骂心里怎么会好受，今天虽然出来摆小摊子了，但依旧心里难受。
林二姐儿骂了一句，“小子女娘哥儿不都一样，我看二嫂你以后两个都给招了婿了，一家人还团团圆圆的，不比人家嫁出去的强。”
林清想给他二姐伸大拇指，他二姐是懂怎么安慰人的。
李桂枝愣了一下又哭了起来，“我哪有那么多银子给两个哥儿都招了婿呀。”
“你咋能这样想呀，你看竹哥儿现在识文断字的，日后还怕养不了自己，这乡下哥儿女娘有几个识字的，在说了听说像京城呀这些大地方，哥儿女娘一样能当掌柜，当账房，还有当夫子的，咋就不行了。”
“是啊，我二姐说得对，这哥儿不见得比小子差，你看竹哥儿现在不知道比咱村里的小子强多少呢。”
李桂枝一想也是，她擦了擦眼泪，“是呀，我家哥儿一点都不比人家差，没有小子又咋样，等日后兰哥儿长大了也让他读书识字，若是可能了，去大地方看看。”
林清见他二嫂没事了这才放心，他二嫂思想觉悟挺高的啊，被他二姐三言两语说得立马看开了，还打算让家里哥儿出去闯闯。
李桂枝性子要强，很少在外人面前哭，今天在林清几人面前哭了一场挺不好意思的，她擦了擦眼泪，“清哥儿，多谢你的布料了，竹哥儿和兰哥儿穿了新衣裳一定很高兴。”
“嗯，二嫂，你看我也是个哥儿，我现在做生意不也好好的，我二姐和小嫂子这不都出来干活计，你看多好呀，没事的。”
“嗯。”
林清干脆载着竹哥儿和兰哥儿一起去他家了，反正竹哥儿一会儿还要上课，兰哥儿现在会走路了，他家小孩子多，兰哥儿也喜欢。
下午两点多的时候林清带着几个小家伙上课，林清上课挺杂的，不仅教他们识字，还教他们数学和一些简单的地理天文知识，几个小家伙听得很是认真。
下了学了天色还早，林清跟着木哥儿一起去了他家，沈木匠和沈锤子正在院子里忙活呢，看见林清来了忙给搬了凳子让他坐。
“沈大哥，我想买一些木屑回去。”
“你拿回去就是了，这木屑我们也没啥用，都是扫了烧锅。”
林清是带了竹篓过来的，里面还带了一些绿豆糕给两个小孩吃，沈夫郎直说他再这么客气就生气了。
沈夫郎拿了簸箕帮林清措木屑，林清的竹篓给装得满满的，林清道了谢就先回去了，他回去还要趁着现在凉快赶紧把变蛋给弄出来。
他回家的时候林二姐儿已经在破木盆里搅拌好了生石灰，一斤的生石灰里面掺二两的碱，加水给搅和成流体的状态就行了。
“三儿，你看咋样。”
“行，挺好的。”
林清把带回来的木屑给倒在了地上，这会儿秦小花竹哥儿都围着看呢，她小嬷说弄变蛋，怎么变呀，没见过。
“你两不要离那么近，小心石灰烫到你们。”
秦小花和竹哥儿蹲在地上乖乖往后挪了挪。
“小嫂子，你往石灰里丢鸡蛋，二姐你把鸡蛋给夹出来扔木屑里面，我来滚木屑。”
“嗯。”
三个人各自忙碌了起来，丁小猫小心把鸡蛋扔到了生石灰汤里，生怕把鸡蛋给磕破了，林二姐儿拿了两片宽竹片在里面夹鸡蛋，林清一看她二姐的竹片挺好使的，自己也找了两片过来。
裹了一层石灰的鸡蛋从盆子里捞了出来，然后在木屑里滚上一圈，林清坐在小凳子上就负责滚鸡蛋，鸡蛋在木屑一滚立马粘了一圈，然后给放到一边晾晾。
秦小花和竹哥儿看着有趣，也跑着去拿了根竹片子过来帮忙滚煮鸡蛋，两个小家伙玩得不亦乐乎的。
秦钊回来的时候鸡蛋已经滚了一半了，他带着好奇走了过来，“你们在弄什么？”
“哥，小嬷说他在弄变蛋，我也不知道变蛋是啥。”秦小花脸上带笑得说道，她和竹哥儿在这可算是玩高兴了。
秦钊也拿了两片竹子过来帮忙从石灰盆子里夹鸡蛋，多了个人帮忙速度快多了，没一会儿这些鸡蛋就都滚好了，只需要放在阴凉的地方等个十天到二十天就好了。
