作者:熟睡的猫
“你先吃,我这就来。”
“好来!我洗完手了我先吃了!”
得到了回应,萧关鸿这才拿起筷子美滋滋地跑到了这盘芦笋炒口蘑面前。
相较于那些重油重盐的菜品来说,眼前的这盘素菜绝对是属于让人眼前一亮,浅咖色的汤汁加上红椒的艳丽,跟口蘑的颜色形成鲜明的对比,翠绿的芦笋更是在其中显得格外诱人。
一筷子下去,萧关鸿就夹了不少芦笋跟口蘑,包裹着芡汁的口蘑已经沾了些酱色,而芦笋看上去却依然翠绿鲜嫩。
不自觉地抿了下自己的嘴巴,萧关鸿咽了下口水,把夹起来的菜全都塞进了嘴巴里。
入口的芦笋正如印象中的一样,脆,嫩,牙齿只需要轻轻一咬,不怎么费力,芦笋的美味就开始在口腔中散开。
而一同吃下去的口蘑虽然也同样又鲜又嫩,可咬下去的时候,牙齿可以明显感觉到些许阻力,那是吃菌子的时候所特有的口感。
而不管是芦笋还是口蘑,吃进嘴里的味道除了咸,就是来自于它们本身的鲜味,没有过多的调味,也没有什么复杂的工序,吃起来纯粹而自然。
“不知道为啥,吃了楼老板这菜,感觉距离春暖花开不远了。”
忍住再吃一口的冲动,萧关鸿这一句话倒是把这道菜的精髓说了出来。
“我也尝尝。”
洗好手的宋胜拿了双筷子,他先是夹了一片口蘑,这咬起来咯吱咯吱的口感让他不禁眯起了眼,咸鲜的味道让味蕾被其所折服。
吃完口蘑片,再来上一小段芦笋,不费吹灰之力就能咬开的芦笋搭配上鲜味十足的芡汁,若是再来上一口馒头或者米饭,那就更完美了。
“不愧是楼老板!”
宋胜的夸赞简单而直接,这芦笋炒口蘑满满一大碗,再加上待会儿的排骨,肯定是够他们三个人吃上一顿的。
“嘿,听你们夸我,就是让人高兴。”
看着两人满足的笑脸,楼远舟笑着招呼宋胜把菜端出去,这后面就该做今天的肉菜,香辣排骨。
此时他们员工餐用的排骨已经腌制了一段时间,味道也入味了,接下来则是起锅烧油。
炸制排骨用不到太高的油温,楼远舟估摸着这锅里的油有个四五成热了,就开始把排骨往锅里放。
第362章 【香辣排骨】
此刻的后厨回响着噼里啪啦的油炸声,甚是悦耳。
当然了,这炸排骨还是很有讲究的。除了油温要控制好之外,排骨下锅的时候那绝对不能跟炒菜时候一样一股脑都倒进去,相反,是要用筷子一个一个地夹起来后轻轻放进锅中。
若是就那么随意地下锅,那么包裹在排骨外面的红薯粉就会粘在一起,炸出来的口感和味道将会大打折扣,观感上也并不好,属于完全失败的典型。
很快,放进油锅里的排骨就定了型,一个个的油泡泡随着排骨的增多也越发密集了起来,起了破掉,破掉后又冒出来更大的泡泡,没一会儿锅底就放满了排骨。
等排骨的颜色都略微发黄之后,楼远舟才拿起了锅铲轻轻推了几下,听着噼里啪啦的响声,就像是美味的前奏曲一般
随着油温的升高,锅里的排骨颜色越发金黄,就像是平常看到的那些炸货一样,个个都看着十分诱人。
过了一会儿,这排骨的颜色正是最好的时候,用大漏勺将排骨全部捞出,放在一边稍微控一控油,至于锅里的油也只需要保留一小部分即可。
此时楼远舟身后的萧关鸿早就沉浸在这炸排骨的香味儿之中,虽然到目前为止排骨只是腌制的时候放了些调料,可也拦不住在油炸的过程中那四处飘散的香气。
尽管调料的味道闻起来并没有那么突出,但是排骨的焦香配上若隐若现的青花椒的香气,那种让嗅觉迷离的酥酥麻麻的香气,甚至比实际吃到嘴里更让人感觉魂牵梦萦。
特别是萧关鸿这种刚开始吃辣没多久的,对于麻和辣的抵抗力基本为零,如今就算买个零食他都要专门找辣味的,无他,现在就好这一口,之前家里管得严吃不到,现在管不着了,那就像是撒了欢的兔子,离了笼的鸟,怎么爽怎么来。
