作者：与星眠
里正笑着道：“刚下了大雪，村里不少人户的瓦和房檐都垮了，我得带着人去看看，改日再来找夫子喝茶。”
夫子一听这话，也没多留，笑着点点头道：“好，多谢里正跑这一趟了。”
里正笑着点点头，拢了拢袖子，笑着道：“那我先回了。”
夫子把里正送出院门才回屋，师娘回来看到面粉和肉，心里也是又高兴又心疼。
第143章 准备年货
后面几日都没有下雪, 铺子里生意也好，祁远在铺子里盯着，陆晚舟也放心, 就自己在家安心念书。
在腊月二十七那日，陆晚舟带着年货到了铺子里，有肉有米还有面，装了满满一大驴车。
赵婶子和叶哥儿等人一人就是十斤肉, 二十斤米二十斤面, 还有三封糕点，妙哥儿和祁远他们就只有糕点，因为他们都住在陆家，过年也是要一起过的，陆晚舟就直接给他们折成钱，当然, 他也没当着其他人的面给，都是后面给的。
除了这些东西, 陆晚舟还给每个人包了八百文铜板, 祁远给了一两银子，铺子里的人很高兴, 脸上的笑容都掩不住。
这铺子里的人也有了工钱，陆晚舟也没忘了洗碗的婶子，还有朱叔, 给他们一人准备了三百钱，还有五斤猪肉。
朱叔没想到自己还有, 看着陆晚舟是谢了又谢, 黝黑的脸上也带着笑，洗碗的婶子也是一样, 她能在铺子里洗碗，赚点小钱已经很高兴了没想到主家这么好，还给她准备了肉和钱。
洗碗婶子是个老实的，当即就要给陆晚舟磕头，陆晚舟哪里好意思，赶紧劝婶子，其他人也笑着劝，赵氏笑着道：“别看我们老板做事老道，如今也才不到十三，晓得你的心意，只是别磕头了，免得折了孩子的福气。”
陆晚舟也笑着点点头道：“大家干得好，我这生意能安稳 ，才会给大家发钱，你们若是不好意思，日后就好好做事，就算报答我了。”
祁远点点头道：“晚舟，你放心，我们都会好好干的。”
“对。”
陆晚舟笑着道：“还有三日就过年了，今日年礼提前给你们送了，明日铺子就会关门了，初五再开门，到时候大家再来，若是有事，要提前同我说一声，提前祝大家新年快乐。”
祁远点点头道：“好，我记下了。”
“对。”赵婶子点点头道：“我们记下了，初五一大早就来。”
其他人也点点头，陆晚舟看着朱叔，笑着道：“朱叔先前是跑商的，不知道今年要不要出门，什么时候走，您若是要出门，一定要提前同我说一声，我好再找人。”
陆家这个生意安稳，天天都有进项，还包两顿饭，朱老三心里也在琢磨，这下陆晚舟问了起来，朱老三笑着道：“老板，我也就不同你客气了，咱们铺子里的生意好做，您若是放心，我明年还想在铺子里做。”
陆晚舟听到这话，忍不住挑了挑眉，朱老三做事稳妥，送砂锅粉这几个月也做得不错，他愿意留下，陆晚舟也懒得换人，陆晚舟笑着道：“那好，那明年初五，大家一早就来铺子里，我给大家包红包。”
晌午陆晚舟同大家一起吃饭，给大家加了两个肉菜，下午朱老三就去各个主顾家传话，说他们铺子初五开门的事，祁猎户也没闲着，赶着小驴车到处传话。
晚上，铺子里格外的忙，李氏原本只是来给陆晚舟送米糕的，看着铺子里人多，也被抓了“壮丁”，在铺子里帮忙。
大家忙完，天已经黑透了，陆晚舟不放心他们回家，就让朱叔送了一圈，待陆晚舟和虞棉到家以后，小家伙已经趴在陆晚舟膝头睡着了小家伙手里捏着陆晚舟的衣服，呼吸浅浅的，陆晚舟不舍得叫醒小家伙，直接抱着人回屋了。