这么些鸡蛋呢，足足有大半背篓，林清给搬到了阴凉的堂屋放着，这以后就是他们小摊子上特有的吃食，他打算一个卖五文钱。
林清的凉菜摊子没两天也开张了，他弄了胡瓜、豆腐、木耳、豆皮丝、藕片、豆角、猪皮冻、花生米、萝卜丝、面筋、炸猪皮……
一盆一盆的凉菜用竹箩筐盛着，还有七八个小瓦罐里面放了各种调料，当然还有必不可少的芫荽。
现在天热，螺蛳粉来买的人没有之前多了，林清又想早点租个铺子，这样夏天不晒冬天不冷，他们的东西多也能铺摆开了。
因为今天要上凉菜，就走得早了一些，趁着早市人多先卖一下试试。
林清一来就先把他的凉菜筐子给铺摆开了，十来种凉菜摆的整整齐齐的，他们一来就有人在排酸梅汤和凉皮了，现在一早天不热，他家螺蛳粉也数这会儿卖得最好了。
林清让后面干杂活的婆子今天帮他卖螺蛳粉，他今天就专门给人家调凉菜，离开了火炉子倒是凉快了不少。
林清抱了个木盆，摊子上每样菜都夹了一些出来，各种料汁一拌，最后在来上一撮香菜，看起来了红艳艳的很是诱人，闻起来也很香。
“小花，过来帮我一下。”
“哎！”
今天一早林清让他二姐儿帮他摘了不少的杨树叶子，洗出来给带了过来，“小花，你手上拿树叶子，我往上面夹菜，你帮我给客人发发。”
秦小花嗯嗯点头，这杨树叶子不小的，每一个比大人的巴掌都大。
林清抱着他的凉菜盆子，秦小花跟在他身旁拿着杨树叶子，林清给杨树叶子里上夹上一筷子凉拌菜，然后让秦小花递给人家。
“大家尝尝我家的凉拌菜。”
“林老板原来是弄凉菜呀，我还以为你那么多菜是准备煮螺蛳粉里面呢。”
“不是，是我新的凉拌菜，大家尝尝咋样。”
反正他家现在有人在排队，林清抱着盆子发了起来，杨树叶子上包的有一口，给大家尝尝味就行了。
他今天第一次放了芫荽，有的人可能吃不惯，他还特意解释道：“今天加了一味香料，叫芫荽，是我从县城商人那买过来的，大家尝尝吃习惯不，要是不喜欢买得时候可以不要。”
林清一盆凉拌菜没一会儿就发完了，还有不少人没拿到，林清也不在发了。
刚试吃的时候，有人一脸惊喜，有人微微皱眉，果然这加了芫荽的凉拌菜不是每个人都吃习惯的。
等林清发了一圈试吃下来了，已经有人迫不及待地问了，“林老板，你这凉拌菜怎么卖呀！”
林清拿了家家户户都有的粗瓷碗，“八文钱一份。”
林清话还没说完呢就有人说：“林老板，你这八文钱一份也太贵了吧，那胡瓜萝卜这些便宜菜，三文钱都能买好些了。”
林清笑了笑，“大家听我说，虽然里面有便宜菜，但这里面也有不少贵菜呀，莲藕，面筋，豆腐都是贵菜，猪皮冻还有炸猪皮，这些还是我家特有的。”
“就算是有贵菜，但八文钱一份也太贵了吧，在说了这凉拌菜谁家不会呀，干嘛还要出来买呀。”
林二姐儿见有人起哄就说了两句，“是家家户户都会弄，那也得弄得好吃呀，要不然我们还做什么生意呀。”
“大家听我说完，八文钱，这个碗自己夹，能夹多少是多少，夹完我来给大家拌。”
旁边排队买凉皮和酸梅汤的客人惊讶了一瞬，“什么，让自己夹，夹多少是多少？”
“我还是第一次见这么做生意的，倒是挺稀奇的。”
“老板意思是我要是专挑贵的夹，那也卖？”
别说周围的客人议论纷纷的，就连林二姐儿也愣了一瞬，“三儿，你咋这么做生意呀，这不是要赔死了。”
“没事的二姐。”
林清早就算好的成本，他家的菜里面有便宜菜有贵菜，而且就普通的家里的粗瓷碗也不大，就算是夹得冒出来撑死了也就四五文，他有的是赚头。
在说了也不是每个人都喜欢吃那些贵菜，有的菜便宜但有的是人喜欢吃。
