作者：白日坐梦
“啊？”尤桂枝傻眼了。
“尽管打，就朝着胳膊肩膀打好了。”柳成荫挽起袖子，将手臂伸到尤桂枝眼皮子底下，露出一个颇有深意的笑容，“难道你不想打？”
尤桂枝盯着柳成荫的眼睛，确定他不是说笑后，心里的那股子冲动一下冲了出来。
是的，她想痛打柳成荫很久了。
这个柳家长子，身上总有一股清高劲儿，尤桂枝知道，哪怕他平时很少忤逆自己，还算听她的话，可女人的直接向来很准，她知道柳成荫不喜欢她。
光只是这一点，尤桂枝心中不舒服就很久了。
如今柳成荫说可以尽情打他，她当然求之不得。
尤桂枝接过扫把，竹柄对准柳成荫赤@裸的手臂，猛的打下去，发出一声闷响，很快微黄的皮肤上就显示出一道长条的红色印记。
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自从柳意绵去了县学，季唯就很少在家中生活做饭，大都数时候是跟着大家伙一起吃，到了晚饭，没人做有时凑活一顿吃中午剩下的饭菜，有时候干脆就上街吃。
因为阿秋身体不舒服，请了假说要去看大夫，没法子来买菜做饭，季唯就只得早早的起来，上集市去买菜。
肉铺的老板一看到季唯，就跑出了店铺，热情的来拉他，抱怨道：“你好长时间没来了，是不满意我家的肉喽？”
“怎么会，你家的肉又便宜又新鲜，每天现杀的猪，我怎么会嫌弃？只不过最近不是我上街买菜，所以就很少来了。”他来得早，摊子上的猪肉几乎没怎么卖出去，都是大块大块完整的肉，季唯看的颇为心动。
猪肉摊的老板听的心里高兴，大力地拍打在季唯的肩膀上，“你想要点什么，都是认识的，不要客气啊！”
摊子上只切了几个不同部位的肉摆着，大半扇的猪挂在铁钩上，还没分解。
季唯绕着猪走了一圈，手指迅速敲打在不同的地方，“这里，这里，还有这里，全都要了。”
卖猪肉的喜笑颜开，手里握着刀，刀锋过处，猪肉就从猪身上分离下来。分别是猪胸脯、猪里脊、猪颈三个部位的肉，除此之外，还将整头猪的猪蹄都给包了，一起买下来，一共是花了近二百文钱。
除了开馆子做生意的，还从来没人一下子买这么多肉，季唯一个人都顶得上十个，无怪乎每次卖猪肉的看到季唯，都跟看到钱一样的热情。
“看来你小子生意是真不错，卖了这么多肉，眼睛也不眨！”
“哪里，勉强糊口罢了。”
卖猪肉的话里话外都是羡慕，他知道季唯就喜欢些奇奇怪怪的部位，干脆把两只大猪耳朵一起切下来，丢到装好的袋子里递给季唯，“这就当是我送你的，下回再来啊！”
季唯付了钱，左右手各拎了不少的肉和菜，返回了北街。
他也只负责北街铺子，至于西巷季家，自然有赵虎负责。只不过周婶忙着上西街摆摊，生意红火，每每都要过了中饭饭点才回家，根本顾不上家里的饭菜。
这可苦了赵虎，他一个大男人，又不会做菜，着实好生为难。某回实在没折腾起来，就上街去找周婶，被林三姐听去了这事，就提早收了摊子，减少了上街卖的臭豆腐数量，卖光下摊就去季家，帮着赵虎和一堆工人做中饭。
到了后来，就连赵大龙也不回家了，都跑到季家吃大锅饭。
关于林三姐与赵虎之间的事，季唯也是有所耳闻。有那么些好事者，知道林三姐与季唯当初的那档子事儿，就跑来跟他说，想着要季唯出面好看热闹。
