作者：何枝
而这个时候黑瘦的小男孩又开口了：“叔叔可以再尝尝右边的豆干，上面涂了我们家的秘制辣酱，味道更巴适哟。如果喜欢吃荤菜的话，摊子上还有卤猪蹄卖，也是两个口味。”
小男孩的礼貌、懂事反而让顾展鹏更加不自在，自己刚才怎么就怀疑别人的食物不好吃呢？
反正今晚也要去食堂吃饭，工资那么高又没有地方用，买点卤菜回去当零嘴吧。顾展鹏瞬间就下定决心，然后对小男孩说到：“不用了，叔叔去你爸爸妈妈那里多买点回去吃。”
说完之后便走向刚刚他还万分嫌弃的简陋小摊，而这三人自然是赵安一家。
“老板，你这卤菜怎么卖啊？”因为顾展鹏刚才已经试吃过豆干，再看了一眼铁盆中卤菜的色泽，确信味道上并不会有多少差别，便直接询问价格。
“猪蹄四一斤，素材统一价格一元一斤。”这个价格和市场价格持平，赵母也想过自己刚刚开始卖卤菜，价格是否要低一点，但遭到了赵安的坚决反对。
价格这东西降价容易涨价难，就算你只是涨价到和别人持平或者应有的水准，也会流逝大量的顾客，所以赵安坚持以市场价进行售卖。
至于父母的担心，赵安则给他们说如果半个小时还没有客人来的话，再考虑降价出售的问题。但如果出现第一个客人，后面就按照统一价格售卖。
“这猪蹄一根有点多啊。” 顾展鹏稍微有些犹豫了。
看到第一个客人就想买猪蹄，赵母心中大喜，立马说到：“我们这猪蹄也可以半根半根的购买。”
闻言顾展鹏便说到：“那行，给我来半根猪蹄，然后再给我来半斤素菜，都一个价格对吧，多要点豆干。”
“客人需不需要加点辣酱？”赵母一脸的喜悦，一旁的赵父虽然脸上没有什么表情变化，但是他直接动手将猪蹄斩断，然后拿出一把称开始进行称量。动作相当迅速，显示出对于这第一笔生意的重视。
“那你给我放点辣椒酱吧。”吃辣是每一个S省人的人生必修课，顾展鹏也不例外。
“猪蹄和素菜放在一起行吗？”
“行，没问题。”
赵母从丈夫手中接过已经称量好的猪蹄和素菜，放入一个事先准备好的铁盆里，然后又拿着长筷从旁边的菜盆里夹了很大一筷子素菜说到：“今天我们刚开始营业，多给你加一点，如果觉得好吃下次再来啊。”
赵母额外加的素菜少说也有一两，也算是相当有诚意了。顾展鹏也笑着回应道：“行。”
然后赵母就开始往盆中添加辣椒酱，红澄澄的辣油包裹住猪蹄和各类素菜，让卤菜的色泽更加鲜亮。辣椒原本就是一味辛香料，那种轻微刺鼻的气味让人顾展鹏直咽口水。
“一共三块五。”
顾展鹏将钱递给赵母，然后接过满满一袋子的卤菜，感觉自己的肚子更加饥饿了，转身快步朝着小区内走去，他觉得自己今晚能吃三碗饭。
赵母接过钱后，有些激动，想把钱上的每一道皱褶都抚平，再放入自己的口袋。
“妈”然而一旁的赵安再这个时候有些看不下去，虽然现在的条件做不到保证食物的绝对干净，但是也不能这样反复触摸纸币啊。细菌、病毒一旦附着在食物上，很有可能带来疾病，这是有些完美主义的赵安所不能接受的。
听到赵安的话，赵母也反应过来，今天来之前自己儿子就反复给她说个这件事。要保证食物的安全，远离纸币，这不一激动就忘了吗。赵母立刻把钱放入怀中，准备晚上再回去收拾。
看着自己母亲的动作，赵安也开心了不少。他吐了一口气，然后转身又开始去物色下一个顾客了。
