作者：熟睡的猫
【老梁！听说你从萧家滚蛋了？】
对面一听就知道是个糙汉子，而且必须是长着胡须，眼神凶悍那种。
“我是正经从萧家走的离职手续，别说得我跟犯了什么错一样，萧家少爷现在看见我都还要面带笑容呢。”
没有被激怒，但是梁玉程还是有一点点不爽，可对面一听笑得前仰后合。
【我等这天好久了，你赶紧的，收拾收拾跟我出国，我已经帮你订好了机票，这边儿接了个大活儿！给个有钱人当保镖一个月，比你之前一年的工资都多，机会难得，以后别说兄弟我没想着你！】
激动的声音传来，像是已经笃定了梁玉程一定会答应，一切都做好了安排。
“我不干保镖了。”
【……啥？】
像是没听清，又像是故意问了一句，对方明显一愣。
“我梁玉程干够了打打杀杀的活计，想过些安生日子了。”
【安生日子？安生日子钱少啊！你是不是嫌钱不够？这边结束了肯定还有奖金，这有钱人你之前跟过一次，熟人！】
“真的不干了，我都找着新工作了，你还记得兄弟我很高兴，下次你来找我，带你吃好吃的。”
说着，梁玉程回头，正好看见楼远舟正在摆弄着什么，脸上还带着笑。
【新工作？你做啥去了？】
“服务员。”
【啥子？服务员？】
“远舟楼服务员，能吃员工餐那种。”
话音刚落，一股子香味儿从厨房里飘了出来。
第615章 【肠粉】
远舟楼的厨房里飘来一股洋葱和姜过油的香味，里面还有香菇的气息。
起锅烧油后，楼远舟往锅里放了切好的洋葱丁和姜末，这火不能急，要用中小火慢慢地把香味儿炒出来，等油锅里面的这些变成了焦黄色，楼远舟瞅了瞅，就往锅里加了些香菇，然后又迅速加了泡发香菇时候用的香菇水。
这泡香菇的水向来都是个增香添味的好东西，但凡是能用到香菇且需要放水的菜放上些，那味道绝对都能更进一步。
手里的炒勺一直没停下来过，楼远舟一直在搅拌着，锅里开了大火，料汁逐渐开始冒起了水泡，等到沸腾的时候，加上些老抽和生抽，来上勺味精和一点点白砂糖，等搅匀后把大火转成了小火。
眼看着锅里的水泡渐渐变小，楼远舟又往里加了些蚝油，继续熬煮。
别看这熬煮的料汁里面没放太多的配料，可香味儿是实打实的，特别是香菇的味道是越煮越香，洋葱也没了原本的刺激味道，随着时间流逝留下的只有一股股香气。
趁着熬煮料汁的工夫，楼远舟去看了看自己趁着下班前去弄好的牛肉糜和虾仁。
这肠粉能放的东西不少，在海琴最常见的就是鸡蛋肠粉、虾仁肠粉还有牛肉肠粉，准备起来倒也都是相当简单。
牛肉糜是楼远舟用刀剁成的，里面混好了水淀粉，这水淀粉是用泡过花椒的花椒水做成的，里面还加了盐、胡椒粉和微量的糖，经过搅拌，这牛肉糜就已经很香了。
虾仁处理更简单，玉米淀粉跟胡椒粉搅拌腌制就行。
“嗯……真香。”
没一会儿的工夫，锅里的料汁熬煮完毕，楼远舟用滤网把料汁过滤好，盛放在碗里，接下来就是制作肠粉了。
远舟楼的蒸箱比较大，但是最多一次可以放三个铁盘，楼远舟也干脆一次做三种，打算先让梁玉程每种都尝尝鲜。
在铁盘上刷上少量的油，不能太多，不然米浆很难在盘中铺满。
接下来楼远舟舀上一小勺米浆到盘子里，再端起来稍稍这么一晃，白色的米浆迅速在铁盘里蔓延开来，很快就铺得满满当当，这时候往里面直接打上两个鸡蛋，用勺子把鸡蛋直接在铁盘里搅和开来，再撒上些葱花，鸡蛋肠粉就准备好了。
下一个铁盘的米浆也是同样的操作，等铺满之后，这次就不需要放鸡蛋了，而是直接在上面分散地放上些牛肉糜和葱末，撒得要足够分散些，这做出来才好吃。
