作者:柏林雨声
“后世996还有休息日呢,我们自己做生意,没必要把自己过成007。”这么比喻着,应望内心也很唏嘘,“这么看来,我们的工作倒也不算什么了。”
魏云舒哭笑不得,“这就把自己说服了?”
应望嘿嘿笑,“快乐都是对比出来的。”
魏云舒心想,那确实。要不是经历过上辈子的事情,他哪里知道快乐竟是这么简单的事情。
说了一会儿工作,应望又兴奋的说:“云舒,要是明天不上班,那我们做烧烤吃吧。”
魏云舒说:“这么热的天吃烧烤,你怎么想的?”
“万一明天继续下雨呢,下着雨吃烧烤不也挺舒服的?”反驳了一句,应望又说:“不过最主要的是我想吃了,以前我总共都没吃几回烧烤呢。”
魏云舒心里一痛,答应下来,“如果你不嫌麻烦那就做吧。”
“当然不嫌麻烦!”说起做好吃的,应望眼睛都是亮的,“反正明天要是不出摊的话我们也没什么事做,一整天就准备一顿烧烤,那绰绰有余了。”
魏云舒看着黑夜中他却在发亮的眼睛,喉咙里“嗯”字滚落而出。
应望还在说:“可以买只鸡,这样鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡柳这些都有了,然后买点五花肉,还有莲藕土豆韭菜这些素菜……”
应望说着说着口水都要流出来了,明明才吃晚饭没多久,却硬生生又把自己给说饿了。
最后,他还提到,“明天我们把张奶奶他们也叫上吧,人多热闹。”
魏云舒当然没有意见,只是一顿吃的而已,他现在又不是出不起。
描绘着明天的美食,应望终于睡着了,晚上做梦都是烧烤。
次日,当应望还在梦里啃烤猪蹄的时候,魏云舒已经睁开了眼。不知道昨天晚上是不是下了一夜的雨,反正这会儿地上到处湿漉漉的,空气中的雨也还在下,不过不大。
魏云舒洗漱过后,撑着伞出了门。
原本热闹的南区此时显得很安静,路上的行人也比往日少了许多,大多都是出门干活或者读书的。
菜市场里卖菜的人寥寥。
魏云舒走到肉摊,先称了两斤五花肉,然后跟老板说明今天的肉、猪头和猪蹄都不必给他们留。
老板表示知道了。下雨天生意不好做,他自己今天都是跟人合杀的一头猪,就怕卖不完给放坏了。
魏云舒随后又跟肉摊老板打听哪里有卖鸡的,去买了只鸡。
买好东西回来的时候碰见有小男孩拎着半桶鱼经过,魏云舒就叫住了人。桶里面的鱼并不大,估计连一斤都没过,魏云舒猜测应该是昨晚上下雨,然后这小孩去哪条河里弄来的。
当然,这些跟他都没什么关系,他只问小男孩这鱼卖不卖。
小男孩先是被叫住有些紧张,接着听到对方问鱼卖不卖人就傻了,在对方又问了一遍后赶紧说:“卖!”
于是,魏云舒买下了其中五条鱼。
只是他们手边都没有绳子或者袋子,索性这里离家也没有多远,魏云舒让小男孩跟自己回去一趟。
小男孩答应了。
另装了鱼,又把钱给了小男孩,在他离开之前,魏云舒提醒了一句:“以后不认识的陌生人不要轻易跟他走,因为这不一定是个好人。”
小男孩呆住。
魏云舒又说:“有些坏人专门以卖小孩为生,你年纪小打不过他们,所以最好的办法就是不要跟他们走,也不要相信他们的话。”
小男孩终于明白过来魏云舒在说什么,然后就说:“哥哥,我认识你。”
这下换魏云舒呆住了,“你认识我?”
