作者：停冰
陶醉：“（委屈巴巴）求投喂。”
莫倾颜无奈一笑，回道：“行，明天早上你们过来吧。”
今天晚上，莫倾颜就已经准备好了食材。
第二天一早，天刚刚蒙蒙亮，莫倾颜就起来，在空中花园绕圈跑了半个小时后，开始着手准备早餐，以及这次比赛需要的食材。
这次比赛，莫倾颜准备做凉皮。
当然，早餐也是准备做凉皮的。
凉皮，在他之前的那个世界，是街边最常见的小吃之一，也是主食之一。
凉皮的制作说简单也简单，说难也难。
凉皮的最大特点，就是筋、薄、洗、穰。
筋，就是要有劲道。
薄，就是要蒸得薄。同时这种薄，还不能太薄，因为太薄的话，就失去了劲道。
细，就是要切得细，又不能太细。
太细的话就没有了口感。
穰，就是要柔软，这是最难的。
既要劲道，又要薄细，还要柔软。
可以说，真正好吃的凉皮，其实制作起来，是非常看厨艺的。
将所有的食材都准好。
随后开始制作凉皮。
先取出一定量的面粉，然后加入一定量的水，随后开始搅拌。
这搅拌的力度，一定要稳，同时速度也必须要均匀。
这样搅拌出来的面粉淀粉水，就不会有颗粒感。
直到搅拌至顺滑之后，开始过滤。
随后将过滤出来的面糊，倒入盘中。
然后水开放入锅里，蒸两分钟左右。
这凉皮不能蒸太久，太久的话，凉皮就会老。口感也就变得粗糙。
时间太短，凉皮不熟的话，也不行。
所以和蒸饺子一样，凉皮的火候也是非常重要的。
确定凉皮熟了之后，立刻取出，然后放到准备好的凉水盆中降温。
确定凉皮温度降下来之后，再刷上一层油，以保证凉皮不会粘在一起。
随后就能将一张张的凉皮卷起，放到一边。
紧接着，就可以开始准备配菜以及调料了。
在莫倾颜准备配菜的时候，宋北辰他们上门了。
一进门，宋北辰就迫不及待地问王管家，“王叔，莫哥呢？”
王管家回答道：“先生在厨房里做早餐。”
宋北辰三人立刻直奔厨房。
刚好厨房门口，他们就闻到了一股非常的香的辣椒油的味道。
那股香味，带着浓烈的辣椒香味，却不会呛人。
而且辣椒香味中，还带着芝麻的特殊香味。
这使得香味更加浓郁了。
“早，莫哥，好香啊，你在做什么好吃的？”
宋北辰很自然地直接就进了厨房。
身后的尹依依和陶醉也跟着很自然地走了进去，和莫倾颜打招呼。
“早莫哥。”
“早上好，莫哥。”
莫倾颜回头，看到他们三人之后，道：“来了，先坐吧。快好了。”
招呼三人坐下之后，莫倾颜立刻让王叔和张妈，将所有的切好的配料和炝好辣椒油，一起端出去。
凉皮，各种配菜，调料之类的，摆满了半张桌子。
看着这半张桌子的碟碟碗碗的，尹依依疑惑道：“莫哥，你这做的是什么啊？”
莫倾颜一边掀开装着凉皮的托盘上的保鲜膜，一边回答道：“凉皮。”
“凉皮？那是什么？陶醉，你听说过吗？”宋北辰扭头问陶醉。
“没有。”陶醉也是一脸的不解。
在这里有面，有粉，但是就是没有凉皮。
甚至，许多小吃主食什么的，这里都没有。
难道又是莫哥自创的吃食吗？
三人面面相觑。
尹依依眨眨眼，她想起了莫倾颜做的三鲜饺子。
以前，根本就没有三鲜饺子的，现在因为莫倾颜做出来，火了之后，网络上，很多人开始跟着莫倾颜的直播视频，学着做起了三鲜饺子。
虽然做出来的饺子，味道不如莫倾颜做的。
但是，也比一般的饺子好吃。
“你们能吃辣吗？”莫倾颜带上了一次性的手套，抓起了一张卷好的凉皮，然后将凉皮快速切成同等的细条之后，放进了碗里。
一张凉皮，刚好装满半个碗。
虽然这一大早吃辣，好像不太好。
但是，这面前的辣椒油香味太香了。
香到让三人还是忍不住点了点头。
“那就微辣吧。你们先喝几口水，垫垫肚子。”这一大早的，莫倾颜觉得让他们吃太辣，对肠胃不好。所以帮他们选择了微辣。
将几张凉皮都切好，放进碗里之后。
莫倾颜开始放入各种配菜。
凉皮的配菜其实并不多，简单的就是胡萝卜丝，青瓜丝，有的地方还会加入腌制过的姜丝。
不过，莫倾颜没有腌制姜丝，而且姜这种东西，不是谁都能吃习惯的。
所以，并没有姜丝。
莫倾颜就只简单地放了胡萝卜丝，青瓜丝，随后询问三人都能吃香菜之后，再加入香菜，花生。
随后，加入莫倾颜特质好的调料汁，最后再加上灵魂的辣椒油，就好了。
莫倾颜将所有的凉皮都调配好调料和辣椒油之后，对宋北辰三人道：“一人一碗，自己来拿。”
随后，又对王管家道：“王叔，你们也来拿一碗吧。”
莫倾颜现在做什么吃食，都会给王管家他们做一份。
作为一个厨师，最喜欢看到的，就是自己做出来的吃食，能得到别人的认可。
王管家他们刚开始还不习惯，经过几天后，慢慢也就习惯了。
知道太过和莫倾颜客气的话，莫倾颜还会不高兴。
所以，他们都很自觉地没有拒绝。
道了谢之后，一人拿一碗。
“你们搅拌一下之后，就可以吃了。”说着，莫倾颜拿起筷子，搅拌着碗里的凉皮。
宋北辰等人也学着莫倾颜的样子，搅拌好之后，迫不及待地吃了起来。
凉皮蒸熟出锅，立刻进行冷却，增加了凉皮的劲道。
一入口，只想到一个字，那就是“香”。
原本的辣椒和芝麻，是没有那么香的。
但是，炝过之后，辣椒与芝麻的香味直接爆发了出来。
辣椒油的香，芝麻的香，香菜的香，香葱的香。
四种香味，混合在一起，浸透了凉皮。
使得凉皮非常的入味的同时，还非常的有嚼劲。
微微的辣味加入，唤醒了味蕾。
最后胡萝卜丝和青瓜丝，减少了辣椒油的油腻感。
这凉皮是越吃越香，越吃越想吃。
这凉皮吃起来，给人的感觉，就像是大热天的时候，吃了冰激凌一样的舒爽感。
好吃，真的太好吃了。
什么称赞声，什么惊叹声，都没有。
现场只剩下吃凉皮的声音。
一碗凉皮，三人居然在两分钟内，全部吃光了。
宋北辰放下碗，舔着脸对莫倾颜道：“莫哥，能再来一碗不？”
尹依依嘴里的凉皮都还没有完全咽下去。就迫不及待地喊道：“我也要，我也要。”
“莫哥，我也想再来一碗。”陶醉一脸期盼恳求。