作者：不识朝朝
一番话说完让李掌柜消了气，又重新坐回凳子上了，说来说去，他搭了这么多银子进去，一分钱没见到，是个人都不会甘心的。
自从开这个酒楼每晚都愁的睡不着。
“说的好听，你们有什么法子保证能盘活这家酒楼？”
赵逾淡声道：“法子有很多，只看你愿不愿意答应刚刚谈的报酬。”
林溪灿一唱一和：“你都不用考虑，再这样拖几天，关门大吉，你什么都捞不到，我们既然敢这么和你保证，自然会让你每天高高兴兴出这五两银子。”
李掌柜见他们如此夸下海口，索性咬牙应下，毕竟这酒楼已经这样了，已经没有差的空间了，大不了就关门，不过：“每日五两银子可以，但前提是我每日酒楼必须要进账二十两。”
赵逾早就知道他会讨价还价，所以一开始定的五两，“每日若进账十两银子，与我三两，每日进账十五两银子，与我五两，即便你每日进账三十两，我每日最高只收取五两，当然若是酒楼每日进账低于十两，高于五两，那我收一两，低于五两，这一天我分文不取，做生意讲究的是长久，只有你有的挣，挣多挣少，这个酒楼就不会关门，时间久了，你搭的银子也能挣回来。”
林溪灿心说这还要考虑，他老公管理那么大一个公司，还搞金融投资，哪行赚钱玩哪行，你这么一个小小的酒楼还不是轻而易举搞定的，“我和你说你一点不亏。”
李掌柜一听每日进账低于五两，分文不取，当即就答应了，毕竟他现在每日零进账，每天都在损耗，“行，就这么说定了。”
口说无凭，刚刚说的必须要签字画押，毕竟教人做生意相当于授业，一项项都要写的清清楚楚，以及每日什么时辰支付酬金，一式两份，对双方都有约束力。
伙计拎着茶壶上楼，赵逾起身：“茶就不喝了，下楼说说你酒楼的问题。”
李掌柜态度已然转变，做出洗耳恭听状，“先生您说。”
赵逾下楼走到柜台前，看着上头的食牌，“你们的菜品与隔壁那家没什么差别，我打听过隔壁酒楼开了将近十年，早有固定客户，菜品相似，价钱相似，味道若大差不差，别人为什么要来你的酒楼？”
李掌柜：“隔壁大堂才八桌，我想着翻台慢，别人等不及就会来我这边。”
这个想法无可厚非，毕竟这个地段繁华，客流量大，来来往往这么多人，隔壁大堂小，且有人一顿饭喝个小酒，吃上半个时辰，一个时辰，那是常有的事，想吃饭的客人等不及再换一家也说的过去，但前提是在酒楼一顿饭要花不少钱。
赵逾和林溪灿二人昨日不饮酒，要了三个菜就花了一百七十文，不是一笔小数目。
赵逾：“这就是我要说的，你大堂太过宽敞，里头坐不满，更显得空，人都是从众心理，一个人都没有，谁会进来花个上百文尝试？”
李掌柜：“……”
这酒楼一个月租金不便宜，这么大的面积，上下两层还有后院厨房，李掌柜本想着翻台的事，比隔壁大堂多了几张桌椅，也能每日多挣些，倒是没考虑到这个。
“依先生的意思，我将价钱定低一些？”
赵逾：“一样的菜品低一些未必会有人买，且食材成本增加。”
李掌柜：“那该如何是好？”
赵逾：“和隔壁酒楼一样的菜品，没有竞争优势，即便你大堂比隔壁酒楼宽敞，也不过就多了四张桌椅，每日多挣不了多少。”
“更换经营模式。”
想挣多点银子，这么点桌椅是远远不够，翻台太慢了。
还没等李掌柜问出如何更换，赵逾已经牵着林溪灿的手，去后面的院子，李掌柜忙跟上。
厨房支了六口大锅，且不提大大小小的汤罐蒸笼，一应齐全，后厨一开始请的人多，生意惨淡，就还剩两个人了，一个厨子，一个伙计，可见人员已经缩减的差不多了，怕是今日赵逾不来，月底撑不住就关门了。
毕竟开酒楼，人员要钱，炭火要钱，食材也要钱，什么都要钱，这也是为什么赵逾不做生意的一大原因，回本太慢了。
“厨房倒是够大。”
赵逾在后厨转了一圈后，带着林溪灿又回到大堂，“想每日翻台快，多挣银子，那就实行套餐制，单人餐，双人餐，三人餐及以上。”
