作者:假酒喝了头疼
沐秋菱颔首:“因为之前做的是嫩豆腐,嫩豆腐在没有压榨脱水之前,就是豆腐脑,老豆腐,就是豆花儿。”
他又指使王铁柱拿了一罐油辣子过来。
按照他的配方做出来的油辣子,万物皆可蘸。
豆花儿也是一样的。
用筷子轻轻夹起一块颤颤巍巍又白白嫩嫩的豆腐花儿,在红油辣子里滚一圈儿,直接放嘴里吃。
入口即化,带着浓烈的豆香味。
沐秋菱都好久没吃到了,“你们也试试。”
王铁柱已经迫不及待了。
一口下去,他就闭上了双眼,好吃啊,太好吃了。
跟豆腐脑不一样的口感。
他都没好意思跟师父说,虽然咸口和辣口的豆腐脑也好吃,但他其实更喜欢甜口的豆腐脑。
但是,现在的豆花儿,那就必然要吃辣的,吃别的口味,可能都不对味了。
其他几个厨子也开始了尝试,眼神都亮晶晶的。
沐秋菱没有厚此薄彼,也给萧野打了一碗。
他可听姜羽姜宙说了,萧野之前就羡慕得很呐,每天都排队来店里吃。
有时候还不一定吃得上。
今天算是弥补一下这位之前站在黑暗里的守护者吧。
萧野心里激动得不行,原来姜羽姜宙他们之前过的就是这样的日子吗?
直接在锅边就吃上了。
豆花儿伴着油辣子,大口大口地往嘴里扒拉。
口味稍微淡一些的,还知道去别的锅里舀几碗豆浆,加糖。
加糖,豆浆必须加糖。
解辣又香甜,是极好的饮品了。
沐秋菱也喝了两碗豆浆。
也难怪游戏里的食材口味都是顶级的,原来现实世界里的食材也这么顶。
等大家都尝试过豆花儿了,大家这才开始尝试自己点豆腐。
每个人锅里的豆浆都分成了两部分。
不论是顾问教的老豆腐,还是沐老板教的嫩豆腐,他们都必须学会。
“咦~”有人突然出声,“我这豆浆表面起了一层膜啊。”
“捞起来丢掉吧。”王铁柱说,“我们煮粥,粥稍微凉一些,也会起膜,不影响食物的本身。”
他还在补充呢:“你这个豆浆应该是温度不够了,再稍微加热一下吧,点豆浆的温度不能低于八十度,记住了。”
那厨子点头应道:“好,我知道了。”
沐秋菱却适时开口阻止:“等等,别丢,这也是豆制品的一种,叫豆皮。”
他拿出一双干净的筷子,轻轻把锅里的那一层膜挑起来。
“找个能晾晒的地方,或者有烘干的机器也行,豆腐皮的吃法也很多,咱们以后慢慢学。”
“好。”
另外还有人的锅里起了豆腐膜的,也都学着沐秋菱的方式,把豆皮挑了出来。
机器人已经得到指令,把这仅有的几张豆腐皮都拿去烘干去了。
点豆腐,他们看沐老板做过,也看顾问做过,手法十分相似了。
小李厨子已经在感觉到奇怪了,这位顾问,给他们的感觉,怎么跟沐老板那么相似呢?
豆腐点好,大家又各自品尝了一下自己做的豆花儿和豆腐脑。
虽然已经吃过了,知道豆花和豆腐脑的味道了,但是自己做出来的,总归是不一样的。
颇有些骄傲。
压豆腐,这个也没什么技术含量,机器人就代劳了。
沐秋菱瞧着都羡慕,要是游戏里也有这样的机器人,那他店里也不会整天忙得晕头转向了。
哎。
趁着压豆腐的时间,沐秋菱又直接教大家处理起了豆腐渣。
从前,古蓝星上形容人家的工程做得不好,就会说那是豆腐渣工程。
显而易见的,豆腐渣不容易凝结在一起,特别容易碎了。
要做豆腐渣饼,就得要先去掉豆腐渣不易凝结的问题。
一个就是控干水分。
可以直接让豆腐渣阴干,但这需要时间。
他们的豆腐渣才出炉没多久,等阴干是不行了,那就小火炒制一下,也能让豆渣变得更香。
炒好的豆渣,加入面粉和玉米粉,再加入几个鸡蛋。
这些食材都能提高豆渣的凝聚,煎饼的时候也不会那么容易散碎了。
“还可以根据口味,加入调味料,盐是必不可少的,当然了,你要试试甜口的也不是不行,大家可以自行尝试摸索。”
沐秋菱也是为了培养大家的动脑能力,做美食,不可以一成不变的。
他继续道:“今天我们做咸口的,里面还可以加一些胡椒粉,葱花,都能提香,也能让煎饼更好看。”
煎饼的过程就很简单了。
将面糊捏成小饼的形状,平底锅放底油,小火慢煎。
沐秋菱演示了几个,分给大家尝了一下。
“还挺香。”王铁柱说:“这味道算不上多么惊艳,但绝对是好吃的。”
萧野很喜欢的样子,一口气吃了三个。
沐秋菱笑着:“剩下的,你们就自己来吧。”
大家又赶紧动手,但脑子里却在想这位顾问到底是什么身份。
看起来也很牛逼的样子。
可是现世里如果真有这么牛逼的人,之前军方怎么没发现呢?
或者是有别的内情?
他们虽然是厨子,却也是军人,人家戴着面具来的,那就是不想暴露身份。
他们自然也懂,不该问的就别问。
人家能来指点他们几句,他们就应该知道感恩了。
厨房里充满了香煎豆饼的香味,沐秋菱找了个地方坐着。
这时候他又挂念起了承影。
也不知道他走了之后,承影是不是又陷入了昏迷?
他和承影之间的情况,确实无法用科学来解释了。
他这边还没来得及发信息给白柏,白柏那边的电话就已经打过来了。
主要是新设备呢,高科技,他这个古代人刚学会,运用还不熟练。
接通了全息电话,白柏和承影的身影一起出现在了面前。
承影还是在床上半躺着,人却是清醒的。
沐秋菱松了一口气,“看来不用我们一直黏在一起了?”
他是没注意到,承影的目光一直落在了他戴面具的脸上了。
承影自己也没想到,他似乎还有一点儿覆面的xp。
戴着面具的菱菱,好像更迷人了。
白柏也毫无察觉,此刻正哈哈大笑:“刚刚承影也说了同样的话,你俩的默契还真是无人能及啊。”
沐秋菱:“白医生就别开我们的玩笑了,具体情况如何呢?”
“都挺好的。”白柏说:“我们刚刚还在商量,要不要把承影的全息设备换成普通的,让他试试看能不能独立出入游戏。”
现在承影的设备是特殊定制的,当初是强行把承影送进游戏里的。
没有普通设备那样的主动上下线的控制权。
几次醒来,都是他自己突破了屏障。
事实证明,他们这一招是有效的。
沐秋菱若有所思了一会儿:“我感觉也可以试试看,如果不行的话,咱们再换成现在的设备也行。”
大不了就还是照旧,他以后每晚都跟承影睡一起得了。
咳咳,略微有些难为情,但他也不吃亏嘛。
暖乎乎的一个大抱枕。
承影的情况已经好很多了。
大概是游戏升级的时候,他太过于心急,终于突破了层层阻碍。
至于记忆的问题,虽然没有完全恢复,但现在看来,问题也不算大了。
说不定什么时候见到熟悉的人和事,就能想起相应的记忆画面了。
沐秋菱看向承影:“你的意思呢?”
承影:“我也是跟你一样的想法。”
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