老火汤铺 第18章

第二日，钟意一大早就神采奕奕的起来准备赚钱，他昨天买了半扇猪，昨天了大骨汤才用了一部分，今天他就可以用剩下的这些做，昨天他的汤很受欢迎，所以今天他准备再增加两个。

钟意已经想好了，增加一个五指毛桃猪脚汤和一冬瓜海带排骨汤，现在天气渐热，正适合喝这两样。

因为半扇猪只有一只猪脚，根本不够一锅汤，所以他又在星网上买了两对，他昨天第一天就赚了钱，所以现在多花点出去也不心疼。

九点左右他就开了直播，他想着早点开始做汤就能在午餐的时候上架，正好能赶上午饭。

他的直播一开，直播通知就送到了昨日因为周闪闪分享和其他各个五花八门的途径关注他的人的光脑中，瞬间他们就点进了直播间，此时大部分人都还睡眼惺忪的躺在被窝里，收到通知后就直接打开光脑看了。

进入直播室后映入眼帘的就是一个长相很清爽的青年，长相白白净净的看起来才刚成年，正在低头系围裙，抬头看前面的镜头时看起来有点紧张。

钟间只是一低头系个围裙再抬头就看到直播间人数瞬间变成了五位数，他有些紧张的笑笑，想了一下说道“大家好，今天我会做三款汤，大致十二点左右就会上架，你们喜欢的话就可以留意一下时间，今天会有一共六十份的汤上架。”

“接下来我们开始做。”钟意一下子面对这么多人总有点浑身都不自在，说完后就勉强的忽略掉飞在半空中的摄像头开始做汤。

他洗干净了三个汤锅，盛上了清水并切上几片生姜放到里面，两锅先放到炉子上开始煲，五指毛桃猪脚汤需要冷水下锅，所以要等一下放了料下去再开始煲。

厨房里有点小，放了三个电磁炉就有点逼仄，显得空间都小得连转身都转不过来了，不过钟意处理东西的手法有条不紊的，让人看得很舒服，所以观众们都在很认真的看。

不是新观众都纷纷在评论里夸赞这个主播很有厨师的风范。

此时钟意没空去看评论，他先把五指毛桃和一些汤料汤到了水里，然后处理胡萝卜和淮山，将它们各切成厚片就直接放进锅里。

接着排骨和大骨都剁成大小合适的块，猪脚他特意剁的比较小块，这样在煲的时候容易熟软，后面也好平均的分到每一份汤里。

他今天剁骨头也吓到了不少观众，躺在舒适的被窝里的观众差点被他吓出了一身汗，被他凌厉的刀法惊的瑟瑟发抖，但是抖完后他们还是不想退出直播间，忍不住就在评论里找安慰。

B55小可：嘤嘤嘤，吓死我啦，瞬间从温馨情景剧变成惊悚剧呀

B12哎呀呀：前面的总结精辟

A04闪闪：你们以后要适应，老板砍骨头和他的长相极有反差，你们就当反差萌吧

B04游鱼：美味的汤都是经过千锤百炼der

C11没良心：你们不觉得老板拿着刀面无表情的样子有点可怕嘛？？？

B55小可：嘤嘤嘤，可是笑着更可怕呀！

钟意对评论毫无所觉，几样切好的骨头分别在热水里焯了一遍后锅里烧的水也开了，他将大骨放进去同时提醒“把骨头放进去，等水再开的时候就要将火调小慢熬。”

接着他将泡在水里的五指毛桃捞出来再清洗了一遍，然后同猪脚一起放进了盛了冷水的汤锅中，同时打开了大火“这个五指毛桃猪脚汤特别简单，用料就只有三样，五指毛桃、猪脚和几片生姜，五指毛桃属于中药，你们到中药铺就能买到。它也可以和排骨以及鸡肉搭配在一起，煲出来的汤有一股淡淡的香味。这个五指毛桃从中医角度来说是可以祛湿化滞清肝润肺的，特别适合夏天。”

B01绝代：哇喔，我是学中医的，表示主播小哥说得都对，不过你们平时用中药也要遵医嘱哦。

A11默默情深：好专业的样子

B66海鸟：唉？这是教学吗？

钟意瞄了一眼评论，刚好看到问不是教学那一条，便笑笑答“对呀，是教学，你们学会了就能给自己和家里人做了。”

第14章

钟意的话一出评论区里瞬间就热闹了起来，特别是那些已经喝到了钟意所做的汤的那一小戳人都沸腾了。

A04闪闪：啊啊啊小老板，你真的人美心善良！！！

B22反季节美少年：卧槽，全网教中式菜的第一人

A00锦瑟五十弦：呜呜要哭了，我有预感老板的店很快就会爆炸火，我要预防我以后喝不上，从今天开始我一个连沙拉都不会拌的女子就要开始学习奥妙的中式汤了。

B66海鸟：……我只是试探性的问问！小哥哥你的回答吓到我辣

B01绝代：真的假的？主播真的把看家本领教给我们呀？

C11没良心：我觉得我的眼睛能学会

钟意瞄了一眼评论觉得这些看直播的星际网民朋友们真的特别可爱，特别是那个问他是不是把看家本领教给他们的，要是每个人都有知道怎么做菜就能做到预想的效果，厨师这个职业应该也不会存在了，他当然没有自信每个喝他的汤的人都能流连忘返，但他能保证有百分之七十以上的回头客。

至于他教会了别人就没人来光顾他的生意？本来就有些人天生有本事将同样的事做得比普通人更好。

当然了，钟意是很谦虚的，他看了只是笑笑没有再回答，接着继续处理手下的食材。

大骨汤和五指毛桃猪脚的都煲下了，现在就只剩下海带冬瓜的。

“煲汤最好选择海带结，因为不容易烂，口感也好。”钟意将深绿的海带结仔细清洗，那上面还带着些微的细沙。“我手里就是市面上

最普通最常见的一种，你们想做就随意买就行。”

洗完海带钟意又将半米长的冬瓜从中间一分为二，接着放到水池里用小刷子将皮刷的干干净净，然后放到砧板上将里面的瓤都掏的干净，切开两半再切成大小合适的厚块。

讨论里又疑惑了。

A04闪闪：我上个月吃过红烧冬瓜，但是瓜皮是切了的，这次不切是有什么独家技巧不成？

C11没良心：我没吃过，但是那个皮看起来真的不像能吃的呀！主播难道也精通黑暗料理？

钟意没看评论，但他一边切一边解释道“煲汤和平时做菜的时间相比较会更长一些，冬瓜容易熟，所以要是不带皮的话它煲着煲着就可能 ‘化’在汤里，到时就捞不起来了，但是带皮的时候呢它就会形状保持的比较完整，而且汤会更清甜。”

他动作利落且像带着一股特殊的韵律，评论里聊了几句的功夫，他就已经将两样东西都处理好，分别放进锅里，然后又取出一把白色的东西。

“我太久没动手煲汤，就差点把这样重要的东西忘了。”钟意将薏米洗干净然后放进锅里“这汤里还要加一把薏米，海带冬瓜和薏米都有一定程度的祛湿解暑功效，加起来效果叠加，夏天很适合喝。”

合上锅盖，钟意抬头对镜头笑了笑道“接下来就是等待了，汤在两个小时后上架。”

说着就准备关闭直播，等两个小时后将汤上架，不过他这次准备再看看那些有趣的星际网民们说些什么，他关之前打开了评论区。

A04闪闪：小老板呀，你别关啊，我们吃不到你就先给我们闻闻嘛！