作者:白十三
早早的拖回来,放在院子中的雪堆上冻着,这在村中可是少有的豪气了。
毕竟一般村里都是大家庭人口多,很多父母现在只是大多没有分家,银钱多数有家中长辈把持,日子过的紧巴巴的,舍不得买这么多猪肉。
不过刘洛尘却不是很在乎,一个是他作为现代人,享受的物质相对比较丰富,自然不能亏了自己的嘴,二来是他们家确实是不缺银钱。
选上一块后臀肉,八成瘦两成肥,让南念剁成肉馅。
刘洛尘伸手环住南念精瘦的腰身,下巴放在他的肩头,指点江山:“对,先把肉皮下来,等明天咱们做皮冻子吃。肉切成小块,好好剁,要不然可是没饭吃。”
南念身高腿长,手臂薄薄的覆盖一层肌肉,有力而优美。
南念现在可是能分清楚刘洛尘的玩笑话,可不会想之前一样,傻乎乎的这人说什么信什么。
嘴角含笑:“好,我会好好切,但是不会包饺子怎么办?”
刘洛尘:“你不会包饺子?”
南念:“不会,你也不会?”
刘洛尘:“......我应该会吧。”
刘洛尘的这话有些迟疑,他上辈子虽然点亮了厨艺技能点。
但是他会包饺子,但是压根不会擀面皮,上辈子超市里随处可买到的饺子皮。
南念做头委屈巴巴的看着刘洛尘,墨绿色的眸子里都是怀疑:“相公,咱们还能吃上饺子吗?”
刘洛尘停顿片刻,松开抱住南念的手臂,尴尬的摸摸鼻子:“能,怎么不能。放心吧!”
刘洛尘握起拳头挥了挥,干劲十足。
好在之前置办家里东西的时候,刘洛尘把面板、擀面杖都置办全了。
否者今天这顿饺子,真是不一定能吃到口中。
倒出三碗面,放适量的温水,揉成光滑的面团。
将面团倒在面板上,盖上锅盖,醒面两盏茶的时候。
刘洛尘又处理芹菜,将芹菜洗净,摘下叶子,用酱油醋和辣椒油,适量的盐胡椒粉腌制一段时间,就是一道爽口的小咸菜。
包饺子主要用的就是芹菜茎,切碎,入热水,用布巾裹着,挤去多余的水分。
刘洛尘回头问南念:“肉馅切好了吗?”
南念点点头,快速的将肉馅放置在盆中:“好了,相公,你看这样行吗?”
刘洛尘接过盆子看了看,满意点点头:“阿念,这臂力不错呀,肉馅切的特好。”
得到称赞,南念笑嘻嘻。
刘洛尘将处理好的芹菜碎放入肉馅当中,当如适量的调味料,在放上足量的油,搅拌均匀,不一会馅料特有的香味,有散发出来。
刘洛尘和南念都情不自禁的咽咽口水。
面团醒好,刘洛尘将至揉成长条状,切成等量大小的面剂子。
拿着擀面杖,刘洛尘却有些为难。
硬着头皮,试了几次,擀的不是厚,就是破。
刘洛尘沮丧的耸拉着头:“阿念,我不会擀面皮。”
南念脸上带着笑意,自家小相公一向是十项全能的,难得看到他窘迫的样子。
他上前接过对方手中的擀面杖,回忆了一下刚才的步骤,说道:“我试试。”
刘洛尘眼睛一亮:“好,阿念加油。”
南念尝试了几次后,刚开始不熟练,后来越来越好了。
刘洛尘看着完美的圆形面皮,高兴的直跳脚:“哇塞,阿念你悟性太高了,好,你擀面皮,我来包,我包饺子可厉害了。”
为了挽回刚才的小失误,刘洛尘斗志昂扬。
十指翻飞,不一会,一个一个元宝状的饺子就成型了,精巧可爱。
这点刘洛尘确实没吹牛,他包饺子手艺确实不错。
包的又快又好,两个人配合默契。
鉴于铜钱是在不干净,刘洛尘索性就放了花生和糖块,放置两个饺子中,添些彩头。
白胖的小饺子出锅,刘洛尘俩人除夕的年夜饭,也算正式开始了。
都说饺子就酒,越喝越有。
刘洛尘他们俩人饺子配上上好的花雕,那吃的是杠杠香。
古代没有钟表,自然也没办法十二点倒计时,不过一般家里都是要守岁的。
刘洛尘喝的脸红扑扑,晕淘淘,还举着被子跟南念碰杯:“阿念,来再喝一个,我干了,你随意。”
说罢就仰头一杯酒,喝来干净。
南念哭笑不得,连忙夹个饺子给刘洛尘:“喝的这么急,当心醉了,吃个饺子。”
刘洛尘:“嘿嘿,阿念真好。”
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