“大家要是想买回家拿碗，早来早挑。”
林清话音刚落就有不少人赶紧回家拿碗去了，没见过这么做生意的，老板竟然让自己挑，夹多少都是自己的本事。
离街上近的刘伯赶紧回家拿碗去了，他几天原本是过来买凉皮的，但他刚尝了林清弄得凉拌菜，确实比自己家里弄得好吃，还有那什么芫荽，吃起来有股特殊的香味。
等老刘跑过来的时候，前面已经有四五个人在排队了，让选菜的碗是林清从自家带的，四五个碗就够了，想吃啥自己挑选。
这种卖法很是新奇，第一个客人看着这么多菜每个都想来上一筷子，挑着自己喜欢的菜夹了冒尖尖的一碗。
林清给接了过来，“蒜汁要吗？辣椒要吗？芫荽要吗？”
这冒出头的一碗往木盆里一倒不少呢，林清问好之后麻利地给人家拌了起来，然后再给倒人家带的碗里。
没多久他的自选凉菜摊子前面就排了不少人，虽然对他家凉皮生意有些影响，但过两天就好了，总有人喜欢吃凉皮的，今天因为是第一天他家新鲜这个卖法，人自然多了些。
轮到老刘的时候他也挑着自己喜欢的菜夹了满满一碗，林清给接了过来，“刘伯来了。”
老刘在等的时候和林清闲话了几句，“林小哥儿，你这凉拌菜咋整的，这么好吃，确实和自己家调的味儿不一样，自己家拌不出来这个味儿，对了，那个芫荽多给我夹点。”
“哎，好嘞。”
林清麻利地把凉菜给拌了出来，这粗瓷碗满满的一碗倒在家里的大碗里面也有一平碗了，分量不算少了。
林清的凉拌菜自然味儿和家里拌出来的不一样，单是打底的料汁和辣椒油他都花了不少的功夫调拌，里面加了一些辛香料调味，但看是看不出来的，也就是普通的辣椒油的样子。
秦小花就跟在林清的身旁帮忙收铜板，八个铜板点清楚了就扔到钱匣子里，哗啦啦的铜板声听起来格外的动听。
林清的凉菜味道好，卖法也新奇，队伍排了老长，今天第一天试卖带过来的菜并不多，没一会儿就卖得差不多了。
有的人有本事夹菜的时候能摞老高，只要不掉就行，引得不少人伸头看热闹，林清的凉菜摊子前吵吵嚷嚷的都是说话的声音。
林清见剩下的菜不多了，用一个箩筐夹了些菜出来，等晌午了给学堂那边也送过去一些，学堂几个小子想吃啥都是提前一天订好的，今天弄了凉菜给他们送一些尝尝。
林清今天弄得菜半个时辰不到就卖得一干二净，不少人还端着碗没有买到，“咋卖这么快呀，林老板，你明天多带一些过来。”
“行，今天第一天卖没敢弄太多，明天一定多带点。”
见今天的凉菜没了不少人纷纷排凉皮去了，今天排凉皮的队虽然短了一些，但一直都没少人，丁小猫也没闲着，来了就一直给人家拌凉皮。
林清擦了擦额头的汗，今天的凉菜生意出乎他意料的好，他今天带的菜不算少了，都是满满的一竹筐。
他家种菜肯定是不够用的，今天回去了再在村里收一些，豆腐豆皮这些还去找叶哥儿买，莲藕只能在镇上买，反正能在乡下买到的都比在镇上买便宜多了。
“小花，累不累？”
秦小花笑得露出小尖牙直摇头，“不累。”
林清笑了一声，从钱匣子里抓了一把放在秦小花的小背包里，“去隔壁买些炸糖糕和菜角过来。”
“哎！”
秦小花跑着去对面摊子买糖糕菜角去了，卖糖糕的是一对老夫妇，秦小花端着自家碗过来的，“爷爷，我要六个菜角，六个糖糕。”
“哎，好嘞。”
菜角五文钱一个，里面是韭菜鸡蛋粉条馅的，糖糕八文钱一个，里面是放了糖的，这又是白面又是糖和油的，卖得自然贵了一些。
普通人家也就偶尔能吃上个，多是富裕家的小孩出来买这些东西。
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