作者:榕榆
“现在的小幼崽都长的快,我都给他余着一块,到时候长大了还能往外放放”
“到底是第一次养孩子啊,经验还是少了”
“桉桉呢,桉桉打算什么时候要幼崽啊”
江岁桉正托着腮听的起劲呢,突然就被点名了,“我啊,我顺其自然吧”
“也是,你还小呢,多玩几年”
“是啊,要个幼崽可折腾人了”
“是啊,要是个亚兽还好,这要是个小兽人,屋顶都能给你捅个窟窿”
江岁桉也挺想要个幼崽的,来趟兽世,还是个亚兽,不得体验体验生崽崽啊,自己生的小老虎,多可爱啊。
“唉,我也想生个幼崽,但是我连伴侣都是没有呢”
“你找一个呗”
“你给我介绍啊,我想要个白虎兽人!”
“为啥想要白虎兽人啊”
“嘿嘿嘿,我想生个小白虎,嘿嘿”
“也是,白虎幼崽胖嘟嘟的,看着就可爱”
江岁桉duang了duang胖嘟嘟的小仓鼠,“唉,你说你哥哥能生个小仓鼠出来吗”
鼠溪被duang着肚子,“哎呀,顺其自然了,不过我觉得大概率他应该能生个小狮子”
“嗯?月月怀孕了?”
江岁桉连连摆手:“没没没,我搁这畅想呢”
“哎呀,人家才刚结为伴侣,让人家小两口亲密亲密吧”
“就是啊”
“先别聊有伴侣的了,这还有好几个单身兽呢,你们看看我们呀”
“哎呀,你这小亚兽,着什么急啊,咱部落那么多好兽人,早晚给你找个合适啊”
“行!”
不知不觉的就聊了两个小时了,江岁桉掀开锅盖把肉皮和汤倒进盆里,又舀出一小碗来。
江岁桉:“大家把盆放到外边吧,冷一点凝固的快”
小碗里的凉的最快,江岁桉摸着已经变得冰凉的皮冻,把他倒在切熟食的板上,“看,这样的就是好了的”
皮冻被倒了出来,在案板上颤颤巍巍的duang着。
第195章 炖肉
江岁桉捣了一些蒜泥,加了一点酱油和醋,把皮冻切成小片,他夹起一片粘了粘蒜泥放入嘴里,“嗯!味道不错,来,一人夹一片尝尝”
小仓鼠首当其冲,拿起一片粘了粘蒜泥,咔咔的往嘴里炫,“好吃,好奇妙的口感啊”
“嗯,好吃,原来獠牙兽皮很能做的那么好吃啊”
“确实很奇妙啊,肉皮加水能变成一大块固体的,还能夹的起来呢”
“对啊,这汤能凝固的那么结实啊,还能直接切呢”
“我们的冻好了吗?”
江岁桉:“大盆的还得再冷一会”
这时,一整个院子里全是一盆一盆的猪皮冻了。
各部落来接送的车已经停在外面了,等大家都拿到自己的猪皮冻之后,江岁桉招呼他们进来,让他们帮忙把屋里的水提出去。
他们本想自己提来着,两个人没提动一桶。
中午的菜吃的就是上午做的皮冻,蘸着蒜泥,一口一片,也吃不腻,下面还能吃到肉皮。
吃完饭后,江岁桉又熬了一次,不过这次没有放香料,他要做明胶。
用獠牙兽皮做明胶,就是有点废胳膊,要不停的浓缩再浓缩。
江岁桉磕着瓜子坐在一边,虎柏正在认真的搅拌,“桉桉,这样可以吗”
江岁桉瞄了一眼,“嗯,不错不错,继续”
虎柏点了点头,继续认真的搅拌。
瓜子磕多了有些腻,江岁桉把手里剩下的瓜子放回去,有点想吃炸薯片了。
熬出明胶之后,江岁桉窝在虎柏怀里小睡了一会,就要开始下午的课了。
江岁桉一进屋,就看见每人面前的大盆里都放满了。
大家差不多都是一个獠牙兽头,四只獠牙兽蹄,再加上肝脏,处理好的大肠。
毕竟做饭屋里的锅大小有限,不能拿的太多。
江岁桉:“咱们先来洗獠牙兽头,可以把耳朵割下来,这个耳朵里的毛要烧一下,在用小刀刮一刮,把表面这些脏东西都去掉,还肉上,摸一下,带毛的地方都是要烧一烧的”
獠牙兽蹄大家基本都会处理了,等都洗干净就可以下锅了。
江岁桉:“生姜切片,大葱切段,大蒜拍碎,八角花椒桂皮香叶草果都是要放的,爱吃辣的可以放几个干辣椒,吃不了辣的就不放了,然后还要酱油白糖,先煮獠牙兽头和獠牙兽蹄,这两个比较难熟”