第一天开业，就别想着有客人主动来尝试了，尤其是这么一个简陋的摊子。
赵安挑选客人的时候也很讲究，面容疲倦的意味着不会想自己做菜，穿着精致的更倾向于尝试新鲜的食物而且消费水平高、被食物想起吸引的往往对于美食没有什么抵抗力……
再加上赵安尽可能地用自己目前看起来纯良无害的面容去吸引顾客，不少客人都答应了赵安的试吃邀请，
他们当时想的是“不好吃就直接拒绝”，但是当香味浓郁、味道丰富的卤菜入口的一瞬间，他们纷纷改变了自己的想法：今晚就吃卤菜了！
“我要半个猪蹄。”、“我要半斤卤藕，还要点腐竹。”、“没有豆干了吗，那多要点海带吧。”……
就这样在赵安卖力的吆喝以及赵母卤菜本身的美味二者共同作用下，五根猪蹄和近十斤素材不到一个小时就卖完了，这在菜市场人流最拥挤的摊位也是难以想象的事情。
当然代价就是赵安居住瓷盘的双手已经有明显的酸疼感，脸上的笑容都快僵住了，但是当赵安看着自己父母一脸笑容的时候，赵安觉得自己再辛苦也值得，更何况他的辛苦和父母比起来根本算不了什么。
“安安，回家吃饭了。”既然卤菜已经卖完，那就赶快回家吧，赵母朝着赵安喊了一声。
“来了！”
三人便趁着太阳的余辉往家里走去。
第15章 冲突
“猪蹄八斤一共22.4元，藕、豆干、腐竹……一共6.4元，茴香、八角、冰糖……一共8.7元。所有材料一共37.5元。”
赵母拿着一只圆珠笔在本子上计算着今天所有卤料的成本，而一旁的赵父则在数着今天收到的纸币。
紫色的五毛、红色的一元、绿色的两元、黄色的五元甚至还有一张蓝色的十元。第四套华夏币发行与1987年，特征就是每个面额的纸币上都印着少数民族的头像与各地风景名胜。
当赵父数到38元的时候，脸上的笑意就已经很明显了，这意味着今天他们今天已经赚回本钱了。赵父忍住自己内心的激动继续数钱，33、34……48.3元!
“老婆，一共是48.3元！”
今天一整天的收入竟然又10.8元！
就算扣除水、气的费用，也有十元左右的收入。如果每天能赚到10元钱，那一个月就是300元钱。
简单的在心中计算了一下，这个结论让赵父赵母心中涌起控制不住的狂喜。他们两个人在工地辛苦工作一整天也没有十元的收入，而且显然工地辛苦得多。
一个普通的国企工人也就七八十元的收入，哪怕像北街的军/工仪器厂也有一百元左右。
“明天，多买点好吃的给安安。”赵母在赚到钱后的第一反应就是给赵安买东西。
然而赵安对于这个数字并不怎么满意，每个月300元，这是没有周末休息的情况下才能达到的数字。
以自己父母的个性，肯定会每天早上起来去买最新鲜的猪蹄，天天早起、常年无休，这个隐形成本实在太高昂了。而且赵安也知道未来的华夏会迎来一个举世瞩目的经济飞速增长时期，同样华夏的餐饮市场也会迅速发展。
到时候像赵父赵母这样的小作坊将迎来剧烈的竞争，绝无可能保持30%左右的利润率。
必须要让自己的父母把握住这一段堪称黄金时代的时期，降低成本、建立品牌、扩大经营……赵安脑海里有无数的专业名词，但具体要怎么操作还需要思考。
第二天，赵安起床后再次发现自己的父母已经从农贸市场把猪蹄、素菜买回来了。今天一共买了八只猪蹄、十多斤的各类素菜。赵父赵母有心想要扩大经营，但是又怕遭遇滑铁卢，便以昨天的收入为限度进行了购买。