作者:大金链子卷柏
灶台边上站了一圈碗,里边分别装着:蒜瓣、切段的泡椒泡姜、用水泡过的香料、买酒时跟店家要来的已经榨取过米酒清液的醪糟底渣、用酒泡着的干花椒、几块冰糖。
澄乾看着宜苏依次将碗里的调料放进锅里,每加入一样,宜苏就要炒一会。
原本锅里的香味是比较单一的干辣,随着豆豉、蒜瓣、泡姜将调料不断加入,飘散的香味变得愈发复杂,但是每一种香味都不突出,被油完美地融合在一起。
料终于炒好了!
澄乾着迷地深深吸了一口气,耳朵都向油锅的方向撇了撇。
用这么美味的料炒噬灵蟹,得好吃成什么样啊?
一刻钟后,澄乾就得到了这个问题的答案。
斩块的蟹肉沾上淀粉下油锅里炸至金黄,再用麻辣底料炒制。麻辣味不仅没有遮盖住蟹肉的鲜甜,反倒让蟹肉的香气愈发突出。
糍粑辣椒辣而不燥,花椒被油炒过后麻味完全散发出来,泡椒泡姜是提供了似有若无的酸味。
澄乾啃了一口螃蟹肉,眼睛都亮了,欢快的尾巴尖勾了又勾。
变大了的澄乾不再需要宜苏帮忙将蟹肉一丝丝剥出来。
澄乾尖锐的牙咔嚓一啃,蟹壳应声而裂,爪子上的指甲轻轻一刮,蟹腿里的整条蟹肉就落进了猫嘴里。
需要借助工具才能打开蟹壳的宜苏吃得还没猫快。
他才在和第二个蟹钳搏斗的时候,澄乾已经吃完了整只螃蟹。
变大后的猫肚皮能装更多螃蟹。
宜苏饭量一般,他配着米饭吃了一只公蟹就宣告结束,剩下三只蟹都由猫大王包圆。
吃得满足的猫大王吃完饭主动承担了洗碗的工作,爪子一会,碗筷在水盆里滴溜溜转的飞快。
宜苏将晾凉的麻辣料分装好收进储物袋,14斤的油鱼出了10斤多一点的油,加上他放的各种调料,炒好的底料共有12斤。
他的大炒勺舀满一勺正好是一斤。
等明天过完节将鱼丸打出来,有了熬煮好的鱼汤再试料。
不过今晚炒的香辣蟹,澄乾大王尤其捧场。想来就算做成汤底,滋味也是不差的。
今天的劳作先告一段,捣辣椒炒料就用了宜苏一个时辰的功夫,今儿从寅时起身到现在,宜苏还没好好歇过,这会早已累得发懵,只想赶紧洗漱后歇息。
虽然下午粗粗用布擦过自己,但炒完料的宜苏又是满身油,不洗一番他都不忍心躺到床上。
洗过澡,身上的水珠很快就擦干了,唯独头发是个大难题。宜苏费力地用布绞着头发,头发太长就这点不好,但是宜苏还得入乡随俗,头发也不能随便剪。
澄乾跳到他腿边上,清脆地喵了一声,宜苏停下手中动作看猫,猫爪子一挥,宜苏头发中的水珠就被澄乾用法术分离了出来,哗啦落到了地上。
宜苏再摸头发,干燥柔软。
头发已经干了!
宜苏惊喜地抱住澄乾,“多谢金桔,你好厉害喔。”
蹲坐在他身边的澄乾脑袋的高度已经到宜苏的肩膀了,宜苏用脸蹭蹭澄乾长长的毛发,软软的长毛贴在脸上,幸福……
澄乾低低叫了一声,推开宜苏跳到床头上。
宜苏盘着腿做好,取出竹筐和储物袋里的钱,两天没算账了。
昨儿摆摊挣了1875灵珠,没以往多,他给每位来的客人多舀了几颗鱼丸,所有最后少了几碗。
加上之前的存款,一共11枚灵石,954枚灵珠。
今天出海400灵珠,两个跑腿40灵珠,油鱼70灵珠,六筐肉30灵珠。香料500灵珠,一坛豆豉50灵珠,一坛酒700灵珠,醪糟是送的没收钱。葱姜蒜一共花了5灵珠,干辣椒用量大,一共花了20灵珠……
哦对了,还有回家时买的柿子,1灵珠一颗,宜苏买了6颗,花费 6灵珠
今天一共花了1821颗灵珠。
澄乾看着储物袋里剩余的灵石,脸上露出天塌了表情。
现在只剩10枚灵石并133枚灵珠。
糟糕,怎么灵石越存越少了。上一次算账的时候没算休息前的钱就有10灵石了,干了一天活还是10灵石!
