作者:熟睡的猫
“楼老板,我的朋友,我已经跟我的哥哥联系上了,他把我骂了一顿,因为我偷溜出来没带保镖……很快他就会派人跟我一起,去你的餐厅,你没有意见吧?”
马苏默维一脸的开心,哪里有什么刚刚被骂的样子,只有一脸的期待表情,楼远舟不知道为啥,感觉这眼神怎么这么像萧关鸿?
“没有意见,只是不知道你想吃什么?正好可以在这里买。”
五万块钱的大单子啊,楼远舟想着只要这外国人不说要吃狮子老虎,超市有的都能做!
“我想尝尝你做的羊肉抓饭,会做不?”
“那当然,不过可能不是你们国家的做法……”
“没关系,我就是想尝尝龙国的羊肉抓饭!我还想吃豆沙包,凉皮,再来个冬笋,我想吃你们做的冬笋!哦,记得做菜用植物油。”
马苏默维摊了摊手,表示就想吃这些。
“可以做,没问题!我还可以多做些素菜。”
虽然马苏默维点的这些吃的搭配起来有点奇怪,但是人家就喜欢这么吃,他楼远舟的任务就是把东西做得好就可以了。
五万块,金主就是吃馒头加米饭加面条,他都能给摆出来一朵花!
不过细想下来,这马苏默维是个外国人,倒是对龙国的美食这么熟悉,看来也是做过一番功课的,毕竟饮食习惯不同。
于是,一小时后,远舟楼。
楼远舟拎着大包小包准备进后厨,因为马苏默维想要吃羊肉抓饭,这做抓饭的羊肉有很多选项,一般来说带着骨头的部位做出来的会味道更加浓郁一些,或者靠近骨头部位的肉也是个不错的选择,所以楼远舟今天买的是羊排,还挑了好吃的长粒香米买了一袋。
当然,这抓饭要好吃,还要配上红、黄胡萝卜以及白洋葱,有些地方还会放葡萄干,不过今天超市里的葡萄干品质一般,所以楼远舟就没有买。
别看都是抓饭,不同地区的做法都似乎有些许差别,形态上虽然一样,但是做出来的味道可能就不太一样,但是这也算是美食的一大特点了。
至于马苏默维想吃的豆沙包更是好说,有了之前做豆沙春卷的经验,这豆沙包做起来易如反掌,也没什么难度,
凉皮楼远舟自然也是自己蒸,为了五万块,那绝对是要把诚意拉满的。
此外除了冬笋,楼远舟还配了些素菜,也询问过马苏默维的意见,毕竟又是抓饭又是豆沙包的,光吃个冬笋似乎不太像话。
第289章 【传出去也不好听啊!】
“远舟,你确定我也能跟着蹭饭?”
大宝也帮忙拎了些东西,看着马苏默维身后带着的几个身穿黑西装的保镖,个个都戴着黑色墨镜,还都是肌肉特别明显的那种,总觉得无形中增添了不少压力。
万一哪句话没说对,他们不会揍人吧?当然,如果他们听得懂龙国语的话。
楼远舟顺着大宝的眼神看了看这些保镖,据马苏默维说都是他的哥哥派过来保护他的,也不知道这个马苏默维到底多有钱需要这么多人保护。
不过想来刚才他自己一个人这么在超市里晃悠,也就是龙国治安好估计才能如此安心。
“马苏默维说他喜欢吃饭热闹些,你就别推辞了,等他走了晚上请你吃夜宵,一会儿我员工也过来,你放心吧,这外国人说他就喜欢人多,他特意要求的,而且我那员工说他大学就是学小语种的,沟通起来也方便,别担心。”
转过头,楼远舟拍了拍大宝,然后又去跟马苏默维说了几句话。
大宝还是没搞清楚状况,自己的大学同学开了个餐厅当大厨,然后突然就来了个外国金主要花五万块来吃饭?吃的还是普通的家常菜?他实在是不能理解。
不过他想了想,外国人指名要来的餐厅,八成是网红餐厅?
于是大宝就趁着楼远舟跟马苏默维不知道在说什么的时候,拿出手机搜了搜“远舟楼”三个字。
结果这不搜不要紧,一搜才知道,原来在他出差的这段日子里,自己同学开的这家餐厅都红得发紫了?
甚至还成了刚发布的“海琴十大餐厅”排行榜的榜首,这可是妥妥高档餐厅的代表,原来自己的同学这么牛逼!