带过来的獠牙兽头都是在家劈开了的,连脑花都带来了,江岁桉馋的不行,等把肉炖上就带着大家把脑花做了。
江岁桉:“可能有的人接受不了,但是真的超级好吃,你不要看,闭着眼睛吃”
“没事,这有啥好怕的,我还挺期待的呢”
“我也挺期待的,我还没吃过呢”
“白白的,也不吓人啊”
看在在兽世,大家对内脏的接受程度都挺高的,江岁桉放心了,
江岁桉拿着两根筷子,“来,咱们先去脑膜,就是上面这层红色的丝丝,用凉水泡一下脑花,然后轻轻拍打一下表面,用筷子夹住一点,慢慢往上卷,不用怕,它一点一点的就撕下来了,重点是不要太用力了,他很容易碎,要慢慢的”
其实这一步还挺解压的。
江岁桉:“撒一点盐,让他入味一点,也可以去腥,锅里放油,油热了把自己喜欢的配菜放进去加点盐先炒一下,咱们这就有什么放什么吧”
下面的人散开去拿菜,每人分一小把,也就一个脑花用不了多少。
江岁桉:“炒到断生就捞出来铺在碗底,再次起锅烧油,放入葱姜蒜末炒出香味来,少量花椒炸香,一勺酱一点点糖提鲜,盐就不用放了,酱就够咸了,炒出颜色香味来,加水,把脑花轻轻的放下去,小火慢炖几分钟”
“这个是不是不能翻呀,我感觉他好容易碎啊”
“肯定不能翻啊,我刚才去筋膜的时候就差点弄碎了”
江岁桉:“不用翻,出锅前轻轻推两下就行”
“这个闻着好香啊,桉桉,它什么时候熟啊”
江岁桉:“嗯.......差不多了,把它连汤一块倒在配菜上,撒上花椒面,喜欢吃辣的加点辣椒粉,蒜末,葱花,再起锅烧油....................把一勺滚油浇在上面,好了,仔细吹一吹哈,这滚油可是很烫的”
“哇,好香啊,最后浇油的时候最香了”
“之前倒出来的时候就可香了”
江岁桉挖了一勺脑花,嫩嫩的,他仔细吹了吹,放在小仓鼠面前的勺子里,又给自己吹了一勺,还是那个又嫩又绵密的口感,一点腥味都没有,嫩滑爽口,用舌头一碾,满口都是醇厚的香。
“妈呀,这也太好吃了,为什么一只獠牙兽只能长一个脑子啊”
“就是啊,就算只长一个,那它就不能长的大一点吗”
“太好吃了,为什么几口就没了啊”
“有没有全身上下都是脑子的獠牙兽啊”
“你上次还说想要全身上下都是蹄子的獠牙兽呢”
“哈哈哈哈哈哈”
“笑死我了,你这馋兽,那獠牙兽长成什么样才能合你心意啊”
“哎呀,谁让它那么好吃了”
“虽然脑花没了,这加了汤汁的配菜也好好吃”
“这汤也好喝”
最后大家吃的碗里干干净净的,连口汤都没剩下。
江岁桉做了一会,掀开锅盖看了一下,“来,大家把獠牙兽肝放进去吧,记得搅拌一下”
大家纷纷端着盆往里放,这一个肝脏可不小,能单独放一个中大小的盆里了。
等着獠牙兽头和獠牙兽蹄炖的能用筷子插进去的时候,把大肠放进去,再炖一会转小火。
等肉变得软一些,用筷子一挑,可以把骨头分离开来,就可以把獠牙兽头拎出来剔骨了。
江岁桉:“大家都慢一点,刚从锅里捞出来可烫了”
“好~~~~”
人手一副筷子,一把骨刀。
江岁桉:“骨头上有肉不要紧,一会我们直接啃,尽量让外边的完整一些”
剔好的肉和骨头再放回去炖一会,等把肉都倒进盆里的时候,刚才剔下来的骨头捞出来放下小盆里,其他的,直接一股脑放进大盆里。
第196章 辣椒炒肉
等吃的时候直接沿着一边切就可以了,无论是冷切还是热炒都好吃。
由于今天下午的盆肉实在是太重了,所有基本都是家里的兽人来接的,江岁桉和鼠溪一人抱着一个獠牙兽蹄啃着,等着伴侣来接他们。
江岁桉(嚼嚼嚼):“咱们今晚上来个辣椒炒肉吧,用炖的獠牙兽头肉炒,耙耙烂烂的,肯定很好吃”
鼠溪(嚼嚼嚼):“好呀好呀,烂乎乎的肯定很下饭,我要吃两盆大米饭”