作者：熟睡的猫
这接下来，就该下油炸一下茄子条了，炸茄子也有不少需要注意的地方，很多人喜欢先把茄子蒸一蒸再炸，但是这种做法很容易让茄子变得水水的，最后的菜品吃起来口感很差，所以楼远舟这里还是选择直接油炸。
对于鱼香茄子这道菜，虽然好吃，却也是相当容易做出来特别油腻，毕竟茄子本身就特别吸油，但其实只要油温足够，并且控制好油炸的时间，这做好的茄子味道就会刚刚好。
只见楼远舟在差不多六七成热的油锅里倒入了茄子，瞬间锅里就起了无数的泡泡，放进去的茄子颜色也开始变得愈发金黄，滋啦啦的声音听上去格外悦耳，对于吃货来说，这简直就是最美的音律，毕竟声音结束就代表了又有一道美食降临。
没一会儿，楼远舟就用大漏勺把茄子全都捞了出来。这炸好的茄子颜色金黄，外表有一层薄薄的脆壳，宋胜仔细看了眼，并不会像他自己做的时候那样在表面留有特别多的油，想来确实是自己做的时候油温和炸制时间掌握得不够好，下次放假他要在家里自己试一试。
这么一会儿工夫，楼远舟已经开始在炒肉末了，这肉末炒起来倒是容易控制火候，炒到肉末开始滋滋冒油香味儿四溢就刚刚好，放上些调料，这炒出来的肉末颜色看着就让人流口水，更别提空气中的香味儿了。
准备工作全都做好，接下来就是炒茄子了。炒菜最麻烦的事情其实也就是备菜、备料，这前期准备好了，后面炒起来特别迅速。
姜、蒜以及做好的泡椒碎全部倒入热好的油锅中翻炒，炒到这辣味跟姜蒜的味道弥漫四周后，加入炒好的肉末以及厨房里常备的汤料。
就听到“哗啦”一声，肉香跟汤料的香味儿瞬间就跟泡椒融合在一起，原本还有些呛人的辣味儿变得柔和不少，趁着此时把炸好的茄子倒进锅里，小火慢慢翻炒。
原本还金黄的茄子一下锅，立马就开始吸收锅里的汤汁，颜色慢慢地变成橙红色，后来又更红了些，而空气中的香味儿倒也是越发接近印象中鱼香茄子的味道。
随着时间一点点过去，锅里的茄子变得软软糯糯，完全吸收了汤汁的时候，最后浇上一碗早就配好的鱼香汁，香味儿立马就来到了顶峰。
这鱼香汁配起来倒也简单，胡椒粉、多一点的糖、少量的料酒、一点点醋，一丢丢生抽等，最后混上水淀粉搅匀，然后把这鱼香汁往锅里这么一倒，锅铲这么一铲，撒上葱花，出锅。
绵软的鱼香茄子此时正是最香的时候，看上去就知道定然入口即化，眼下刚出锅的鱼香茄子还徐徐冒着白色的蒸汽，一盘盘红彤彤的样子不仅看起来格外喜庆，还让人垂涎欲滴，恨不得立马就夹上一筷子，再拌上点儿米饭，香疯了。
当然，远舟楼这套餐是两道菜和一碗米饭，这一波的鱼香茄子做好了，还差个回锅肉。
相对于鱼香茄子来说，这回锅肉做起来就更加简单了，最麻烦的部分也只有肉的前期处理。
在营业前，楼远舟就把买好的五花肉全都燎过火去了毛，在放了葱姜、花椒以及大料等配料的水中煮熟了。
煮好的五花肉颜色看起来是淡淡的粉肉色，再切成薄薄的片状备用就可以了。
楼远舟此时再次起锅，因为之前锅已经用过无需再润，所以直接就把五花肉片倒进了锅里，慢慢地用锅铲来回翻炒，锅底很快就见到从肉里流出的油水，那来自于五花肉的香味儿比起刚才的炒肉末来说，更是要大上不少。