还没等大宝再多研究些什么,就听到大门打开的声音,众人顺着声音看过去,原来是萧关鸿跟宋胜来了。
楼远舟之所以想着把自己两个员工叫过来是为了给自己撑撑场面,毕竟就他一个人面对这么多外国人,总觉得气势上不够,再来他做饭的时候也不能没人招待,总不能让大宝来当服务员。
结果他却没想到,自己叫来的俩活宝跟马苏默维认识。
萧关鸿一进门,马苏默维就认出了他,虽然满脸疑惑,但是却没说什么。
“老板!我又蹭到饭啦!”
挥着手,话是跟楼远舟说的,但是眼神却是落在了马苏默维的身上,两个人四目相对,很默契没说话。
“来啦?宋胜你过来帮我,萧关鸿你去招待下那个外国人,人家是金主,记得客气些。”
没发现什么异样,楼远舟嘱咐完了就带着宋胜去了后厨,宋胜瞅了一眼屋里那几个彪形大汉的保镖,看着一个个真的凶。
而萧关鸿等楼远舟他们走远了,一脸坏笑地跑到了马苏默维的面前,差点被保镖给拦住。
“好家伙,你竟然为了找远舟楼迷路了?早知道你找我不就好了?”
萧关鸿看了看那几个盯着他的保镖,并不打算继续往前,嘴里说着的是马苏默维家乡的语言,在场的除了大宝,都听得懂。
他跟马苏默维也算是相识,虽然不学无术,但是该学的东西还是学了些,比如外语。
“小萧总,你就是楼老板说的员工?你们龙国的有钱人都这么励志的吗?一个大氏族集团的小少爷,跑来这么个小餐厅当服务员?大萧总没有意见吗?”
马苏默维饶有兴趣地看着萧关鸿,觉得挺有意思。
“别大小萧总的,听着就别扭,你不还是一样?堂堂贵族为了找一家餐厅迷路了,传出去也不好听啊!”
“……彼此彼此。”
被说得哑口无言,马苏默维想起自己的哥哥,回去免不了要被对方骂一顿,现在就还是安分点得好。
整个屋子里,只有大宝一脸迷茫,听着像是鸟语一样的外国话,又不能玩手机,整个人都很煎熬。
“嘿嘿,几位喝水不?我们这儿有上好的茶叶哦,是我昨天刚从我哥那儿顺来的~”
萧关鸿笑眯眯地指了指自己的背包,顺便用龙国语跟大宝打了个招呼。
大宝虽然认识萧翰文,却不知道萧关鸿的样子,此时整个屋里就只有这么一个能跟他沟通的人,在听到龙国语的那一瞬间感动得稀里哗啦的,恨不得拉上对方认个兄弟。
等事后知道了眼前这人是谁的时候,大宝担心自己被炒鱿鱼担心了起码三个月。
而此时后厨里,楼远舟跟宋胜已经开始了晚饭的准备工作。
先是把一些比较麻烦的步骤做好,后面就简单许多,比如这豆沙馅制作之前需要把红豆先在开水中煮上个二十分钟,所以楼远舟就先起了锅烧了水,放上些红豆进了锅里开煮。
而因为今天的豆沙包打算做老式玉米面豆沙包,所以一边煮红豆,楼远舟一边用玉米面、中筋面粉、酵母和少许细砂糖加水揉面。
“老板,揉面放糖我记得是为了帮助发酵吧?”
在一旁正在洗菜的宋胜歪头,正巧看见楼远舟往面盆里放了一点点糖进去。
“嗯对,不过不能放多了,这些刚刚好。”
一边回答着问题,楼远舟一边揉着面,揉好后就在揉面盆外套上保鲜膜放在一旁醒发。
而制作凉皮也是要用中筋面粉,但除了凉水之外不需要其他配料,直接揉好面像刚才一样套保鲜膜即可。
这面揉好,红豆也煮得差不多了,楼远舟快速地把红豆捞出后反复清洗几遍,这样做出来的豆沙馅味道才会更好,不会有红豆本身的涩嘴的感觉,这之后加水和红豆到压力锅里,等红豆煮透后才能继续制作。
趁着这个空当,接下来就该做羊肉抓饭了,毕竟不能让金主等太久。
第290章 【羊肉抓饭】
楼远舟刚才一直忙着准备,也没注意外面的事情,等他要切羊排的时候一抬头,就看见两个穿着黑衣的保镖正瞪着双眼盯着他,那表情,要多凶悍有多凶悍,再一回头,不知道啥时候也有个人站在身后,同样也是保镖。
“那位先生的保镖为了保证他的安全,保镖盯着咱做饭也是正常。”
见楼远舟愣了一下,宋胜赶紧来解释一下,楼远舟想了想,似乎是这么个理。
能带着保镖到处走的人,肯定不是普通人,至于是谁?似乎跟他没关系,他只知道对方付了五万块给他,这是他的大金主。
这马苏默维在自己国家是个贵族,同样是家里最小的孩子。贵族的兄弟虽然多,但是对每个人的安全都比较重视,今天这一偷偷外出,原本跟着马苏默维的那些人估计要吃些苦头了。
倒也幸亏现在是在龙国,他们也不会遇上什么事情,苏尔德才没继续追究,又想着自己弟弟是个吃货,早就念叨了这个什么远舟楼好一阵子了,就答应了马苏默维的要求,顺便派了些保镖跟着。
不过也是因此,宋胜跟萧关鸿又能蹭上一顿饭,对他们俩来说这是好事儿。
“菜都切好了吗?”
