欢迎光临怪物餐厅 第42章

等鸭肉片两面都变成金黄色，鸭肉也熟了，香味亦已飘到厨房外。

顾昭星不着痕迹地点了点头。

闻香知味，不曾尝，他也能猜出几分。

刚知道云砾店里提交了升星申请，他就颇为期待。云砾经营这家餐厅的时间不长，但着实已打出一定知名度，他刚看到云砾抽出“煎”这种做法，还有点担心，就怕云砾做得不好。

但现在这香味传来，他放心了，转而只剩期待。

他很清楚云砾餐厅里出过什么菜品，这次的煎鸭肯定是新菜式，他这主评委，可不成了第一个尝到的？

坐他旁边的连叶嗅着味道，扒着何田肩膀，满是笑容地问：“田哥，怎样？我带你来代班没带错吧？”

何田反应冷淡地“嗯”了一声，连叶伸手就想拧他两腮，强行帮他拉扯出笑脸表情。

然而何田反应快速，身影一晃，立刻避开。

连叶反应稍慢，陡然失去依靠，重心不稳，差点要摔到。

幸好在紧急关头，他的左手手臂立刻变成莲鞭，手掌化作莲叶。

莲叶边缘撑着地面，轻轻一弹，帮他恢复平衡坐好。

近乎平移地坐到了另一张椅子上的何田依旧没有表情。

“说话就说话，别动手动脚。”

连叶扁扁嘴，转瞬又笑了。

“行行行，田哥你坐回来，我不动手，不过你也笑一个？”

何田横他一眼，却也回到之前座位上。

顾昭星依旧一本正经，那两名检查员脸上则染了笑意。

厨房中，云砾将煎好的鸭肉片捞起去油，切成24件，分入八个小餐碟中，正好一碟3件。

从蔡婆婆那里买来的柠檬也能用上了，一个柠檬分成两半，挤出柠檬汁备用。

再接着用油滑锅、下酒。

锅里油热，热气激发酒香，酒精遇热挥发，酒香融入油中。

再加入他厨房里一直备着的高汤，又添了鲜美味道。

少许味精少许盐，淋上一点芝麻香油，愈见浓香。

胡椒粉洒一点，提鲜增香。

柠檬汁是重头戏，必不可少。

在碗中已散出浓郁味道的柠檬汁落入锅里，清新得教人觉得身处大自然中的香味挥发。

酸为主，带点不易察觉的甜，还有轻微的苦涩回甘，自然芬芳。

白醋、糖都来一点，最后调入湿粉拌匀，加上尾油，淋在摆盘后的鸭面上。

这道菜，就算做完了。

他都还没将东西端出去，大堂中，已有人摩拳擦掌地等着。

连叶双眼晶晶亮，双手交握胸前，灼灼地盯紧了厨房门。

香！

云砾还在调淋上鸭面的芡汁时，外面就闻到香味了！

煎炸食品油香明显，但明显口感偏重。

柠檬香味一起，清新的香味立刻将油脂带来的油腻感驱散。

油香与柠檬香彼此调和，形成的吸引力极强。

顾昭星、何田没多少表情，但依稀地也透出期待。

那两名检查员最按捺不住，坐都不大坐得正了，微侧着身，专心看着厨房门。

已经和闵诚瀚一起将番茄肥牛吃完的小山呢喃着。

“香。”

闵诚瀚一手按住他脑袋，一手撑着自己脑袋，故意不看那边。

毕竟云砾这次为通过升星考核才做了这道菜，他不确定自己和小山有没有份，还不如不看。

倘若他愿意，厨房飘出柠檬香味就先带着小山离开一会儿，肯定更能远离诱惑。

然而他不大迈得动步子。

一来多闻会儿香味都觉得舒服，二来心里多少有些期盼，希望也能有自己那份。

云砾将菜品端出去供大家品尝前，还多切了一个柠檬。

这回他将柠檬切成薄片，一碟菜的边上摆上一片。

淋在鸭肉片上的芡汁清亮，透过芡汁可见肉片表面的金黄，以及中间被切开部分露出的鸭肉色泽。再搭上碟子边的一片黄柠檬，颜色更为好看。

柠檬皮的微苦芬芳清新舒爽，果肉酸香刺激唾沫分泌，更不会令人觉得这道菜油腻。

云砾先给顾昭星这主评委上菜。

连叶差点想伸手，直接从托盘中拿走自己那份，还是被旁边的何田碰了碰，才更用力地交握双手，压下自己的冲动。

三位美食评委、两位检查员、闵诚瀚、小山，最后是云砾自己那份，全齐了。

云砾端过去给闵诚瀚两人时，闵诚瀚才接过碟子，小山的筷子已一下子将三片肉都夹起，塞入张得大大的嘴巴中。连那片柠檬片都没逃过一劫，一并被他咀嚼着，无需多时就吞入腹中。

