作者：楚清明
第四道菜造型十分别致，一形似荷叶的盘子里，卧着数十枚拇指大小的小酒壶，每个壶都十分精细地做了壶嘴和壶把，栩栩如生。那壶不知是用什么东西做的，看上去呈半透明状，质地竟和玉相差无二。
沈瑜仔细分辨了半天，也不知道那是真玉还是其他什么，直到他夹起一个咬下去，才发现是用澄粉合了碧萝香米粉蒸制而成，里面大概加了花蜜，有股淡淡的花香气，入口爽滑细嫩。
“壶心”处选了上好的南瓜做馅儿，黄澄澄很是好看；南瓜肉蒸的软烂后，捣得绵滑至极，再加入新鲜奶皮，若不是仔细分辨根本尝不出来，只觉得奶香浓郁，甜的恰到好处。
最难得的是，南瓜馅儿大约被冰过，端上来竟还是凉凉的，吃起来十分爽口。
可沈瑜只舍得吃了一个，便捧着这晶莹可爱的“玉壶”，看来看去爱不释手。殷远瞧在眼里，暗暗记下，说日后要多做这些小玩意儿逗他开心。
在座其余人只顾着欣赏品尝，一边二皇子又开口了：“这回定是‘一片冰心在玉壶’。”
悔之晚矣！
众人暗中捶胸顿足，但碍于对方是二皇子，连海大人也只能赔笑两声。
二皇子见自己又中了，有些高兴，一张俏脸都红透了，大着胆子看了看齐秋玉。
“桃花潭水深千尺”、“一片冰心在玉壶”……秦子宴已经明白了殷远的意思，心下感动，却不多言，只遥遥举起酒杯敬了一杯酒。
殷远含笑，一饮而尽。
第28章 诗食宴（四）
接着上了几道菜，无一不是令人大开眼界，啧啧称奇。不仅让殷远十分欣慰，连带着沈瑜也暗中兴奋不已，毕竟这里面也有他的功劳。
一道“日出江花红胜火”，用五月间初开的荷花，鲜鲜嫩嫩地采下来，还带着露珠。荷花瓣选肥厚的，用粉浆裹着花瓣和上好的赤豆沙入油锅，炸到红中透着金黄便快速捞出，在盘中迅速地摆成花的造型。
炸荷花周围，摆上碧绿的快火猛炒成的荷花嫩梗，又浇上赤红晶亮的玫瑰汁就成了。玫瑰汁取其颜色，味道是极淡的，为的就是不遮掩荷花的清香。
这道菜讲究一个快字，若手稍慢了些，荷花瓣便不会如这般表皮酥脆，里面却软嫩无比。入口不仅清甜，更有股淡淡的荷花香气，颜色也十分好看。
而荷花嫩梗，别有一番清香，咬一口十分清脆，竟还有如藕断时的短丝连着，很是有趣。
而另一道菜也与荷花有关，谜底便是“莲动下渔舟”。
说来也并无甚奇特，不过是莼菜烧鲈鱼。莼菜的模样像极了鲜嫩的荷叶，正是“莲”字；整条鲈鱼覆盖在“莲叶”之下，却是暗含了“渔舟”之意。
莼菜本身并无多少味道，胜在滑嫩鲜翠；鲈鱼肉白如初雪，软如最细嫩的豆腐，鲜美之极，没有一点腥味，想来殷远做了些处理。
菜虽寻常，但身处远在千里之外的长安，却能吃到这样鲜活的莼菜和鲈鱼，本来就是极为难得的。更何况殷远出手，味道自然也没的说。
众人都赞不绝口，这位厨痴却还不满意，眉头微皱道：“鲈鱼秋后始肥，此时有些太瘦，可惜了。”
柳卓然笑道：“允之于食之一道，太过苛求了。”
这话一出，殷远还没说什么，海大人不干了：“这话可不对，食不厌精脍不厌细，精细是正经。”
柳卓然一挑眉，眼看就要争辩起来，沈瑜后知后觉插话：“食自然是越精越好，若想追求极致美味，任何一个细节都马虎不得。这道‘莲动下渔舟’，若是秋后，想必又是另一番美妙滋味。”
