老火汤铺 第162章

厨师协会：和你共同期待厨师大赛@B200钟意—老火汤铺

这一条消息间接回应了钟意今天在星网上的风波，将那些暗戳戳质疑钟意的人都啪啪打脸了，钟意不仅没跟厨师协会站到对立面，并且协会还期待他在厨师协会的‘表现’？

这难道说明了之后中餐在联邦中的地位会改变？还是厨师协会会像钟意一样推广中餐？那他们以后是不是就能更容易的吃到美味的中餐了呢？一时间星网中的讨论变了一个风向。

如果能随便吃的话，他们要去吃些什么。

第118章

短短一周内钟意就上传了三个美食教程, 得到了观众热烈的反响。

菠萝咕噜肉、梅菜扣肉、焖猪尾巴，三个都是有特色又好吃的菜, 特别是后面两个，钟意吸取了粉丝们的意见将设备升级了, 从第二个视频开始只要用全息设备观看教程就可以将菜品的色香都看（闻）得明明白白, 除了看的更加馋却没得吃这一点外，粉丝就不觉得有其他不好的地方了。

钟意今天准备做第四个教程, 认真考虑之后他决定将第四个教程放在美味的小吃上。

做什么小吃他刚才灵光一闪已经想到,，就是又好吃又方便做的脆皮炸鲜奶了, 他第一次吃到这个东西的时候是大学朋友哥哥的喜宴上, 据说是当地特色美食，当时他就被惊艳了，后面请教了朋友的妈妈，很快就学会做法了, 一点也不难, 快捷又好吃。

做好的脆皮炸鲜奶外皮金黄酥脆，里面是雪白雪白的，而且吃起来有淡淡的奶香味还非常嫩, 吃一次就让人回味无穷。

说起来做法简单，材料也不难找。

原料最好是用水牛奶，用其他的牛奶代替也可以，但听教他的阿姨说当地做得特别好吃原因就是他们用的都是水牛奶，星际时代要买点水牛奶并不难, 钟意单机立断买了两升最新鲜的。

接着还有其他材料，要做这个炸鲜奶只用奶的话是不能成形的，而且普通的鲜奶的甜度并不高，还有着淡淡的奶腥，因此要加放其他的配料。

钟意将所有食材准备好，打开摄录软件，开始录制。

“大家好，我是钟意，第四期准备和大家分享一个美味小吃的做法，名字叫脆皮炸鲜奶，有兴趣的可以按配料表买好材料一起做。”第四个视频钟意已经掌握好开场白了。

说完开场白后钟意按着节奏开始录制，镜头扫过按比例称好的原材料。

“第一步，煮牛奶。”

一整罐的水牛奶一半被倒入奶锅里，炉子下开着小火慢慢熬煮，加入炼奶和糖，然后倒入过筛后的玉米淀粉，用小铲子顺时针将它们搅拌均匀，变成顺滑的奶浆。

钟意搅拌的手没有停，空闲的手将小火调成了中火，奶浆咕噜咕噜的煮成浓稠的奶糊。

“奶糊状态就可以熄火了。”

他将煮好的奶糊装到一个小的平底容器里，用刮刀将表面抹平，接下来的步骤就是将它速冻成奶糕了。

以前用冰箱要几个小时慢慢冻，但科技高速的发展就是可以让一些需要等待的事情等待时间变短。

钟意直接将奶糊放进冷冻的容器里冷冻，然后开始用面粉、泡打粉、盐、水、油调成稀糊，这个稀糊也叫脆浆，它是包裹在奶糕外形成一层皮，下油炸之后就成形成金黄的酥皮，若是光是奶糕下锅炸，很可能刚下锅就化了。

调好外层的脆浆后，钟意把容器里的奶糊拿出来，它已经冻成了奶糕，钟意拿刀将一整块的奶糕切成一根根和手指差不多大小的奶条，然后将它们放进稀糊里，均匀沾满脆浆。

接着便是最重要的一个步骤了，奶锅换成了一个钟意专用用来做炸货的深锅，锅里倒上半锅油，他用手放在锅上感受一下，差不多七成熟的时候就将挂满脆浆的奶糕一根根的放下去，用中火慢慢的炸。

奶糕的表层被炸得变成微黄，这时候脆皮炸鲜奶就好了，用筷子将它们夹起来放到吸油纸上吸干油然后摆盘，一道好吃又漂亮的小吃就完成了。

在录制教程的时候钟意为了方便观看，将每个食材的用料的精确到克，一改他平时用什么都凭手感的作风，这种改变让他的教程受到了更多人的欢迎，平时爱看他直播的很多人里根本没有多少是会做菜的，让他们凭感觉做根本不可能，现在有了标准的数量又有了料理过程，要跟着钟老板做同款就认识多了。

