老火汤铺 第61章

看到他倒盐的动作大家都很奇怪，栗制站在最前面，首先发声问钟意原因。

钟意把带进厨房的几个辣椒放到水里冲洗，一边掰掉辣椒梗，听到他问后随口回“蛤蜊属于海产，在水里加盐可以让蛤蜊以为它回到了海里，自由放松的张壳，这样一来里面的沙子就吐出来了，吃的时候口感就会好很多。”

“原来是这样啊。”其他人也恍然大悟，很显得这个厨房小诀窍对于他们来说属于一个知识盲点。

钟意把辣椒洗好后灵光一闪，问杜林融和栗制“我想开直播，这里方便吗？”

厨房没什么见不得人的地方，两人没意见，栗制还很好奇的问“钟意，我记得你是直播做汤的，难道你现在就要做？我们厨房里的东西够不够啊？”

“不是的，我准备直播做这个爆炒花甲的方法，有更多人对这种好吃的东西感兴趣肯定会带起一股新鲜事物的发展。”钟意看了一眼杜林融“辣椒这种植物是林融复原的，让更多人知道辣椒对他有好处。”

“而且以后要是明和想要做农产品的生意也可以啊。”钟意玩笑道。“我相信人类对于辣味有有本能的喜爱。”人生五味酸甜苦辣咸，缺少了那一个都是不完整的，生活也一样，就像他一个土生土长的粤南人，明明本土食物是偏向于清淡的，但他和家里的几人也时常会觉得嘴巴空空的，会弄一点更‘有味道’的东西吃，比如最普通的辣椒炒肉呀，泡爪啊，凉拌啊之类的。

“我相信辣椒一定会在整个联邦占上一定地位的。”钟意笑道。

杜林融眼睛一亮，钟意的粉丝数量巨大，说他直播后能让联邦一大撮人知道他复原的植物（食材）好像也不夸张，而且用食物传播这件事真的是一件很好的主意，毕竟世界上没哪个人不用吃饭，没哪个人对美味不追求，就算只喝营养液的人也对口味有挑选吧。

世界上怎么会有这样好的朋友呢？

“开吧，要是可以的话可以对我们的辣椒酱悄悄的来一个推广，让大家知道有这个东西。”栗制的眼睛亮的可怕，他虽然是研究员，但这次负责着整个辣椒酱的开发，后续能不能卖出对他来说对整个明和来说都非常的重要“我们就在旁边看着你，绝不打扰。”

钟意点点头，他在辣椒酱里也占有一部分股权，所以也不介意提前给它做个广告。

他先在私人账号里发了要开播的通知，接着就打开了直播间。

直播间中有各个星球的粉丝，有些地区离塞波星很远，基本和塞波星日夜颠倒，很多粉丝没事就呆在直播间里等，一天二十四小时都有人在里面，此时钟意一上线就收到了无数的问候。

A04闪闪:啊老板开播了，还开心

B14红椰降临:好巧，刚上线你就来了

B24粉色小娇娘:哈哈哈，终于蹲到你了

……

“你们好啊。”钟意笑着打了个招呼，接着便进入正题“今天到朋友那里了，正好有一样新鲜的好食材，所以就直播和大家分享一下。临时外出没有带直播镜头，今天的画面要麻烦大家担待一下了。”

“还有就是提醒一下使用了全息功能的观众们要注意把真实度调低一点，等一下的食物有点冲，平时对胡椒之类的刺激性味道不太能接受的话就要注意一点了。”

A04闪闪:啊，我就是不能闻到那股味道啊，好可惜啊，我只能调低真实度了。

A00十二号:老板这又是要做什么好东西

B22反季节美少年:嘿，前面的兄弟一看就是老粉，一看到我们老板开播就知道是做好吃的了

C00曹智:蹲

钟意说完注意事项后没就再管评论区，专心的把注意力放到食材中去。

他先把菜椒切了，菜椒还有黄色、橙色和红色的也叫彩椒，它不辣还微带甜味能直接拌沙拉。钟意那边还叫这种菜椒叫灯笼椒，因为外形有些像四角灯笼。

菜椒对半切开，里面白色的瓤和籽都挖出来然后将它切成不粗不细的条，这么处理完就能放到一边备用。

剩下的尖椒和朝天椒钟意处理的都有些小心翼翼，辣椒里面的籽是含辣椒素最多的特别辣，切是时候碰到手了过一会儿那个地方就会火辣辣的疼。

“我现在在处理的就是辣椒。”钟意一边将两样辣椒都切成细条一边和直播间的观众介绍，经过这一段时间的直播他也知道星际人民们缺少这种在他看来是常识的基本知识，他们喜欢听这种科普，所以他会把自己知道的都给他们讲“这是一种古地球的食材，在进入星际纪年后就渐渐消失了，我现在展示到镜头前的都是塞波大学种植系的一个学霸的研究成果，我知道一些它的做法，所以和大家分享一下。”

