作者:采蘑菇的老猫
蛇苍回过头来,又顺着他动作转头,看见了一只站在树枝上的小鸟,他道:“想吃?”
游远:“……”
他拉着人的手,轻声哼哼:“我又不是只知道吃。”
蛇苍眨眨眼,觉得他这话有道理,于是改换方向:“喜欢它的尾羽?”
“就看看,你可饶过它吧。”游远哭笑不得。
好的吧。
蛇苍陪游远看看。
那鸟的体型不大,尾羽很长,身上的羽毛以艳红为主,点缀着深邃的蓝和亮眼的黄,在森林里极其显眼。
在游远上辈子生活的世界里,这种鸟叫作红腹锦鸡。
这是一种喜欢成群活动的动物,这里只看见一只,也不知道是特例,还是族群就在附近,只是他们没有看到。
游远仔细瞧了瞧那只漂亮的小鸟,回头见阿爹阿父已经走远了,连忙拉着蛇苍的手追了上去,笑着跟身边的人道:“一会儿我要把它画下来,作为咱们流浪生涯的第一只动物标签。”
蛇苍:“第一只不应该是棕熊凶兽吗?”
游远:“画它的话,纸会臭的。”
见他满脸的嫌弃,蛇苍忍不住笑出声来,又对人道:“那要不要我抓一只过来,等你画完了再丢回去?”
“不用啦~”游远拒绝,“我已经记下它身上的特点了。”
那好的叭。
·
夜幕降临。
停下来休息的地方是一片山谷,两边的山间隔较远,晚霞与落日没有遮挡的映入眼帘。
游远踩过溪水,看见藏在石头下的螃蟹,眼疾手快地逮了出来。
丰收季正是虾蟹肥美的季节,这螃蟹足有巴掌大,张牙舞爪活力十足,一瞧就特别好吃。
想到就弄。
游远从空间里取出一个带盖的树干桶来,将螃蟹丢进去后,沿着溪水开始翻找螃蟹。
蛇苍收拾好休息地一抬头,原本应该在身边的人已经不见,再一环视,人只差一点点就要脱离他的视野范围了。
“远。”
蛇苍快跑两步,来到游远身边,“在做什么?”
“抓螃蟹。”
游远揭开盖子给他看了眼里面的东西,高兴地道:“丰收季的螃蟹最肥美了,你吃过没有?”
蛇苍摇头,“看着没什么肉。”
“这东西就是吃个乐趣啦,吃不饱的,不过味道真的很不错。”
“我跟你一起抓。”
“挑石头缝找,这东西钳子抓人可疼了,你注意点。”
“好。”
两人在浅溪里寻摸着,等到将桶里装满螃蟹,回到休息地的时候,出去的青芽和岩丘已经回来了,收拾好的兽肉已经腌制好,小方桌上还摆着新鲜的荠菜,地上又堆了许多竹笋。
游远跑近,仔细瞧了瞧,“这是哪儿来挖的,还有吗?”
青芽:“没了,全都在这了。”
闻言,游远也不失落,只是琢磨了下,笑道:“那我弄锅腌笃鲜吃。”
腌笃鲜用春笋做最好吃,不过秋笋也行。
“那我们现在收拾出来,全弄了吗?”岩丘道。
游远:“不用,两三根就好了,剩下的之后还可以吃。兽肉你们想怎么吃?”
青芽:“想吃锅包肉了。”
岩丘:“ 炖肉吧,简单一点。”
两人都说了,游远便看向蛇苍,蛇苍道:“都行,感觉都挺好吃。”
游远忍不住笑他:“你怎么吃什么都行啊。”
“我不挑食。”蛇苍道,“而且,远做的东西确实都很好吃。”
“你好会说话哦~”
笑言过后,四人都忙活起来。
锅包肉得挑最嫩的部位,切成薄片后轻轻捶打,让肉更嫩才好进行下一步。
而做腌笃鲜的竹笋,则需要剥壳清洗,然后再切成滚刀块。
螃蟹是最麻烦的,得拿着刷子一只只刷过去,还得放在盆里养三四个小时,等吐完污才可以吃。
青芽和岩丘收拾好肉片和竹笋过来,见两人折腾这许久还有很多没刷,便问游远:“还有刷子吗?”
