作者：韶轩
菜地里面的蔬菜看着确实很养眼，孙思睿他们摘了一些，孙思学确实只是一个小孩子，看着菜地里面的蔬菜那喜悦之情根本就不用仔细观察。
他还自告奋勇的要拔萝卜，不过因为身体还没恢复，最终这个想法给孙思睿打回去后，沈镜看着他一幅可怜兮兮的样子，说，“等你身体全部好了，你可以来拔一个萝卜！”
孙思学：“……才一个？”
“我这地儿里的萝卜本来就不多，你还想要多少？”沈镜哭笑不得。
“一个肯定不成，怎么也要两个啊！”孙思学讨价还价。
沈镜笑了笑，说，“好好好，两个就两个。”
他还真的没想到，自己有一天会跟地主家的儿子讨论萝卜的事情。
话说地主家缺地儿吗？缺萝卜吗？
当然是不会缺的。
好不容易送走了孙思睿孙思学，沈镜终于可以休息一下了。
吕伟那边送来消息说酒楼的人员他已经选好了，根据沈镜的要求，掌柜两个，轮班制。
这样一可以避免一个人的专权，二可以防止掌柜出事找不到人来替代。
当然了，缺点还是有的，两个掌柜可能会出现争权的事情，但是这个是无法避免的事情，所以在选人的时候，沈镜就特意跟吕伟说了，人品一定要好。
能力固然重要，但是不能缺德。
吕伟非常同意这一点，说，“沈少爷，你放心吧，我会特别注意的。”
沈镜跟吕伟相处了没几次，但是能感觉到吕伟的个人能力，否则他也不会被赫连墨派来和自己合作了。
另外，伙计也需要轮班，这样一来可以给员工更多的福利，再来如果店里很忙，人员也是足够的。
华夏酒楼开张之后，必然就是洪江镇最大的酒楼，需要的人手一定要足。
这一次吕伟选拔出来的人一共有三十二个，三十个伙计，两个掌柜。
伙计不仅仅是要在店里面当小二，还包括其他的一些杂活儿。
厨子吕伟还在寻找之中，厨子和员工是不一样的，要分开培训，如果短时间内找不到合适的厨子也没关系，沈镜可以代替一段时间，但是员工他代替不了。
因为人数很多，培训不可能在青山村的家里面进行，只能去镇上，吕伟已经找好了房子，现在那些人都住在那边。
这也是沈镜提出来的，就相当于是员工宿舍。
在华夏酒楼工作的人，全凭自愿，可以用自己的一部分工资买房，这些房子都是酒楼这边先帮他们购买，他们可以先住，房子的钱在他们的工资里面扣就行了。
找来的绝大多数人都没有能力买房子，他们还没有想好到底要不要在这里买房子，不过沈镜已经让吕伟准备好了一些员工宿舍，他相信绝对有人要购买的。
现在还是培训期，很有可能会有人被淘汰。
这一次的培训，要包括体能和个人素质的培训，体能方面就要交给晏余来了。
沈镜跟熊飞、张大栓、刘大刚他们交代了一些事情，就和晏余出发去镇上了。家里的蔬菜和动物都需要柔儿的照料，柔儿还只能在家里面照顾着。
走之前沈镜特意让他们都帮忙照看一下柔儿，柔儿是绝对不能出事的，他一个人在家，自己多少有些不放心。
柔儿道，“少爷你就放心吧，我跟着晏公子学了一段时间的功夫，现在普通人想要对我做什么还是有些难度的。”
“我知道我知道，不过你还是要小心一点，如果有什么不对的，直接来镇上找我。”
柔儿答应了，在反复确认了家里的安全之后，沈镜又说，“晚上睡觉之前要检查一遍门窗是不是关好了，一定要记得。”
柔儿点点头，“少爷，你就放心吧，我又不是小孩子了。”
沈镜笑了笑，没有再说什么。
沈镜和晏余二人来到吕伟给他们准备的住处，两个人的房间自然是挨着的，两个人一个人一个房间，这还是沈镜特意吩咐的。
当时吕伟的眼里还有些讶异，似乎对于沈镜这样的要求，有些不解。
不过设计既然这样吩咐了，他还是这样做了。
两个人到了之后就开始跟吕伟讨论。
之前在家里要跟晏余说的地方，沈镜已经说了。
这一次培训人数有些多，因为很多地方沈镜觉得想的不一定周到，就跟吕伟说了一下自己的想法，“酒楼忙的时候他们每个人肯定都会很累，所以身体素质一定要过关。小鱼儿更擅长这方面，他会跟我一起配合来训练他们。至于我这边，我会教他们一些记账的方法，还有我认为酒楼属于服务业，所以他们的服务意识一定要强，所有的顾客对我们来说都是一样的，虽然我们分了各种用户，但是在本质上他们都是我们的顾客，我会让所有的顾客都明白这一点，并且安排一些情景看他们怎么处理。现在我想问一个问题，如果有人不满足我的要求，你能保证找到合适的人来补充吗？”
吕伟说，“这一点你不用担心，我们这边一定是有足够的人的。”
沈镜点点头，“既然这样，我就放心了。”
情景这一块，沈镜打算去食来运转问问他们遇到的情况，再加以设计，测试一下伙计们的反应能力。
食来运转开张几个月，遇到的奇葩顾客还是挺多的，吃饭不给钱还倒打一耙的，非常多。当然了，另外一种奇葩顾客，就是赫连墨。
身份高贵到一般人从来没有想过。
这个人不管是在什么地方，都会掀起巨大的风浪。
沈镜按照这样的方法设置了一些情景，安排在伙计的训练过程之中。
上的第一节 课沈镜还是让他们去练..这个微笑一定要自信，这样别人才会相信你，另外，笑容也需要具有一定的美观，不要笑出来别人就没有吃饭的欲望了。
“从现在开始，你们每个人早上起床都要对着铜镜练习笑容，不要觉得这个不重要，微笑的力量是很重要的，我希望你们每个人都可以重视起来。”
说了这件事情之后，接下来就是对他么服务意识的培养，这个有一定的难度，在这个世界，有这样意识的人不多。