作者：御景小爱
“你可要多写几个啊，我这店里生意都指望你的菜单了。”
“哪有这么严重，我回去一定多写几个，你放心吧，等过几天土豆都收起来了，我还可以分类的写，现在先写几个常用的你留着用。”
“嗯，这样就多辛苦小方了。”
“都是一家人，辛苦什么。”
“小方，我有话想单独和你说。”几个人又说了一会话，赵东神秘兮兮的把赵方拉到内院的墙角处。
“什么事？”被拉到墙角的赵方很奇怪，有什么事不能当着大家的面说。
“我听人说最近有人在打听你。”
“打听我？你没听错吧，我有什么好打听的？”
“我也不知道这么回事，不过听人说的有鼻子有眼的，你可得罪了什么人吗？”
“没有，我没和什么人有过争执啊。”说完赵方想起一个人，贾淳。
“总之你可要小心一点，最近还是别进城了，你托我打听的事，我也去问过了，一头驴大概在三两银子左右，我最近再帮你找人看看，看好了你让青叔过去就行。”
“嗯，我知道了。”
送走了赵东，赵方到书房写了几个菜单，关于土豆的吃法虽然很多，但是系统的还真没几个，写了几个常规的吃法，赵方又写了土豆条和土豆泥，注明了土豆条小孩一般喜欢，土豆泥给老人家吃最好。
早晨鸡刚鸣第一遍，赵东就赶着来拿菜单，又运走了几筐土豆。
赵方被吵醒了，也就没了睡意，在这里天天睡的早，又清闲，倒是很少睡懒觉了，早起无事的赵方在院子里闲晃，本来的小鸡窝已经扩展成鸡棚了，里面大大小小有五六十只鸡，每天能收二三十枚鸡蛋，只此一项就够每月的油盐了，还能额外添些东西。
鸡棚旁边是鸭子，鸭子很少，不知道为什么这里的人很少吃鸭子，鸭蛋也很少吃，不过家家户户都会养几只，用来腌咸鸭蛋，腌了很久的鸭蛋黄吃起来很香，很好吃，每次赵方吃的时候都要和猫猫合谋尽量不让余氏看见他只吃蛋黄，李其来了做的更是明显，把蛋黄挑出来吃掉，其余的都扔了。
再旁边就是羊了，赵方本打算每年养一只，过年杀掉吃了就好，不过余氏来了以后把羊的规模扩大了不少，家里两母一公的大羊，还有几只小羊。
后院赵方除了摘菜就很少去了，家里养猪都是按他的方法来的，后院建了大大小小四五个猪窝，都是严格按赵方设计走的，下水道、粪池这两个赵方最关注的问题被解决的很好，猪窝每天都要冲洗一遍，夏天一天三遍，冲洗的水经过加粗的下水道流进赵方在外挖的大粪池里，粪池是用青砖围起来的，赵方还调制了山寨水泥把缝隙堵的死死的，毕竟这个如果渗出去受苦的还是他，平日里粪池就用木板盖着，每隔一定的距离都会有一个空洞，经过旁边的时候很臭，好在赵方是在他家右侧挖的粪池，旁边就是山坡，经过的人很少。放在粪池里腐熟的粪肥一个月清理一次，用来上田是极好的纯天然肥料。
猪窝里的猪在赵方的计划下增加了不少，三头母猪一头公猪，母猪每半年生一次，都是在三十头小猪左右，有了许木青的帮助，赵方仔细的研究了猪饲料的配方，杂粮为主青草为辅，把猪的出栏提高到半年一次，用粮食喂出的猪卖相极好，里面肥肉多，附近的屠户都是早早的到他家定几只，也不愁销路，每次猪出栏利润都在几两银子左右，村民看的都很眼红，有几个心思活络的提着东西到赵方家请教，本来雄心勃勃的打算，一听说赵方是用粮食来喂猪都退缩了，在他们心里粮食就是用来吃的，拿来养猪是很大的浪费，所以，赵方家虽然猪养的红火，赚了不少钱，看的周围人眼红，但是愣是没带动周围的人跟着一起养，不得不说赵方很遗憾，古代粮食便宜，猪肉价钱很贵，还很稳定，只要能养活就是稳赚不赔的买卖，比种田好多了，也算是个发家致富的好方法了，偏偏就是没人跟着做。
第三十三 章
看天色还早，赵方又看了看昨晚赵东送的肉，想了几个稍微费时一点小菜来当早晨。
首先，把肉里的几块骨头剔出来，不算大，刚好够炖一锅汤的，斩断的骨头焯过水，加入冷水、盐、黄酒、五香粉、葱、姜、蒜、芝麻油和赵方自己配制的香料包，大火烧开后炖一个小时，然后加上泡发的蘑菇、木耳、笋干之类的干货，半个小时后滴些芝麻油就能出锅了。
把肉炖在砂锅里，赵方开始和面，在余氏的指导下，赵方关于做面食的手艺也有了很大的进步，至少能擀出面条了。
和好的面抹上油，放在一边醒着，然后把一小块五花肉切碎，加上姜蒜末调料腌制，再拌上葱花，少少的辣椒酱，也放在一边腌制。