哪晓得这季唯不是当初的季唯，跟林三姐一点关系也没。
林三姐能看开这段孽缘，不管是季唯还是对她来说，都是个好事。更不要提，她如今看上的可是老实本分又勤劳肯干的赵虎。
这你情我愿的事，外人怎好插手呢。
季唯提着东西到北街，门口还没来人，他开了门，把要用的材料都称量好，给炉灶生火，把买来的猪胸脯和里脊肉切成小方块，用小盆子加清水装着，在锅中隔水蒸着。
工人到齐后，季唯也开始干活。没了阿秋，就没了端茶倒水的跑腿，季唯一个人忙不过来，就让众人自己到院子里装水，闻到了屋里飘来的肉味，一个个探头探脑，好奇的不得了。
“季老弟，你这是做什么？”
“中午吃的吗？”
众人一提到这个，就忍不住流口水。
到了季唯的铺子干活，简直是上辈子积福，工钱又高，还有肉吃， 真的是求都求不到！
“这个啊，不是中午吃的。”看到众人流露出失望的表情，季唯又道，“不过中午有猪蹄。”
“猪蹄！有猪蹄！”他话音刚落，忙的汗流浃背的汉子们异口同声欢呼起来。
季唯转了一圈，指出了几个小错误后，就把蒸了一个时辰的猪肉从锅里取出沥干水后，用擀面杖敲打到肉丝分离，散而不烂的状态。
再把压实了的猪肉丝搓成蓬松羽毛状，加入炖出来的浓郁肉汁和调好的糖酱油，下锅不停的翻炒，直到猪肉中的水分完全炒干，再加油炒到金黄酥脆。
根根分明，蓬松轻盈，又散发着黄澄澄的颜色，这就是季唯在这个世界上炒出来的第一份猪肉松。
第91章
季唯用整整四斤的猪肉, 做了一大盆猪肉松。中饭除了卤了一个时辰的卤水猪肉杂外, 就是白粥就肉松。
其实有中饭有卤水，就已经非常丰盛了, 工人们一听有肉松，就端着碗飞快地跑来抢着排队。他们并不知道肉松是什么东西，可听到有肉字就知道是荤菜, 这便足够了，一个个在屋子前的院子里排起了长队，一手拿着碗，另一手在碗上敲着等待。
“这黄黄的东西是什么啊？”排头的人看着季唯往他们盛粥的碗里, 夹了一筷子黄色丝状物，一脸的不解。
“这就是肉松啊。”季唯挥手，让他离开队伍, 紧接着动作迅速地给下一个工人打了粥和肉松。
“没见过这玩意儿，闻起来还挺香。”打好饭的工人随便找了块有阴影的空地坐下。
每个人的碗里都有一块猪蹄，几条切成丝的猪耳朵, 还有一筷子的肉松。分量绝对算不上多, 但对于平时都吃不上人的诸人来说，日日都能吃上肉, 是多么难得且奢侈的事情。
他们感激地看了季唯忙碌的背影一眼，埋头大口大口地吃起来。
炖了一个多时辰的卤猪蹄，浓郁的香料味中透出了几分冰糖的清甜，猪蹄肉又紧实又Q弹，就连猪骨头都被卤成了深褐色。猪耳朵肉里带了非常有嚼劲儿的白色软筋, 是他们从来没吃过的味道。
难得能吃上一回肉，没什么人上街会花钱去买内脏下水猪耳朵之类的东西。更何况这卤水滋味独特，比起普通的酱骨头来说，别具风味，淡淡的甜酱味特别的勾人。
“好想再吃一块猪蹄啊。”黑瘦的汉子脸上全是无穷的回味，他紧闭着双眼，嘴巴还含着最后一口的猪蹄肉不舍得咽下去。
边上的人用手肘顶了顶他肩膀，惊喜道：“老全！尝尝这个！”
被叫做老全的男人，被他手肘这么一顶，嘴里喊着的肉没防备咽了下去，呛的他咳嗽的满脸通红，好半晌回过劲儿来，狠狠瞪了边上的老搭档一眼，“干什么！差点噎死我了！”
