作者：停冰
经过三次油炸的豆腐，外皮已经变得酥脆。
最后将炸得金黄的豆腐块，捞出装盘。
这一道以豆腐为主食材的菜式，就做好了。
刚做好，比赛倒计时结束的钟声就响起了。
时间刚刚好。
那些还没有来得及做出菜品的厨师，一脸的绝望。
这一个小时，怎么过得这么快？
三十名厨师，能够真正做出菜品，进入评分环节的居然只有二十二个。
被淘汰的八个人里，有四个，因为弄碎了豆腐，闹事的，被直接带走了。
剩下的四个，就是超时没完成菜品的。
最后，被能完成比赛的，就只剩下二十二个了。
工作人员，将二十二名参赛者的菜品全部均匀地分配成为十份。
随后打乱顺序，一一端到评委桌上，让是个评委品尝评分。
尽管有二十二个人成功做出了菜品，但是，因为食材限制的原因，这些参赛者出品的菜品，做法几乎都是差不多的。
相同的食材，相同的做法。
有的菜品，卖相不好就算了，这味道，也是差得吃不下去。
有的卖相看起来不错，但是味道也是一言难尽。
但是，有的卖相差，味道却还可以。
在这么多道菜品里，唯有一道菜品，是最特别的。
那就是莫倾颜的“金屋藏娇”。
一块块的豆腐，被炸成了金黄色。犹如一块块的小黄金一样错落有致地堆叠在一起。
看起来好看极了。
“这是豆腐做的？”
“这还挺好看的。”
“就是不知道味道怎么样。”
看多了前面的那些各种煮豆腐。
突然出现这么一道不一样的，评委们就觉得稀奇了起来。
这豆腐炸完后，从两公分的大小，变成了三公分的大小。
不过，这个大小，刚好能一口闷。
评委们夹起了一块，放进嘴里。
一咬下去。
“咔嚓”一声，清脆无比。
这豆腐的表皮炸得太酥脆了。
咬破酥脆的表皮之后，一股浓郁的蒜香味，在嘴里炸开。
然而，这股蒜香味还没有来得及完全占领口腔，另外一股嫩滑浓香的口感，就立刻随之而来。
被酱汁浸泡过的豆腐，已经腌入味了。
经过高温的油炸，酱汁的味道，被完全锁住在了豆腐里。
使得豆腐是又嫩又香。
最神奇的是，这豆腐块的外面表皮，是热的，里面的豆腐，却是冰凉的。像是冰激凌一样，却没有冰激凌一样的冻人。
这豆腐，真正地做到了外酥里嫩，冰火两重天。
油炸的东西，原本应该是有点油腻的才对，但是外表的油腻感，都被里面冰凉的香嫩的豆腐冲淡了。
这口感，太独特，太神奇，太好吃了。
吃了第一个，立刻又想要吃第二个。
评委们都被这道菜给惊艳到了。
“这到底是怎么做到的？”
“好神奇，我第一次吃到这种外热内冷的菜。”
“这真的是用简陋的豆腐做的吗？简直不敢相信。”
高莫祁同样被这道菜惊艳到了。
莫倾颜在做这道菜的时候，他是看着的。
这道菜还挺费工夫的。
最重要的是，想要做到外焦里嫩，还需要做到外热内凉，需要对油炸的火候掌握得非常精准才行。
只要火候稍微有一点没控制好，这道菜就毁了。
然而，莫倾颜却做得很好。
而且，豆腐的咸香程度，也做得是刚刚好的那种。
多一分会太咸，少一分会太淡。
这种这么美味的豆腐，居然是用那么普通的食材做出来的，简直让人不敢相信。
评委们一开始，都以为高莫祁是在故意出难题。
这世界，怎么可能有人能把那么简单的豆腐，用那么简单的配料，做出美味的吃食来。
然而，没想到，还真有。
莫倾颜做得不多，每个评委，只能分到两块而已。
两块豆腐，入口一下子就没了。
不少的评委都还意犹未尽。
这道菜，无论是味道，还是创新上，都完全击败了其他厨师的菜品。
也许是因为莫倾颜的这道菜太惊艳了，这导致后面的那些菜吃进嘴里，就显得平平无奇了。
李振民和周宁仁的菜品，都是在莫倾颜之后上的。
他们两个人和其他人不一样。
其他人做的基本都是煮豆腐。
而他们两个，做的是豆腐汤。
而且，做的是清水豆腐汤。
除了葱姜外，只加入香菜。
用料虽然简单，但是，两人依靠自己的厨艺，还是把这道简单的清水豆腐汤，做出了一定的味道来。
只是，与莫倾颜的那道“金屋藏娇”相比，实在是差太多了。
所以，当评分出来之后，莫倾颜以遥遥领先的分数，位列第一。
第44章 卖凉皮
“本次晋级赛第一场，第一名，莫倾颜。他获得的评分是99分。”
“第二名，周宁仁，获得评分82分。”
“第三名，李振民，获得评分，78分。”
“第四名……”
当周宁仁听到自己居然不是第一名的时候，他的脸色是红了青，青了红。
又是莫倾颜，第一名居然又是莫倾颜。
当前十名的参赛者上台领取明侦
这次周宁仁就在莫倾颜的身边，莫倾颜做菜的时候，他是看着的。
看到那些豆腐的时候，莫倾颜居然直接就开始动手，完全没有一丝犹豫为难。
当时周宁仁就觉得莫倾颜未免也太过得心应手了。
再看到莫倾颜出品的豆腐菜品。
那些看似简单，却复杂无比的做菜工序，如果不是提前做过很多遍的话，根本不可能那么熟练。
当周宁仁看到那些评委将莫倾颜的菜品全部都吃光的时候，他就知道，莫倾颜的那道菜，味道可能非常不错。
果不其然，莫倾颜又是第一。
而且，他得到的评分居然比他这个第二名要高十几分。
99分，差一分就是满分了。
周宁仁知道自己这次做的菜，可能有失水准。
但是，其他人也是如此，并不是只他自己一个人。
毕竟这次的主题，确实刁钻。
但是，凭什么在他们所有人都会大失水准的时候，莫倾颜却能独领风骚，做出做法那么复杂的菜式。
如果说莫倾颜没有早做准备，谁会相信？
而如果莫倾颜早有准备，他又是怎么知道这次比赛的主题的？
很明显是有人透露给他的。
而这个人，最有可能的是高莫祁。