如何成为白月光 第183章

白檀点了点头，背对着荀香墨放下灯，因此并未注意到对方憋笑的样子，他坐到书案后，只道：“昨天查阅到第七本，还剩两本，开始吧。”

关家祖上靠武艺一道发家，在姑苏一带广有资产，名下有良田百顷，涉及绸缎铺子、酒肆书斋、绣房药店等十余种行业，说句日进斗金也不为过，其间富贵常人实在难以想象。旁的不说，只看这金沤浮钉，雅致精美，集无数巧思于一体的鹤闲山庄，便可知一二了。

可惜后来经营不善，渐渐被掏成了空架子。

白檀接手时，鹤闲山庄但凡值钱的东西差不多典当殆尽，田地也卖去大半，只剩翠微山山脚、近山腰处一片土质贫瘠，地势崎岖坎坷的薄田，店铺也都关门倒闭，余下几家也不过是苦苦支撑，入不敷出，不但对鹤闲山庄窘迫的现状无益，甚至还要倒贴银子进去。

白檀带着荀香墨，熬了几个通宵，将所有账册再次仔仔细细查看了一遍，较之前那次不同的是，还冥思苦想出几条对策。

这些天来，白檀白日里去巡视铺子，进行实地考察，跟掌柜们洽谈，晚上写写算算，同样忙得不可开交。

好在，功夫不负有心人。这般忙碌下来，效果也是十分明显的，别的不说，起码白檀如今对各店铺地理方位、人员构成、客户群体等信息有了十分清晰地了解。

白檀私心想来，要说见利快，短时间内能帮助鹤闲山庄渡过困境的，非餐饮业莫属了，所谓民以食为天，江南历来又是富庶繁华之地，即便是普通百姓，一年里也不吝惜舍些银钱，满足口腹之欲。

况且，此时乃太平盛世，万国来朝，各民族间多方交流包容，大家对新鲜事物的接受度很高，甚至有不少人将不能一尝藩属小国的地方美食，引以为憾事。

巧的是，白檀在现实世界，因着一人独居，四处辗转飘泊，经常自己动手做饭，也识记了不少菜谱，倒是可以借鉴一二。

他花了一晚上的时间，搜肠刮肚地整理出几十道特色菜肴出来。

翌日一早，白檀在老杜的陪同下进了城。

说起酒楼和食肆，关家现下也不过是各自仅存一处罢了，分别位于城东、城西，名字也敷衍的很，就叫做“关家酒楼”、“关家酒肆”。白檀的打算就是先将其他所有店铺都暂时关门，筹集一部分银钱，大力整顿这两家，等到有了周转资金，再将其他店铺重新装修，从头开始。

夏日里的空气总是熏熏然，带着几分欲醉不醉的味道，即便只是上午巳时左右，太阳的威力也不容小觑。

临街而建的三层木质酒楼内，人到中年，样貌清矍消瘦的胡掌柜倚在柜台后，有一下没一下地拨弄着算珠，干瘪的嘴唇念念有词，一绺短须时不时翘起再落下，面上忧愁之色更甚。

酒楼位于朱雀大街的核心位置，极得地势之便，长街往东，直到尽头的住户非富即贵，周边也不乏古董店、香粉阁，放眼望去鳞次栉比，整整齐齐，门前行人如织，车水马龙，一派市井烟火气，偏偏没有几个人往这关家酒楼里走。

胡掌柜眯着细长如竹篾的眼睛，恨恨地看着一个又一个“钱袋子”从自己面前走过，不经意间看到正站在对过糕饼铺门口迎客的林老板，那厮一张老脸笑得如菊花般灿烂，褶皱纵横，简直有伤风化。

“哼。”胡掌柜冷冷一笑。

店小二原本正在理直气壮地支腮睡觉，听见这一声，勉强打起精神来伸了个懒腰，正要说些什么，却眼尖地瞅到一位身着素衣，白纱覆面的妙龄女郎，不紧不慢、闲庭信步般走了过来。

虽看不清面容，但隐约可见对方骨肉相称，秀发如云，肤白胜雪，店小二有种莫名其妙的直觉，素衣女子必定风华正茂，且十有八|九是位绝色美人。

实际上，不仅店小二这么猜想，整条街的人都多多少少被惊艳到，小声打听着此人的来历。

须知真正的绝代佳人，不但面容昳丽靡艳，其言行举止，更无一处不诱|惑。

店小二前些时日回家探亲，昨日刚折返，是以白檀之前并未见过他，只礼貌性地略一点头，就来到柜台前，浅笑道：“胡掌柜，我日前与你说的事，考虑得怎么样了？”

店内无人，胡掌柜又顾忌到白檀乃“新寡孀妇”，有心避嫌，也并未将他领到雅间，只停了动作，面无表情地说道：“夫人说得轻巧，装修店铺不是一件小事，更非三两天之功，若是冒然歇业，就连现在这些宿客的进项都没了，再者说，我们这店之前也不是没翻新过，至于结果嘛，您也已经看到了，实在差强人意。”

