作者：麦成浪
和老天爷追着喂饭吃的天赋党比，谁能比得过呢。
在技术领域，从来都不是年龄和辈分论高下，而是谁强谁厉害。
厨师输惨了，就怂恿刀工跟他比，总归不能他刀工也能赢吧。
刀工信心满满上了，决定帮这帮败北的厨子们挣回一点面子。
但小老板就是这么无懈可击，一道蓑衣黄瓜切得又快又好，还不断丝，刀工切到一半的时候他就切完了。
他们连连感叹：“我去啊，有挂吧，开挂了吧。”
戴千恩得意洋洋地说谦逊的话：“献丑了献丑了。”
比了几天下来，他们对戴千恩也只剩下服气，也更谦逊了，甚至会去请教戴千恩一些问题。
当然戴千恩也不藏着掖着，跟他们说清楚了他们哪儿有问题。
经过他提点之后，他们做的菜确实更好吃了，别人吃不出来，自己还吃不出来么。
他们甚至腾升出突破瓶颈的喜悦。
怪不得一家小饭馆还没开一年，就马上要开分店了，没两把刷子分店不了这么快。
他们开玩笑道：“小老板，你就不怕我们培训完了就跑了，自己开一家店去。”
戴千恩也不在意，笑道：“跑就跑呗，你能开起来店也是你的本事。”
小老板的言下之意他们是听出来了，他的意思不就是：你们做得再好吃，能有我做得好吃。
而且这么高的薪资开出来，想进来的人争先恐后吧，算了，还是老老实实用心做事吧，技不如人还不认真做事，估计没什么好果子吃。
他们也看出来了，小老板好说话，整天冷脸的那个管账的可不是什么善茬，制定的合同比他们的命都长。
但人家也足够专业坦诚，把合同条款掰开了揉碎了跟他们说，不厌其烦地解答他们各种各样的问题，让他们明白其中权利和义务。
总之，好好干他们就不亏，要是有点什么出格的举动，那确实要赔挺多。
那个不是什么善茬的管账先生笑笑，跑？不怕亏的话开开玩笑就得了。
第59章
一切准备就绪，分店择期开业。
但比分店开业来得更快的是群众的举报。
又是新的一年九月一日，戴千恩来到这儿整整一年，却收到了举报大礼包。
戴千恩没想到，每一年的9月1日都不平凡呢。
中午饭点一过，店里没多少客人，厨师们都在休息，有一个大爷带着几名警官走进店里。
戴千恩第一反应是哪位热心大爷帮他介绍生意，都介绍到人民公仆那儿去了。
警官看到戴千恩也是一愣，他们对他印象还挺深。
他不就是过年前他被几个小混子打劫冲上本地热搜的那个小老板嘛。
当时各通道的投诉电话都打爆了，为了减少社会影响度，那个案子是他们所长亲自负责破案的。
他现在都开店了，还挺上进的，挺好一个小伙子，会用违禁品么？
但大爷有证据，是拿着尿检报告来派出所报案的。
戴千恩笑着招呼：“里面请。”
警官严肃地看了戴千恩一眼，看着店里还有几位食客说：“这个点还有人在吃饭呢，看来味道不错。”
戴千恩说了句场面话：“都是街坊邻居捧场。”
民警亮出证件和文书说：“我们接到群众举报，说你们店用了违禁添加剂让顾客上瘾获利，请你配合调查。”
戴千恩懂了，大爷不是热心大爷，而是热心市民。
大爷振振有词：“他们店生意好得很啊，我身边好多老头老太和孩子都说一天不吃浑身不得劲儿，可吃完却头晕心虚，我也是一样。”
店里还在吃饭的几个人面面相觑，他们除了吃完没有头晕心虚之外，其他症状和大爷描述的一致。
他们没吃完，默默放下筷子走出了店，先前也有举报成功的，万一呢。
戴千恩没料到这盆脏水会在这个时候泼到他头上来，不过生意火爆，就会有人眼红，这也是意料之中的事，该发生的迟早都会发生。
而且这事儿吧没法预防，自己在明处别人在暗处，也算是必经之路了。
早点发生早点解决趁机连根拔起也不是个坏事。
分店还没开，招来的厨师和刀工都聚到小饭馆里，看到这一幕也傻眼了。
他们干餐饮都知道，小本生意就怕这个，如果处理不当直接干黄了都有，即使查出来没有问题，也会很败好感。
毕竟不明真相跟风的人居多，更愿意相信“凡事不会空穴来风”、“苍蝇不叮无缝蛋”、“宁可信其有不可信其无”等等说法，即使查出来没问题，还是有人会说“肯定是走关系疏通了”。
人心一旦有芥蒂，就很难消除了。
他们不会刚找到工作就要失业了吧。