刚才还一片片呈现淡粉色的五花肉片很快就开始变得卷曲，颜色也慢慢变深，倒是锅里的油越来越多，楼远舟把锅里大部分的油倒出来些，随后在锅里加上了几勺豆瓣酱、一些豆豉还有少许甜面酱，当然白糖自然也是少不了，开大火掂锅快速翻炒，临出锅的时候来上点味精，最后把宋胜切好的青蒜和小米辣倒进锅里，炒上这么一小会儿，出锅。
第337章 【见过大世面】
光头大哥墨贤林此时正抱着自己那一小碗米饭，吃得乐呵呵的。
入口即化的鱼香茄子不光是颜色好看，吃起来更是美味无比。这菜吃着是一定要配上主食吃的，最好的就是大米饭。
白白的米饭上多放点茄子，红色的汤汁立马就把米饭染上了颜色，吃上一口，鲜、咸、酸、甜、辣，那更是一样都不少，对于喜欢吃这种菜色的吃货来说，绝对算得上是顶级的美味，彼此之间各有千秋，谁也不会太过出挑而掩盖住其他的味道。
墨贤林那必须是见过世面的，作为吃遍了历届“海琴十大餐厅”的人，更高规格的店那吃了也是不少，自然尝得出来这菜的精髓。
软糯的茄子，美味的香气，吃在嘴里回味无穷，更别提配上米饭之后，米香似乎显得茄子的味道更加精妙了不少，一口菜，三口米饭都算少的。
一边吃着，墨贤林感慨着老祖宗是真的会吃，另一边也是赞叹不愧是远舟楼，讲究！
不知不觉鱼香茄子就已经被吃了三分之一，一旁的回锅肉却还没有动，回过神儿来，墨贤林赶紧放下碗，夹了几块回锅肉过来。
眼前的回锅肉酱色裹得均匀，肥瘦相间，有着青蒜的清香以及一股子明显的辣味儿，肉片本身看着不算厚，却也是刚刚好的程度，若是厚了很容易外面肉已经老了，内里却还没熟，更不容易入味儿。
就这么吃上一口，豆瓣酱和豆豉的味道立马就占据了整个味蕾。
这肉吃起来是鲜嫩的，而且相当入味儿，咸鲜的感觉格外明显，再加上外表有一点点焦焦的味道，反而把肉的味道给升华了不少。
微微的辣味跟青蒜的味道相得益彰，层次明显，吃起来越发觉得碗里的米饭根本不够。
“好吃！哎呀，还是远舟楼合我胃口！”
已经把套餐吃了差不多有一半，墨贤林这脸色比刚才好多了，甚至嘴角上翘，看着也没那么吓人了。
要不是现在规定每个人只能吃一份套餐，他肯定要打包上两三份带回家晚上吃。
就远舟楼放假的这一个月，他都不知道这日子是怎么过来的。
毕竟是过年，家里人又多，各种亲戚朋友逢年过节必然是要聚上一聚，家里的厨师什么的也是铆着劲儿在年夜饭这一天露上几手，这吃的可就是五花八门了。
什么螃蟹、海参，什么龙虾什么鲍鱼，各种本地的，外地的，外国的食材全都端上了桌，虽然人多热闹的时候吃饭也很香，可自家厨子做出来的饭菜总有那么一种“固定的好吃”。
虽然好吃，可吃来吃去，好像味道都差不多，也就是食材名贵了些，味道大差不差，跟远舟楼这种特色分明的根本没法比。
有时候食材对于一道菜是很重要的，但是有时候似乎也没有那么重要。
跟墨贤林同桌的人来得晚，所以到现在饭菜也还没轮得上他们，几个人只能干瞪眼，看着光头大叔吃饭流口水，实在是忍不住了就低头刷手机分散注意力，可眼睛也不住地往那边瞟。
“这餐厅就两道菜，虽然看着闻着都不错，可总感觉是小作坊……”
正好排队站在墨贤林身后的于肖阳在心里犯着嘀咕，看了看手机上的时间，他还有一个小时的时间可以排队，后面还有事情要忙。
“我说，你大白天在屋里戴什么墨镜啊？手机拿开点诶。”
突然悠悠传来一句，于肖阳一愣，声音来自于眼前的光头大叔。原来是自己没注意，手机碰到了大叔那锃亮的光头，导致对方现在正用一种“有人踢馆”的表情望着他。