游远:“我就带了两个出来。”
“那这里我们来弄,你跟蛇苍去做饭去。”
“也行。”
刷完手上最后一只蟹,游远和蛇苍起身,将刷子交给两人,来到桌边。
碗里放着切好的肉片,旁边是笋块,其余肉也全部切成了大小相仿的肉块,堆放在盆里。
游远开始从空间里拿东西。
最基础最必不可少的葱姜蒜,做锅包肉不可或缺的淀粉,还有腌笃鲜的重点——腊肉。
游远对蛇苍道:“葱切段,姜蒜都切片就行。腊肉得洗洗再切,要厚片的。”
“好。”
蛇苍点头,表示记住了。
他去收拾这些,游远又取了豆皮出来,从火堆上的锅中舀了些热水泡着,然后和了些淀粉,搅拌到浓稠后,将肉片放入其中,确保每一面都能裹上淀粉糊。
可以开始做饭了。
作者有话说:
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第49章
火堆上的烧水锅被转移到旁边,游远换上一口炒锅,往里加入足量的猪油。
油热,将裹好淀粉糊的肉片下入锅中。
肉片还没来得及沉底,就浮在了油面上,细密的泡泡大量冒出,释放出好闻的肉香。
定型的肉片夹出,放入新的肉片,如此反复,将所有肉片炸完,再分批次入锅复炸。
蛇苍已经将其余东西准备好,走过来问道:“我再烧一堆火,把那些肉炖了?”
“可以。”游远点头,“先焯水再炖,这是酒,焯水的时候少许放点。”
“好。”
蛇苍拿起游远放在旁边的那一罐酒,先放到了桌子上,然后才过来引火烧火,摆好临时灶台。
等他弄好,一转身,发现游远又放了个新的锅出来。
蛇苍笑了下,继续忙活。
趁着肉片复炸的时间,游远拿了葱姜蒜过来,又从空间中取出冰糖碾磨成粉,和醋、食盐、酱油搅拌成料汁,等到肉片炸到表面金黄捞出,锅中只留底油,放入葱姜蒜炒香,再将料汁倒入其中熬到浓稠,肉片再度入锅。
酥香的锅包肉快速翻拌一遍,等到表面裹满料汁便快速出锅。
游远夹了片锅包肉起身,凑到蛇苍旁边一看,“啊”了一声,“我居然忘记煮饭了。”
蛇苍笑道:“我记着呢。”
游远将啃了口的锅包肉送到他嘴边,甜蜜蜜道:“幸好有你在,不然我们今天就只能吃菜了。”
“那也不错。”蛇苍张嘴,咬了口锅包肉,又夸道:“好吃。”
“我也觉得好吃。”
小情侣俩分吃完一片锅包肉,游远又去夹了块,投喂阿爹阿父。
等到转完一圈,身上的热气也散了许多,他回到火堆边,准备做腌笃鲜。
腌笃鲜要用的腊肉、排骨和秋笋,是随其他肉一起,先后被蛇苍焯过水的,这会儿游远便将其同葱姜蒜一起放入锅中,大火烧开之后转小火,盖盖炖煮。
“锅包肉好像做得有点早。”游远嘀咕着,又夹了片咬下。
酥脆外壳破裂的咔嚓声响,随着酸甜香一起入口,轻薄的肉片内里是软嫩的,带着些许的肉汁,仿佛一下子化开了一般。
不只是青芽惦记这一口,他提起时,游远便也心心念念,脑子里只剩下这道吃食了,以至于忘记了腌笃鲜制作的时长。
青芽已经收拾好螃蟹,过来听见这话,还没来得及开口,就又被崽投喂了一口锅包肉,他只好先吃下,然后才笑着同人道:“就这么吃也不错。”
锅包肉这模样,与崽爱吃的炸酥肉多像呢,都可以当小零食的。
游远闻言,笑眼一弯,说道:“阿爹说得对!”
岩丘笑话他:“你阿爹有说得不对的时候吗?”
游远也不争辩,扭头告状:“阿爹,阿父说你说得不对。”
岩丘:?
夫夫俩闹了起来,游远笑吟吟看着,感觉身边多了道气息,便一侧身,夹着锅包肉投喂他:“吃一口。”
蛇苍微微低头,咬住。
酥香酸甜的锅包肉味道是真的不错,四人闹一会儿吃一口的,搞定了小半碗,剩下的,在米饭煮熟的时候,便也全部解决掉了。
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