作者:汾南
“那你还好没找到臭椿树呢,若是吃了臭椿那才是特别苦特别涩。”
两人说说笑笑便开饭了。
用过饭后,林将山主动去洗碗擦锅灶,“夫郎今天摘了一天的茶叶子,怕是手指疼,我洗就好。”
相公疼自己,叶溪便在旁边儿坐着陪着他,油灯荧荧,叶溪问他:“今儿翻地顺利么”
林将山点了点头,手里用丝瓜瓤子搓洗着碗:“那家是个大户,有十几亩地,明儿还得去一趟,主家明日给我结工钱。”
叶溪笑道:“我采了一下午茶叶才得了十几文呢,比不得相公,不过多一文便有一文,多攒些总是好的,后面儿用钱的时候大把是呢。”
林将山点头。
他们两人都是脚踏实地能攒钱过日子的,日后遇见何事手里总能拿出银钱来就是了。
用热水泡了脚后,两人便回屋子了,林将山今日穿的衣裳破了个洞,叶溪坐在床上缝着衣裳,林将山怕他伤了眼睛,特地将油灯拿到他面前,给他照着亮。
“今日我去采茶,那么好的茶叶,管事的说只让我们采最顶上的一芽一叶呢,说是采的叶片儿多了,那些有钱的贵人就不爱喝了,嫌不金贵。”叶溪感叹道,他们这些山里农户哪会这般讲究,平日里喝些碎茶叶沫子就很好了,更多的时候是喝的自己个儿从山上采的菊花,野草,或是竹叶芯儿。
林将山听着自家夫郎软糯夸张的语气,觉得可爱的很,“那些贵人的事情我们是不知道的,我们喝我们的菊花茶杆照样高兴。”
“是嘞,话本子上说,这些贵人虽吃的好穿的好,但命也坎坷多舛,不小心就要掉脑袋的,我倒是觉得还是我们这种窝在山里的好,日子平淡,但能安乐一生的。”
林将山漂泊多年,更是能珍惜这般顺遂平淡日子的不易,搂住自己夫郎,嗅着叶溪头发的香味,“跟夫郎一块儿过一辈子就是我最大的心愿。”
叶溪红着脸推他,“先别动,针线还没收呢,小心蛰着。”
收好了针线,两人便吹了灯躺下了,只是边上的人不老实,手又摸上了叶溪的衣带子,叶溪摁着衣带子不让他扯开,红着后勃颈嗔他:“使了一天的力了不累么,还不好好歇着。”
林将山顺势拉过叶溪的手,亲了亲他的指尖,“力气还没使完,燥的很,要夫郎帮帮我。”
叶溪耳朵发烫,随即就被带进被窝里去了。
*
随后几天叶溪和厘哥儿都照常去了茶庄子去采茶。
正埋头采茶的时候,厘哥儿支过头来啧啧道:“我刚刚听人说,这茶五斤才能炒出一斤呢,溪哥儿,你猜猜要多少银钱一斤”
不用想便知道是极贵的,叶溪道:“怕是要个几两吧”
厘哥儿拍了拍胸脯道:“要五两银子一斤嘞,这一口茶就要喝进去一亩地的钱,我的天爷,这怕是喝的金子。”
他的表情逗得叶溪发笑,“若不贵,那这茶庄子靠什么养活,又如何请的起我们这般多的人来采茶。”
厘哥儿想了想也是,“不过,这茶叶就摘那么个细尖儿,就等着发叶片儿了,听说叶片儿也只采最上面的两片儿,说是次等茶叶,便卖去其他州府,价格也稍便宜些。”
再便宜也是要几十文上百文的,山里农户也不会买来喝,叶溪笑了笑:“那这其他的茶叶子便不要了”
厘哥儿摇了摇头:“不知道,听说采完后是要修枝的。”
叶溪忽地有了个想法,若是茶庄子的人修枝时瞧不上那些粗糙老叶,觉得口感不好,那他能不能买些回去,炒成茶搭着羊奶做个吃食来。
端午节将近,便是去镇子上摆摆摊子也是好的。
有了这等主意后,叶溪下工前特意找了那个留着八字捋胡的管事,问了问这修枝下来的茶叶子。
管事的瞧他是个勤快手脚干净的,请来采茶的难免会偷偷装些茶叶在衣裳里带回家去,这些天庄子佃户帮佣没少逮着这些村里妇人做此行为,但这个眉清目秀好看的夫郎倒是没干过这勾当。
又念着他长的好,便语气柔和了些,跟叶溪道:“这些粗老叶子不值个什么价,便是送去茶坊里炒成碎茶叶沫子,卖十文左右的茶价,你若是想买些现成的叶子回去,那便等修了枝,两文钱一斤卖给你就是了。”