还有钟意凭手感受油温这件事他也给观众们推荐了另一个用具，他特意买了一下手持式的红外线测温计，这个东西在星网上还挺老的，钟意第一次找的时候差点没找到，后来翻了好几次换了好多个关键词才从犄角旮旯里挖出了这个东西，然后在教学视频里用上了。

做完东西又说了总结和要点，这个脆皮炸鲜奶的教学录制就结束了，钟意保存了影像然后关闭摄录软件。

虽然水牛奶只用了一半，但做出来却不少，钟意装了一碟让骨头给邻居的二爷三爷尝尝鲜，剩下的他直接往客厅端。

孟元非坐在那里微皱着眉似乎在思考，听到动静后立刻将视线转向了从厨房方向走过来的钟意，他弯了弯嘴角笑道“又做了些什么？”

“脆皮炸鲜奶，要试试吗？”钟意知道他比较喜欢吃咸口的东西。

“你做的我都很喜欢。”孟元非拿起一块炸鲜奶，刚刚出炉的小吃还带着热度，他咬了一口挑起眉“嗯，不错。”

钟意这才露出笑容，他都不知道自己刚才脸上充满了期待，他也拿了一块送进嘴里，满足的微微眯起眼睛“嗯，好吃，是熟悉的感觉。”最近做得东西多了，他自己也能隐约感觉到自己的手艺好了，心里还挺开心的。

孟元非吃了两块就停下嘴了，好吃的东西他能吃得下，但对于不太爱的口味他一向是浅尝即止。

钟意倒是吃多了几块，近乎吃掉了一半，他想起刚刚自己走过来时孟先生似乎在思考的表情，自觉自己不可能看错，思考了一下还是问“刚刚在想什么？我离得远远就看到你皱起来的眉头了。”

“有那么厉害？”孟元非的嘴角又牵起。

钟意嗯了一声“……有点夸张，但是，难道你烦的事情我不能知道？”

“也不是。”孟元非的手指放在膝上习惯性的动了几下，没有回答自己烦恼的问题反而先问钟意“厨师大赛是不是就在二月？”

“好像是”钟意回忆了一下日期“好像是在五号，听说今年的举办时间提前了，而且我是特邀嘉宾，要提前一两天去熟悉场地。”

孟元非知道这件事，但从钟意嘴里说出来后他还是先沉吟了片刻才将他刚才在想的事说出来“你要去首都星，我原本的计划是我送你一起去的，但是姚医生早上告诉我我最好这段时间不要出塞波星，专心配合治疗。”

姚向靖的原话是说他的病有进展，希望他能留在塞波星上配合治疗，他不确定经常换居住地会不会对恢复有影响。

孟元非也有他的考量，让他配合治疗恢复原本的健康是他想要的，但他又似乎越来越不能忍受离开钟意这件事，明明只是简单的分离不会有危险，但就是很要和他呆在一起。

钟意听到他的话后很明显的露出开心的表情，他拉着孟元非的手，眼睛都更亮了“那是不是说明你的病快要好了？”

钟意和姚医生有过几次聊天，他对那个温和的医生很有好感，但对于他的刺激疗法又不太赞成。他知道他的名声在联邦挺大的，孟先生可以请他到玫瑰庄园里长住，治疗他的病原本就不是一件简单的事。

钟意身为病人的家属原本就很配合医生的治疗文案，但他只要露出一点要打听治疗进度的模样，那位看起来很好说话的姚医生就能立刻不声不响的直接将话题挑开，说话做事都一套一套的。

试过两次他也知道不能从他那里打听到他们孟先生的病情，后来就不问他了，转而直接问孟先生。

“嗯，大概。”孟先生看到他亮起的眼心里烦恼的感觉去了一半，他捧起他的脸轻轻贴了一下他的嘴唇“我有些舍不得你。”

厨师大赛从开始到结束大概会有半个月的时间，他不能一起过去的话大概要半个多月后才能见到钟意，孟元非第一次觉得自己的病情那么烦恼，只是腿脚不便的话都没有那么烦人。

“你要分清那件事轻那件事重啊孟先生。”钟意整个人靠进了孟元非的怀里“我很想看看你全盛时的驾驶机甲的模样，肯定很帅，再说了粘人的孟先生可不像孟将军了。”