外面比马车里冷些，虞棉一到外面以后，就往陆晚舟怀里缩了缩，陆晚舟把人抱紧一些，小家伙就乖了。
家里要过年，陆晚舟要准备年货，祁猎户父子俩在村里也没亲戚，就在镇上过，白日里在陆家玩，帮着准备年货，晚上就回铺子里睡觉。
祁猎户最开始腿脚不好，还有些不习惯，后来自己有了活计，天天都有热饭吃，儿子还在跟前，他就习惯了。
家里人不少，陆晚舟置办买了不少猪肉，还借着李老板的门路，买了十斤牛肉，他卤好以后大概还有六斤，给二叔家送了两斤，给孟衙役家送了一斤多，剩下的留下自家吃。
原本想着过年吃的，自家有个小馋猫，迈着小步子，时不时来看看 ，闻闻味道，看看颜色，鬼鬼祟祟切一小块，……一小块……一小块。
陆晚舟把鸡鸭炖好，转头一看，这牛肉少了四分之一，某个小馋猫罪恶的小手还在跃跃欲试。
“虞小棉？”
“哥哥。”虞棉转头，露出一脸乖乖的笑，在陆晚舟的注视下，小声道：“我方才看到有蚊子，打蚊子来的。”
陆晚舟都笑了，这大冬天的还能有蚊子，看着小家伙一脸乖巧的样子，陆晚舟扶了扶额头，笑着道：“算了今日就做了吃了，免得给我们家小棉棉养成小馋猫了。”
“真的吗？”虞棉小声道：“不是过年吃吗？”
“我怕等不到过年了。”陆晚舟擦了擦手，笑着道：“早晚都是吃，早些吃了安心，免得我们家棉棉晚上睡不着。”
“怎么会，我才不会那么馋。”陆晚舟勾了勾唇，眼角带笑，看着小家伙，一切都在不言中。
陆晚舟做了干锅牛肉，牛肉切成拇指大一块一块的，用香料炒过后，味道香香的酱色的牛肉，带着的一抹油光，底下有小鱼丸，小酥肉还有萝卜和小白菜，表面有一层金黄色油，底下是水，可以边煮边吃。
牛肉本来就好吃，加上陆晚舟手艺好，这一锅干锅牛肉，最后连汤都被祁家父子给喝完了。
虞棉吃了个肚儿圆，正是应了陆晚舟那句话，吃到肚子里以后，他也安心了，原本一刻钟就到灶房的频率变成一个时辰来看一次。
陆晚舟也是有些哭笑不得，祁远帮着烧火 ，祁猎户帮着洗菜和面，妙哥儿就帮着切菜剥蒜什么的，家里也是热热闹闹的，陆晚舟忙活了一天，总算把过年的饭菜备好了。
两只鸡鸭，都被炸过，变成金黄色的小块，若是要吃的话，取来直接炒就是了，还给小酥肉，小麻花，被炸得焦焦的，金黄酥脆，卤排骨卤肘子也装了两大盆，还有猪头肉也是一整只，赵婶子还提了一条八斤重的鱼，说是她娘家送的，陆晚舟切了一半炸成鱼块，另一半做了香酥鱼块。
鱼块表皮焦脆紧实，通体泛着亮眼的金黄，表面又晕开淡淡酱色，酱汁微微浸着鱼块。表面错落撒着香脆花生、醇香焦黄的芝麻，还点缀着鲜亮红辣椒，浓郁鲜香扑面而来，光是闻着便惹人垂涎。这是陆晚舟特意做来，给家里小家伙解馋的小零嘴。
这鱼块味道好，底下的油都是香的，上面的鱼块可以吃，下面的油还可以下面。
除了这些肉类，陆晚舟还做了小点心，红豆沙奶冻，桂花蜜奶豆腐，还有糯米粉做的小团子，类似于现代的大福，里面是花生核桃味的。
年货准备好以后，陆晚舟就开始念书了，家里有妙哥儿和祁远，好多菜都是备好的，他们热一热就行了，所以陆晚舟也不用小厨房，白日里除了念书等吃就是了。
陆晚舟在家这些日子，虞棉小肚子又胖了几斤，整个人就像陆晚舟做的花生核桃大福，软糯糯的白白净净，小家伙整日就在家里吃吃吃，陆晚舟也怕他撑着，家里的山楂片少了一大半。
