作者：两只棕熊
但是最近他夫君在忙着通过醉合楼的审核，只有这几天，绝对不能打扰他。
宁安跟林大夫说了此事，林大夫倒是感慨吴子晋的苦心没白费。
至少宁安知道珍爱自己的身子了不是？
“我与这木大夫有些交情，我与他说说，你的药钱可以往后拖拖。”林大夫想着法子的要宁安治病。
“但是至于住在这里的银钱，那就得你自己想办法了。”林大夫知道再帮下去宁安肯定不愿意接受了，所以留出了一线来。
“多谢林大夫，我一定会尽快凑齐药钱的。”宁安知道林大夫肯定是在木大夫面前给自己做了担保，所以这药钱一定要早一点还上。
“无妨无妨，老头子我这条命都是你救的，帮你点儿小忙是应该的。”林大夫摆摆手，心情大好的走了。
独留宁安无奈的笑了笑，这林大夫还真是……
当初他也不过是把中暑晕倒的林大夫挪到了树荫下，给他喂了水，扇风让他醒了过来而已。他还真的记了这么久。
只是宁安没想到，林大夫这把年纪在人烟稀少的山脚下中暑晕倒。要不是他发现了，林大夫一直在太阳下晒着，肯定会出事儿的。
说不定没人发现他的话，他就见不到第二天的太阳了。
这边林大夫轻松的搞定了宁安，那边吴子晋也开始了考核。
考核第一关，做出一百零八道不同的菜，限时三天。
而吴子晋抽的地方是，“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽和京畿”这九个地方的菜。
吴子晋看着自己的纸条，忍不住抽了抽嘴角。
他的这手气真是没谁了，八大菜系都让他抽中了不说，还抽中了游牧民族的菜系。
京畿那地方，如果他记得没错的话，正是“从龙罪人”众多的内札萨克游牧的地方，也就是现代的内蒙古那一带了。
不过，那的烤全羊和手把肉真是绝了！而且奶制品也好吃啊。
吴子晋正是因为喜欢吃，所以才特地跑到蒙古去过几个月，专门学了那的菜。
嘿，没想到还真是瞎猫碰上死耗子，让他给撞上了。
八菜系再加上京畿的菜，就是一百零八道菜说起来也不过是炒、爆、熘、炸、蒸、煮、炖和烤等工艺。
再加上这醉合楼又不缺食材，天南地北从平常到珍惜的食材一应俱全。就连他们用来考核的用食材都是极好极新鲜又多样的。
要是这样还能审核不过，那只能说吴子晋这个五星大厨是假的了。
鲁菜中的经典代表有“糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾、九转大肠、大虾炒白菜、一品豆腐、德州扒鸡、油爆双脆、靠大虾和胶东四大拌。”
当然，醉合楼水产虽然有，但是它毕竟只是一个县的酒楼。鱼虾蟹是有，可是这海参，海蜇，海螺和扇贝什么的可就没有了。
这一下子把葱烧海参、和胶东四大拌全给去了。
吴子晋想了想，决定加上爆炒腰花、三丝鱼翅还有芙蓉鸡片和清汤银耳。
这鲁菜选好了，吴子晋又如法炮制的选了其他菜。
选菜选材容易，可是这一天做三十六道菜也真不容易。
也难怪宁安不想打扰吴子晋了，三十六道菜，平均一个时辰六道菜。
这就考验厨子的刀功和对火候，调料用量，时间的熟练把控了。
如果把握的不好，这急急忙忙中就可能做坏了一道菜，时间紧急可没空重新再做。
不过好在洗菜择菜不用厨子做，都有人处理。
而且锅和灶子多的可以随便用，这也大大的节省了时间。
与吴子晋一同考核的还有两个人，一个叫成炔，一个是穆伟。
两个人吴子晋都没见过，只是那个穆伟恶总是狠狠的瞪着他是什么意思？
吴子晋一头雾水的，他可不记得他和以前的吴子晋得罪过这么一号人。
第17章 找茬 穆伟三番五次的找茬。
洗菜的人首先把处理好的虾给拿了上来。吴子晋不清楚其他两个人的菜式，但是他清楚他们三个所用的材料都是在一起的。
所以对于自己要用多少东西，他们得心中有数，而且最好是一次性的拿完了。不然得到不够的时候一但遇上这样材料他们三个都用，那可就缺了。
所以吴子晋在虾一上来的时候就过去拿了，只是没想到那穆伟也过来了。
而且他还老抢吴子晋拿的虾。
“把你手里的虾放下，这是我先看上的。”穆伟倒是不客气，上去就抢。