楼远舟今天做的这个香辣排骨也算是如了萧关鸿的意,把捞出来的炸排骨重新倒入锅里,往里面撒上些青花椒,那青花椒粒子一沾上热油,比刚才强烈上数倍的味道立马就从锅里散了出来,越炒,香气越浓。
很快,空气里就全是青花椒跟炸排骨的香气。
萧关鸿此时手里拿着一次性的抹布东擦擦,西抹抹,鼻子还时不时地吸两下,那香味儿是实打实地让人欲罢不能。
等锅里的麻味儿已经差不多了,楼远舟又把提前切好的葱姜蒜末依次倒进了锅里,让原本麻味儿占上风的空气里很快又多了葱香和蒜香,再跟原本的排骨香这么一结合,香疯了。
炒上这么一段时间,香味儿浓郁,是时候加入火红火红的辣椒段了。
红色的辣椒段一入锅翻炒,这锅里的颜色立马就变得喜庆了起来,金黄色搭配上火红,看得直叫人流口水。
此时加一点味精、少许糖,来上些盐,楼远舟一边掂锅一边用炒勺翻炒着,最后临出锅前撒上一大把白芝麻炒匀,香辣排骨,出锅。
装在盘子里的香辣排骨颜色靓丽,不管是辣椒还是排骨,这外面都沾了些白色的芝麻,偶尔细看下去还能看到颜色略深的青花椒,闻上去的味道更是不用说,麻辣鲜香,任谁看了都想尝上一口。
这时候的萧关鸿非常乖巧地已经洗好手,盛好了三大碗米饭放在餐盘上,顺便就把这一大盘子的香辣排骨也放了上去。
“老板辛苦,老板我们开饭吧!”
美滋滋地端起餐盘就跑,不知道还以为这是来厨房抢劫的。
“宋胜宋胜,开饭了开饭了。”
把餐盘放在桌上,萧关鸿一抬头,没看见宋胜,倒是看见了几个食客透过窗户,抻着头往里面看,跟他来了个四目相对。
“呃,还是换个地方吧。”
平常他们吃饭都是在外面看不见的拐角位置,今天差点就疏忽了,再次端起餐盘,寻了个角落,萧关鸿招呼着宋胜赶紧洗手吃饭。
楼远舟带着餐具还有一小碟腌咸菜坐了下来,今天这两道菜都是他爱吃的,肚子也是真的饿了。
“开饭吧,感觉今天外面的食客们都很积极的样子。”
同样坐下的宋胜瞥了一眼外面排队的人,个个都摩拳擦掌的。
“那赶紧多吃点儿。”
萧关鸿顺势说出自己的想法,看楼远舟动了筷子,他也赶紧夹了一块早就想尝尝的香辣排骨。
这金灿灿的香辣排骨大小正合适入口,不需要吃就能闻到属于肉的香气。
吹一吹,看着香辣排骨上的点点油光,萧关鸿眯着眼睛就把排骨送进了嘴里。
刚出锅的香辣排骨还烫,却也不会让人难以咀嚼,牙齿一咬,“咔呲”一声就传进了自己的耳朵里,但是内里的排骨肉却依然鲜嫩。
尽管看着似乎是有不少油,却一点也不会油腻,顺着骨头把肉全部都吃掉,麻与辣都是刚刚好的水平。
别看这一整盘子的辣椒火红火红的,辣味却是一般人都能接受的程度,麻酥酥的感觉更是让人忍不住卷一卷舌头,萧关鸿一边哈着气,一边继续往嘴里塞第二块排骨,越是麻辣,越是想继续吃下去,就像是有什么神奇的魔力一样。
“感觉这香辣排骨如果是在酒桌上肯定受欢迎,这一口啤酒一口排骨,再跟好友聊个天,能喝到天亮!”
连吃几块排骨,萧关鸿最后得出了如上的结论,这香辣排骨真的是越吃越上瘾,不仅仅是可以当喝酒时候的小菜,拿来追电视剧也是一绝。
“你一说我倒是想起来了,第一次见你的时候你好像喝了不少?”
正在吃芦笋炒口蘑,楼远舟特别享受咀嚼芦笋时候的口感,再加上这道菜真的是鲜美无比,连他都连着吃了好几筷子,配上点米饭,那是真的香。
“呃,那么久远的事情,就还是不要提了吧!改天一起打游戏啊!”
也不知道到底是因为吃香辣排骨辣的,还是因为提起了以前的自己,萧关鸿那脸颊一下子就比刚才红了不少,只能连忙给楼远舟和宋胜的碗里夹上两块排骨,只求换个话题。
第363章 【亲自吃饭】
“马总,您怎么……您怎么亲自来吃饭了?”