到了二十九那一日，小胖子带着年礼来了，陆晚舟看着有些哭笑不得。
青风不好意思道：“晚舟哥，我……我们是平辈，给你拜年不合礼数，但是我晓得你对我好，这些是我的谢礼，也算是我这一年的饭钱。”
陆晚舟看着板车上的半头猪有些哭笑不得，无奈道：“那你这礼也太重了。”
“礼重情意重嘛。”小胖子摸了摸自己肉肉的小肚子，一语双关道：“感情都在肉里。”
陆晚舟笑着招呼青风进屋，祁猎户父子俩把肉搬到灶房里，晌午小胖子在陆家吃饭，回家的时候，陆家的年货都被小胖子搬了一小半，陆晚舟看着小胖子气喘吁吁的模样，也有些哭笑不得，好在他准备得多，不然还真怕不够吃。
小胖子坐上车还不忘同陆晚舟说话：“晚舟哥，若是再有新的吃食记得唤我来拿。”
看着小胖子丝毫不见外的样子，陆晚舟也忍不住笑了，点点头道：“好，你放心。”
“一定要记得啊。”
“好。”陆晚舟摆摆手道：“放心，少不了你的，快些回去吧，外面冷。”
“好。”外面起了些风，吹着有些冷，小胖子缩了缩脖子，同陆晚舟和虞棉招招手，坐着车回家了。
第144章 年前
徐家财大气粗, 陆晚舟看着半扇猪肉，有些无奈，又有些好笑, 先把猪肉放到灶房，关好了门，准备次日一早再去处理。
次日一早，祁猎户把猪肉的排骨剔出来, 切成半寸长, 放到旁边，陆晚舟就开始炸排骨，没一会儿红润的猪肉就被炸得金灿灿，陆晚舟把排骨和先前炸好的鸭肉鸡肉放到一块备用。
这炸排骨就炸了半天，把排骨炸完以后，陆晚舟看着剩下的猪肉, 想着反正也吃不完，不若做香肠, 反正这么多肉也吃不完, 冬日里的肉虽然好放，但是放太久了还是不好。
做成香肠就很好了, 可以放很久，而且味道好，再加上自家棉棉爱吃。
陆晚舟心里拿定主意, 就招呼家里人帮忙，他先去外面买了调料香料, 还有肠衣, 回家的时候，家里的肉馅就剁得差不多了。
这肠衣是在青风家买的, 他家做猪肉生意，马上就要过年了，猪肉不愁卖，猪小肠虽然味道好，但是不好处理，没什么人愿意买，陆晚舟去买的时候，徐屠户都不要钱，直接拿给了陆晚舟。
陆晚舟也没客气，人家半扇猪肉都送了，这点东西自然不算什么，当然陆晚舟也不是白拿东西的人，他做好香肠以后，就给徐家送了十斤。
陆晚舟先前就去做了一些香肠，是少盐版本的，类似于现代的烤肠，给小家伙当零嘴的，如今这些是为了储存，所以盐放得有些多，还要用烟熏，这般味道更好。
青风得了香肠，喜欢得不行，知道要熏了再吃以后，肉眼可见的蔫起来，不过还是很馋香肠，一日看几次，还时不时踮脚闻闻味道，当然这是后话。
陆晚舟做完香肠以后，腰都直不起来，虞棉看着心疼，小手给哥哥到处捏捏。
可巧，里正他们把收下的白菜送到镇上，看着还有五六筐，陆晚舟看着成堆的白菜，犹豫片刻准备做辣白菜。
陆晚舟知道自己的身子，也没有强求，直接教妙哥儿和祁远他们做。
祁猎户负责洗菜，祁远和妙哥儿负责腌菜，大家都是在铺子里做惯了活计的，做事比陆晚舟麻利多，没用到两个时辰就把辣白菜做好了。
醇厚的辣椒裹着菜叶，辣白菜看着红艳艳的，带着辣椒粉，上面的白菜有白色的还有绿色的 ，看着色彩缤纷，有些这刚做好的辣白菜，看着还是硬邦邦的 ，应该放一两天才好，陆晚舟撕了一片菜叶子尝了尝，入口微辣，带着些蒜香，味道倒是不错，但是还有些冲。