决定无视那三个凶恶的大汉,楼远舟问了宋胜一句。
“好了老板!按照你的要求,都切好了。”
宋胜在进了后厨之后就在忙着洗菜切菜,长粒香米也已经淘洗过泡了起来。此时制作羊肉抓饭需要用的红、黄胡萝卜都已经切成了粗长条状,而白洋葱切好了块,看上去也有模有样的。
“你的刀工进步了不少呢!”
满意地点了点头,下刀稳准快,比一开始的刀工更好了些,他总觉得这宋胜似乎学什么都很快的样子。
“嘿嘿,我继续忙。”
得到夸奖的宋胜决定不骄不躁,继续努力。
而楼远舟这边则是麻利把买来的羊排都剁成了段,剁好的一段段羊排看上去大小均匀,强迫症都感觉舒服不少。
接下来,起锅,烧油。
这羊肉抓饭用的一般都是用植物油,做出来的抓饭会更香,所以这次楼远舟选的是菜籽油。
等油稍微有了些温度,之前切好的白洋葱就可以入锅煸出香气了。白洋葱比起紫色洋葱更有甜味,也不那么辣,在锅中煸香的时候就能明显闻出来区别。
白洋葱在经过油炸后的香气开始在空气中散开,就像是冲锋时候的号角一样,预示着做饭这场战斗终于是拉开了帷幕。
锅里的油不断地冒着泡泡,白洋葱的颜色渐渐变得焦黄起来,到此就可以把洋葱捞出来了。此时锅里的油已经有了白洋葱的香味儿,再将过了一遍水的羊排倒入锅中,“滋啦啦”的声音一下子回响在后厨中,香气也开始慢慢起了变化。
随着炒勺在锅里不停地翻动,锅里油的颜色显然跟刚才也变得不同,羊肉里的羊油已经被煸炒了出来,肉香四溢。
见肉煸炒得差不多了,楼远舟把胡萝卜条也全都倒进了锅里,锅中立马变得金灿灿了起来,继续翻炒,什么时候这胡萝卜全都炒软了,什么时候就往里面放些调味的盐,再放一点点糖来提鲜。
宋胜在一旁,想着中午吃的是外国菜,本来就没怎么吃饱,现在倒好,看着楼远舟做羊肉抓饭,肚子都不争气地咕噜噜叫了起来,也幸亏炒菜的声音大全都盖住了,不然多尴尬。
后厨里剩下的那个保镖人也没好到哪里去,他就这么看着楼远舟做饭,越看越饿,越看越想吃,但是想到自己的职责,他只能把口水咽进肚子里,坚决抵制美食诱惑。
待锅里翻炒得差不多了,楼远舟把一大碗水倒入锅中,刚刚好没过胡萝卜和肉,顺手放上些碾碎的孜然粒,那股熟悉的香味儿立马就扑了上来。
这孜然不能放太多,羊肉抓饭吃的是羊肉的味道,孜然主要作用还是为了去膻,若是多了就变成了喧宾夺主。
此时楼远舟心情大好,见锅里的情况差不多了,就把刚才已经淘洗浸泡过的米一点一点地盖在羊肉和胡萝卜上面,用铲子把表面铺平之后,表面还能看到不少油水,盖上盖子,中小火开始焖饭。
而这个时候,刚才上高压锅的红豆已经好了,软软糯糯的红豆这个时候拿来炒红豆沙刚刚好。
要说这豆沙包家喻户晓,但是制作方式并不是唯一的,特别是这豆沙馅,有的做法是豆沙煮好之后需要过筛,做出来的豆沙馅相当细腻,趁着吃甚至会有流淌爆浆的效果;也有人喜欢吃有颗粒感的,凸显的口感则是更加有层次,吃起来的味道也毫不逊色,所以楼远舟今天选择的就是后者,属于老式豆沙包的做法。
趁着羊肉抓饭还在焖,这边平底锅准备好,倒入白砂糖以及煮好的红豆就可以开始炒豆沙了。
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