作者：银河变奏
猪肉比较肥，再加上又多烤了一会儿，猪肉里的油脂便被逼出来大半。吃起来油汪汪的同时，又更有嚼劲。
在咀嚼的过程中，肉脯里的香味逐渐释放，即使是咽到肚子里，嘴里也还依旧残存着肉脯的咸香。
肉脯不能狼吞虎咽地吃，就是要慢慢嚼，一边嚼一边仔细砸吧嘴里的滋味，才不算白花几文钱换了一块肉脯。
要是吃得时候旁边还有一壶温好的酒，那就更惬意了。
可惜这个时代酒不是哪里都卖的，即使是村里生意最红火的许家食肆，也不是日日都有酒供应。男人家这种普通庄户更是不可能。
不过货郎也不介意，从锅里舀了一碗热水，搭配着肉脯吃得也是很香。
只是巴掌大一块肉脯实在是经不起吃，没过十来分钟，货郎手上的肉脯便都下了肚。
他嗦了嗦手指，虽然意犹未尽，但口袋里的钱是不允许他再问主人家买一块了。
况且男人本来也只割了二斤肉，做成肉脯后更是缩水了一半，几个娃娃一分，便只剩些边边角角的碎块，哪还有多的再卖给货郎。
但是见货郎如此喜欢，男人心思一转，忍不住问道：“郎君是真觉得这猪肉脯好吃？”
“那是当然！”货郎还沉浸在猪肉脯的咸香中，听到这话，想也不想地便回答道。
男人又问：“那比起许家食肆里的饭菜呢？”
这个问题明显没有第一个好答，货郎沉吟半晌，才勉强给出了一个答案：“若只是从味道来评价，二者的确是不相上下，但是……”
许家食肆的饭菜货郎也是吃过的，味道确实不错。比他从前吃过的任何美味都要更胜一筹，而且价钱也不贵。
只要不点那种极费功夫的菜，点几个寻常炒菜，再配一盘凉拌什锦、几张杂面饼子，一桌子人便能吃得饱饱的。匀下来一个人的花费不过十几文钱，实在是划算得很。
但猪肉脯的价格显然就没有那么亲民了。把货郎刚才付给男人的钱拿到食肆，起码能吃个饱饭，但换成肉脯却只有半个巴掌的大小，解馋都够呛。在价格上便输了食肆一头。
向男人说了自己心中想法后，对方也是一副赞同的模样，这肉脯的价钱确实贵了点。
别看他刚才收了货郎好几文钱，但可一点没有胡乱要价。掰着指头一算，就知道这些钱顶多够成本，甚至都还没算上柴火和自己劳作的钱。
见男人有些愁眉不展，货郎猜测对方大概是想做肉脯来卖，又担心价钱太高，无人购买，便出声开解道：“但是以肉脯的美味，即使价格贵上些，也会有不少人来买的。这点你大可放心。”
听到货郎的话，男人的眼睛立马便亮了一瞬，忍不住问道：“郎君当真这么觉得？”
货郎点了点头，又拿这段时间在世家贵族中爆火的香皂举例。
“你就是蓬柳村人，又在许家食肆做工，肯定见过各地的商贩来购买香皂的情形吧？”
男人点了点头，他自然是见过的。
“光我来蓬柳村的这一路上，就碰到了三四个。光看模样就知道是不缺银两的大商贩。一打听，果然都是为了香皂而来。”
“如今谢郎的香皂在城里可是受欢迎得很。我听说最特别的一种是带着香味的，即使价格高达百文有余，那些世家娘子都是抢着要买。那才是名副其实的‘香’皂嘞！”
货郎顿了顿，见男人似乎能听进去自己的话，便继续道：“你看那香皂的价钱如此之高，都有大把大把的人买。你这猪肉脯又何必担心会无人问津？”
“要我说啊，价钱什么的都不是问题，关键之处在于你的东西要好。只要是顾客喜欢，再高的价钱都不愁卖！”
不得不说，身为货郎的他对于经商一道上看的确实比寻常人透彻。
当初许大郎在定徐县卖的银丝酥，价钱可一点不比如今的猪肉脯便宜，但还不是有那么多人抢着要买？
由此可见，产品的质量是否过关、能不能受顾客喜爱，这才是最重要的。
货郎的一番话彻底打消了男人的顾虑。他想了一夜终于做下决定，第二日一早，便把今年冬天卖酸菜攒下的积蓄拿出大半，去村里的猪户那儿换了猪肉回来，准备制作猪肉脯。
制好的猪肉脯被他拿去湾水县叫卖。若是放在从前，这种完全陌生的吃食在初期是很难打开市场的。
毕竟古代的科技水平没有那么发达，人们的生活也缺乏什么变化。对于新事物的接受程度便没那么高。
不过这种一成不变的生活在百姓看来并非什么坏事。大家都是喜欢过安稳日子的。平淡一点又有什么不好？
能吃饱饭，生活踏踏实实的就是幸福。经历过战乱颠沛、流离之苦才知道，日子能一成不变是一件多值得向往的事情。