而最后的虾仁肠粉步骤倒是稍微有些不同，米浆铺满之后倒不急着直接放虾仁，而是要上蒸锅，先把米浆蒸到成型才行。
三个铁盘准备完毕，楼远舟把盘子一一放进了蒸箱，关门，开蒸。
在蒸上一分钟的时候再次打开蒸箱，把那盘只有米浆的盘子上放上些虾仁和葱花，再次关上门，再蒸上一两分钟。
这蒸箱里的肠粉香气是那种收敛的香气，跟下午的那些个红烧肉之类的完全是两个路子，单纯的肠粉没有那么强烈的味道，可仔细一闻，米香，蛋香，肉香，还有葱香，一点点一点点地往外飘着，不会一下子刺激到嗅觉，但却耐人寻味，足以把馋虫慢慢地引出来。
等在外面的梁玉程似乎也闻到了些味道，他不敢直接去厨房打扰楼远舟，倒是站在了透明厨房的玻璃外悄悄地往里看，只可惜从他的角度只能看见蒸箱这个铁疙瘩的外壳，里面的肠粉那是完全瞅不见，只能干瞪眼。
“肠粉，我先查查吃肠粉有什么讲究？”
梁玉程刚才挂了电话之后脑子里都是对方的碎碎念，什么“你这么大块头不去揍人可惜了”，还有“以后你端够盘子就来找我”之类的，越想越觉得生气，所以也忘了去查这个肠粉有什么说法。
“哦……好像也没什么特别的讲究嘛？”
查了一会，梁玉程看了好几个帖子，都是介绍肠粉的做法和起源，只是每个帖子的做法都不太一样，加的东西也不同，有加生菜的，有加玉米的，还有加火腿肠的，一时之间梁玉程也没搞明白，这到底是肠粉还是煎饼果子，在他这个不懂做饭的人看来，两者似乎有异曲同工之妙？
他这个想法倒也不太敢表达，毕竟说出来容易讨打，只是没什么人打得过他就是了。
“肠粉好了！”
也就是在梁玉程瞎研究的这段时间，楼远舟的肠粉已经做好出锅了。
蒸好的肠粉在铁盘里看起来是半透明的，虾仁的那盘瞅着颜色橙红伴着点点翠绿，颜色可是相当好看，用小刮刀掀起一角，揭开一边后把虾仁裹在肠粉皮里面，卷成一个卷，再用刮刀切成几等份，淋上料汁，一份漂亮又美味的虾仁肠粉就做好了。
鸡蛋肠粉和牛肉肠粉倒不需要卷成卷，而是直接从一端用刮刀刮向另一端后直接盛出来，切成几小段淋上料汁即可。
“这、这么快就好了？”
梁玉程本来以为还要等上一阵子才有饭吃，这么突如其来的一句倒是让他喜出望外。
只见楼远舟端着个餐盘走了出来，上面放着三盘子肠粉，光看那晶莹剔透的样子，梁玉程就觉得肚子已经开始咕噜噜叫了。
第616章 【有个问题】
“哇哦……”
梁玉程眨了眨眼，就看见自己的老板端着那三盘子晶莹剔透的肠粉，在灯光下竟然有点光彩夺目的既视感。
其中一盘还金灿灿的，一看就知道是加了鸡蛋。
另一盘半透明的皮透出来橘红色，不用想也知道是虾仁的，里面可不像是别家舍不得放料的那种，感觉每一块切好的肠粉里面都有虾仁，而且个头饱满，那是真的色泽好看诱人。
而最后的那盘能看见肉末和翠绿的葱，再加上酱色的料汁，绝对的真材实料，绝对的童叟无欺。
“来，尝尝味道。”
楼远舟一下子把餐盘放在桌上，也不把盘子拿出来了，就这么放着，递过去一双筷子，让梁玉程吃。
“好来好来！”
已经馋了半天的梁玉程也没客气，接过筷子直接就冲着那盘虾仁肠粉就来了一筷子。
虾仁肠粉里面裹着的虾仁并不是那种特别小的，而是差不多够一般人吃一口的大一些的虾仁，切好的每一小块肠粉正好里面各有一个虾仁，里面还有些绿色的葱做点缀，一口一个很是自在。
梁玉程夹起的这块上面料汁淋得刚刚好，从侧面可以看见露出来的虾仁，颜色橙红漂亮，说明很是新鲜，直接一口全部就这么塞进了嘴里。
