作者：老树青藤
偏还搞这一出，把人气走了。
凌少卿没有再追出去，这段时间的相处，他其实多少也能看出些他这位小师父的脾性。
只要不主动招惹他，那就是个温和无害的。
可但凡惹了他，那必定是要被咬一口。
潘五企图以宫廷菜色打压，结果就被毫不留情的指出错处。
没打压成，面子也丢了。
凌少卿回到珍馔楼，看着还在喃喃自语不相信的潘五，心里生出烦躁感。
“叫你一声潘叔，是看在母亲的份上。说到底你是奴，我是主。刚刚离开的那位，是我这个当主子的师父。我都敬着，你倒是拿乔了？”
尤其还是他千叮万嘱要恭敬些，结果还整这出幺蛾子。
这不是打他的脸，说他管教手下不严吗？
潘五心道不妙。
如今的小主子随大小姐，是个软心肠。
不然他也不敢自作主张。
说白了，他也就是仗着资历，算准了小主子会给他留脸面，也不忍责罚他，所以才敢阳奉阴违。
可眼下这情形，这话音，怎么听都觉得不对劲。
凌少卿确实因为潘五是他娘从潘家带来的老人，一直以来对其很好。
甚至叫他一声潘叔，给足了脸面殊荣。
但不代表他可以接受潘五当着他的面，不分大小主次，真拿自己当叔。
“即日起，你便去庄子上养老吧。”
这样的人，凌少卿也确实不敢再用。
潘五大骇，连忙要跪地求饶。
被凌少卿使了眼色，叫伙计们架住了。
潘五挣扎着喊道：“公子，珍馔楼缺不了我啊！好多客人都只认我做的饭菜！那豆瓣鲫鱼也只有我才能做出那个味道啊！”
凌少卿挥挥手让人带潘五离开，“我倒要看看，离了你珍馔楼是不是就开不下去了！”
还敢威胁他！
真是岂有此理。
凌少卿气的哼了一声，眼神落在黎小鱼做的李子糕上，又觉得馋。
想着偷吃一块，压压火气。
正要伸手，就看见黎小鱼不知何时依靠在门边，抱着手臂在那饶有兴趣的盯着他笑。
他悻悻的收回了手，“师父你什么时候回来的？”
黎小鱼道：“想来拿李子糕，带去给孔山长尝尝的。他说要请我去做私宴，便先做做人情。”
凌少卿咂咂嘴，好吧，剩下的李子糕他没口福吃上了。
“我给师父装上吧，四四如意，也是个好兆头。”
黎小鱼看向碟子里红白相衬的李子糕，打趣道：“四四如意？我来的要是晚一步，是不是就成三羊开泰了？”
凌少卿偷吃不成被抓包，也觉得丢了世家风范，这一说更不好意思了。
范掌柜送来了精美小巧的食盒，黎小鱼装着糕点，问凌少卿，“你把那潘五赶走，珍馔楼生意真的不会受影响？”
“不会，珍馔楼厨子多的是。人人都有招牌菜在手，就是那道豆瓣鲫鱼没人擅长罢了。”
没人擅长，不代表完全不能做。口感上差些，大不了便宜一些卖。
少赚一些，珍馔楼倒不了。
终归只是一道菜，他更不允许一个家奴，踩在他头上作威作福。
第31章
黎小鱼心里清楚，凌少卿赶走潘五，为他的成分，有但不是全部。
最重要的是潘五没有认清自己的身份，做了僭越之事。
害凌少卿跟着脸上无光。
不过他向来不喜亏欠，便对凌少卿道：“豆瓣鲫鱼，我在京城的酒楼吃过。虽是宫里的菜色，但又不是宫里吃了，百姓就不可以吃。”
真要是这样，那老百姓能吃的菜可没几道。
“你找个信得过的厨子来，我做一遍给他看。免费，就这一遍。”
