作者：慕馆言
他这儿没牛肉卷，还得现在订，再加一些金针菇。
幸好送货速度快，一点不耽误。
给他送货的仲576前脚刚走，闵诚瀚后脚就进了门。
他看着像没休息好，整个人都没什么精神，一进门就坐了，双手枕在后颈，靠向椅背，双腿往前伸得直挺挺。
“小砾，有啥好吃的给我做点！嗨，昨晚打了几十场兽拳，被那些兽血污染一下，我现在还没缓过来，得吃点好吃的补补。”
云砾暗叫侥幸。
得亏他买的食材多，这会儿闵诚瀚突然到来，也不愁不够。
至于兽拳什么的，他准备等闵诚瀚吃饱了再问问，有什么啥是自己能知道的。
可他一动，刚才还躺尸一样的闵诚瀚猛然坐直了，凝重地朝他招手。
“过来，让我看仔细点。”
闵诚瀚抓着云砾胳膊，将他上上下下、前前后后，全给打量了遍。
越是打量，闵诚瀚眉头皱得越紧。
“你身上污染也不轻啊，不过看你状态还行……嗯，吃药了？昨晚回家路上发生意外了？还是怎样？总不会是秦括又去找你麻烦吧？”都不等云砾回答，闵诚瀚自己先给摇头否认了，“他还不至于胆子那么肥？不是他，问题更严重啊，说说，怎么回事？看看叔有啥能帮你的？”
等听云砾说完，这污染是自己看电视弄来的，他还因此知道了里世界存在，闵诚瀚眼神变得极为诡异。
“你现在就知道里世界了？这事有点麻烦啊。”
“麻烦？”
闵诚瀚极郑重地点头。
他按着云砾坐到自己旁边，还没说话，就先叹了口气。
“你都对我们这里的生存规则有了自己的思考，应该已经明白到，在这里，认知很重要。有不少污染都和认知有关，你认知不到它的异常，你就不会被污染。哪怕那些东西就在你面前晃来晃去，都无法对你造成多大影响。但你意识到里世界存在，今后你可能更容易遭遇来自里世界的东西了。”
云砾迟疑了下，到底将自己今早遇到了一个卖菜老婆婆的事也说了。
闵诚瀚思索片刻，忽然笑起来：“你遇到的应该是蔡婆婆。她种出来的蔬菜瓜果，是我们这里最好的了。她说以后再找你要笸箩？你就等着她再来好了，说不定不用多久，你们又能见面了。嗯，应该是好事。不用多想。至于你身上的污染……”
闵诚瀚顿了顿，再将云砾上下打量一番。
“看起来也不用怎么担心。在这里生活时间长一些的，有谁真的一点污染都没经受过？换做谁，之前经受过多少污染，一旦知道里世界，都得被污染一次。你这样已经很不错了。”
闵诚瀚拍拍他肩膀，继续嘱咐：“记得多保持好心情，一旦发现情绪不对劲，赶紧做令自己开心的事。对，我现在就想吃好吃的，有好吃的我就高兴，小砾，你快做点什么来。”
闵诚瀚都这样说了，云砾自然没意见。
要不是闵诚瀚忽然拉住他说污染的问题，他现在都该将番茄肥牛做出来了。
时间有限，用正常的电饭煲肯定做不出一锅米饭，但厨房里有高压锅，这就好办了。
云砾先将淘洗干净的米加好水，放入高压锅里煮着，再处理西红柿。
自然熟透的西红柿轻轻松松就能去掉皮，内部也有丰富汁水，果肉带点沙状。
云砾只是将它切开，都还没煮，酸甜的自然清香就出来了。
云砾甚至想抓起一个西红柿洗一洗直接吃算了，不烹饪已经足够好吃，但想到外面还在等着的两位，尤其是闵诚瀚还提到情绪、污染、高兴这些词，他还是得愉悦地下厨。
保持心情愉快，应该有助于去除污染。
所以昨晚连叶来到了精神病院门前，不进去，就和观众们聊一聊城中有什么能让人觉得高兴的地方。
而他的店竟然也榜上有名，着实让他受宠若惊之余，明悟为何做菜做得好的玩家都能得到管理司庇护。
好吃的饭菜能帮助市民抵抗污染，那么重要，当然得保护好做菜的人。
云砾手起刀落，转眼切好葱白、蒜粒。
锅里下油，将配料爆香，然后倒入西红柿。
几乎一下锅，西红柿立刻冒出更多鲜美汁液。
云砾简单炒了炒，让它渗出更多水，才将金针菇也加进去。
细盐、酱油、蚝油，各放一点作简单调味就好，食材本身味道鲜美，番茄肥牛又不是什么重口菜，配料一多夺了食物本味，反而辜负了上好的食材。
西红柿水再多，也撑不起较长时间熬煮。
云砾加入一些热水，再去处理肥牛。
肥牛卷得简单烫一烫，一变色就可以捞起了，然后放到旁边沥干水分。
西红柿这边中火煮上十分钟，再将烫好的肥牛卷加进去，都不用等足一分钟，一锅番茄肥牛就做好了，还是好大一锅，得用大盆装。
