作者:桃子苏
大家一听他说这话,哪儿有不愿意的道理,纷纷点头,对他感激不已,既不在乎这肉从什么地方烧出来,也不在乎他们眼里这奇形怪状的东西弄出来的东西到底能不能吃。
他们跟着宋立给不少人家都干过活,从来没见过乔郁这么出手阔绰的主子,不但银钱给够,还时不时的送菜来给大家吃,他手艺极好,大家吃过一次,就惦记的不行,听说乔郁又要给他们烧肉,就算根本不知道乔郁说的烧肉到底是什么东西,也不耽误大家光是听他一说就开始咽起口水。
乔郁见大家都兴致高涨,就给了赵康银子,让他去街上买肉。
先实验一下,不行就改成炖肉好了。
等到赵康买了肉回来,乔郁将肉洗净切大块加葱姜椒粒花雕酒煮过,然后关火浸在料汁中浸一个时辰。
肉块浸在料汁里,乔郁又着手开始准备别的料。
脆皮烧肉要粗盐,还要锡纸,他这里没有锡纸,只能用泡水沥干的荷叶代替,出来味道肯定有点差别,但应该也不会不好吃。
等到肉浸好了,肉皮朝上扣在荷叶上,把肉皮露出来,其他地方用线细细捆好,用针在肉皮上挨个扎上小孔,这是肉皮酥脆的关键,不能省略。
乔郁做的时候,赵康就在跟前看着,他与乔郁相处也有十来日了,对他的手艺很是了解,见他做自己没见过的东西,就十分感兴趣。
肉皮扎好孔后,厚厚的铺上一层掺了椒粒的粗盐,然后放在配套制作出来的烤盘里,当着大家的面,开了烤炉的门,放了进去。
乔郁没一次将肉都放进去烤,怕温度不合适,块头也没有弄得特别大。
但还是不少担心这肉熟不了的。
“乔公子啊,这肉这么厚一块,一点儿明火都没有,能熟吗?”
乔郁倒不担心不熟,这炉内温度不低,熟是一定会熟的,不过具体能达到多少度,这个他就感觉不出来了。
大家都对这炉子里的肉充满了兴趣,不仅仅想吃,也对外面这烤炉十分好奇,每隔一会儿都会抽空来看一眼,一直看到半个时辰后乔郁开门将肉取了出来,刚好在跟前的几个人瞬间被香味俘虏,问道:“这是好了吗?闻着真香啊。”
因为没有锡纸,乔郁就给烧肉外面包了厚厚一层荷叶,现在最外面两层已经烤的微焦轻轻一碰就碎裂开来,里面的两层虽然干了,但还保持着原有的样子,被乔郁剥开来。
肉皮上那层厚厚的粗盐粒已经板结成块,乔郁一并将它剥了,露出里面香气扑鼻的肉皮来。
乔郁冲问的那人一笑,说道:“差不多再烤这么长时间,就好了。”
那人咽了一下口水,爽朗笑道:“闻着这么香,多久也等得。”
乔郁将肉放回烤盘里塞进烤炉,给下面加了些柴,将温度升的更高。
肉皮很快在炉里哔啵作响,烤成酥皮。
又烤了小半个时辰,烧肉总算是真好了。
乔郁将肉从烤炉里端出来,一大块烧肉烤的金黄酥脆,肉皮用刀背一磕,响声清脆,肉里的油脂大半已经渗了出来,散发着烤肉独有的浓香,乔郁将热烫的烤肉翻过去,咔擦一刀将肉切成两半,金黄的酥皮下,里面的肉并不干柴,反而十分鲜嫩。
乔郁将肉改刀切好,算上赵康宋立和他自己十二个人,刚好一人一块,拇指长短的四方肉块,放在碗里配着饭吃,简直香的要把舌头也一起吞下去。
赵康最后一个尝的脆皮烧肉,乔郁见他吃了一口,遂问道:“怎么样?”