赵逾详细说了套餐制，菜品上和隔壁差不多，没有新鲜花样，那就一切从简，每日菜品搭配好，一个人过来吃，也可以配三个菜，只不过每份份量变少，品尝的种类多了也是有人愿意花钱过来吃的，且现在后厨人少，这样菜品每日早做出来在锅里备着，搭配在一起，出餐快，省时间，至于怎么定价还要详说。
李掌柜：“可行就是可行，但我这大堂也不过就十二张桌椅。”
后厨的人得知赵逾和林溪灿是来盘活酒楼的，也跟着过来了，赵逾让他们将这些桌子，往边上并排放置成长桌，顿时大堂又空出好多位置。
赵逾：“若是单人和双人就来这边坐，两边都能坐人，围一圈，能坐下不少人，你再多订制些桌子，放到对面，中间的位置按从前的放上四方桌，多人可坐。”
毕竟这四方桌大，一边就可以坐下两个人，而客人进来，即便是两个人也要占一张桌子，这个并成一排，坐的人可就太多了，酒楼最重要的就是翻台。
李掌柜觉得他说的可行，可这定制桌椅又是一笔银子，他怕没人来，不禁有些犹豫。
赵逾知道他的想法：“客人不用担心，你照做，重新开张的话，我会带人过来。”
俗称请托，只要里头有人，酒楼外头再吆喝几声拉客，就会吸引到人，还可以出去宣传。
李掌柜：“行！”
接下来具体就是商讨这个菜品的搭配，以及如何定价，这个不算麻烦，但费时间，林溪灿听的都要睡着了。
李掌柜让伙计准备了瓜果点心，林溪灿在一旁时不时吃着，最后起身打开二楼窗户，晚霞都出来了。
赵逾也知道他坐急了，和李掌柜说：“先这样，这些后续慢慢都还可以调整更改，桌子你现在不想定制，人多就上二楼。”
李掌柜连连点头。
赵逾：“明日中午酒楼开张，我会先带人过来，这个定价的基础上，给我带的人一个折扣。”
李掌柜：“这是自然，这个自然。”
“要不晚上留下吃个饭？也让我好好招待一番。”
赵逾：“我先去找人谈明日过来之事，不过谈完晚上会过来，尝尝你们厨子的手艺。”
厨艺不好，一切都白搭。
李掌柜对自家大厨还是很自信的，和隔壁并无太大差别，“那晚上等着先生和林公子过来试菜。”
赵逾牵着林溪灿被李掌柜送出了酒楼，林溪灿抱着赵逾的胳膊，“总算结束了。”
“没结束，还要去牙行找张安。”
林溪灿刚刚也听了几嘴，自然知道赵逾找张安做什么，他认识的人多，找些人当托不是什么难事，“走吧！”
赵逾揽着他的腰：“你不是还要买鲜花？先去买瓷瓶。”
林溪灿都忘了这事，不过对于赵逾把他随口一说的事记下，很是高兴，眼睛弯弯：“这个不着急，明个再买也是一样，先去干正事！”
赵逾轻掐了一把他的小腰：“今日配合的不错，很会说。”
林溪灿被夸，眉飞色舞道：“你才知道呀？”
赵逾唇角带笑：“第一天见面就知道了。”
小嘴叭叭，满脸的机灵劲。
牙行离得不远，二人过来时，恰好张安回来，看到他们还有些意外，招呼他们进去喝茶，赵逾也没藏着掖着，开门见山和他说了请他帮忙，找人当托这个事。
张安一口应下，很是爽快：“没问题，我们也要吃饭不是吗？既然能优惠，那自然再好不过。”
赵逾：“张兄这个人情小弟先欠着。”
张安：“都是自家兄弟，不必客气，明日为兄保准将你这个事办妥。”
赵逾：“那就多谢了。”
张安也是爽快人，且他认识的人多，更别提还有牙行的人，不过赵逾也没让他喊太多人，七八个人到时分散着坐下，营造出大堂人多的景象，也不能真的来太多，位置有限，还要招揽真的客人。
这事办妥了后，赵逾和林溪灿先回去，关上门，林溪灿跨`坐到赵逾腿上，把今天没顾上亲的嘴给亲回来，分开时，气喘吁吁，各自冷静一番，没一会儿又腻歪在一起。
最后才穿戴整齐，携手去了酒楼。
李掌柜见他们过来，忙招呼着，上了几个招牌菜，还有一壶酒。
赵逾和林溪灿并未饮酒，只尝了菜，味道确实也不差，许是烧法相同，和隔壁没太大的差别，这也是没顾客的原因，但只要味道还可以，更换一下经营模式，肯定是不会关门的，而且单人套餐，还可以照顾那些在城里做力气活的短工的，偶尔改善一下。
李掌柜见二人不喝，自个独酌，一改白天的愁色，摩拳擦掌道：“就看明日了。”