“不好意思大哥……我再也不敢了……”
嘴角抽搐，于肖阳可不想惹事，幸好对方也没多耽搁，回过头去继续吃起了自己的套餐，并没有追究的意思。
现在于肖阳觉得自己就不该来这儿排队，要不是自己的艺人苏橙橙非要吃什么劳什子远舟楼，他才不来呢。
没错，这于肖阳就是苏橙橙的经纪人，今天他来这儿排队，完全就是因为苏橙橙想偷跑来这儿吃饭，被于肖阳给抓了个正着。
平常苏橙橙还算是比较“乖”的艺人，基本上于肖阳说的话她都会听，就算有意见也会好好讨论一下，像是偷偷跑来人多的地方吃饭什么的都会极力避免。
所以之前网上关于苏橙橙跟远舟楼的新闻于肖阳是很不屑的，觉得绝对是谣传，毕竟之前已经发生过很多次什么餐厅酒店想要碰瓷艺人的事情了，这都不是什么新鲜事。
结果今天苏橙橙裹成了个粽子一样从家里后门溜出来，被于肖阳带着助理堵在了门口。
“你不会是偷偷谈恋爱了吧？”
于肖阳把苏橙橙“抓”回对方家里“审问”，毕竟能让苏橙橙大费周章躲开经纪人都要出门，这肯定是个大事件，比如恋爱。
“唔……才没有，我天天工作，哪有工夫恋爱？我就是想出去透透气。”
苏橙橙顾左右而言他，满脸的焦急，最后实在是时间来不及了，这才交代了今天是远舟楼时隔一个月开门的日子，她连过年都在拍摄没怎么吃顿好的，现在好不容易休息了，实在是忍不住想吃远舟楼的菜。
“让助理去帮你买，你在家好好反省，五千字检查，一个字不能少。”
于肖阳指了指一旁的助理，他作为经纪人在业界很出名，一方面是因为资源多，另一方面则是特别喜欢让艺人写检查，一次几万字，一下子就让他威名远扬。
不过他搞不懂，就是个网红餐厅，怎么苏橙橙非要自己跑去那么多人的地方？
“……可是，我怕这丫头忍不住偷吃，她比我还馋！要不……你去？”
苏橙橙一脸真诚地看着这个一手把自己带起来的经纪人，自己的助理那可真的是相当能吃，之前就刷着远舟楼视频直流口水，让她去这铁定吃完才能回来，一旁的助理也只能轻咳一声。
“……一万字。”
丢下这句话，于肖阳让助理盯着对方在家好好检讨，自己看了眼时间，直接出门开着车就来到了远舟楼，苏橙橙很少提过分的要求，这次算是个例外，于肖阳想着毕竟辛苦那么久，这次就满足她这个愿望。
就这么着，于肖阳才不情不愿地来到了远舟楼。
第338章 【应该没人信吧？】
到了地方的于肖阳在看到那么早就排队之后傻了眼，虽然听说过这家店的大名，也知道下午一点营业之前就有排队的，却也没想到大清早排队的人就那么多，大有一种给明星接机的那种劲头，也难怪苏橙橙早早就想跑。
而等看到了菜单，于肖阳不禁怀疑苏橙橙是不是找了个什么理由敷衍他，就鱼香茄子还有回锅肉，值得她一个当红的大明星裹成粽子跑来吃吗？
“检查我可以写，但是你帮我买的时候可不能偷吃啊！”
想起苏橙橙的这句话，于肖阳有点无语。
他可是见过大世面的，怎么可能偷吃这种家常菜？
可笑啊！
回忆完毕，于肖阳看着远舟楼的屋内屋外，哪哪都是热闹的景象，有单纯路过瞅瞅的，有在门口不排队光直播的，有在屋里给自己视频拍素材的。
当然，更多的还是单纯的客人，正所谓一月不见，如隔十秋，品尝过美食的吃货们可以委屈自己，却不能委屈了自己的肚子和嘴巴，早点吃上远舟楼的饭菜，早点安慰那渴望美食的灵魂。