“对不住啊，我无意的。”对方赔笑道。
“你要是故意的，我还能让你好过？”老全低头看了眼对方称赞的肉松，好奇地用筷子挑了挑，拨出了几缕纤细的猪肉丝，眯着眼睛怀疑道，“这真是猪肉？人家猪肉不都是一块一块的，这么细，能有什么肉味儿？太浪费东西了这是！”
“你要吃了，可就不这么说了！”
老全半信半疑地尝了几根。
刚炒出锅的猪肉松，又酥又脆，哪怕只有几根，咬在嘴里也还有经过了不断翻炒与熬煮出来的肉味，让人一吃就知道这肯定是猪肉做的，没有半分的参假。
老全没忍住，又送了一大口混着稀粥的肉松，边吃边砸吧。
肉松的咸香被米粥冲淡了，米粒中的甜味和肉松的咸味交织在一起，在他咽下去的那一霎那，嘴里瞬间分泌出了唾液。
老全两眼放光，大赞道：“这肉松，这肉松可真是好东西！我从来没见过也没听过啊，不知道这季家小子到底是怎么想到的！真是吓人……”
“可不是，几个月前还是街上的混子无赖呢，现在却在北街开了铺子，一天天生意好的跟什么似的，人想买都买不着呢。”
“要是能每天吃上肉松就好了。”
“掌柜的，这叫肉松的玩意儿可真好吃啊，啥时候能再吃？”显然不只有老全这样想，在场的不少人心中都有这念头，但是只有一个憨厚朴实的汉子喊出来罢了。
大家眼巴巴地望着季唯，却见他把盆里少了大半的肉松点了点，拢成了一堆，才无奈道：“肉松做起来也比较麻烦，天天吃怕是难。除非——”
季唯脑子里电闪过一个念头，天天吃肉松也不是不可能，只要把肉松也提到了众人日常的工作中就可以了。
这肉松除了平时能够用来下饭外，在西点中也有诸多应用。
猪肉不便宜，大家平时不太能吃上。若是能够以肉松做出糕点，既能够尝到肉味，还能够降低价钱，想来为了吃肉解解馋的大家伙，也会愿意掏这个钱的。
季唯就着肉松吃完了一大碗米粥，也没休息片刻，就动作起来。
他将糖、鸡蛋混合搅匀了，再分次加入炒过的熟油，最后用醋和奶油搅打成粘稠色拉酱。
色拉酱在面包上应用很广，呈现出半透明的质感，吃起来酸中带甜，十分开胃。
季唯用圆模切下蛋糕胚边角料，在中间抹上色拉酱，两块圆形小蛋糕借助色拉酱粘合在一块，表层沾了色拉酱后又在肉松里滚一圈。
肉松小贝裹满了肉松，一口咬下去先尝到里头松软可口的蛋糕和又咸又香的淳朴猪肉，从中间挤出来的色拉酱酸中带甜，给肉松小贝增添了湿润感，减少了肉松的粗粒感。
由于做肉松小贝是临时闪过的念头，肉松数量有限，再加上用的是蛋糕的边角料，一共也就做了七个肉松小贝。
季唯尝了一个，这久违的味道让他心情不错，将剩下的六个装在了平时用来配送的餐盒里。等到卖空了铺子里的东西收工以后，才提着食盒回西巷季家。
不过他在回家前，先去了一趟张家，打算给张老爷子尝一尝他新做的肉松小贝。
虽说和季唯签了契书，正式的合作以后，季唯就中断了每隔数日往张家送糕饼的举动。毕竟两家既然合作，那么季唯铺子里产出的东西，张家就能第一时间拿到，若是张老爷子和张秀才真的想吃，只需要让伙计送一份上门即可，完全不需要季唯花时间来送。
但这肉松小贝壳不是铺子里日常会有的东西，他有心想要把这个东西常规化，就得先让张老爷子过过目才成。