小山的碟子只剩一点芡汁。

他巴巴地看着云砾还没吃那份。

闵诚瀚一手拿筷子，另一只手抵着他额头，总算把他制住。

云砾好笑的同时，又觉得让小山掌握良好吃相当真艰难。

他夹起一片肉，送入嘴里。

先是芡汁的味道，有点酸，又很鲜香。芡汁清亮浓稠，但沾到煎得金黄的鸭肉片表皮，就吃着口感正适宜了。

一口咬下去，表皮酥脆，内里有鸭肉汁冲出，与芡汁的味道调和到一起。

鸭肉细嫩有弹性，与酥脆的表皮口感截然不同。每一次咬下酥脆表皮，都会迎来更多鲜嫩肉香。

柠檬的酸味冲击着味蕾，不断驱散油腻感，只留满满爽滑肉香。

云砾自觉自己这道菜做得还可以，完成任务应当不是难事。

然而还是得评委们发话确认，这事才算板上钉钉。

云砾快速再将剩下两片肉片吃完。

虽说评委们也在品尝，无暇理他，但他总不好吃得太慢，万一一不小心落在评委们后头，评委要和他说什么，他却忙着咀嚼什么，那就不大好了。

两名检查员吃得最快。

他俩就不怎么懂品鉴美食，反正有好吃的端上来给他俩，他俩就吃。要是没有他俩那份，也不会影响评审。

真正重要的，只有三名评委。

连叶实则也吃得挺快。

三块肉片，其实吃不了多久。

他夹起那片柠檬片，送到鼻端嗅了嗅，轻轻咦了一声，又含住半片柠檬尝了尝味道，最后咬了一点果肉试试。

酸，这是毫无疑问的。

味蕾与柠檬皮接触的瞬间，还能感受到柠檬皮的苦涩。

但温度低，这种苦没得到加重，只是轻微一点，将酸味，以及口腔中残留的其他香味衬得更明显。

连叶转向顾昭星，与顾昭星耳语两句。

顾昭星便点点头，也尝了尝柠檬片，最后还在吃完鸭肉后，拿筷子头蘸了点芡汁尝尝。

这次评审，另两个评委都是代班评委，评价味道好坏绰绰有余，却难以做出更专业的点评，还是得他多把把关。

没有了鸭肉片的搭配，单品尝芡汁，更尝得出云砾调味的功力。

不加酱油之类的调味，只单纯突出鲜香味道，用柠檬的清爽淡却油腻感，吃起来开胃不腻。芡汁浓稠度正适宜，刚好能挂在煎好的肉片上。

这份功力，已是难得。

再有这柠檬，连叶吃出了是蔡婆婆那出品的，顾昭星同样吃得出。连叶找他求证之前，他已根据柠檬散发的清香味判断出，也就蔡婆婆能种出这么好的柠檬。

老板手艺佳，食材又上等，做出来的东西哪有不好吃的道理？

顾昭星再联想到这次云砾加抽烹饪方法能得到的额外奖励，他无比肯定，蔡婆婆已做好准备。

他擦干净嘴巴和手，起身，来到云砾面前，抓着云砾的手握了握。

“云老板，恭喜你，你已经通过评审。现在你的餐厅晋级为一星了。”

说是晋级了，云砾还没看到餐厅有什么变化。

顾昭星往下说：“你的居住证也已升级为市民证。接下来为你派发你的通讯设备。你喜欢植入式的、腕表式的，还是吊坠式？”

云砾想想：“吊坠式？”

顾昭星立刻掏出一条银色项链，其上坠着一块一元硬币大小的银片。

银片上有一个需要费点劲才能按下去的小按钮。

顾昭星按了一下，空中立刻出现一个光屏，提示要输入激活码，接着还得绑定市民证号。

顾昭星一直帮云砾输完这些东西，还让云砾绑定了指纹、虹膜，再简单教了一下云砾怎么用，才正式将它交给云砾。

“以后你需要使用，就按一下按钮。你等会自己设置一下，以后它投映出来的光屏就只有你能看到了。”

这通讯器使用确实很方便，里面还给存了管理司、收容所、精神病院、医院等公共机构的电话号码。顾昭星演示的短短瞬间，云砾还看到了论坛、网上银行等东西。

云砾还看到一个餐厅管理界面，其上能显示他餐厅余额、菜谱树、已收集评价、客人情绪值等信息。

情绪值显示了一个总额，其下还有正面情绪、负面情绪两类。

云砾餐厅刚升到一星，开启情绪值相关，因此所有情绪值数值都是0。

“一星餐厅的内部空间将得到扩张。凌晨两点是刷新时间，两点过后就会变化了，到那会你要发现餐厅还是原样，可以立刻联系我们。此外你完成了限定烹饪方法的额外挑战，你将获得提前开启‘后山菜园’的资格。凌晨两点刷新后，你的厨房将多出一道门，这道门会通往你的后山菜园。”