海大人顿时用知己般的眼光狠狠将沈瑜上下看了个够。柳卓然不知想到了什么，一声轻笑，目光投向殷远。
沈瑜没料到是这结果，尴尬不已。
众人假装不知，只不住赞叹殷远心思奇巧，殷远笑：“我可不能居功，这都是阿瑜的主意，我不过动动手罢了。”
其余人都是知道的，只有海大人初闻此事，见说的正是方才同自己一个阵营的沈瑜，一双矍铄的眼睛霎时转向他，将后者看得一抖，忍不住往殷远身边靠了靠。
“咱家方才就想问了，这位公子看着面生啊……”海大人说，老脸忍不住红了红，没好意思说明自己刚才光顾着吃，压根儿没注意到沈瑜。直到沈瑜说话，他才顺着众人目光看见。
待得知“诗食宴”就是沈瑜的想法，海大人激动地面颊泛红，连连叫好，道：“真是英雄出少年啊！沈公子，咱家一看你，就知道你是个好孩子。”
沈瑜忍不住黑线，虽然这主意确实有趣，不过这样就把他和“英雄出少年”扯在一起未免让人哭笑不得。但后面一句“好孩子”却让他红了眼圈，闷闷应了一句“海大人是抬举我”，就低着头不说话。
他自小不讨家中长辈喜欢，尤其是沈老爷，只要见了面那必定是一顿臭骂，何时被人当面说过“好孩子”。
海大人虽然长相凶恶了点，声音……那什么了点，却实实在在将他夸了一把，叫沈瑜如何不有所触动。
殷远将他面色变化看在眼内，伸手在桌下紧紧握住他的手。
沈瑜抬头回了一个微笑，才算将汹涌的情绪压了下去，只是再看海大人，面皮上竟也透出几分慈祥来。
接下来一道，正是沈瑜提过的槐叶冷淘与红丝馎饦，一样碧绿，一样粉红，摆成太极图案。里面翠如碧玉的，是鸡汤烫过的莺莺菜。
“千里莺啼绿映红。”
说出谜底的，又是二皇子。
到此时一共出了七道菜，秦子宴得二，柳卓然得一，剩下四道都是二皇子猜中，遥遥领先。余下几人要么猜不中，要么根本没想着一较高下，从头到尾淡定吃菜，比如华之卿。
海大人幼时家境窘况，没念过什么书。后来入宫，虽做了几日太子陪读，终究是没什么天分，此时索性去了得胜的心思，不甘不愿地成了第二种情况。
而齐秋玉却很不甘心，有些恨恨地看着胜数最大的二皇子，直看得后者面色一阵红一阵白，期期艾艾地想说什么。
“不准让我！”齐秋玉看明白了他的眼神，怒道：“我就不信我一个都猜不中！”
殷远扶额，赶紧拿下一道菜堵他的口。
这回小厮端着个两尺来长的大盘子，上面卧着一只巨大的烤鹅。
只见那鹅看起来足有五六斤大，想必生着的时候还要更大一些。鹅与其他东西不同，需要肥些才好吃，沈瑜一见这只鹅的个头，就知道必是百里挑一的。
整只鹅去翼、脚、内脏，腹内塞满香料，然后缝好，滚水烫过，再入冷水激，如此三四回方可。再抹上蜂蜜，晾半日，最后挂起来用上好的炭火不断烤制，直到色泽金红才成。
与普通方法不同，这样烤出来的鹅滋味醇厚，腹内鲜美多汁，皮又香又脆，肉骨入口即脱，十分美妙。
与鹅一同端上来的，还有数个小碟子，里面装了深色的酱。小厮将其分给众人，看来是与鹅同食之用。
沈瑜凑近闻了闻，发现是酸梅酱，想象了一下鹅皮蘸食的滋味，顿觉十分美妙。