作者：洞庭湖边小兜兜
江墨抿了一口，温热的豆香在舌尖化开，带着一丝清甜，他眼睛弯起来。
“比城里的豆浆好喝多了。”
第169章 红烧蹄花
江墨坐在石阶上揉着微酸的手腕。
陆砚舟走过来，递给他一瓶矿泉水。
“手感怎么样？”陆砚舟笑着问道。
江墨脸一红，小声嘀咕。
“他手劲儿真大，我差点没握住磨柄。”
陆砚舟在石阶上坐下，看着正拎着水桶走出来的祁野。
“刚才他教你磨豆浆用的是巧劲，其实在感情里也一样。”
陆砚舟指了指祁野，后者正大声招呼祁满抬火炉。
“他会逐渐习惯你的存在？昨天他教你切兔丁时，还会嫌你刀工慢，今天磨豆腐，他连你呼吸乱了都注意到了。”
江墨愣了愣，随即重重地吐了一口气。
他想起早上祁野覆在他手背上的温度，想起磨浆时祁野专注的眼神。
原来那些细微的变化，早被陆砚舟看在眼里。
目光落在正和江墨一起拉着滤布过滤豆渣的祁野身上。
祁野的衣裳被汗水浸湿，贴在背上，勾勒出肌肉的轮廓。
他一边拉滤布一边大声说话。
“小满，等这豆腐做好，给你煎个糖心的！”
祁满在另一边应和。
“哥，我要两个！”
陆砚舟走到陈川身边。
“刚才祁野点卤的时候，江墨那个眼神，简直要把那锅豆腐看化了。”
陈川笑着抿了一口酒，想起江墨趴在灶台边，鼻尖几乎要碰到卤锅的样子。
“他肯定在想，这豆腐要是化了，就能名正言顺地让祁野再握着他的手做一份。”
陆砚舟把玩着酒杯，神色慵懒。
“江墨后来跟我说，他觉得那一刻祁野像个将军，指挥着千军万马。”
他顿了顿，眼底浮起笑意。
“其实祁野也快守不住了，今天我看到他偷偷给江墨碗里多放了两块猪油渣。”
“猪油渣？这可是祁老板表达爱的最高规格。”
黄昏时分，祁野支起一口半人高的黑陶砂锅，锅沿被烟火熏得漆黑发亮。
“今儿做红烧蹄花，这道菜急不得，得熬。”
祁野冲着正抱着素描本蹭过来的江墨招了招手，笑得一脸灿烂。
“小画师，这红烧蹄花最讲究心性，火大了皮烂肉散，火小了不入味。来，搭把手，帮我把那罐陈年冰糖拿过来。”
江墨应声跑得飞快，运动鞋踏在青石板上发出轻快的声响。
他不仅拿了冰糖，还细心地给祁野端了一碗刚晾好的老山茶。
祁野抓起两只处理得白净如玉的猪前蹄，先用喷灯燎过表皮残留的细毛，焦香混着肉香瞬间升腾。
再入冷水焯烫，他大方地往锅里倒了半瓶谷酒，酒液入锅的瞬间激起一片白沫。
“腥气去不尽，这汤就废了一半。”
他一边说，一边用长勺撇去浮沫，动作干脆利落。
关键时刻到了，祁野半蹲在火垅旁，右手稳稳地操着一把厚重的铁锅铲。
晶莹的冰糖在热油中缓缓消融，颜色从浅黄到金黄，再到一种极其诱人的琥珀色。
他全神贯注，连呼吸都放轻了。
“江墨，看仔细喽！”他突然开口，声音因专注而压低。
“就这冒细密小泡的一瞬间，得下肉。”
蹄花入锅，瞬间挂上了一层透亮的糖色，像镀了一层琉璃。
祁野又加入了几枚拍碎的老姜、两颗草果和一小把干辣椒，再倒入滚烫的高汤。
“这味儿有点甜，又有点霸道。”
江墨凑近了些，鼻尖几乎要触到那升腾的水汽，暖意混着肉香扑面而来。
山风大了一些，吹得砂锅里的火苗有些晃动。
“哥，我去后山再抱捆柴，这火不能断！”
祁满嚷嚷着跑了出去，院子里转眼只剩下祁野和江墨，还有不远处正低头看监视器的陈川和陆砚舟。
砂锅里的汤汁已经开始收浓，发出咕嘟咕嘟的声响。