“是啊。”小男孩说:“你和另外一个哥哥每天都在学校那边卖好吃的,我见过的。”
魏云舒:“……”
他哑然失笑,“我明白你的意思了,但是你也别轻易相信别人说的话,要注意保护自己。”
小男孩认真说:“哥哥,我明白的,我记住了。”
魏云舒点头,“好了,快点回家去吧。”
小男孩答应了一声就拎着剩下的两条鱼走了。
魏云舒站在原地笑了一声,然后转身进去。雨还没停,鸡和鱼都被他放在房檐底下,确认暂时死不了后魏云舒又把刚刚才买的铁丝拿出来,然后到客厅做烧烤架。
等应望睡醒爬起来的时候就发现魏云舒正在客厅里削竹签。目前已经削了不少,而且还有一张大的铁丝网。
应望惊呆了,“云舒,你今早已经干了这么多事了?”
“多吗?”魏云舒头也不抬的继续削竹签,“这个削起来很快,没用多长时间。”
应望不跟他争辩这个,只弯腰把那个铁丝网拿起来,“你是想用这个来当烤架?”
魏云舒问:“你觉得怎么样?”
应望说,“我觉得非常好!”
他今早起来想起要烧烤的事情时还在想自己要用什么来烤呢,结果还没等他表达自己的疑惑,云舒就已经帮他解决了。
这谁能不说一句真棒啊!
魏云舒又跟他说了自己今早买了些什么东西,应望听的眼睛都亮了起来,“鸡可以分了烤,五花肉可以用来烤肉片,鱼就是烤鱼了!”
应望越说越馋,“不行,我感觉我已经等不了那么久了,我现在就去把东西弄上!”
说着,他放下铁丝网就往外走。
烧烤要想做的好吃,最重要的是调料。那些鸡啊鱼啊之类的全部都需要腌制,哪怕素菜也需要用到干碟,不然没什么味道。而这些,可都是秘方。
好在他们本来就是做的卤味生意,家里的香料是足够的,辣椒他之前也调了些辣椒面装着,现在再备点芝麻花椒胡椒之类的混成烧烤料就行了。
先去洗脸刷牙,然后忙活起来。
外面下雨,张奶奶刘青刘芳他们当然是在家没出门的,堂屋门敞开着,让润了雨的风吹进去,能凉快很多。
应望洗漱好之后先探过堂屋的门跟张奶奶说:“张奶奶,等会儿带上阿青芳芳来吃烧烤啊。”
张奶奶疑惑,“烧烤是什么?”
应望解释,“就是把东西烤着吃。”
张奶奶很惊奇这样稀奇的吃法,不过却没应承下来,“小应,谢谢你的好意,不过我们马上就要做饭了,你和小魏自己吃吧。”
“别啊,你们一定要来。”应望说:“今天下雨难得没出摊,我就想弄个新鲜的,人多才热闹。”
说着,他看向正坐在边上学做鞋的刘芳,“芳芳,记得喊上奶奶和哥哥来。”
张奶奶忙说:“真不用。”
“要来,我们东西都买好了,你们不来也吃不完。”见张奶奶还要说什么,应望又继续说:“新鲜的吃法,芳芳和阿青肯定喜欢。”
张奶奶张了张嘴,最后到底是答应了,“那我们就厚着脸皮来了。”
应望:“您真客气。”
既然接受了邀请,张奶奶也不纳鞋底了,叫刘芳进屋喊上刘青,然后一块到厨房给应望帮忙。
应望也没跟他们客气,跟他们说了要干哪些活。
张奶奶听着他嘴里一个接一个的菜品,眼皮子直跳,这是准备了多少东西?!
她犹豫着说:“小应啊,这会不会太多了?”