白檀早有成算，只从袖间拿出一张纸，“胡掌柜且先看看这个。”

胡掌柜颇有些不以为然，随意接过，草草看了几眼，脸色剧变。那纸张上详细记载了店铺如何改动布局，需添置多少东西，大约耗费银钱几何，还预估了全部修缮完毕的日期。

不仅如此，草图旁还用蝇头小字，细细标注了各处的名称及作用，认真推想，很有几分新意。

当然仅凭这一把火，显然还远远不够，白檀让杜叔呈上菜谱，眼睁睁地看着胡掌柜翻动之时，窄窄长长的小眼睛里精光闪烁。

白檀轻咳一声，忽然出声道：“拿这道佛跳墙为例，所需鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等配菜五十八种，其中，菌类平均十八文一斤，青菜一文钱一斤……”

他一项项算过去，悠悠道：“……所以，假若咱们一天售卖一百份，净利润就有五十七两八钱。”

这些利润抵得过关家酒楼寻常大半个月的收入了，胡掌柜虽然听得心口砰砰直跳，却也未轻易相信，自顾自拿过算盘，认认真真打了一遍，发现白檀说得一丝不错，心下稍惊，但转念想到这许是白檀事先准备好的，脸上的狂热之色就收了几分。

白檀察言观色，猜到了胡掌柜的顾虑，干脆找只条凳，施施然坐了下去，将所有菜品，一道道计算清楚。

他语调轻松，嗓音清冽如空山新雨，有着奇异的、安抚人心的功效。

胡掌柜也是一位心算好手，见白檀言谈间机敏灵活，无有错漏，刚开始还存了一较短长的心思，也不去动那算盘，一边听白檀报菜价，一边斜着眼睛往上瞅，间或白眼珠一轮。

大约八道菜品后，胡掌柜就心有余而力不足，慌里慌张地跟着默念，眼珠子也越翻越急，十道之后，完全败落，自此对白檀心服口服。

白檀喝了口茶，惬意地长叹一声，知道这胡掌柜以后就可以为己所用了。

当下，白檀与胡掌柜长谈一番，将诸项事宜商定妥当。胡掌柜原先以为白檀不过是一无知妇人，想必是仗着美色才得以攀上关野，且丈夫尸骨未寒，就出来抛头露面，实在不成体统，很有些瞧不起“她”，此时一改轻蔑心理，恭恭敬敬地施礼，算是打心底里认下了这位东家。

下午，白檀又来到城西的关家酒肆，费了翻周折，才将文掌柜收服。

之后，关家酒楼、关家酒肆一同闭门谢客，每日只见得一些匠人进进出出，而那些曾经受过关家恩惠的流浪儿、小乞丐们却纷纷编唱起歌谣，说是鹤闲山庄的雪夫人手里有一本不世出的珍贵菜谱，其中有无数珍馐美味，琼浆玉液，便是天上的神仙闻了，也少不得要醉倒在这姑苏城。

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感觉白檀马上就要走上某点的升级流了……

第150章 雪夫人（十）

白檀深谙宣传营销的重要性, 再加上他模糊记得自己某一世做过写手，编几个故事完全不在话下。

古代社会娱乐行业较为单一，百姓生活平淡，有点风吹草动就能传播得满城风雨，尤其是带有灵异神怪色彩, 不出三天, 整座姑苏城都对有关鹤闲山庄的各类传说耳熟能详起来, 连带着也对关家名下的酒楼茶铺等充满了好奇心。

白檀从小乞丐堆里挑了一个聪明伶俐，且诚心实意感念关野恩情的男孩, 负责在城里散播消息。

这男孩出身乡野, 家里兄弟姊妹众多，无甚讲究的名号，父母在世时只随意唤他“瓜娃子”, 大家也就跟着这么叫。瓜娃子生得精瘦矮小，站在人群里毫不起眼, 却能降服姑苏城内大半年幼的乞儿, 使得众人隐隐以他为首，自然也是有几分本事的。

早先, 白檀带着荀香墨，在后城根的破庙里观察了半个时辰，又使计将人引出来, 交谈了一番。他倒也没有急着说出来意, 而是先表明身份, 只问衣衫褴褛的小男孩道：“听说当初是庄主将你从恶匪手中抢下, 这才救你一命，只不知道，现在如果有机会报答庄主，你肯是不肯？”

确认白檀乃是鹤闲山庄的雪夫人后，男孩脸色很快归于平静，不咸不淡地说道：“庄主当年为了救我，左臂挨了一刀，又帮我葬了惨死的老子娘和兄弟姐妹，瓜娃子这条命就是庄主的了，庄主死了，这条命还给他婆娘也一样。”

这孩子年龄不过十一二岁，语气中却有一种看透世事的苍凉，小脸脏兮兮的辨不清五官，唯有一黑亮亮的眸子，流露出纯粹的执拗和认真。

成年人总会下意识地认为孩子不懂事，没有定性，习惯性无视他们的意见和看法，殊不知，他们有时候比大人还要重情重义。