叹着气，排着队的于肖阳后悔没让助理来，他感觉自己绝对是被忽悠了。
讲道理，他大清早就跑去找苏橙橙，自己到现在也还没吃饭，又站了这么久，现在虽然到屋子里了，可他也有点儿饿了。
原本知道菜单之后还有点不屑一顾，可进了屋，看到了一个大光头就算腿断了瘸着都要来，自己的想法着实是开始动摇了起来。
更别提鱼香茄子和回锅肉被端上来之后这香味儿满溢，他人就站在大光头身后，看着对方一口一口地往嘴里送茄子。
以往他工作的时候外卖、餐厅堂食都没少吃，便宜的有，贵的也有，做得如此让人眼馋的倒是第一次见。
鱼香茄子的香味儿隔着一小段距离也闻得着，筷子那么一夹，往米饭上面这么一放，裹在外面的那一层芡汁立马就把白色的米粒染上了颜色，再看着眼前的光头大叔毫不犹豫地连着米饭一起扒拉到自己嘴里，于肖阳也忍不住咽了下口水。
再瞅瞅放在一旁的回锅肉，肥的瘦的都有，酱色裹得细致均匀，他最爱回锅肉肥的那一部分了，不管是一起吃上一口米饭还是啃上一口馒头，什么烦恼都能烟消云散。
于肖阳看不到眼前这个光头大叔的表情，只能看到反着光的光头，可对方吃饭的动作可是看得一清二楚。
就这么眼睁睁地，对方把两道菜吃得就只剩下了个盘底子，却也是一点也不浪费，直接全部倒进米饭碗里。
有过经验的人都知道，整盘菜最香的时候有两个，一个是刚端上来的那一刻，另一个就是现在只剩盘底的时候。
只见光头大叔用筷子在碗里拌上了一拌，汤汁就把全部米饭全都浸了一遍，端起碗，这饭哐哐吃，没几下就全都进了对方的肚子里，甚至连一粒米都没剩，刮得干干净净。
“哎呀，楼老板这个水平真是越发精进了啊！”
放下碗筷，墨贤林拍了拍自己的大腿，努力地用拐杖自己站了起来。
身后的于肖阳其实挺想扶一下的，可终究还是被光头晃了眼，愣是没动一下。
在众人的瞩目中，墨贤林一瘸一拐地走出了远舟楼，有个当初跟他后面进来的食客正好远远地望了一眼，不禁在心里吐槽：刚才这光头进门时候，不是跑得挺快的？
等墨贤林走出了远舟楼，于肖阳觉得远舟楼里的亮度似乎一下子就下降了不少，当然，气氛好像也更好了些，比之前更加热闹了。
此后，又是漫长地等待，终于轮到了于肖阳点餐，匆忙扫码付款后，于肖阳感觉自己已经饿到了极致。
突然好像理解了为什么苏橙橙不愿意让她的助理来买，那个馋丫头确实干得出来直接吃掉这种事，问题是眼下他也有点这个倾向。
整个人正在迷糊的边缘，手机收到了一条消息，于肖阳拿起手机一看，果然是苏橙橙。
【于哥，我写了两千字了，你辛苦了，我给你点了你最爱吃的烤鸭，在路上了哦～】
看着这行字，于肖阳长叹一声，苏橙橙这家伙显然是算好了时间，估摸着这时候已经点了餐，又怕于肖阳也偷吃，干脆拿出烤鸭来交换。
“你好，你打包的套餐，欢迎下次光临。”
正巧，这时候萧关鸿提着两个大袋子走了过来，把其中一个递给了于肖阳，还有一个递给了原来排在他身后的一个中年男人，随后就又跑去后厨继续端餐盘去了，看那样子似乎依然很忙。
“咦？怪了，从刚才我就觉得这人眼熟……可我也没来过啊？算了，没空研究这个。”
虽然有点儿犯嘀咕，但是于肖阳拿着自己的外卖就出了远舟楼的门。
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