作者：停冰
只是，规定了食材。
厨师们，可以自由发挥。
看到这个比赛主题，五名厨师中，有两名都忍不住扬起了嘴角。
因为，这两名厨师，在之前的比赛中，就遇到了这个主题。并且，他们都发挥得很好。
所以，在看到这总决赛，第一场是这个主题之后，那信心更是爆棚了起来。
作为五名厨师当中，唯一进入总决赛的女厨师露丝，在看到这个主题之后，先是愣了愣。
随后，也跟着流露出了一丝微笑。
因为，除了甜点之前，这做鱼，她也是很擅长的。
莫倾颜的反应，是最平淡的。
他看到这个题目的时候，就在思考着，用什么鱼来比赛。
毕竟，不同的鱼，有不同的做法。
等到比赛倒计时开始，走到食材区的时候，露丝等厨师，都朝着海鱼区走去了。
在国外，吃的鱼，基本上都是海鱼。
他们基本是不吃淡水鱼的。
因为淡水鱼刺多，肉少。
外国人吃鱼，基本都是不会挑刺的。
所以，吃的都是海鱼。
看到露丝他们都选择了海鱼。
莫倾颜并没有走过去凑热闹。
反而走到了淡水鱼区。
淡水鱼区里的鱼品种也有很多。
什么鲫鱼、鲤鱼、罗非鱼等等，应有尽有。
而且，每一种鱼的品相当不错。
莫倾颜一眼就看中了里面的鲫鱼。
因为这么多的鱼里面，只有这鲫鱼是野生的。
而且，这鲫鱼，还是山泉水的野生鲫鱼。
像这种山泉水的野生鲫鱼，肉质要比其它的那些鱼都要鲜美。
莫倾颜当即就挑选好了两条不大不小，中等的鲫鱼。
之所以不选择大的，是大的鲫鱼，肉质没有小的嫩滑。
而太小的鲫鱼，因为还没有长起来，又没有什么肉。
所以，选择中等的鲫鱼，是最合适的。
选中了要比赛的鱼之后，就能决定做什么菜了。
看到莫倾颜居然有别于其他的四名厨师，选择了两条淡水鲫鱼。
评委区那边的评委们，开始议论纷纷起来。
“莫怎么选了淡水鱼？”
“那么多的海鱼他为什么不选？”
“这种鱼又小，鱼刺又多。可不是做菜的好选择。”
“听说，华国这边，喜欢用这种淡水鲫鱼来做鱼汤。难道他准备做鱼汤？”
“鱼汤吗？说起来，这华国厨师做鱼汤，确实是有一手。”
“鱼汤吗？我之前喝过的鱼汤，味道都很一般。但是如果是莫做的话，那味道肯定是非常好的吧！”
“还真是期待莫这次也能带给我们惊喜。”
“可真是羡慕高那小子了，之前还以为他只是简单的交往一个男朋友。没想到，居然让他捡到了一颗大钻石。拥有莫这样的男朋友。每天都能吃到不同的美食。可真是太羡慕他了。”
“高这小子，运气也太好了。居然能找到这样好的男朋友。”
……
刚开始，这些美食家评委们，是真的没有将莫倾颜放在眼里的。
即使，莫倾颜是高莫祁的男朋友。
在他们看来，这和厨师成为伴侣，是非常不明智的选择。
毕竟，一旦和厨师成为了伴侣，那很容易就会被这情侣关系给影响到了判断。
一旦美食家的判断能力出现了问题，那可就是致命的。
但是，现在，他们却都非常的羡慕高莫祁了。
原因当然是因为莫倾颜那一手好厨艺，实在是太过令人惊艳，和念念不忘了。
如果只是味道好，那就算了。
最重要的是，莫倾颜每次比赛做出来的美食，都是他们闻所未闻，见都没有见过的。
甚至，他们发现，在华国，也没有那样的菜式。
这就相当于说明，那些菜式，都是莫倾颜自己创作的。
一个会做菜的厨师，与一个会做菜，还会不断创新菜式的厨师，那可是完全两个不同的等级的。
他们也终于理解，为什么高莫祁会喜欢莫倾颜了。
有这样创作型的厨师男朋友，这每天都能吃到惊喜啊！这不就是他们身为美食家最渴望生活吗？
詹普斯笑呵呵地对高莫祁道：“高，听到了吗？莫现在可是很抢手了。他们都很喜欢，你可得看好了。”
听到周围那些美食家评委，对莫倾颜厨艺的认可，詹普斯也是很高兴的。
因为他是他们这群人当中，除了高莫祁外，最早发现莫倾颜这颗钻石的。
现在，莫倾颜这颗钻石开始大放异彩，詹普斯也为之高兴和自豪。
他觉得自己非常的有眼光。
“我的男朋友当然是最好的。”高莫祁根本不怕他们来抢，因为他有自信。就算他们想要抢，也抢不走。
“你小子，还是那么有自信。”詹普斯喜欢的，就是高莫祁的这股自信，随后，詹普斯又问高莫祁：“你说，莫是准备做鱼汤吗？”
“不。”高莫祁看着已经拿起了菜刀，准备开始处理鱼的莫倾颜，肯定道：“他做的不是鱼汤。”
如果莫倾颜选择做鱼汤的话，他不会选择用鲫鱼的。
因为，做鱼汤，还有更优的选择。
要不然，莫倾颜怎么会选高莫祁当男朋友呢，那是因为，高莫祁对他足够的了解。
莫倾颜确实要做的不是鱼汤。
在看到这山泉水的野生鲫鱼后，莫倾颜脑海中，顿时浮现出了他之前吃过的一道地方名菜，鱼生。
鱼生，在古代，也叫鱼脍。
沿海地区的人，吃得比较多。
只是沿海地区吃的，基本上都是海鱼。
而莫倾颜选择的，则是淡水鱼。
他要做的，是以前世界一个地方的传统特色鱼生。
而那里用来做鱼生的鱼，就是淡水鱼。
这鱼生的做法其实很简单。
但是，要做得好吃，可就不简单了。
首先，做鱼生的鱼，可不是随便什么鱼都可以。
这鱼，可以分为，上中下品。
其中，做鱼生的上品鱼，分别就是鲫鱼、罗非鱼以及花鱼。
这三种鱼，肉质鲜甜，做出来的鱼生，品相也好。
因此，才会广受欢迎。
而做鱼生，首先要会选鱼。
选好鱼以后，就要开始给鱼放血了。
这给鱼放血，也是非常有讲究的。
一旦这鱼没放干净的话，不但会影响这鱼肉的口感，还会影响这鱼肉的卖相。
所以，这放血的一步，至关重要。
莫倾颜抓住的其中一条选好的鲫鱼。莫倾颜并没有选择将鱼敲晕。
而是直接用菜刀，在鱼的下颌和尾巴处刮开一刀。
随后，将鱼放入准备好的纯净水当中。
受伤的鱼，因为疼痛感，在水里不断地快速摆尾挣扎。
体内鲜红色的血，随之快速葱下颌以及鱼尾流出，染红了大盘的纯净水。
没一会儿的功夫，鱼体内的血就被流干了，鱼也就不动了。
莫倾颜将鱼捞起来，用纯净水冲洗干净以后，放入盘里。
随后，以同样得方法，处理第二条鱼。
这样的放血方式，能够快速将鱼血放干净。这样做出来的鱼生，不但没有什么腥味，肉质还干净好看。
将鱼放好血以后，莫倾颜开始片鱼肉了。
这片鱼肉，讲究的就是一个“薄”字。