站在旁边的杜林融认真的看着钟意的处理手法，听到他提起自己用‘学霸’两字颇有些不好意思，摸了摸耳朵整张脸都红了，曲度笑的很慈祥的揉了一把他的头发。

研究员们除了辣椒酱也没有其他食用到辣椒的机会，他自己也不太能吃辣，所以这一份爆炒蛤蜊不能太辣，钟意把辣椒籽处理的很干净，基本都弄掉了。

“好了，我们切好的辣椒丝放旁边备用。”钟意把那个装着蛤蜊的大碗拿出来“这是我们的另一个主角，蛤蜊。刚才我放了些盐到里面让它吐沙子，水里已经有不少，我再给它换一盆水洗一下。”

钟意把蛤蜊倒到另一个碗里，加入了一些水晃动着清洗了一遍。

接着他又拿出了其他的配料，将蒜拍扁剁成了蒜蓉，姜刮掉皮切片再切成姜丝，葱切成小段。“姜去掉海鲜里的寒，蒜杀菌，葱入味。”

钟意做菜的时候脸上神情不多，但双眼闪烁着一股认真劲，让人不由自主的沉入他的讲解之中，跟随着他的视觉。“所有东西都准备好后我们就要开始做了。

“在那之前我要介绍一个神奇的东西。”钟意将栗制递给他的辣椒酱展现到镜头前，装着它的容器的罐子是透明的，和之前钟意买来装蒜蓉辣椒的罐子差不多，但它是缩小版。明和准备开发辣椒酱后先后设计了很多款容器，但换来换去还是这个透明的好看，于是最终就定下它了。

“这是辣椒酱，用辣椒做的，等一下就会用到它。”

钟意没有展开介绍，他把锅洗干净，平底锅他用不习惯但这里也讲究不了那么多。

蛤蜊被沥干水在旁边备用，姜葱蒜和辣椒也准备好了，开火热锅，钟意先往里面倒了足够的油，然后放下姜葱蒜爆香。

说实话，姜葱蒜新鲜的时候味道是有些让人不能忍受，但用油爆过后它的香味却又十分的霸道，香得在围观的研究员都忍不住使劲的吸鼻子，直播间的观众更是直呼要流口水了。

钟意不知道这些，他把姜葱蒜放下去爆了一下然后又将尖椒和朝天椒放下去，后就打开了辣椒酱从里面挖出两勺放进锅里，这是纯正的辣椒做的辣椒酱，放了两天味道没有新鲜时那么冲，被油一爆，混合着油锅里其他配料的香味在空气中爆出了一股辛辣但又诱人的香气。

‘兹——’

蛤蜊被倒下锅中，钟意翻炒了几下，受热的蛤蜊没一会儿张开了壳露出里面的蛤肉，钟意往里面加了一点盐一点酱油，翻动几下然后往锅里加了一点点水，盖上锅盖焖煮。

“酱油味鲜，是让这道爆炒花甲好吃的关键，加水是避免锅里太干，所以记住不能放太多。”

透过透明的锅盖可以看到里面的蛤蜊一个个的爆开壳，雪白的蛤肉在锅里咕噜咕噜的煮着染上了酱汁的颜色，辣味鲜香味从锅缝里钻出来，若隐若显的引得在场人都咽了咽口水。

钟意看准时间将锅盖掀开，将切好是菜椒倒进去，又轻轻是翻动了一下，盖上锅盖。

“稍焖一下，这个不用煮太久。”稍煮了一会儿，钟意说话间打开了锅盖，微微的辛辣混合着蛤蜊的鲜香让直播间与厨房的几人都留了口水，

钟意拿了个大盆子将它们盛好。“这一道爆炒花甲就做好了，以后大家有机会都可以尝试着做一做。”

B22反季节美少年:？？？？世上怎么会有那么美味的香？我还没吃到就觉得自己整个人都要陶醉了

A04闪闪:我居然对个味道不敏感，甚至想冲进去把它吃了……这是怎么回事？