澄乾气得喵喵叫。
宜苏笑着摸摸猫头,“酒和香料贵了点,但都是能用很久的宝贝,一时买全了看着贵,平摊到每次用量再算,就便宜多了。”
“放心啦,后日用麻辣锅底摆了新摊,很快就挣回来了。今天料炒了12斤,咱们做香辣蟹只用了点零头。做麻辣锅底不会一次就用完,最少都能用四次。这么一算是不是便宜多了。”
“不会饿到你的。”宜苏保证。
澄乾失落地趴在枕头上,挣点钱真不容易。
小枕头已经枕不下大猫头了,更让猫失落了。
【作者有话说】
小猫变中猫,嘿嘿嘿嘿嘿嘿
第14章 中秋
澄乾盖着略显紧张的小被子,枕着不能翻身的小枕头,凑合睡了一宿。
中秋节。
宜苏刚睁开眼就面对澄乾的控诉。
澄乾举着爪子拍拍枕头,又拍拍被子,对着宜苏嗷呜嗷呜地叫。
宜苏答应他,待会吃过饭就给他缝新的枕头和被子,澄乾这才作罢。
中秋节,作为北方人,吃什么都不如吃饺子。
宜苏先去看了看竹筐里的噬灵蟹,活力已经不如昨天,昨晚睡觉前他给噬灵蟹身上盖了打湿的稻草和毛巾,来保持它们的生机,但这也不是长久之计,宜苏便和澄乾商量:
“今天再吃几只,剩下的都蒸熟剔肉,我给你熬点秃黄油好不好?拌粉拌饭都好吃。”
噬灵蟹死掉后灵力会迅速流失,若是死掉两只可就太令猫心痛了。
澄乾舔舔嘴,不知道宜苏口中的秃黄油是什么,听上去也很是美味。
猫没有拒绝的理由。
宜苏快速和好面团,白澄澄的面粉用力揉搓上劲,变成一个富有光泽的面团。
面团盖在盆里醒着,宜苏去肉行买了点猪肉回来,秋天的经典搭配,猪肉萝卜大葱,宜苏百吃不腻。
想着家里噬灵蟹还多,宜苏又调了一小盆蟹肉馅的,配上鲜灵的韭菜,解腻增鲜。
宜苏很有耐心地用小擀面杖将面剂子一个个擀成小圆片,左手托着面皮,右手往上面挖一大勺馅料,两手合在一起用力一捏,一个肚圆的饺子就捏好了。
澄乾趴在旁边看得入神,他圆圆的猫眼里满是宜苏的身影。
宜苏手指灵巧,案板上饺子排列整齐,已经站了好几行。
两种不同的馅料,宜苏用了不同的包法,猪肉萝卜是直接捏的,蟹肉馅的包成了金元宝。
锅里水沸腾,巨大的泡泡在锅里升起又炸开,揭开锅盖,厨房里很快被雾蒙蒙的水汽包裹。
圆鼓鼓的饺子就在此时全部下进锅里,点上三次凉水,多煮两滚就熟了。
大锅煮饺子,煮得又快,饺子皮又劲道。
“吃饭啦����”
宜苏喊道,澄乾黏在他腿边,颠颠跑向堂屋。
桌面上的小篮子里装了六个红橙橙的柿子,宜苏早晨还买了两个橘子,三个苹果。石榴炸开了嘴,露出里边玛瑙一般的石榴籽,果香浓郁。
这几种水果颜色都鲜亮,摆在一起就很漂亮。
昨天澄乾刚醒的时候忙着兴奋自己长大了,没发现柿子,等晚上再发现的时候,已经要睡觉了了。
柿子是个神奇的果实,不能和它一起吃的东西太多了,还不能空腹吃。最好单独找个时间段,单独只吃柿子。
宜苏拦着澄乾,“等中午饺子消化了就允许你吃两个。”
澄乾用牙咬了咬柿子皮,他收着劲儿没咬破,“猫大王吃什么都不会生病,猫和你们人可不一样。”
被宜苏用手拍了下屁股,愤怒的澄乾将柿子踢了一脚。柿子咕噜噜在桌上滚,掉在地上之前,被宜苏眼疾手快地捞起来放回筐里。
“坏猫。”
宜苏对猫发出严厉指责。
这会再看见柿子,澄乾跳上桌路过的时候,又趁宜苏不注意,张大嘴巴,啃了一口柿子皮,在柿子上啃出两个圆圆的小坑。
但澄乾没有吃。
他的肚子要留着吃饺子。
滚烫的饺子趁热吃,蘸上宜苏捣好的蒜汁,简直一绝。
今秋刚收获的新蒜用小石臼捣成泥,多加点醋,少倒一点酱油,挖上一大勺油泼辣椒,最后再滴两滴香油,搅匀了,用饺子一蘸……
“喵!”
澄乾大声赞美,饺子皮光滑有弹性,包裹着的肉馅鲜嫩多汁,咬破饺子皮,里边丰盈的汁水迫不及待就流进了毛嘴里。
澄乾先尝了一个猪肉萝卜的,焯过水的萝卜挤干水分才剁碎和馅,被水煮后,去除了萝卜的辛辣,只余下鲜甜。萝卜多肉少,包饺子的时候澄乾还嘀咕宜苏小气,不料这会萝卜多的肉馅,吃着令猫大王赞不绝口。
再尝噬灵蟹蟹肉包的饺子,澄乾咬破饺子皮,先舔了一下流出来的汁水,就已经眯起了眼睛。
比起鲜,澄乾更先尝到里边充沛的灵力。
昨天吃螃蟹的时候就感受到了灵力,但澄乾以为是噬灵蟹本身所蕴含的。但是今天包饺子用的蟹肉,是昨天宜苏就剥出来放在储物袋里的。
澄乾可不是宜苏这种初入修真界什么都不懂的猫。
噬灵蟹死亡后灵力流失是天地法则,这是天道制约修士的手段,不会因为装进储物袋就暂停。
储物袋不是万能的,它只能肉眼看上去留存时间。
可是宜苏今天包出来的饺子,灵力比昨天直接吃噬灵蟹还要丰富。
澄乾甩甩尾巴,长长的尾巴跨过桌子,灵巧地避开宜苏手中的碗,扫到宜苏脸上。
宜苏作为食修,能力增强了。
宜苏笑着用手将澄乾的尾巴移开,放去另一边,“乖乖吃饭,别闹。”