江嘉听了之后很生气，指着大爷骂：“你瞎说什么呢。”
大爷说：“你嚷嚷什么，你是不是心虚了？”
牛志也着急了：“这位大哥，话可不能乱说，我们用的东西都是好的，每天小老板都让我们把厨房打扫得干干净净，哪有什么违禁品。”
江嘉还想骂，戴千恩拉住他，对着大爷说：“大爷，污蔑造谣是要承担法律责任的，如果查出来没问题，我是要追究的，您可想好了？”
戴千恩一句好心提醒，落到大爷耳朵里变成了威胁。
大爷一副成竹在胸的样子：“你一个小毛孩还吓唬我？几位同志在这里，我敢举报我还不敢承担吗？”
戴千恩点了下头，很平静对执法人员说：“我配合，麻烦你们了。”
戴千恩挂上暂停营业的牌子，也不知道怎么的，明明没到饭点，还是有不少大爷大妈停下来指指点点，其中不少人都是他眼熟的老客户。
戴千恩没在意，江嘉想赶人走不让围观，被戴千恩制止了。
他拿出各种证件备查，警官检查完之后检查后厨。
戴千恩虽然不太爱收拾厨房，但每次都会及时把厨房收得干干净净，这样心里才会舒服一些。
后来江嘉也养成了习惯，两人不忙的时候都把后厨打扫得很清爽。
接着牛志来了，更是把后厨打理得井井有条。
新招的厨师和刀工能入得了戴千恩的眼，除了本事过硬之外，卫生习惯也非常好。
四名警官看了后厨，夸奖的话差点就脱口而出。
饭店后厨多脏多差他们都见过，这么干净整齐的倒是第一次见，灶台和锅擦得锃亮，锅底灰都没有，甚至连经常开关的冰箱门都没有什么油腻的指纹，比预制菜的后厨还要干净。
可以说是模范后厨了。
警官问：“你们这是新店开业没多久吧？”
戴千恩回答：“大半年了。”
大半年了后厨还跟新的一样，很难得了。
戴千恩配合他们检查冰箱、配菜区、调料区，每查到一个地方他们都很诧异，太干净了。
连双开门的大冰箱里东西整整齐齐，家里的都不一定能打理得这么好。
专门放肉菜的冰柜也很干净，也没有什么异味儿。
放配菜的框没有乱堆乱放，齐整整地摆在架子上，还很干净，强迫症看了十分舒服。
他连食用油、酱油、调味品用都是超市里常见的牌子，也没有发现什么多余的的工业添加剂。
他们查了很久，没发现什么异常，回头看了眼举报的大爷。
有了尿检报告傍身，爷一点儿都不带心虚的：“调料添加剂呢。”
要说调料有问题，可疑的就剩那个戴千恩自制的秘制酱料和调味粉了。
警官问：“你这些是什么？”
戴千恩：“为了方便，我自己调的酱汁和香料，我可以现场给您调一份，您可以带回去用技术手段检测和现在我用的一样不一样，您看怎么样？”
警官有很丰富的经验，一般人如果真的有猫腻，早就慌慌张张不停说这说那转移注意力，可老板从始至终都很冷静，要不是真的没有问题，要不就心里素质非常强大。
警官点了下头：“是要查一下。”
戴千恩系上围裙带上口罩，开始制作。
他拿出很普通很常见的调味品，这瓶倒一点，那瓶挤一点，加点盐、糖和味精，拌一拌，然后凑近鼻子闻一闻，倒到一个小打包盒里装好。
他又从橱柜下面拿出常见的香料，这袋抓一点，那袋倒一点，放到绞肉机里打碎，完了又闻一闻，又装起来。
他打包好交给警官。
警官路过前厅，看到客人吃剩的东西说：“也带点样本回去查查看。”
戴千恩：“也好，我去给您拿袋子。”
到了这一步，警官根据经验基本上也能猜个十有八九，这个老板大概率没什么问题。
但得用证据说话。
大爷到这时候也明显心虚了，企图说什么话挽尊，戴千恩看了他一眼，出声打断，问警官：“您大概什么时候能出结果？”
警官：“很快。”
“好的，麻烦了。”
送走了警官，大爷留了下来，见戴千恩这么光明磊落，明显没有刚才进门那股劲儿。
但大爷怎么想也想不通，明明尿检确实检出来了啊，而且他这段时间除了早饭两餐都在小饭馆吃。
戴千恩：“大爷，你回去吧，结果出来之后，咱们该怎么走流程就怎么走流程。”
大爷：“我也只是怀疑，也不是故意要陷害你，等结果就等结果。”
江嘉气不打一处来：“你这个死老……”
戴千恩制止了他，没什么表情地关上门，把大爷隔绝在门外。
大爷哼了声走了。