云砾最后在盆上撒一点小葱花，汤色红亮，白色的金针菇、褐色带点白色肥边的牛肉浸在其中，最上方的葱花青绿可爱。
单从卖相看，已是上佳，伴着飘香，诱惑力更直线上升。
米饭也已经好了，压力阀里的气都散尽了，可以盛饭。
云砾一将饭菜端出去，闵诚瀚都还没说什么，门外就传来活力十足的声音。
“哇，好香！田哥，我们今天果然来对了！”
这声音很熟悉。
云砾往门外看去，就见五个人走过来。
其中两个，正是他在电视上见过的连叶、何田。
连叶对上他的目光，笑着朝他挥手。
“老板你好啊，我们是管理司派过来的，这次负责你餐厅的升星考核。”
云砾看看进来的一群人，再看看吃上了的闵诚瀚、小山两人，一时间不知道该从哪里开始吐槽。
他这是又一次负责做，却没机会吃了？
进来的五个人中，有两个拿着小本本，在餐厅里逛来逛去，应该已经开始检查着卫生了。
连叶可惜地看了眼大盆装的番茄肥牛。
闵诚瀚还好，只就着饭，夹肥牛夹得飞快，小山则不时抬头用护食的眼神瞪着他们，明显在警告他们别打这盆东西的主意。
连叶扮个鬼脸，收回落到番茄肥牛上的目光，转而视线跟随两名检查员移动，直到两名检查员进入厨房。
很快，两名检查员出来了，将手上本子递给另一个云砾不认识的美食评委。
那人看过本子上的内容，微微点头，旋即拿着两个抽签箱走到云砾跟前。
“老板你好，我是这次的主评委顾昭星，这是副评委连叶、何田。接下来请你抽取你本次用到的主食材。”
他一边说着，一边示意云砾抽取他左手拿着的抽签箱里的东西。
云砾摸出一小卷纸条。
连叶上前，从他手中拿过纸条，展开。
“鸭。”
云砾也看到纸条上的字了。
顾昭星左手手腕一动，抽奖箱瞬间不见。
他再托起之前右手拿着的抽奖箱。
“你可以自主选择是否加抽烹饪方法。一旦选择加抽，你将只能用抽取到的烹饪方法进行烹饪，不过只要你成功通过评审后，你得到的奖励会得到大幅提高。”
云砾回想了下，很确定之前没在论坛看到相关情报。
“我可以问一个问题么？”
“请问。”
“得店铺经营达到某种标准才能选择是否加抽？”
就像他抽取到的主食材鸭，如果不限定烹饪方法，他可以立刻想到烤鸭、酱鸭、三杯鸭、啤酒鸭、姜母鸭、千锅鸭等若干种做法，但限定了烹饪方法，他能选择的范围将大幅度缩小，还极可能刚好随机到一种自己不擅长的、乃至从未做过的。
如此一来，失败可能性将大幅度提高。
顾昭星略显意外地看了他一眼。
“不错。”
“好，我抽。”
云砾深吸一口气，将手伸入箱中。
里面装着的还是若干卷起的纸条。
依旧是连叶接过他抽出的纸条，展开。
“煎。”
这结果一出，顾昭星又收起这个抽奖箱，在旁边选了张桌子坐着。
餐厅门外传来急刹车声，有人送鸭肉来了，一声不吭地将写着大大“鸭”字的纸箱送入厨房，干脆利落地上车离去。
顾昭星对云砾做了个“请”的手势：“云老板，主食材已经送到，你可以开始烹饪了。如果你还有其他需要的，可以随时告诉我们。”
鸭，搭配煎的做法，能做什么菜？
小煎鸭？这虽然有个“煎”字，实则是炒菜。还有一种煎鸭，往去内脏的整鸭肚膛塞入爆香的味料，再涂酱油，将鸭表皮煎到金黄。可这种做法，也得在煎完后，再上锅蒸。
云砾思来想去，忽然想到一道菜。
而且很巧，他有这道菜需要的另一关键调味品����柠檬。
他准备做柠汁煎软鸭。
主意打定，那就能着手准备了。
云砾先打开管理司送过来的食材箱。
里面装着的鸭子很新鲜，品质很好，正合用。
他将鸭肉起净，将起好的鸭肉片成厚件，再用刀背捶松。
捶好的鸭肉厚片得加小苏打、味精、盐、酒腌制，十五分钟后再加蛋、用水和生粉按比例调好的湿粉拌匀，最后再上干生粉、铺平碟中备用。
云砾开猛火烧锅，烧热油，将锅端离火位，把鸭肉平放在锅中，才将其重新端回炉上。
这时转慢火，锅中鸭肉片一点点变成金黄色，香味也逐渐飘出来了。
外层拌上的带蛋粉浆、里面松软的鸭肉香，都一点点地飘出，彼此混合。
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