作者：雪梨煎包
这净化师选拔赛祝旭涛已经监考过五届了，行事越发变得偷奸耍滑，俨然职场老油条一根。
这些年其中的油水他都不知道捞了多少了，大动作他是不敢搞，但小动作搞了只要没人查，那就没人知道。
像渝汐这种得罪了人的就更好下手了，渝汐自己本身的路人缘就那么差，就算他动了手脚，弹幕观众也不会怀疑，巴不得第一个鼓掌呢。
渝汐呀，只怪他自己命不好。
出乎众人意料的是，渝汐自己倒是淡定得很，先是拎起料理台上的菜刀耍了个花刀试试手感怎么样。锋利的菜刀在空中划过一道银色的舞痕，又轻轻松松地回到渝汐的手里，一时镇住了吵吵闹闹的弹幕。
渝汐满意地挑挑眉，果然这种大赛的档次还是够的，厨具和设备看着都很称手，“嗯，不错。”
【婉婉：……装什么装，我看他四样食材怎么做菜！】
【无花果无果：就是，装得一副大佬样，这里又不是搞杂耍的，神气什么呀】
渝汐观察了一下料理台，发现形势还是不像自己想象的那么严峻的。主食材虽然只能用四种，但是调料如葱、蒜、姜、酱油等和各种粉制品，如糯米粉、面粉之类的却是可以随便用的。除此之外，每张料理台上还有一瓶牛奶、几片白菜叶子和两颗鸡蛋。
虽然看着扣扣索索的，但是对于渝汐来说已经够用了。
他打量了一下自己拥有的食材和题目，很快就敲定了主意，决定做一个藕夹肉。
第一轮食材选择，他拿了一块猪肉剁开一半、一段莲藕，还有四颗香菇。
他刚做出选择，弹幕就开始嘲讽了——
【棒棒哒：流弊流弊[鼓掌]不愧是星网蹿红第一快主播，本身就只能用四颗香菇，第一轮直接全部用完，不虚！】
【专心念书：对啊hhhh他这个题目可是说了“不余一物”，那可不就是全部用完呗。】
初级赛段只给了半个小时，事不宜迟，在别的选手望着他们满满的食材开始构思做什么好的时候渝汐就已经开始着手做菜了，毕竟他的食材拢共就那么几样。
他先将藕段洗干净、削皮，切片，片的每一片藕片都薄得透光，像一块块漂亮的琉璃砖。
【妈妈再打我一次：……熟悉的刀功劝退技术，让我想起熟悉的温柔主播，可为什么会是渝汐啊啊啊啊。突然心痛.jpg】
渝汐一做饭开始，他未完全脱粉的粉丝就突然开始冒头了，但他本人倒是毫不知情，心无旁骛地继续着。
水烧开，先焯熟香菇，捞上来再下入晶莹的藕片，同样过个几秒就迅速捞上来。藕片极薄，稍微过水就已经熟透了。淬进准备好的冰水里镇着，这一步是为了保持口感的爽脆，不让等待过程中的藕片软掉。
虽然口感面面的藕也很好吃，但在这道藕夹肉中就不合适了。因为肉馅本身就Q弹软嫩，汁多饱满，若是外面的藕面面的就不够丰富口感。反而是脆生生的薄藕裹着软滑的肉一块咀嚼，更能品尝到巅峰的美味。
他选取的是一块颜色漂亮，无太多脂肪的猪后腿肉，他将其剁成每个肉末都形如绿豆大小，香菇片成片再横切成香菇丁，葱姜末和香菇丁一齐洒进猪肉末里。
渝汐看了一下，还有小半截藕段没用上，于是把剩下的那截藕段拿来切成细碎的藕丁，一齐加进肉末里以丰富层次感，也能做到题目说的“不余一物”。
他拿来过桌上的标配食材鸡蛋，在装着肉末的碗上方敲开，却不急着倒进去，而是握着两半蛋壳交替在空中捞住蛋黄，蛋清就自然漏了下去，正好淋到了肉末堆上。剩下的蛋黄不急着用，他找了个小空碗倒了进去。
最后在肉上淋一点他自己调好的葱姜水、盐、酱油，带上手套开始搅拌和轻轻地捶打，直到肉末变得有点黏手，就是多余的水分已经打出去了，渝汐才停手。
这时，他把冰水中的藕片都捞出来放在案板上，一个一个夹馅，捏成好看的弯月形就放在干净的白瓷盘上。反复如此，全部包完，月牙形的藕夹肉已经被摆成了圆环状，都不像食物了，像是件艺术品。