应望说:“不多,这么多人呢,肯定能吃完。”
见应望坚持,张奶奶也就没再多说,叫刘青刘芳他们刮土豆剥蒜,自己则戴上斗笠拿着篮子去菜地里摘了应望需要的菜。她心里想着自己不能白吃人家的东西,这些菜就不收他们的钱,当成他们祖孙三口的口粮……虽然比不上那些鸡鱼肉,可现在她也顾不上那么多了。
有了他们祖孙三人帮忙,准备工作快了很多。
魏云舒把鱼和鸡杀了,应望一一拆分腌制好,两斤的五花肉切成巴掌长的薄片整齐的码在大钵里,素菜也都该切的切该串的串,最后满满当当弄了好多。
屋檐底下最宽的位置,魏云舒用洗干净的砖砌了个烧火的槽,然后架上铁丝网,在里面烧上火,这自制的烧烤架就做好了。
桌子搬出来,然后把准备的菜拿出去。腌制的鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡胗、鸡心、鸡胸肉片、五条从腹部划开成两半的鱼,还有肥瘦相间的五花肉片、切成段的玉米、切成片的豆腐、青菜、藕片、魔芋片、黄瓜片、从中间划开的茄子,光这些就摆了满满一桌子;另一张桌子上一大半都是串好的串串,有韭菜、豆皮卷青菜、木耳、香菇、鸡肠、其它的鸡杂肉,还有买回来的馒头、包子,泡好的粉丝。
调料用一条长凳放着,有秘制辣椒面、油、盐、酱油、醋、葱花和蒜蓉,另有五双筷子五个碗。
真是满满当当,摆了两桌。
从最初的震惊,到现在张奶奶已经麻木了。
谁家吃顿饭这么吃啊!
可是人家只是自己的租客,跟自己连亲戚关系都没有,人家尊老爱幼可怜他们祖孙,但她不能不知好歹,妄想什么都管一把。所以这些东西她没立场去说,隐晦的提一嘴不听就算了,免得招人厌烦。
应望和魏云舒喜欢的也是这位老人的知情识趣。
眼下,应望招呼大家坐下。烧烤架是长条的,所以张奶奶祖孙三人坐一边,应望和魏云舒坐一边。
魏云舒自觉拿肉过来烤,同时教张奶奶他们该怎么烤。
三人听的可认真。
那么多肉啊,一上铁丝网就发出滋滋的声音,肉的香味也从里面散发出来,闻的他们忍不住咽口水。
应望就给他们各自碗里倒了些辣椒面,想加葱花、酱油、醋、油之类的另外加。
张奶奶他们不懂这个怎么吃,见应望只要了辣椒面也跟着只要了辣椒面。
应望哭笑不得,“我是喜欢用干碟蘸,你们也根据自己的喜好来,不一定非得看我。”
张奶奶笑呵呵的,“这是个新鲜玩意儿,我们以前连听都没听说过,只能跟着你们学。”
既如此,那应望只能说:“那行,之后你们想加什么自己加,别拘束。”
张奶奶说好。
刘青和刘芳眼睛全落在烤架上,上面有鸡翅鸡腿鸡脚,还有五花肉片,因为鸡翅鸡腿鸡脚略大得多烤点时间,倒是五花肉片因为切的薄很快熟了。
肥瘦相间的五花肉有油从上面冒出来,连油都不必再多刷,只需要刷一层酱油就可。
肉片被烤的卷曲微焦,已经变得油滋滋的,用筷子夹起来往辣椒里面蘸一下,进嘴的那一瞬间就是微辣椒麻的味道,猪肉的油脂爆炸开,那是人体最喜欢的荤香。
只这一片肉,人的胃口好像一下子就被打开了,嘴巴里唾液的分泌速度都加快了。
刘芳砸吧着嘴说:“这肉也太好吃了吧!”
张奶奶笑她,“肉哪能不好吃。”
刘芳说:“奶奶,不一样,这肉跟我以前吃过的肉都不一样!”
应望笑道:“这肉是烤的,有柴火的味道,肯定跟别的炒的煮的蒸的都不一样。”
刘芳嗯嗯点头,“太好吃了!”