祁野半跪在地上拨弄火炭，因为太专注，并没察觉到江墨已经走到了他身后。
“祁老板，你领子歪了。”
江墨心跳得有些快，这是他第一次主动打破那个安全距离。
他伸出手，假装帮祁野整理那件有些汗湿的领口，身体由于惯性微微前倾。
从陈川的镜头看过去，江墨就像是从背后轻轻环抱住了那个宽阔坚实的后背。
祁野的身子猛地僵了一下，那种常年野外生活的警觉让他下意识想躲。
但在闻到江墨身上那股淡淡的纸墨香气时，他生生地停住了。
他能感觉到温热的呼吸拂过自己后颈的皮肤，像羽毛轻搔，带起一阵细微的战栗。
“那什么，歪就歪吧，大老爷们儿不讲究。”
祁野嘿嘿干笑了两声，语气依旧大方，但藏在火光后的耳根子，却红得快要滴出血来。
他没敢回头，只是手上的动作顿了顿，拨炭的力道也重了几分。
陆砚舟坐在远处的石凳上，将这一幕收进眼底，嘴角勾起一抹笑。
当江墨有些局促地走回来坐下时，陆砚舟递给他一张纸巾。
“手抖什么？”陆砚舟低声问，眼神里满是调侃。
“我怕他反感。”江墨小声回道，手心里全是汗。
“他要是反感，早就把你拎起来丢出院子了。”
蹄花终于出锅了。
皮质软糯得几乎入口即化，用筷子一戳便能陷进去，肉质酥烂，用嘴一抿就化在舌尖。
酱红色的汁水浓稠得几乎能拉出丝，拌在米饭里，能吃下三大碗。
祁野给每人盛了一碗，最后那碗，他特意在江墨碗里多浇了一勺浓郁的肉汁，还埋了两块最软烂的蹄筋。
“吃吧，补补你那小细胳膊。”
祁野笑着说，眼神却不敢直视江墨，只盯着自己碗里的汤。
陈川喝了一口热腾腾的浓汤，暖意从胃里一直蔓延到四肢百骸。
他看向身边的陆砚舟，两人在镜头照不到的阴影里，手指无声地交缠在一起，十指紧扣。
江墨吃完最后一口蹄花，满足地打了个小小的嗝。
祁野偷偷看着他，眼底的笑意再也藏不住。
第170章 泡椒凤爪
清晨的见山隐还浸在淡青色的雾霭里，几株不知名的野花在竹篱笆边摇曳，花瓣上凝着露珠。
祁野弓着背从阴凉的地窖里搬出几个半人高的粗陶坛。
他掀开蒙在坛口的荷叶，一股酸辣生津的霸道香气瞬间炸开，像无数细小的针尖刺破晨雾，直往人鼻子里钻。
那是去年亲手泡下的野山椒，坛沿清水封口，水面浮着几粒鲜红的椒籽，像散落的红宝石，在微光里闪着诱人的光泽。
“哥，今儿要做那个勾魂手？”
祁满一边往空地上搬着小马扎，一边冲着正调试机器的陈川挤眉弄眼。
他凑到陈川耳边，压低声音却掩不住兴奋。“陈导，这菜我哥可从不轻易露给外人看，那是真正的私房货，吃过一回就忘不掉！”
祁野拍掉手上的泥，露出被山风雕刻出深刻纹路的笑容，大方地推开坛盖。
“啥私房不私房的。”
他回头看向正眼巴巴守在旁边的江墨，声音里带着山里人特有的爽朗。
“只要大伙儿爱吃，我这儿就没秘密。”
陈川的取景框里，案板上是一排焯过水的凤爪，莹白如玉，像一排胖乎乎的小月亮。
祁野捏着一柄不足三寸的剔骨刀，刀刃薄如蝉翼。
他的手指修长而有力，稳稳按住一只凤爪，刀尖如羽毛般轻点，在掌心处划开一道仅见血丝的浅口，力道精准得仿佛能丈量皮肉的纹理。
“瞧见没？”他声音沉稳，手上动作不停，拇指抵住骨节，食指与中指如镊子般嵌入缝隙，手腕微微发力一旋，整根细骨便如抽丝剥茧般被完整剥离，连一丝筋络都未曾断裂。
凤爪在他指尖灵活翻转，雪白的肉质渐渐显露出来，像一朵绽放的白玉兰。