季唯上门的时间很是凑巧，张家人正好聚在一块吃完饭。听说季唯来了，张老爷子大手一挥，就让张全把季唯带进来。
看到他手里食盒的瞬间，张秀才脸上就洋溢出了某种光彩，眼睛也直勾勾地盯着季唯的盒子，张口就道：“季公子送了什么好东西来？让我猜猜，这食盒又扁又长，肯定不能是蛋糕。能让你专门上门来送，就肯定不是曲奇可颂一类，可是新糕点？”
季唯含笑点头，“正是，秀才好眼力。”
他走到张老爷子与张秀才中间空着的位置，将食盒放在桌上，取下盖子，露出里头金灿灿，香喷喷的肉松小贝。这别致小巧的模样，一下子就吸引住了桌子上的几个人。
“这是？”饶是张老爷子也露出了好奇。
“诸位先尝尝，稍后季某人再解释。”
张秀才的母亲，张老爷子的原配夫人，早在许多年前就已经病逝，张家只有一个很多年前就跟在张老爷子身边的妾室。由于家中也没了女主人，这妾室的身份就水涨船高，连带着张全这个老管家都对她十分恭敬，每日晚膳都能坐到桌上来与张家父子一同用餐。
当季唯将食盒送到她面前的时候，陈氏愣了一下，眼角余光扫过张老爷子，见他一副笑眯眯的模样，就知道他心情好，低声道了谢，从盒子里去了一块肉松小贝，以手掩唇，咬了一小口。
“这——”张老爷子微微睁大了眼睛，面露沉思。
“我吃到肉味了！”张鸣远有些兴奋，他将肉松小贝掰开，只看到里头乳白色半透明的色拉酱，用筷子刮了少许含入口中，又酸又甜，别有滋味，“找了半天没看到肉，却吃到了肉味，难不成你这黄丝儿就是肉做的？”
“正是。”季唯笑的从容，拿了一个肉松小贝举在手中，“此物名叫肉松小贝，四周的黄丝儿就是肉松，由猪里脊、猪胸脯肉等精瘦肉制成，猪肉用料少，但却能够让人品尝到猪肉的滋味儿，对于平时数日才吃一顿肉等大家伙来说，是个解馋的好东西。几位怎么看？”
张老爷子没说话，一边吃着肉松小贝，一边看着它的组成部分，凝眉思考了一会，不得不承认季唯说的话很有道理，用肉松制作成本较高，就是不知道本钱几何，售价几何，若是贵了，恐怕老百姓也并不乐意花钱来买。
季唯一听，立马笑了，“这一两猪肉，足够做二到三个肉松小贝了，就按照猪肉一斤二十文来计算，一两四文，做三个，一个不足二文钱。若是售价四文钱，赚头足足是本钱的二倍了。”
他说的精明，算得清楚，张老爷子一听眼睛就亮了，“不错，有的做。”
季唯听罢，提着的心也跟着放下来，他又道，“月饼本是中秋才吃的东西，中秋已经过了一月有余了，再卖就不妥了。我的意思是将月饼下了，换上这肉松小贝，你看如何？”
“你觉得能代替月饼？”张老爷子有些犹豫，毕竟月饼卖的很好，买的人也多，如今已初步有了基础，而这肉松小贝还是个未知数。
“总需要点时间，不过我相信，以我如今的影响力，想来不会需要很长时间。”季唯双手扶在伸手，自信道。
这话说的也是，如今长柳镇上谁不知道季唯与味绝，哪怕是在长柳镇以外，如今卖出曲奇、可颂、冰皮月饼的张家，也炙手可热，众人疯抢。
趁着如今的热度，若是能够在月饼销售疲软前，推出新的产品，一举占领市场，对于季唯和张家来说，都是好事。
更何况月饼要平时都随买随有，真到了中秋，也就没人买了。