因为还没有发酵，所以这个味道陆晚舟也能接受，陆晚舟把辣白菜放到大缸里面 ，给最上面放上一层厚厚的盐，在最上面浇上两碗酸水，这是为了加速发酵。
做完这些事，陆晚舟原本是想歇着的，但是又有些闲不住，又在家里熬肉酱，把剩下的猪肉熬成两大盆肉酱。
肉酱质地浓稠，里面细碎的肉粒还能看得见，里面加了不少辣椒，被油泡着 ，红亮油润，泛着油光 ，看着就让人流口水。
陆晚舟做完肉酱以后，也没忘记自家亲戚，给二叔家，孟衙役家还有青风家都送了一罐，苏宁已经回京都准备县试了，他在书院同陆晚舟关系很好，如今他走了，陆晚舟想着也该给苏家送一罐 ，但是县令大人总归是官，他一个白身，这般上门有些冒昧，使唤自己小棉棉去送与锦哥儿。
“那我也要给张娘子，还有兰哥儿送。”虞棉眼睛圆圆的，小嘴叭叭叭的“报菜名”“还有掌柜叔也对我很好，还有夫子，夫子肯定也爱吃，也要给夫子送。”
“还有叶哥儿，他一个人带着弟弟，这个也要送。”
陆晚舟看着小家伙小嘴巴动个不停，唇角也忍不住微微勾起，笑着道：“好，都依你，咱们都送。”
“一会儿让朱叔送了我们去，给朱叔也送一罐。”
“好。”
家里没有那么多罐子，陆晚舟就叫妙哥儿去买几个白瓷罐子，妙哥儿腿脚快，回来的时候还有些小抱怨。
原是看着要过年了，东西是见天涨价，先前买这罐子只要十文钱，如今要十二文一个了。
陆晚舟听了也忍不住发笑，这大冷天，眼看着要过年了，涨价也正常，不过确实有些贵了，若是在村里就好了 ，砍几根竹子都能盛。
这个时候做生意赚钱，陆晚舟给大家放假的时候也有些犹豫，最后还是决定就这样放 ，一来是因为大家都忙活了一年了，眼看着过年，也该休息休息。
二来，陆晚舟想着这过年，各家都会准备不少年货，大鱼大肉的备着，愿意吃砂锅粉的也不多，还不如关几天门，等大家拜年走亲戚走得差不多以后，再开门生意也好。
今日妙哥儿这样一说，心头有些犹豫了，过年大家都舍得，明日是年前最后的赶集天，若是做些豆干去，怕是也好卖。
这个时候，一斤涨个两文钱，应该也有人买，刚巧家里过年的豆腐还没推，陆晚舟犹豫片刻，就招呼家里人推豆腐。
祁猎户和祁远都是闲不住的，尤其是在陆晚舟对他们好，都是一起吃一起住，他们一起过年什么都是陆晚舟置办的，陆晚舟说要去卖豆干，大家自然没话说，跟着忙了起来。
小驴拉着石磨，祁远和祁猎户在外面磨豆子，陆晚舟就在屋里热卤汁，先前卤猪蹄和猪肘子的卤汁还有，热一热再加点卤料就能继续熬，这卤过肉的卤水最好，卤出来的豆干还有股肉味。
一家忙到晚上，第二日一早，陆晚舟就带着祁远和妙哥儿准备去集上，陆晚舟先绕了一圈，准备给二叔铺子里送些卖，在路上就被客人拦住了。
陆家的豆干一向好吃，不管是凉拌还是炒菜都很香，大家都很喜欢，这好几日没卖了，大家都想着这一口，就是一斤贵个五文钱，大家也觉得可以接受，过年嘛，什么都要涨价的。
陆晚舟在镇上耽误了好一会儿，才赶着驴车到了集上，这是年前最后一场，集上人很多密密麻麻的 ，陆晚舟找了个地方把东西放下，祁远就开始吆喝。
“瞧一瞧看一看喽，好吃的豆花 ，好吃的豆干。”
“豆花，奶我想吃豆花。”一个胖乎乎的小娃娃小声同自己奶奶道。
小娃娃坐在背篓里，看着肉嘟嘟的，就知道在家里是被宠着的。
“好好好，奶给你买。 ”