炮灰只想养花 第510章

作者:宁雁奴 标签: 穿越重生

「梨子看着跟宝石一样漂亮,口感不咋地,不绵也不脆,没滋没味的」

「李子怎么吃啊,我快被毛毛扎死了!」

「噗,梨子栗子李子傻傻分不清!」

有直播间水友蹚雷……啊不,是试吃,陈舟有了心理准备。

怕酸,山楂就不吃鲜的了。

李子挑挑拣拣,挑出个特别黄透、软弹的,谨慎地小小咬一口:说不出好吃还是难吃,汁水很厚然而不甜,也不至于“没滋没味”,对他来说,过分地酸!

至于栗子……

自然得吃熟的!

树龄不够老的果树,挂果率整体不高。

栗子不到三斤,山楂也就五斤出头;

山梨28个,最大的七八个,都被鸟叮过,留在树头没摘;

只有李子堪称大丰收,收获二十多斤!

险些遗漏几树的枣!

枣树“年份”久,这回结的枣子,果肉不再硬扎扎的,“生”味减弱。

甜丝丝,汁水还是不足,赶不上陈舟每年冬天在菜市场买的大冬枣!

山梨耐储存,都没塞冰箱,放置储物间。

“做的什么……嗯,你们期待已久的冰糖葫芦……对,‘葫芦’就是山楂!”

有着丰富的制作冰糖橘子经验,冰糖葫芦完全没有翻车。

陈舟手持一串糖葫芦,咬着山楂。

又酸又甜又冰的,百吃不厌!

「不错,总算没翻车。」

「啊哈哈陈哥翻车次数也不算多。」

「主要是新鲜事物……」

看到弹幕调侃,陈舟默。

得亏没提前夸下海口——能说,他本来要做的不是冰糖葫芦,而是……挂霜山楂吗?

穿书前一晚,正好刷到美食博主的挂霜山楂视频,当时就寻思有机会他也试一试。

这不……

冰糖葫芦真好吃哈!哈!

剩余山楂,制作山楂干。

像他时常遇到吃撑的情况,多备些山楂干也好助消化。

山楂干没啥技术难度。

洗干净,去壳,切片,晾晒或烘干……搞定!

今天空得很,陈舟一口气处理掉全部果子。

口感、味道不是很好的李子跟枣,人为加工一番。

搬出大盆,注满清水加盐,浸泡着果子。

陈舟习惯性讲解:“做成蜜李。”

嗯,根据蜜枣衍生来的,其实就是李子干啦!

他伯爷家好几棵老李子树,每年结的果子吃不掉,落的满地都是。

爷爷在世时,每每捡不少李子回家,制成“蜜李”让他带到学校吃。

新鲜的李子陈舟不爱,但李子干风味独特,酸甜可口很像话梅……比超市包装卖的话梅更好吃!

这是他第一次自己上手制作李子干。

流程熟记在心,不难的。

腌制洗净的李子,添加配料,风味更加美妙——适量的薄荷、甘草和陈皮。

黄`冰糖磨碎,一层一层铺撒在李子间。

用自动锅熬煮,煮熟后,洗掉果皮多余的糖浆,在通风散光的位置晾干,李子干渐渐脱水,却不会过度干硬,口感柔韧,吃起来润润的。

「跟柿饼一个道理咯。」

「不太一样,柿子齁甜,蜜李酸甜,更对我口味。」

「呲溜,光凭想象,嘴巴自动分泌酸水了!」

自动锅“跳”档,迎着万众期待,陈舟自信满满揭开锅盖——

诶??

「哇!」

「好有食欲的……一锅汤。」

「李子呢?」

陈舟:“……”

不敢相信!

这么简单的李子干,怎么也能翻车?!

自动锅火候过猛,满锅的李子……熬成果酱,不,果汁了!

陈舟稳住表情,淡定:“天气热,请大家喝一锅酸梅……酸李子汤。”

过滤果核、残渣等。

大玻璃罐盛装满满棕红棕红酸梅汤色的李子汤。

陈舟倒出一杯,用冰箱“急速冰冻”模式,冰镇到冒着白雾。

丢入三两颗冰块。

别说,卖相怪好看的。

「对面妖风呼啸……确定热?」

「噗,看破不说破。」

「这汤的颜色好邪恶!」

「咿呀……很好喝!」

弹幕风向迅速变化。

酸李子汤是纯肉食党也抗拒不了的可口!

“适量”的薄荷跟甘草,陈舟手一抖放多了,如今熬成汤汁,风味特别足。

陈舟都被自己这一手给惊艳到!

不谦虚地说,可比酸梅汤好喝多了!

——以至于后来他复刻酸李子汤,再也没有今天这样的好味道……等到聂昭回来,才再度品尝到美味如斯的酸李子汤!

酸李子汤尤其开胃。

陈舟愣是喝饿了。

暂停手头的活,享受着下午茶时光。

“茶”是酸李子汤;

点心……

理所当然是烤栗子!

原想做糖炒栗子。

陈舟仔细回想,自己真没留意过如何炒糖栗子的!

这样的毛栗,最常见的做法就是水煮。

嫌水煮不够香,启用多功能烤箱。

干烤……应该没错。

比起直接火烤不容易翻车吧!

AI智慧控制的烤箱就是比自动锅靠谱得多。

毛栗烤得恰到好处。

熟透但没焦糊,适度保留些水分,剥开的栗子吃到嘴里,粉而不干、绵密适口。

没加糖,因此香而不甜。

搭配甜甜酸酸的李子汤正正好!

「好!幸!福!」

「常年在兽族出差,都没吃到过这么多花样!」

「兽族的烹饪手法跟咱一比,简直就是原始人!」

「喂喂!」

有人打圆场,将跑偏的话题拉回到美食上面。

陈舟吃饱喝足,见机吸引大家注意力:“咱们继续做李子干跟枣子干……汤,没没,先前是意外,自动锅煮过头了。

“我换土灶的吧,好把握火候。”

燃起火灶,三不五时揭开锅盖检查,没再翻车。

清洗过后的熟李子,平铺簸箕间,等待时间慢慢风干。

枣子干跟李子干差不多的流程;