这肠粉皮放的水比例小，带着Q弹，带着爽滑，带着弹嫩，咬在嘴里，感觉其像是在齿尖跳舞一般。
这皮薄薄的，有种吹弹可破之感，但实际上是柔软中带着韧劲儿，而虾仁本身也是鲜嫩弹滑，这二者这么一结合，每咀嚼一口，那都是弹嫩中带着丝丝鲜香，每一口都是回味，每一口都不容错过。
光是这两样的结合后的味道本身就已经足够优秀，而那可以说是灵魂的料汁更是将美味推向了巅峰。
肠粉的料汁可以说是每一家肠粉店秘不外传的精髓，肠粉好吃靠的就是又嫩又弹滑的皮以及香味浓郁的料汁，少了哪一个都无法成为人们口中的“正宗”。
眼下楼远舟做的这个料汁属于是家常版的，无论是哪种调料都能轻松买到，但是这么一结合，那味道也是让人无法拒绝。
其中最重要的自不必说，香菇丁和泡香菇的水是绝对不能少了的。
有些人不喜欢香菇，觉得其中有些古怪的味道，可只要控制好用量，那呈现出来的只有鲜味。
若是这料汁没了香菇，那就成了最普通的味道，可加上之后，咸鲜的酱香味加上香菇的那与众不同的味道，那味道不会特别突出，只是隐约能品尝得出，配上肠粉，那就是一绝。
“怎么样？”
楼远舟看梁玉程整个人在发呆，就问了一句，对方一怔，立马疯狂点头。
“虾仁好吃，真好吃，这虾可真新鲜……肠粉口感好神奇，怎么说呢，就有一种，吃了一口，还想继续吃的冲动。”
说着，梁玉程的筷子又夹起了牛肉肠粉。
这牛肉肠粉的肉糜能看得一清二楚，配上葱花，颜色好看，吃进嘴里，味道更是好吃。
牛肉本身的美味被展现得淋漓尽致，因为没有加什么特别的香料，除了些胡椒的香气之外，只有一丝咸味，同样配合上料汁，这味道不具有冲击性，可柔和的味道和口感反倒是让人欲罢不能。
连着吃了两口牛肉肠粉，梁玉程最后又把视线转向了金黄色的鸡蛋肠粉。
这鸡蛋肠粉虽然既没有肉也没有海鲜，可样子看起来可是一点都不差，金灿灿的颜色光彩夺目，配上晶莹剔透的肠粉皮，引得人不由得多看上几眼。
这鸡蛋肠粉吃在嘴里跟另外两种肠粉也是截然不同的口感，鸡蛋的加入让肠粉更加嫩滑了些，口感上比原来要厚实不少，咬上去又Q弹又滑嫩，还有浓郁的蛋香，配上料汁别有一番风味。
“楼老板，你这是天上管吃喝的神仙下凡了吧，怎么做什么都这么好吃啊！”
梁玉程吃得眼睛都眯着睁不开了，三盘子的肠粉本来就没多少，他这一兴奋，一口一个，嚼上几下就咽肚子里去了，一口接一口，那速度之快，楼远舟感觉都应接不暇的，可看对方这样子，心里高兴得很。
“好吃就行。”
“那必须好吃！就是有个问题……”
嘴里嚼啊嚼啊的，梁玉程看着已经空了的盘子，声音越来越小。
“嗯？什么问题？”
“……就是这个肠粉啊，它、它吃不饱啊……”
端起其中一个空空如也的盘子，梁玉程这语气有一点点的委屈，却也不敢说太大声，生怕楼老板生气。
“哈哈哈，别急啊，能做好多呢，冰箱里还有些我做的酱牛肉和小菜，够你吃的，绝对不能让你饿着。”
楼远舟摆摆手让梁玉程放心，他这远舟楼还能把自家员工给饿着？那不能够啊！
“就知道老板最好了！需要我帮忙不？”
激动的心，颤抖的手，梁玉程噌地站起身，恨不得当场表演点什么来让自己能多吃点。
“那你去咱用的冰箱里把酱牛肉和小菜拿出来切一切，装个盘，我来做肠粉。”
“好！”
得了话，梁玉程立马就跑去了茶水间，员工用的冰箱就放在那里，而楼远舟则是去继续做肠粉。
上一篇：哥谭市开放世界RPG
下一篇：什么？波本竟不是红方卧底？