但是谢虞琛不一样。他的出现对百姓来说就像是平淡日子里一抹艳丽明快的颜色。这个颜色代表着新事物、生机和变化。
谢虞琛来到这个时代后做的许多事情，距离蓬柳村最近的湾水县是受影响最深的。再加上湾水县又是附近数一数二的富庶。因此只要谢虞琛一鼓捣出点新鲜东西，基本都是第一个出现在湾水县的市场上。
在这一方面，就算是江安府和比起湾水县比起来，那都得往后稍一稍。
受了谢虞琛的影响，现在的湾水县对于新鲜事物的包容度大大提升。以至于男人做的猪肉脯刚往台面上一摆，立马便有人上前询问。
虽然男人报出的价格是高了点，但那些手里不差钱的，都还是愿意先花几文钱买一块尝尝味道的。
有那些嘴巴比较毒的，肉脯刚进嘴后没开始嚼，就知道它的味道差不了。嘴里还叼着一块肉脯，就又要掏钱继续买。
路过的众人见到这幅场景，都有些心动。但又怕这些人是那买肉脯的货郎请来的托。一时间便站立在原地，犹豫着要不要也跟着买几块尝尝。
不过他们并没有纠结太久，便加入了购买肉脯的人群中。
而促使他们做下决定的原因也很简单。往那货郎的筐子里瞟一眼，就能看到里面装着的肉脯不过薄薄一沓，看起来实在不是能禁得住卖的模样。
这样的场景让他们忍不住想起了过去的许多经历。比如许家食肆的吃食，再比如蓬柳村的酸菜和猪肉，在刚上市的时候，都是像现在一样，数量少得可怜。
往往不过是他们多犹豫一会儿，对方便卖完收摊了。接着没过几天，这样东西便在城里流行开来。而他们这些错过一回的人，再想买就要和许多人争抢，最后还不一定能抢得到。
多少次的经历让湾水县的百姓明白了一个道理。这回遇到猪肉脯，他们是说什么都不能错过了。
而这种购买的热情在得知面前的货郎来自蓬柳村时，更是到达了巅峰。一刻钟都不到，货郎筐里的肉脯便被众人抢购一空。
就连男人最开始为了整齐而切下来的一些零碎的边角料，都被一个留着络腮胡的男人用几文钱买走。
如果没有听错，络腮胡旁边的一个人还颇为可惜地叹了口气，感慨自己没有抢到这个便宜。
湾水县百姓的热情极大的激励了男人要做猪肉脯的决定。数了数今日赚到的银钱，即使回到家中时天色已经昏暗，但男人还是和妻子一起，熬着夜又赶制了一批猪肉脯。
当时从食肆学到猪肉脯制作技术的又不止男人一个。除了他以外的其他人不是没想过做了猪肉脯卖。只不过恰好轮到男人休息，才让他最先捡了这个便宜。
没过多少天，其他人将制作猪肉脯的技术教给家里人后，便有更多的肉脯出现在了市面上。
但因为在制作肉脯的细节上有许多差异，用的调料也不太一样，所以每家做出来的猪肉脯味道也并不相同。
有的油脂多一点，有的则偏柴；有的偏甜口，有的则辣一些，全凭顾客的喜好挑选。为了招揽顾客，他们在叫卖时还会特意说明自己家的猪肉脯是哪种口味。
不过要说猪肉脯的味道最好的一个，那还属谢虞琛最初做出来的那批。
那批猪肉脯给乌菏送了大半，又留了一点给自家人吃。外人是没有尝过谢虞琛亲自监制的猪肉脯的味道的。如果他们尝过，那现在市面上的猪肉脯恐怕就再入不了他们的眼了。
只不过谢虞琛没有和村人竞争的打算，食肆也没有继续做肉脯，村人才能踏实卖自己做的简易版。
第68章
“咱们食肆为什么不继续做猪肉脯了呢？”
许大郎是个寡言敦厚的性子, 做事多说话少。余娘子基本跟着丈夫走。食肆的其他人对谢虞琛的敬畏程度与日俱增，也不太会大大咧咧问出这样的话。
会问出这个问题的，就只有谢虞琛留在身边教导的余小郎。
谢虞琛平日里就教育他要保持好奇心, 多问一个“为什么”。慢慢地余小郎在谢虞琛面前就变得坦率了许多, 有什么问题自己想不明白, 就会跑过来问他。
“这很简单啊。”谢虞琛放下手里的账册，似是随口解释道：“食肆现在的生意已经够咱们忙碌了, 而且猪肉脯做起来又非常麻烦, 费心费力不一定划得来。”
这个问题如果仔细掰扯起来的话并不简单，谢虞琛便挑着余小郎能明白的说了几句。
“这世上的生意有很多，但咱们不能见一个能赚钱的生意，就想着要揽到自己手里。这往大了说是贪心。往小了说，就是咱们的精力有限, 不可能顾及全部, 一味地贪多并不好。”
余小郎先是站在原地想了一会儿, 便仰起头, 说话的语气也比往常快了不少：“老师的意思是不是这样����”