远舟楼门口,长长的队伍一切看起来都井然有序,休假出来的打工人洛北文正按照自己的计划排着队,打算买香辣排骨给自己老爸当下酒菜,只是他没想到,自己来排队的时候,竟然遇到了自己公司的老总马千优。
他所在的公司在海琴本地算是个不大不小的企业,说大呢,没上市,员工人数也才几十人,说小呢,他们每年的利润让很多上市企业都眼红不少。
这种公司有个好处,员工跟老板的关系倒不会像传统企业那样,互相开个玩笑也无伤大雅。
当然,洛北文说这句话的时候,虽然也有调侃,但也是真的纳闷,这身家都上亿的老板,怎么还出来排队买饭吃啊?
“臭小子,我不亲自吃饭,难道让你替我吃啊!”
马千优小小翻了个白眼,他也不想来才排队的,甚至他也不想来这儿吃饭的!他不过是代购!
说起来就生气,自己的宝贝闺女上大学时候学的是网络安全,因为频频获奖,而且技术高超,所以很多大公司都纷纷抛来橄榄枝,甚至还去参加过一些技术大赛。
不过最后这宝贝闺女哪都没去,说是当起了什么蓝客,专门帮各种软件或者网站寻找网络漏洞,帮忙进行修复的,甚至还收到过锦旗,就很离谱。
作为一个企业家,马千优可不想自己闺女去搞这些,倒不是看不起这行,因为不少大企业对于提供漏洞的蓝客给予的奖金都相当可观,再加上偶尔会去一些大比赛上拿奖金,那也算是个高收入了,甚至在网安那边都算是有头有脸有名的人,也帮过警察破了案子,说起来脸上也挺有光的。
但是马千优更想让闺女继承家业,谁不想让自己孩子过得舒坦些啊?
别人家闺女就算不是大家闺秀,那也基本上都跟自家的公司业务是多少有点关系的,毕竟有了基业在,不用再受那么多苦了,当初同意她学计算机也只是因为对方喜欢,其他的倒也没多想。
只要她不去创业,那这个家怎么也够她舒舒服服过一辈子了。
可自己的宝贝闺女才不肯,每天门也不出,就在家里一会儿用用电脑,一会儿趴在沙发上,要不然就是通宵达旦对着电脑上的一串字母不知道在干什么,别说大家闺秀了,换成别人也觉得这是不是在搞什么非法业务。
于是,隔三岔五父女俩就因为这事儿吵架,一个说对方是死宅,另一个说对方啤酒肚,一个说个孩子不让自己省心,一个说对方做的饭难吃。
总之,不在一个频道上。
这不,前几天他们父女俩再次吵架,已经一天没说过话了,自己老婆见两人吵架,干脆收拾行李出去旅游了,说什么时候他们俩不吵了自己再回来,省得受夹板气,其实就是出去别的地方吃好吃的了。
自家的宝贝闺女跟自己的老婆也是一个毛病,就爱吃乱七八糟的零食,美其名曰民以食为天。
他堂堂一个大老板,也要为了这俩人学做饭,为的就是吵架的时候能有个由头。
以往来说,他给闺女做顿饭这吵架的气也就消了,可这次不一样,一天了,依然处于“战时状态”。
最后马千优不得不服软,谁让他就是宝贝自家闺女呢?
结果,他就得到了一个地址。
“去这儿买份好吃的回来,买回来了我就不生气了,不准偷吃哦~”
坐在电脑前噼里啪啦按着键盘,马千优的宝贝闺女留了这么一句话就把人请出了房间。
“什么鬼?”
拿着手里的纸条瞅了瞅,马千优只看见“星辰北路100号远舟楼”的字样,后面还写着“九点前去排队”。
“我堂堂一个大老板!我、我吃饭都是别人送到嘴边的,我给你去排队?!美死你!”
马千优丢下这么一句话,就扬长而去。
然后,他就出现在了远舟楼门口的队伍里。
所以这时候的马千优只能跟自家员工大眼瞪小眼,空气中充满了尴尬和八卦的气味。
“马总,想不到您也挺会吃呀?这远舟楼虽然出名,但是可没有黄牛和跑腿接单子,只能自来吃。”
洛北文看自家老板那皱成一团的眉毛,八卦的心思噌噌往外冒。
公司小,所以老板的一些喜好他们员工也都是门儿清,就像这个马老板,根本就不爱吃什么美食,每次公司下午茶他都是真的只喝茶,外出聚餐他也不管吃什么,员工自己决定,他只负责出钱,这种人突然出现在远舟楼门口,那简直就像是哪天大熊猫突然开始吃螺蛳粉一样让人匪夷所思。
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