作者:碳烤小八爪
“啊,你来的正好,去从你们的菜地里弄一些白菜过来吧,还有最后的猪肉都拿来吧。”
叶笙在腰间围裙上擦去手上的水珠,随意道。
“行,还有其他的吗?”
有他就一起拿了,免得等下多走一趟。
叶笙想了想,还真有:“也有,回来的时候去葱地里拔一些小葱回来。”
“行。”
说完摩尔就转身去摘菜了,其他人在一班眼巴巴的望着。
特别是听到又吃猪肉的苏宁洲,那眼神简直跟在冒光一样。
“额……”
“你们望着我干嘛?”
叶笙望着眼前几双冒精光的眼睛,嘴角一抽,十分不明呗这群人总是望着自己干嘛?
“我们能做什么?”
艾克斯主动提出来,叶笙好奇的望着艾克斯,这副身残志坚的样子,十分符合小白兔的定义啊。就好像即使受够了压迫,也依然顶着病体为上司打工的青年?而自己就是那看着下属残了,还要手下加班的无情老板。
咳,想远了。
“你们啊,来个帮我把肉切成巴掌大块的肉块,其他的,猪喂了吗?水浇了吗?”叶笙点点下巴,暂时他也要不了多少人。
“都办好了。”苏宁洲老实巴交的憨笑道,表示早就已经完全的弄好了。
“哦,那来个把大骨头砍断,等下熬汤?要不还是卤煮吧?”
叶笙拿着那些还带着少许肉的大骨头,皱眉道。
现在他手里就剩下一些猪内脏,还有猪血和、猪四肢和头尾巴,还有点最后的肉了。
苏宁洲略带遗憾的望着砧板上最后的猪肉,吃完这顿就要很好时间都没有猪肉吃了,实在是太可惜了。
叶笙洗完锅,冷油热锅后下入秘制酱,因为不太多,所以叶笙只放了三勺,体味用。
再把切好又用小葱绑起来的肉放进去,加盐盖上盖着焖煮。
他做的完全不是正宗东坡肉,徒有行而已,不过唬住这群小土包子还是够了的。
另一口锅里,叶笙再次起锅烧油,倒入切好的大骨头棒,翻炒几遍加入盐和酱,等香味炒出来后,再加入适量的水,接着的熬就可以了。
反正他们想什么吃都行,问题不大,等得起。
叶笙想了想,还是让他们再给自己弄了个锅,再起了一个灶台,两个灶台还是不够的。
趁着其他人起灶台的时候,叶笙拿出那些猪下水,先用盐把内脏洗了一遍,再仔仔细细的把留到最后的大肠里的东西给清理干净。
其实,如果不是被这群人看着,叶笙是很想直接用沙子清洗这些内脏的,特别是猪大肠,用盐洗了五六遍也还是会有那种特殊的味道,里面的东西仿佛还没有洗干净。
洗大肠洗的叶笙火起,直接一把刀把里面的肥油给刮了个一干二净,洗不干净那就刮掉,反正他不爱吃那个味。
带着肥油的大肠,叶笙总是觉得不干净。
洗干净内脏,猪心等下直接丢进去和猪蹄、猪头肉、大肠干之类一起卤了,猪肺还是爆炒的好吃,猪肝炸和醋溜都不错,上次猪肚被用来烫火锅了,所以已经没了。
烧好一锅水,把这些丢进去过了一遍水,去除浮沫,再捞出来,把水倒掉,因为上次祁渊很有意识的收集了不少雨水,大大丰富了他们的储水量。
不然叶笙想一大锅一大锅的用,怕是不行的。
大肠被切成巴掌长的长度丢进锅里,猪心、猪蹄并没有被改刀,而是直接放进去的。
食材弄好,叶笙倒进一整罐的卤汁汤,再倒进半瓶酱汁调味,再拿出几片生姜放进去,还有卤肉调料包放进去,这些都是他再换的。
原材料还没有长好,不适合他现在去采摘。
祁铖两人来的时候,焖煮已经到了最后关头,一群人围着三口锅眼巴巴的坐着,不停的咽口水。
他们本来不指望那些猪下水有什么好吃的,毕竟那么臭,可是看叶笙那高兴的样子,他们又都不好去扫兴,可现在这结果真是让他们无比打脸。
那卤着下水的锅虽然一开始的味道并没有从强烈,但架不住对方越来越香啊!!
那股像肉又带着不同味道的霸道味道,就算是在另外两个强烈刺激的味道里依然能够清楚的让每个人都闻到,就好像是极其特殊的存在。
明明一开始他们也吃过卤猪肉,但那次的味道似乎跟这次又很不同。
“吸溜!”
“咕噜噜!”
“啥时候能吃啊?”摩尔擦擦口水,眼睛紧紧的盯着那股卤肉,他真的很想尝尝那卤下水的滋味啊!!
叶笙正在用筷子戳焖大骨头,听到摩尔那馋的要命的声音,淡淡道:“那卤肉你们今天是别想吃到了,那玩意儿为了更加入味,起码还要在锅里焖个三四个小时。当然焖一夜也是正常的,留着明天再吃。”
摩尔瞪大眼睛,这么、这么让人控制不住的美食,现在竟然不能吃到嘴里???
还要等明天??!等明天我今晚还怎么睡得着?!!
“天啊——!!!”
摩尔抱着脑袋,为自己的胃哀嚎,他对不起他的胃,不能让它立刻就吃上它最想吃的东西。
其他人默默的离他远了点,其他人虽然也馋,但好歹理智还在,不就一夜嘛,他们……
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