这个价格属实是便宜的,买回去一些自己炒制出来泡茶喝也是划算的,叶溪高兴的道了谢。
晚上回去跟自家相公说说这件事儿,指不定还能像冬瓜糖一样卖上些铜板呢。
第80章 这里是山秀村80
林将山自是什么都支持夫郎的,家里两个人,一半他顶着,另一半的天全是夫郎支起来的,种菜园子卖菜,绣帕子,叶溪做的这些活计,给家里添了好些钱,否则哪会那么快的买地买牛。
等着春茶采摘完了,叶溪便去找了管事的,花了五十文钱买了一麻袋的茶叶片。
这些老叶子横竖茶庄子拿来也是贱卖,还不如直接卖给了叶溪,还能收个喝酒钱。
回到家的时候,叶溪便将茶叶放在盆里仔仔细细清洗了,摊在竹匾子里晾晒干。
林将山出门前就说过今日会早些回来,等着他回来炒茶。
叶溪自是听他的,汉子疼爱自己,那便安心收着就是,莫要别别扭扭的,辜负了汉子的心意,也显得自己不够娇柔。
离端午节的这些天,这几天的羊奶叶溪是用桶收着的,缸子里灌满了山上融化出来的冰冷雪水,将羊奶桶浸在里面的。
叶溪将前日子里买的鸭蛋拿出来,买的是青皮鸭蛋,各个硕大,拿来腌咸鸭蛋里面指定能出油起沙呢。
洗净了鸭蛋的表皮,叶溪便烧了火,煮开了一锅水,放了两把山里自个儿晒的野花椒,又倒了半罐子盐进去,融化搅拌后,叶溪就将盐水盛起来放凉。
等着水凉的时候,叶溪便拿了帕子,将鸭蛋一个个擦干。
山里人腌制咸鸭蛋有两个方法,一个是用泥巴裹,在鸭蛋表面裹层泥巴里面也是能出油成咸鸭蛋的,二来就是叶溪的这种手法,爱用盐水料汁浸泡。
叶溪是爱用盐水腌制的,一来便利,二来也是干净,他不大喜欢外表有那层泥巴。
找了个陶坛子出来,叶溪将鸭蛋一个个放了进去,再将凉盐水倒满了坛子,淹没了鸭蛋。
最后便是倒上些白酒,密封好了坛盖,等着端午节吃就是了。
将装着鸭蛋的陶坛子放进灶房里,林将山也回来了。
“地翻完了”叶溪笑着唤他。
林将山嗯了一声,“今日翻地的时候,我顺带着给主家的地耕了条水道出来,方便他们日后灌溉浇地,主家觉得我干活细致,是个靠得住的,结工钱的时候特地多给了五文,说是请我的茶水钱。”
叶溪接过那一小串铜钱,有六十文左右,“这主家待人是不错的。”
林将山:“临走的时候,主家问我夏至时可有空闲,请我去帮着收麦,一天给三十文工钱,若是我愿意,秋收的时候也请我去。”
这工钱开的很公道了,村里的汉子农忙时节都会去大户人家那里做工当割麦客插秧客,工钱就是二十多文左右,若是不够强壮的,主家还不愿意收咧,也不是人人都能找到活计的。
叶溪夸他:“相公好能耐,去帮人翻地,竟将后面的活计都定下了,跟着你,可是挨不了饿的。”
林将山被自己夫郎夸的不好意思了,挠了一把自己的后脑勺,便去院儿里炒茶去了。
用泥砖架的锅灶,将铁锅烧热,便将茶叶倒进去,中途要不断揉搓茶叶,要将水分完全烘干。
也是他手掌老茧厚重,耐烫,否则叶溪来炒茶定是要烫伤的。
一麻袋茶叶约摸有二十来斤,从下午一直炒到天黑,烧了一筐子的柴火,林将山也是被烤的满头是汗,背上的短衣也是浸湿透了。
这才炒出了五斤左右的茶叶,这还不行,得再用火炒干一会儿子,等着茶叶完全干透了,才好用钵子碾成粉。
叶溪用汗巾给林将山擦了汗,又给他喂了一碗的茶水,两个人点着油灯炒了会儿。
等着能用指尖轻轻揉碎茶叶了,这才算是炒好了。
“明日还有活计呢,便等着晾一晚,明日再弄了。”
两人已是忙碌了一天,难免腰酸背痛的有些乏了,打了热水细细擦拭过身子,又泡了脚,便吹灯睡了。
第二日起来,叶溪便开始做茶叶粉末,得紧着做出来,后面还要抽时间包粽子呢。