凌少卿没傻到会拒绝，麻溜的提来个年轻些的厨子。
“这是之前教我做菜的老厨子的孙子，叫许活。我娘是他们爷孙两的救命恩人，能信任。”
黎小鱼只管教，不管后续如何。
他说了要什么样的鲫鱼，范掌柜亲自去采买来。
珍馔楼要一样食材，那是轻而易举就能快速弄来的。
没耽误多长时间，符合要求的鲫鱼就被送上了砧板，在黎小鱼的刀下。
豆瓣鲫鱼，鲫鱼是关键，豆瓣酱也是。
珍馔楼做的豆瓣酱味道不错，辣度咸度都很好，挑不出错来。
鲫鱼处理好后，用鲜姜擦拭锅底，去腥还可让鱼不巴锅。
鱼改刀后放入油锅，煎至两面上色后捞出。再切五花肉丁，一应调味配料，烧油倒入翻炒。
豆瓣酱加入后小火炒至冒出红油，颜色鲜亮。
再将方才的鱼入锅，以汁浇淋，使鱼肉入味。
五花肉的油脂能够完美的中和鱼肉缺少油脂的寡淡，增添香气。
反复浇淋熬煮，酱香浓郁，色泽红艳。
出国后撒上翠绿葱花点缀，红红绿绿，吸人眼球。
后厨传来咸香辣味，勾的人直吞口水。
许活在一旁看的目不转睛，凌少卿也没走，一直在看着。
两个人四只眼睛，盯着每一个小细节。
黎小鱼做的时候也有讲解，能不能记得住，就看他们自己的了。
而黎小鱼做的豆瓣鲫鱼，也得到了珍馔楼其他厨子们的一致好评。
刺少肉嫩，酱香浓，十分入味。
鱼皮能吃出焦香的感觉，汤汁浸透，口感层次丰富。
“这味道，比起潘厨做的还要好啊！”
黎小鱼没有管后厨的议论声，他要赶场子，去书院。
最近实在是有些忙了，明天得和卢大海说，同他去书院那边做菜。
卢大海厨艺有，稍微指点一下，做个炒菜完全是可以的。
这几天黎小鱼忙的团团转。
凌少卿也终于学会了李子糕，做的味道不错，还给了黎小鱼好大一盒。
黎小鱼收下后劝凌少卿后面少做少吃，李子吃多了会积痰，伤及脾胃。
就算是蒸熟降低了此类伤害，那个架不住一下子吃很多，还天天吃。
凌少卿如今很听黎小鱼的话，自己是少吃了。
不过旺盛的做糕点欲望却无法压制，便在珍馔楼推出这道糕点，他自己做，限量。
有客人见上新的糕点，顺嘴点来吃。
结果发现这李子糕酸甜可口不腻味，夏季里食用，很是开胃。
想问问是哪个厨子做的，伙计们可不敢说。
还是范掌柜出来，说是后厨的几位厨子一起琢磨出来的。
李子糕短短几日，就成了珍馔楼新的必点之品。
唯一不好的就是这玩意比卤牛肉还难点上，珍馔楼每天就出一锅，每人最多能买两块。
卖完就没了。
最开始买来尝的食客们，后面再也没排上号。
想这一口酸甜味又想的紧，吵着叫珍馔楼多做点。结果多做是多做了，就多做了一锅。
给他们气的哟！
凌少卿自然也知道他做的李子糕得到了诸多食客的喜欢，他最近特别喜欢看点了李子糕的人，吃糕点时脸上幸福开心的表情。
每次看了，他的心情也会变得很好。
美食能够抚慰人心，做美食的人，得到食客的认可，也能产生难以言喻的满足感。
凌少卿对于做菜的喜爱，在此刻，又更深了一些。
……
魏有风小女儿的百日宴日子巧，正好在书院休沐那日。
黎小鱼提前一日买齐要用的食材，第二天一大早，就带着卢大海，孙草和方石头三人去了安平巷魏家。
到了地方后，卢大海就忙活着架大铁锅。
孙草和方石头洗菜。