作者:大金链子卷柏
食材下锅,然后倒入宜苏专门买回来的高价老酒, 小小一坛酒堪堪二斤,就花了宜苏4灵石!
所有食材下锅不到一刻钟,一股奇异的香味终于飘了出来。
是融合了两道高汤十多种食材后, 激发出来的到达顶点的鲜。
澄乾昨日闻到高汤的时候, 以为他闻到的高汤的味道就是这道菜的巅峰。
不料今日当所有的食材融合后, 香味儿又到了另一个层次。
干制过的海货比他日常吃到的鲜活,多了股馥郁的浓香。
鸡鲜鸭香,火腿咸鲜。
其他海货下锅后随着泡泡翻滚几下,胶质被勾出来,汤愈发粘稠。
咕噜咕噜����
汤浓到要拉丝了。
宜苏用勺子给猫碗里少舀了一口汤,给澄乾大王解解馋。
澄乾深深地吸了一口,感觉整只猫都要飘起来了。
“好香喔喵……”
澄乾顺着碗边,小心翼翼地舔了一口。
先尝到了汤的浓郁,黏糊糊的,毛嘴都要被粘住了。
随后而来的就是比猫想象了千百遍的味道更加醇厚的滋味。
猫已经不会形容了,只觉得喝完这口汤,猫舌头怕是再也尝不出什么是鲜味了。
宜苏只舀了少少一点,澄乾吧嗒吧嗒舔了几口就没了。
“乖乖,等食材熬煮好后再一起吃。”
但澄乾此时已经被香味炸弹炸晕了过去,压根听不清宜苏在说什么,整只猫都晕晕乎乎的。
爪爪也不听使唤,猫趴在桌面上,一动也不想动。
宜苏笑着抱起猫,去取前些日子订的小陶罐。
卖佛跳墙,包装也是重要的一环。
像鱼丸一样烩在一个大锅里,谁来买就给谁打一勺的卖法,再名贵的食物都只能卖出一种大烩菜的感觉。
还是用小陶罐装了,将所有的食材平分好,一罐装一份,浇上汤汁,谁来买就给谁一罐,显得还能高级点。
陶罐买回来清洗干净,锅里的食材也能出锅了。
澄乾按照宜苏的要求,帮忙将不同食材分批捞出来。
一共80个陶罐,宜苏将海参等食材切好了,分好分量,每个陶罐里装一份。
而盘子里剩下的还能装20份的量,都留着,装进了一个超级大陶罐里。
澄乾看着超级大陶罐,美滋滋地甩甩尾巴。
不用问猫就知道,这个超级大陶罐肯定是给猫大王上供的!
大猫吃大份。
合情合理!
二道汤和头汤添在一起又熬了两个时辰,一直熬到汤和食材比例变成一比一,宜苏才撤了火。
每个罐子里添一勺汤,再加一小勺盐,趁热盖上盖子,宜苏将所有的陶罐都收进储物袋。
只留下最大的那只陶罐。
锅底留的汤全部都倒进去,汤一下满到了边沿处,再加两勺盐调调咸淡,
“开饭啦����”
“喵嗷����!”
终于可以吃到宜苏所谓的惊喜了!
澄乾大王早已迫不及待,头顶着两只碗跳上桌,堂屋的桌面早已擦得反光。
宜苏用勺子抄底搅了搅,将盐和食材搅匀,满满当当给澄乾捞了一勺子。
一勺子下去什么料都有。
后世卖的最名贵的佛跳墙,一坛也是装一份整只的鲍鱼和海参。
但是他和澄乾从无尽海里捞上来的鲍鱼海参比篮球都大,整个放进去不现实。
宜苏先切了块,尽量做到每份重量一致,觉得一块肉不够厚或者块太小的,宜苏就给多装一块。
海参也是,切了段公平公正地放。
但是猫大王的特供版,什么料都是超级多多多多。
澄乾叼起一块海参,润滑软糯,还有微微的弹性。
鲍鱼肉质厚实饱满,在高汤中吸饱了汤的鲜美。
蹄筋充满胶质,柔软顺滑。
鱼翅滑嫩,鱼唇酥软中又能尝到些微的脆弹。
……
每一口都是全新的感受,将所有的食材都尝过一遍,再喝上一口浓到黏嘴的汤。
澄乾感觉自己身上的每一根毛发都冒着热意。
好香。
澄乾原以为宜苏熬的海鲜粥就是鲜的极致,可今日放在这坛美味面前,海鲜粥也不过如此。
宜苏果然没有骗他。
说着要给猫一个惊喜,今日一尝,果真是一个好大好大的惊喜!
这样的惊喜猫真是太喜欢了。
澄乾一边吃一边在桌面上勾勾爪子,踩一踩。
幸福的尾巴也在空中摇啊摇。
澄乾一口气吃完一碗,等宜苏给他再舀一碗的时候,问:“宜苏,这个菜叫什么名字?”
“佛跳墙。”
“怎么叫这么个奇怪的名字?”
“寓意香到僧人都忍不住跳过墙来偷吃。”
澄乾煞有介事地点点头,“说的也是,这么香的汤,谁都忍不住要来偷吃两口。”
一滴黏糊的汤汁挂在胡子上,吧嗒,圆圆的水珠掉在了桌面上,澄乾舔舔嘴角,不料嘴巴一圈的毛毛都被汤黏住了。
澄乾看看碗,再舔舔嘴。
决定先吃完再洗脸好了。
不能浪费宝贵的吃饭时间。
宜苏也用勺子舀起汤尝尝。
一勺下肚,宜苏自己都被震住了。
他自己之前也做过一次佛跳墙,但绝对没有这般鲜美!
修真界的食材果真神奇!
花尾鸡比普通老母鸡吊汤鲜,青头噬雾鸭又比普通老鸭更香。
就连火腿也是,切一片不用凑近都能闻到那股发酵后的松果香味。
修真界的食材凝聚天地灵气,又经过了宜苏这位食修之手多次加工,若是新鲜下,可能也没有这么夸张。
但宜苏每道食材都多次用了咒言,加速干制又加速泡发。
在宜苏灵力的滋养下,每一道食材的滋味都发挥到了极致,才能熬制出这么一锅极品佛跳墙。
只喝了半碗,宜苏就觉得自己这几日干活积累在身体中的疲惫一扫而空。
不是他的错觉。
这锅佛跳墙中蕴含的灵力,比以往做的任何一种饭都要足!
这给了宜苏十足的信心。
明日的佛跳墙一定不愁卖。
宜苏问澄乾,“你觉得我们的佛跳墙卖多少钱合适?”
澄乾大王吸溜吸溜吃完一口鱼翅,才说:“这里边有猫大王亲自打猎回来的花尾鸡青头噬雾鸭,还有猫大王亲自去海底捞的海参和鲍鱼,猫觉得一罐可以卖50灵石。”
宜苏失笑,摸摸猫分开站在碗两边的爪爪。
“财迷。”
算算这些食材的总成本,差不多15灵石。
原本能装100坛的食材,留给猫留了20坛。
还剩80坛……
宜苏算完了账,心中有了主意。
宜苏:“我们一坛就卖1灵石吧。四方城修士的积蓄大多都留着买法器买丹药来精进修为,愿意花1灵石买吃食的人本来就少,定价再高不好卖。”
80坛卖出去自己能赚60灵石,够撑到酒楼开业了。
澄乾胡子颤了颤,“这么便宜不会亏吗?”
“不会啦,赚头大着呢。”
主要还是因为四方城海货便宜,成本低了就算卖价低,也有得赚。
宜苏也不贪心。
那好叭喵。