吴子晋手一扬，理也没理他，端着虾盆就走。不与傻x论长短，不与小人一般见识。
再说了，这醉合楼的人可是在一旁看着呢。
就是现代的饭店招厨子还得考量人品呢，还得看看那人有没有集体意识、与人相处的如何。
这穆伟倒是毫不收敛，吴子晋甚至在想他是不是故意来给自己找茬的。
虾被处理的很好，虾线，虾头上的尖刺和嘴都被剪掉了，可以直接拿来用。
油焖大虾里面用的到番茄酱。吴子晋眼睛一转，这正好是露一手的好时机啊。
锅中烧热水，西红柿顶打十字花刀，底去蒂。放热水中烫，一分钟后捞出去皮挤碎。
之后将挤碎的西红柿放锅中煮，加糖与柠檬汁。说实话，这里有柠檬真是出乎吴子晋的预料。
在番茄酱熬制的时候，吴子晋开始炸虾。
“滋啦——”突然旁边的锅“彭彭”作响的飞溅出了一大片油花。
滚烫的油滴溅在吴子晋的胳膊和手上。
吴子晋皱眉，冷水骤然倒进热油锅里会往出崩油滴。同为厨子，穆伟应该不会不知道。
再看穆伟眼中的恶意，吴子晋冷着脸继续炸手里的虾。
呵，让他作吧。他可是看到醉合楼里的那几位考官脸都沉下来了。
作的紧死得快，吴子晋不介意让穆伟再作一会儿。
该死的，真能忍！穆伟看见毫无反应的吴子晋，心中暗恨。看来还得再多给他点儿教训！
对于二把刀的穆伟来说，他怎么能清楚当初吴子晋被他师傅折腾的被热油烫过多少次？
吴子晋压根就是习惯了。
“你们看到了么？那个人，叫穆伟的。”醉合楼的总管陈秋歪头对大厨苏颂说道。
“这小子，小动作不少啊。”
“哼，我看他根本就是不想考过。”苏颂冷哼。
他当了这么多年的大厨，穆伟有多少本事从他的起手就能看出来。这小子压根就没多大能耐。
“啧，滥竽充数。这老穆家可是长本事了。”汶行是醉合楼专门请来长期驻楼的食客。
其实就是狗头军师一枚，这醉合楼的发展没少有他出主意。
“不过那小子倒是不错，心性稳。”
“话别说的太早，再看看。”这穆伟才找了一次茬，还得再看看。
看看那吴子晋能忍到什么时候。
“啧啧啧，老苏你还真苛刻。”汶行咋舌。
“少废话。”苏颂白了汶行一眼后，又饶有兴趣的去看吴子晋的第一口锅。
他倒是很好奇吴子晋那口满是碎西红柿的锅里是要做什么。
西红柿加柠檬汁么？这个处理方式，他还真没见过。
当然了，那个成炔也不错。手脚麻利，调料放的干净利落毫不犹豫，一看就是老手了。
啊呸，不对，入戏太深了。成炔那小子要是手脚不麻利，看他考核完了自己怎么收拾他！
不过，这么一对比。啧，那个穆家的小子怎么越看越不顺眼呢？
就这几个人唠嗑的这么一会儿功夫，吴子晋的面前就摆满了处理好的食材。
番茄酱一好，吴子晋加适量盐并且让人给他拿了一个瓷坛子来。
多余的番茄酱封存上，吴子晋打算到时候跟醉合楼的人说一声，让他带回去。
有了番茄酱，薯条还远么？
吴子晋一想到等宁安吃到薯条时候的亮晶晶的眼神，就不由自主的笑了起来。
那只馋猫，到时候得给他控制住了量。不然做多少他得吃多少。
红色的番茄酱装在白色的瓷坛子里越发显得色泽光亮好看。
苏颂在一旁有些蠢蠢欲动。吴子晋用他做出来的这锅西红柿糜弄的油焖大虾味道已经出来了。
很香，比他自己做的还香。
苏颂看了，吴子晋用的其他材料和做法和自己的一模一样，那只能是这锅西红柿的问题了。
苏颂就是个做菜狂人，要不是现在还在考核，他真想把吴子晋摁那让他好好教教自己。
汶行冲陈秋眨了眨眼，让他看苏颂。
哎~陈秋一看苏颂那冒光的眼神就忍不住头疼。
完了，这个疯子又起心思了。哼，要是那吴子晋能顺利通过考核，估计往后的日子有他头疼的了。
这苏颂缠人的本领可是一绝的。
当然，穆伟和成炔也闻到了那股香味。
成炔不由的多看了吴子晋两眼。心下忍不住感叹，果然人外有人天外有天。
要知道他是苏颂的关门弟子，他本以为他师傅已经很厉害了。没想到这吴子晋做的油焖大虾竟然比他师傅做的还要香，色泽也更鲜艳漂亮。
就是不知道味道如何了。
而另一边穆伟可就没这么宽的心思了。
他万万没想到当初那个混混吴子晋居然还有一手的好厨艺，要知道他本来以为吴子晋就是来走个过场、充充数的。