最后渝汐将最后那个剩下的蛋黄搅散成蛋液，绕着藕夹环上方均匀地淋上一圈，形成一道金黄色的稠浆，上蒸锅，蒸没三分钟。渝汐就把它取出来，把瓷盘中蒸出来的汤汁倒进一个玻璃小碗里，再继续蒸。
汤汁是浅浅的肉色，很透亮。渝汐把蒸肉时切好的野椒碎下进去，另起一锅烧开，淋入水淀粉勾芡至微粘稠状，两边的锅都关火。渝汐把调好的精华汤汁在蒸好的藕夹上收尾一淋，再在空荡的环中央洒上少许葱花点缀，璀璨生辉，大功告成。
整个过程才花了二十分钟左右，期间香味不断干扰其他选手，频频往他这边看过来。弹幕更是挣扎在好吃与不好吃之间大吵大闹，因为这个现场直播开启的不是百分百共感模式，观众是只能闻其味、嗅其色，但不能尝其鲜的。
渝汐最先做完，成品拿到检测仪下扫描一遍，光屏上显示的是淡淡的青色。作为初级的净化师，他算是过了第一关了。
渝汐捏了把汗，暗暗松了口气，心中不断感谢还是有不少吃货粉丝没有回踩他，肯定是默默观战着的。
第二关，菜品由助手呈递上考官席，由三位考官品尝。他们三人各从盘中夹取一块藕夹，放入口中。
嫩生爽脆的藕片吸饱了汤汁，咸辣开胃，裹着的肉馅汁多饱满。夹杂的菇碎给肉馅增添了不少柔软度和鲜味，藕丁又爽脆可口，不失咀嚼的趣味感。沾点小葱一尝，满满的肉鲜和素味的水灵，果真是荤素糅杂！
两位女官眼睛都直了，还想再夹，被缓过神来的朱旭涛眼神制止了。这才初级阶段，考官就这么迫不及待，之后还有什么理由淘汰他？
祝旭涛放在台下的左手掐了把自己的腿肉，暗暗告诫自己不许那么没出息，为了那两口菜，连真金白银都能放弃。于是他重重咳了一声，勉强开口：“味道……尚可，初级赛算是过了。你，还要参加下一阶段吗？”
渝汐开心地笑起来，眉眼弯弯，嗯的一声点了点头。
【老中医的减脂餐：……糟糕，好、好像是心……】
【帝国币点烟：呸，心肌梗塞的感觉！不要被迷惑了！虽然……的确是很香qwq】
【carry me：只是闻着香，虚张声势吧。你看考官的反应那么平平，根本不算很好的，而且检测仪的颜色也不是很亮啊。】
【小乖乖：就是啊，考官每年都能吃那么多好东西，这种对他来说应该是小儿科罢了。渝汐还敢继续挑战，下局铁输。】
场外的戎狄却悄然蹙起了眉头，尝过渝汐手艺的他不太相信考官品尝了渝汐的料理，居然尝过一口就不屑一顾的放置一旁。更何况，就算一个人的运气背，也不至于出现那么多巧合吧？
第一赛段结束，场上的五十人只剩下二十人左右了。有的是考到初级就打算见好就收，有的是压根第一关都没过就淘汰了。渝汐咋舌，心想怪不得说净化师稀缺呢，这通过率也太低了。
开始第二轮的抽题，题板提示本轮需做两道料理，一道的提示是“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花”，另一道则是“锁鲜”。
渝汐：“……”他寻思怎么还考古诗呢？？高考语文吗这是？？
反观其他人，都是通俗易懂的：“做一道用到鸡肉的菜，要求色香味俱全”、“做两道菜，一荤一素”等等。
渝汐简直自闭，为什么他这么非？！
是的，这一轮就是纯抽题，每个人的题目要求都不一样，要求有难有易，各看本领。弹幕又是一片哈哈哈哈哈。
【来看热闹：哈哈哈哈哈渝汐这个运气也是没谁了】
【sleep：前半句的古诗我看都看不懂啊】
戎狄的眉头聚得更深，不可能，净化师选拔不可能会有这么难的题目。虽然他自己不是太关注这个选拔赛，但是在家庭的耳濡目染下，他也知道这个情况不是正常的。
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