把东西都准备好了，赵方才开始磨豆浆，几人都不是很爱喝豆浆，磨起来也不费功夫，一会就磨好了，煮好后的豆浆放在锅里温着，吃饭前喝上一碗。
赵方找出该用的青菜干货，整理清洗干净，把要用的肉都切成丝放上一些材料在大碗里腌制。
这时候余氏也忙完了，过来帮赵方烧锅，不用看火，赵方的速度快了很多。
小锅里坐上水，里面加些油，把切成一寸长、半寸宽的卷心菜碎端放入开水中煮两三分钟后捞起，沥水放在碗中，将酱油、芝麻油、辣椒酱、白糖、醋、精盐调入搅拌均匀，就是香辣微酸的凉拌卷心菜，很开胃的一道小菜。
切去头洗干净的小白菜同样也放入开水中焯烫十秒钟后捞起，沥干水分，切成六厘米长的段待用。
把醒好的面揪成小剂子，擀成面片，把调制好的肉馅包进去，有余氏这个高手在肉饼做出来也只是几分钟的事，然后把包好的肉饼刷上油，撒上几粒芝麻，放在锅里炕，等到饼变成金黄色就能出锅了，这种饼金黄油亮，外酥内软，咬下去能感觉到四溢的肉汁，非常的好处，是这里非常受欢迎的一道风味小吃，当然，在赵方家也非常受欢迎。
腌制好的肉放到五成热的油锅里，炒散后放进泡椒末，等炒到出色的时候，把用白糖、酱油、醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、肉汤、五香粉、水淀粉调成的鱼香汁倒入，急炒几下出锅，这道鱼香肉丝也是是道经典菜，虽然赵方做出来的肯定不是经典，但是也很得余氏的喜欢。
刷干净的锅倒入少许的油，趁着凉油的时候放入花椒，炒出花椒的香味后把花椒捞出，放入剁椒炒香，然后放入焯好的小白菜，调入盐出锅。
刚好旁边的锅里馒头和红薯也蒸好出锅，天色已然大亮了。
许木青走进来帮着把饭菜都端进正屋，李其和林宇都已经在饭桌前等着了，绯绯也像模像样的在饭桌边的一张椅子上蹲着，猫猫卧在它脚边，这样的情景从绯绯到赵方家就开始上演，一开始几人都会笑个不停，不少村民如果凑巧在吃饭的时候过来看到，也都要笑上好一会，不过看久了也就没感觉了，许木青还在饭桌边加了一张适合绯绯蹲的椅子。
喝完豆浆，桌上的筷子齐齐的伸到放肉饼的盘子里，呃，还有一只爪子。
绯绯的爪子被拍打到一边，不过赵方还是夹了一个肉饼放在绯绯面前。
绯绯津津有味的吃起来，偶尔也掰下来一点喂给不停要食的猫猫，两只动物一副兄恭弟友的样子，十分搞笑。
“绯绯吃肉饼，它不是吃素的吗？”从绯绯的爪子下抢出最后一块肉饼，李其忍不住抗议，绯绯一次吃了三个肉饼，大部分原本该是他的口粮。
“猴子也吃肉，不过它们捕获能力差，只是偶尔吃些肉。”赵方把上一世所知道的猴子说出来，连温温吞吞的大熊猫都吃肉了，猴子吃肉算什么。
“老一辈的也曾说过，看见过猴子吃肉。”许木青也算是见多识广，看见猴子吃肉饼一点也不惊奇。
绯绯在盯着李其碗中的最后一块肉饼良久之后，终于看清了肉饼与它无缘的结果，乖乖的吃起红薯，比起刚刚小块的掰肉饼，绯绯这次大方了很多，一次掰下大半块红薯放在椅子上给猫猫吃，惹的一直准备喂猫猫的余氏不断的念叨精明的绯绯。
吃过饭，李其闹着要出去玩，让赵方带了一篮子的水煮花生，林宇身后也背了一个大包。李其的很多要求都稀奇古怪的，不过反正赵方也没事，大部分都随着他了。
走出村子，还是在老地方，赵方看见熟悉的马车。
看见赵方三人，赶车的过来请了安，放了一个小凳子扶着李其上了马车，赵方停在马车边。
“我们要去哪？”
“到了你就知道了，先上车，我们要去个个很好玩的地方。”
平日里赵方总当李其是弟弟，他撒娇的时候又是极可爱的，让人忍不住就按他说的做了，因此，赵方几乎从来没有反对过李其，有时候不能按他说的做，也会拿别的事情转移他的注意力。
虽然现在赵方不知道要去哪，但是想想也没什么，转身就上车了，不过，在上车前赵方看到树叶缝隙中一闪而过的猴子的身影，不会是绯绯吧。
刚想到绯绯，抱着一颗石榴的绯绯就出现在车顶，赵方被绯绯彻底的雷到了，这哪是猴子啊，比人还精呢。
自从余氏认定了绯绯是赵方养的以后，加上绯绯讨喜可爱，余氏很是疼它，怕他吃不好，便做了个小荷包挂在绯绯身上，封口用的是可以拉伸的线绳，一拉就能开收十分的方便，每天早晨像喂鸡一样给绯绯的荷包里装上花生核桃之类的干果，绯绯也很不客气，没了东西自己也去补充，很多时候它补充的源地就是李其的卧房。