作者：忘却的悠
把名字和做法改成酱拌牛肉就熟悉多了。
这也就是葱姜蒜都没有的换肉版酱拌牛肉。
顺理成章的问出了他想知道的。
为什么不是牛肉还是兔肉。
“牛肉也能做？”和宋先是惊讶了一下。
然后惭愧的表示。
她完全没想到这一点。
她和广文是属于那种敢突破，敢创新的人。
但是他们也仅仅是敢在配料上做手脚。
比如把料酒替换了除腥剂，比如把酱油代替了盐和着色剂，比如加点葱花。
把主料换了……还没这个胆子。
主料都换了，那就是另一道菜啊！
盐+着色剂？
彭弈北脸一黑，他又想起那个蓝色红烧肉了。
该给这个世界的染料点一个无毒无公害的赞吗？
话说，换了主料的确是换一道菜。
但是你们学会炒青菜了，就不会炒大白菜了？
你们这个世界……算了，习惯就好。
吐槽压在嘴里，先尝了尝两个学生的菜。
不得不说，很不错。
他们敢在这个时候亮出来，果然是自己最有信心的一道菜。
虽然菜品简单，但是火候和调料掌握的相当好。
“如果按实力来划分的话，恐怕安宁和可斌白他们俩也不用抢大师兄的位置了。”
可以说是很高的评价了。
两位瞬间喜上眉梢。
“这是你们拿手的菜，作为老师，我也要有见面礼。那么我在这个基础上再进行改良一下好了。”
主要是这个酱油拌兔肉让彭弈北觉得哪儿哪儿不对。
兔子肉，俺必须是红油兔丁啊！
亲，辣椒油已经做出来了，了解一下！
辣味是一种味觉痛感刺激。
能造成这样的口感的植物有很多。
彭弈北刚穿来那会儿没两天，花椒和胡椒就到他手里了。
辣椒，那找得也很快，就是要找正宗的正常的比较麻烦。
你们能理解吗？辣椒有甜辣口味的还能说多过去。
这里竟然还有苦辣的，酸辣的，一开始挺辣的，一加热就变甜的。一开始挺辣的，做成辣椒酱，三天后辣味没有了。
用来炒着吃完全没问题，做辣椒油就会有一股子馊味。
别说彭弈北了。
连智脑都快被这个世界的辣椒整得没脾气了。
明明看DNA序列没什么异常啊。
这辣椒油做的可以说是相当辛苦。
好在黄天不负苦心人，总算是有合格的了。
只是辣度还不够。
那就是不吃辣的南方人觉得中辣的程度，来个蜀地的一定认为是不辣的那种辣。
不过没关系。
找对了母本，接下来能进行针对性改良。
恰好这个世界的人还是吃辣小白。
火辣红亮的辣椒油一登场就得到了和宋的喜爱。
这颜色实在是太漂亮了。
可是当盖子一打开，强烈的辣味刺激就让妹子变了脸色。
这……能吃？
能不能吃，做做看就知道了。
彭弈北一开始动，邹牧就到了旁边操控镜头准备录下来。
这算是新人的第一堂课。
可以发出去，作为后续。
前面的步骤没什么区别。
把兔肉切成条状，洗掉血水。
放入锅中加水烧开后转小火。
和宋只加入了料酒。
彭弈北还加入了葱姜蒜花椒盐。
“你煮兔肉的时间掌握的相当好，这次也这么做，加一个小技巧会更好。”彭弈北把锅盖加上了。
闷煮更加入味，也更加酥烂。
15分钟后，捞出，切成小段。
“最后开始加酱料。”
彭弈北先科普了一下，最近酱油已经能分生抽老抽了。
红油兔丁，加老抽更好一点，着色。
盐、糖，老抽，辣椒油、花椒油，豆豉酱，葱姜蒜。
一盘红亮刺鼻色泽繁华到糜烂红油兔丁就做好了。
彭弈北最后还加上了一小撮白芝麻。
火辣辣的美人突然多了一抹娇羞点缀。
反差萌到让人想心动，让人迷醉。
之前还觉得刺鼻的辣味。
在各种调料的中和之下，反而催化出了一种刺激唾液的魔法。
比对这盘红油兔丁，自己旁边那盘酱油拌兔肉简直……（偷偷扔了吧。）
“红油兔丁。尝尝吧。”
“好！”
看着就那么好看，吃起来呢？
柔软的鲜嫩的兔肉没有第一时间展现她的身姿。
火辣的辣椒油和花椒油，联合发威。
辣的滋味，第一时间在口腔中烧了起来。
两个新人第一时间眼睛瞪大，嘴巴微张，开始深呼吸。
火在嘴里烧，但是……好刺激！好好吃！
麻辣的滋味在略微适应之后，大脑反馈难以形容的愉悦感。
这时候略微适应的舌苔也传来了兔肉的鲜美，调料的咸香。
辣味鲜香，麻而不燥，咸香酥软。
最后的最后……
两人看着面前突然出现的白米饭。
师傅！你是天使！真的！
一斤兔肉被两人很快的消灭。
前所未有的体验，前所未有的满足。
和宋更是当场发誓，她以后做的菜，全部要加上这种辣油！
“当然可以。不仅仅是辣油，辣椒有很多做法呢。如果你有兴趣，甚至可以直接自己熬制辣油。”
“谢谢师傅。”这就答应教她了？没有考验，没有慎重的嘱托，没有叮咛。
只有全身心的信任和无私的教学！
师傅一定是圣人投胎转世的！
一定！
否则怎么会，掌握那么多美味菜肴，还有这么无私的心。
“至于你的炒鸡蛋，也是有别的版本的。”
炒鸡蛋还能怎么改？
嗯，还真有。
彭弈北刷小视频看来的。