肉皮酥脆,脂肪已经被烤出了大半,吃起来毫无油腻之感,下面的肉口感却恰恰相反,鲜嫩多汁,丝毫也不会让人觉得干柴。
赵康一口将剩下的肉全都吃掉,冲乔郁点点头。
“可做招牌,好吃。”
乔郁一弯眼睛,笑起来。
他倒不是单纯高兴这烧肉好吃,更高兴的是这烤炉做成了,既然做烧肉没有问题,那烤鸡烤鸭烤蛋糕,应该也是没有问题的。
他颇为兴奋,将剩下的肉一并烤了,等好了给大家分点儿带回去,再额外装上几份,留给乔岭和陆锦呈他们。
烤炉做好了,酒楼装修也已经完成了,明天就是夏至,乔笙的生辰,从今以后也是乔郁的生日。
乔郁觉得自己心头大患已经解决了一大半,剩下的可以慢慢来了。
今天是大家来这里上工的最后一天,吃过烤肉后,除了宋立之外,剩下的人结了工钱就可以回家了,因为乔郁这顿烤肉的关系,大家拿了银钱也没走,留下来把里里外外需要打扫的地方都给乔郁打扫的干干净净,只等沈老那儿的桌椅一运过来,酒楼就可以开张了。
乔郁今天也没有提前回去,跟大家一起打扫完了卫生,给大家包好了肉,将人全部都送走了,他才跟赵康一起锁了酒楼的门,准备绕到书院去接乔岭。
刚走到书院门口,乔郁就第一眼看到了停在书院门口的那辆马车。
车夫在马车边上守着,马车里却没有人,陆锦呈和乔岭一起,从书院的门里走出来,江令潇从门里探出个脑袋,跟乔岭挥了挥手。
乔岭也扭头冲他摆着手。
陆锦呈抬头往前方一看,然后跟乔岭说道:“你哥哥来接你了。”
乔岭闻言兴冲冲的扭过头,果然看到乔郁和赵康走到马车边上,朝他们这边看着,见陆锦呈和乔岭都看见了他,冲两人一笑,提了提自己手里的食盒。
乔岭一在哥哥面前,就忍不住的活泼起来,连蹦带跳的往乔郁跟前跑,跑了没两步,大概是想到自己身边还跟着个陆锦呈,又连忙停下来,小心翼翼的看他一眼,规矩的走了起来。
“你早说你来接小岭,我就直接回家去等你们了。”乔郁说道。
陆锦呈一笑,也没说他为什么好端端的跑来接乔岭,只将乔郁拉上了车,三七这次没跟着来,车里坐了陆锦呈乔岭和乔郁,赵康就坐在前端,跟着他们一起回了乔家小院。
陆锦呈像是专门来接一趟乔岭似得,送他们回家后,接了乔郁给他的食盒,就带着赵康回了王府,也没跟乔郁说上几句话,神神秘秘的,像是有什么事情瞒着乔郁一样。
陆锦呈一走,乔岭就回了自己房里,乔郁在院子里站着想了一会儿,想不到这两人能瞒他什么事儿,眼睛一转,就也跟着去找乔岭套话去了。
他进去的时候,乔岭正背对着他坐在床上倒着一个小瓦罐,瓦罐里装着乔郁给他的铜板。
自从第一次乔郁出摊回来给了他几十个铜板后,之后每天回来都会给他,他攒了一罐后,已经跟乔郁换过几次小银锭子了,乔郁盘那铺子的时候,他偷偷把银锭子给乔郁塞在枕头下面,第二天被乔郁发现,又悄悄给他还了回去,两人一来一去的几次,乔岭知道哥哥是打定主意要把这钱留给自己了,也就没再硬给他,而是自己包好收了起来。
这会儿他把五个小银锭子放在一边,正在专心致志的数着自己的铜板,没留心乔郁已经冒头进来了。
乔郁故意吓他,也没敲门,轻手轻脚的进了门后,一把将乔岭搂进怀里,吓得乔岭一声惊呼,下意识就先把小银锭子往怀里揽。
看到扑过来的是乔郁后,他才猛地将手松开,说道:“哥哥吓死我了。”
乔郁揉了揉他的头,笑道:“小财迷,不急着保护自己,光想着护着钱。”
乔岭有些羞赧的笑笑,却没有反驳,将小瓦罐挪开,把一床的铜板小银锭给乔郁看:“哥哥看,我有这么多钱了。”
乔郁又揉了揉他的头:“最近没有钱给你了,不过你放心,等酒楼开张了,以后哥哥挣得钱都给你。”
乔岭闻言赶紧摇摇头:“哥哥自己留着吧,我不要。”
乔郁将他搂紧了些:“哥哥的就是你的,咱们俩不分什么你我。”
乔岭小声说道:“哥哥真好,不过我现在要钱也没用,哥哥还是自己留着吧。”
乔郁捏了捏乔岭肉乎乎的脸,从他脖子处勾出了一截红绳,露出上面挂着的翠绿的玉葫芦。
“你难道不想赎回哥哥的玉葫芦吗?”
乔岭猛地回头看他。
乔郁一笑:“看我干什么?”
“哥哥怎么知道?”乔岭的眼眶红了起来。
乔郁一笑:“因为我也想替你把玉葫芦赎回来,但是我先拿钱租了铺子,小岭会怪我吗?”