林溪灿大吃大喝，毕竟这么一桌菜不要钱，很是开心：“保证让你乐开花，你这冷清了这么久，明个绝对热闹，人山人海，络绎不绝，财源广进。”
李掌柜听美了，笑着一饮而尽。
赵逾不紧不慢地吃着饭，听着林溪灿继续和李掌柜吹嘘，扬言要把这酒楼做大做强，到时候把隔壁也给盘下来，做成安荣县第一大酒楼，李掌柜喝了小酒，听着这话，银子还没见到，人已经微醺了，不住附和林溪灿。
赵逾：“……”
第36章
最后林溪灿也饮了酒，和李掌柜聊尽兴了，李掌柜说什么也要敬他一杯，他自个也说开心了，二话不说和李掌柜碰杯，赵逾见状也没拦着，由着他喝了三盅才开口制止，不准他再喝了。
月上中天，城里依旧热闹，街上灯光通明，李掌柜喝的多，脚步不稳地将二人送出了酒楼，该说的话在饭桌上都已经说完，其他无需再多说，“我就不送了。”
林溪灿第一次喝这白酒，初尝还觉没什么，这会儿已经酒气上脸，两颊泛着红晕，挂在赵逾身上，和李掌柜挥手，“不，不用送了。”
赵逾看出他酒量不好了，半搂着林溪灿和李掌柜打了声招呼，带着林溪灿往回走，没走两步，林溪灿就嚷嚷着头好晕，赵逾只好将他打横抱起来，经过茶炉子时，不忘买一壶热水带回去。
林溪灿喝了酒倒是安安静静，一点不闹腾，只紧紧搂着赵逾不撒手。
赵逾开了门，要把他放到凳子上，他这才不愿意，摇着头，口齿不清地念叨：“不要，要老公，抱，抱着。”
赵逾在他水润的红唇上亲了一口，哄道：“先让老公打水，给你洗洗再抱。”
林溪灿这会儿醉意上头，哪是能正常交流的，压根不知他在说什么，粘人劲上来了，撒着娇一声声喊着：“老公，老公……”
赵逾被他叫的直上火，仿佛也跟着喝了酒，低头吻上他那湿`红的嘴唇，气息胶在一起，早已经分不清是谁的，品尝着他嘴里残留的淡淡酒味。
林溪灿喝醉了，神志不清，被亲的都忘了呼吸，最后还是赵逾给他渡了气，差点被亲晕过去，小声呜呜。
赵逾见他眼睛一眨不眨傻乎乎地盯着自己，无奈地在他脸颊轻`咬一口：“这会儿要是把你卖了你都不知道。”
林溪灿显然脑子不清楚，只以为他在亲自己，还把漏下的另一边脸颊送过去乖乖让他亲。
赵逾好笑地在他左脸颊对称的位置咬了一口，林溪灿这才心满意足亲亲热热地搂着赵逾。
赵逾见他睡意上来，将他放到凳子上，林溪灿歪倒在桌上趴着，赵逾则是去打水，回来给他脱衣裳，简单擦了擦，再换上干净的睡衣，放到床上，又兑了温水，喂他喝了两口，等忙罢这一切，自个才去洗澡，最后上了床，把人抱到怀里，闭上眼睛。
翌日一大早，赵逾就睁开了眼，见林溪灿睡得正香，轻手轻脚地将他从怀中抱到床上，将自己的枕头塞他脑袋下，洗漱，出门。
林溪灿睡觉很沉，就是被抱走卖了估计都醒不了，此刻半趴在赵逾的枕头睡得昏天黑地。
李掌柜五更天就起床了，后院的厨房早已开始烧火，备菜，忙忙碌碌，见赵逾过来，忙迎了上去，“先生，这么早过来。”
赵逾：“你也不晚。”
李掌柜一门心思想挣银子：“不瞒您说，自从开了这酒楼我就没睡过一天踏实觉。”
昨天在饭桌上，林溪灿和李掌柜聊天，李掌柜就交了底，为了开这酒楼，他全部身家都快搭进去了，不然也不会这么愁，显然他没有那个生意头脑，想法还是太简单了，做生意也不是你想挣钱就能挣的，不然人人都能发财。
赵逾依旧是那句话，只要酒楼能开的下去，就有的赚，只是时间问题罢了。
李掌柜见赵逾如此泰然自若的姿态，心里那点忐忑也就散了，“酒楼伙计不够，等过段时间生意好起来，我再招些。”
赵逾并不掺和这些，他只在意每日是否能收取他定的教学酬金，李掌柜留他吃早饭，赵逾拒绝了，先去瓷器铺子买了个白瓷瓶，又在巷子里从挑担人的筐里，买了三枝还未盛开的荷花苞。
床帐撩开，满室亮堂，阳光洒在脸蛋上，林溪灿抬手覆在眼睛上，慢吞吞从床上坐了起来，打着哈欠，不远处的八仙桌不知何时多了一个细长颈素白瓷瓶，里头快要盛开的荷花苞沐浴着阳光，大清早看到鲜花，心情自然很好。