“就拿肉脯来说，如果我们也制作猪肉脯, 因为厨房的人手有限，肉脯做起来又比较麻烦，所以便要分出去很多人。这样反而会耽误食肆原本的生意，比如上菜的速度变慢什么的，对于咱们来说就得不偿失了。”
“对, 就是这样。”谢虞琛赞许地点了点头。
但还不等余小郎高兴，他便又问道：“不过你是不是忘了你最开始说过的话了？”
“啊？”余小郎愣了一瞬, 显然是没明白这里的“话”是指什么。
谢虞琛便继续提醒道：“我记得你曾和我说过，你的梦想是让更多的人都吃饱饭？”
听到这句话, 余小郎面上的疑惑倏地散去，头垂得老低，两颊也臊红了。过了好一会儿，屋里才响起他羞愧的声音。
“老师对不起，我……”
“好啦，没关系的”谢虞琛适时安慰道，“现在记起来就好。”他伸手拍了拍一旁的座位，示意余小郎坐下。
对于教育小孩，谢虞琛其实并没有多少澎湃的热情。当初之所以会答应收余小郎做学生，很大程度上是因为对方那句“让人们都吃饱饭”。
这段时间余小郎跟在谢虞琛身边，耳濡目染，学习了不少经商、为人处世之道。但谢虞琛并不想让他最后只做一个成功的商贾，家财万贯也不应该是他理想的终点。
如果余小郎在长大后改变了自己的理想，谢虞琛倒是也不会怪他。这是一件再正常不过的事情，毕竟他自己小时候还写过“我要当一个科学家”的作文。
但初心这种东西谁也说不准的。谢虞琛能做的也只有尽可能把余小郎往对的方面教育，觉得对方走偏后像现在这样出言提醒一下。
即使谢虞琛说了不怪自己，但余小郎却一直都没从那种羞愧和懊恼交织的情绪中走出来。
谢虞琛叹了口气，原本今天是打算继续带余小郎练字的，但看他现在这个样子，硬学效果怕是也不好。
想了想，谢虞琛从榻上站起身，拍了拍余小郎的脑袋，“出去走走吧。”
两人走着走着，不知道怎么就走到了香皂作坊。因为金甲军离开后，原本两个人的事情便成了一个人做，这几天作坊里的工匠们都格外忙碌，见了谢虞琛也只是微微一点头，便又继续做自己的事了。
这几天谢虞琛一边在物色着招工，一边又把工匠们的工钱往高提了提。
有了工钱，工匠们对现在要做更多的活便没什么异议。累是累点，但有钱赚。许多人可是连累的机会都没有。
“老师是在考虑招揽工匠的事情吗？”见谢虞琛的目光似乎在盯着院里的皂模看，余小郎便猜他可能是在思考招工一事。
“差不多吧。”谢虞琛略一点头。
作坊现在急需人手，总不好一直让这几个工匠顶着。但人也不是这么好招的，单是吃住皆在作坊一条，就拦住了许多人往出迈的脚步。
这年代的工匠本不难招，就拿许家食肆来说，每次传出要招帮工的消息后，来应聘的村人们多到将食肆的门槛都踏破。即使是不在食肆做工的村人，空闲的时候也会去城里找些活做。
但这和谢虞琛想要的人不一样。人家都是有田地的人家，做工不过是在农闲时候赚个外快补贴家用。他想要的是全职的工匠。
但除了流民之外，即使是没有土地，人家也都是有正经营生的，不然也养活不起自己和家人，怎么可能放弃一切来谢虞琛这儿打工。
这样一来，留给谢虞琛选择的余地就很小了。再加上江安府虽不比靠近京城的那些地方富饶，但没灾没害、风调雨顺，百姓的日子还是不错的。如此就更不愿意来谢虞琛这儿做工了
他总不能祈祷天降一场灾害，生造出许多流离失所的百姓吧？这也太缺德了。
而且谢虞琛难招到人还有另一个原因，那就是现在的消息太闭塞。他这儿需要用人的消息最多传到附近的几个村子，再远一点的地方就没人知道了。
见谢虞琛忧心招工的事情，余小郎也跟着皱眉。这会儿，他心里其实也萌生出一个念头：实在不行去卖人的贩子那买几个奴隶，也省得谢郎每天为这件事烦心。
余小郎即使再早慧，也不过是个十来岁的小孩，根本藏不住什么心思。谢虞琛往他脸上扫一圈，就能大差不差地猜出他的想法。
“你可是想问我为什么不去牙行买几个身强体健的奴隶回来？”
和当初在乌菏面前回避这件事不同，乌菏和他都是成年人，许多事没必要一条一条拿出来掰扯。但对余小郎，谢虞琛是打算把这件事摊开了和他说的。
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