将炒好的茶叶碎末放到钵子里,用杵臼不断凿打,直到变成粉末,还要用筛子细细的筛两遍。
林将山牵了牛出去吃过草后,又帮着叶溪割了兔草,喂过了鸡鸭,便回了院子接过这活计,替叶溪磨茶叶粉末。
茶叶磨成粉香的很,比泡出来的茶叶还香,叶溪用开水冲了一杯给林将山喝,是挺清香甘甜的。
“这要跟羊奶一块儿煮着才好喝呢。”叶溪笑道。
这些天囤了好些羊奶,叶溪便烧了锅,将羊奶倒了进去,缓缓搅动着。
等羊奶开了,撇去浮沫,将茶叶粉倒了进去,搅拌均匀继续熬煮着,羊奶从乳白色变成了微绿色,奶香混着茶叶香味。
林将山闻得嘴馋,夫郎总是做些他没见过的好吃食,养的他嘴都刁了。
叶溪便用碗盛了一碗茶叶奶给他喝,“里面儿加了勺蜂蜜,好喝的很。”
林将山一口喝了大半碗,确实好喝,“夫郎要去卖这茶叶熬煮出来的羊奶”
叶溪笑道:“若只是卖这羊奶怕是卖不上价的,糖水铺子里人家的也好喝,完想着做成酥去卖,让人吃口新鲜的,就是麻烦了些,但能有些新意。”
“酥”林将山是不懂这些的,他连点心铺子都统共没进过几回。
叶溪用木棍搅着锅里的茶叶奶,笑道:“就是用这奶搅出来的脂油,小时候我阿娘熬羊奶喂我喝,我就爱吃上面的那层奶皮子,若是一直搅拌,就能凝结成块儿,吃进嘴里酥酥甜甜的,一抿就化。”
林将山似懂非懂的,总之听夫郎的就是了!
山里的青柑长了些出来,青皮儿外皮小小的一个,是吃不得的,连村里的孩子都不去摘来吃,要酸掉牙的。
叶溪却提着篮子跟林将山去摘了一篮子回来,剥了皮儿后,强烈的果酸味散发出来,闻着就让人止不住流酸口水。
剥出来的果肉就放进钵子里碾出汁水,碾了一篮子的青柑,最后得了一碗的汁水。
叶溪使坏,故意用筷子蘸了蘸伸到林将山嘴里,铺天盖地的酸味让他瞬间皱起了眉头,伸手去捉叶溪,誓要亲亲他,让他也尝尝这味道。
羊儿和小鹿不明所以的站在院子里看他们打闹,眼神清澈,不知道自家这两人怎么就嬉闹起来了。
胡闹了一会儿,叶溪便回灶房去将汁水倒进了锅里,用木棍继续搅动着,茶叶奶就慢慢凝固了起来,浮了好些奶渣。
等着奶渣起了一锅,便在筲箕里铺上一层纱布,过滤出奶渣来,然后挤成一大团儿,用了石头压实,将多余的水分挤出来。
最后便是要用竹签把刷子在盆里不断搅打奶团子,让它变得细腻粘稠。
这是个费人的活计,叶溪搅的胳膊酸疼,林将山便接替着做,两个人来来回回做了两盆子出来。
叶溪用面粉掺着糯米一块儿和着奶酥揉搓,加上了自家的蜂蜜,又掺了一点玫瑰碎子,做出来的饼子真是好看的紧。
尝了一小口,奶香浓郁,在口腔里一抿就化,夹着茶叶香气,余甘是青柑的清甜酸味,又是浓郁的蜂蜜甜味儿,实在是口感不错。
林将山尝了一口,他都觉着好吃,那想必孩童妇人也是喜欢的!
叶溪也没想着自己第一回做,便真成了。
为了能有个卖头,叶溪还给起了个茶叶蜂蜜奶酥糕的名字。
此外明日去集上还要带些粽子一块儿去卖,若是单单卖个吃食怕是不引人瞩目的。
为了搭着卖,叶溪便熬了红豆稠子,做了豆沙粽子,又用了家里的大枣,裹了饴糖,包了蜜枣粽。
林将山是爱吃甜口的黄米甜粽,叶溪又泡了小米儿给他做了几个。
家里以前每年的粽子都是叶溪包的,南川府这边爱吃咸粽,尤其爱吃包了腊肉和咸蛋黄的粽子。
叶溪便又割了一块儿腊肉,用粽叶包了二十余个,边包边笑道:“过年的时候宰的猪肥,熏制成腊肉格外有油呢,三线五花的腊肉,一口能咬出油来,包在粽子里面格外香。”
林将山在院子里捆柴火,听了笑道:“爱吃夫郎做的竹笋炒腊肉,好久没吃了,馋的慌,改明儿做一回来吃解解馋吧。”
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