乔岭使劲摇摇头。
他怎么会怪哥哥,他感激他都尚且来不及,他能够理解哥哥先用钱来租铺子的理由,如果是他他也会这么做的,毕竟玉葫芦是死物,而他们不能只缅怀在过去,得先好好生活下去。
见他用力摇头,乔郁心里一软,将人紧紧的抱了一下,说道:“小岭怎么这么乖,你放心,哥哥说到做到,一定给你把玉葫芦完完整整的赎回来。”
乔岭点点头,他相信哥哥说的每一句话,从来没有怀疑过。
“那你现在能不能告诉哥哥,今天彦公子跟你说什么了?”
第93章 戚风蛋糕
乔郁到底没能从乔岭嘴里套出什么话来。
陆锦呈不知道跟乔岭合计了些什么,乔郁哄了一会儿, 乔岭始终坚持陆锦呈什么都没跟自己说。
虽然知道两人瞒着他的事情肯定也就是关乎他这个生日, 他套不套的出话来,明天都能见分晓, 乔郁却还是十分好奇。
他长这么大生日没少过, 但从来不会过得这么隆重, 上学的时候大家一起吃个烧烤偷喝点儿啤酒就算过了个生日, 大了以后就更简单, 连喝酒都省了,大家一起切个蛋糕吃个饭,零点挨个给他发个红包,这生日就算是过了。
他还从来没有这么期待又紧张过生日。
还被乔岭陆锦呈一起瞒着, 他不好奇都难。
但好奇也没啥用,乔岭虽然眼睛都不敢直视他,各种身体语言都表示他说了违心的话, 但就是一句也不肯跟乔郁透露。
被陆锦呈完全买通了。
乔郁没辙, 他第二天还得一早去烤蛋糕, 不能跟乔岭打长久战,又问了两遍没问出个所以然来, 只得先回去睡了, 等明天在看,这两人葫芦里到底卖得什么药。
第二天乔郁吃了早饭,等乔岭出门去书院就赶紧去了酒楼。
昨天大家最后一天上工,今天院子里只有他一个人十分安静, 乔郁来的时候就把要用的东西带好了,模子是跟炉子里的钢管一起做出来的,做的时候赵康还问过这东西是干什么用的,乔郁卖了个关子,没告诉他。
今天他走的早,走的时候赵康还没到家里来,生了火烘上了烤炉后,就加快速度开始做蛋糕。
蛋糕原本是不难做的,但是他现在没有合适的工具,光打发蛋清就废了不少功夫,最后放入烤炉时,时间也已经过了小半个时辰。
乔郁不知道陆锦呈今天什么安排,但直觉应该不会等到晚上,心里有些焦急。
好在戚风顺利烤好,温度合适,外形完美,刚一拿出来,就能闻到十分香甜的味道。
他手里没有奶油,不过好在初夏水果众多,樱桃草莓争相上市,正是长势甚好的时候,街上常有卖的,乔郁对水果不偏爱,吃的不多,但初春做的山楂果酱乔岭很喜欢,就也顺便做了几样别的。
前两天准备做蛋糕的时候,就顺便想到了。
他这蛋糕肯定是做不出现代那蛋糕的样子,不过他要求也并不高,弄个形似就行。
乔郁将戚风切开,在中间薄薄的抹了一层果酱,洗了红艳的草莓,切了薄片,厚厚的扑了一层,又盖上一层戚风抹了果酱扑了草莓片,封了顶,最后用去梗的樱桃在上面做作的摆了个心。
奶黄的戚风中夹着红艳的果酱,一层一层的叠着草莓薄片,成品乔郁居然还挺喜欢。
他小心翼翼的将别具一格的蛋糕用盘子装了放进食盒,出酒楼门的时候,太阳已经升起来了。
他慢悠悠的往回走,觉得陆锦呈说不定已经在找他了,又想到他答应陆锦呈的事情,手心微微起了汗。
乔郁越想越紧张,干脆不多想了,拎着蛋糕就步履轻快的回了自家小院。
院子里没人,不像是有人来过的样子。
乔郁见人还没来,就将蛋糕提回了自己房间先放着,想着陆锦呈应该等会儿就会来,他无事可做,又期待又紧张,干脆和衣往床上一躺,顺其自然的让自己放轻松。
谁知他这一放松就放松的睡了过去,醒来的时候,太阳居然已经升的老高,俨然已经正午了。
乔郁睡的一脸昏沉的往院子里一看。
......还是一个人都没有。
乔郁奇怪的不行,往日这个时候,不说陆锦呈,赵康陈匆随便哪一个,都该来了好久了,今天是准备了什么大惊喜?怎么这会儿了,连一个过来的人都没有?
他想着整理好衣服,走到院子里,准备去外面看看。