作者：凡尘片叶
第二天，关东煮的小吃车正式开摊。
余清泽比常乐他们早一些出发，他要先去熬煮汤底做准备。随后常乐和畅哥儿也到了，常爷爷等常浩去上学后也过来帮忙，怕他们第一天忙不过来，忙到中午再回去，下午放牛。
有早到的客人看到他们增加了一辆小吃车，上面还有两个四四方方的铁格子，便好奇问道：“余老板，你这又是做的什么新吃食？”
余清泽笑道：“这个啊，叫关东煮，再过两刻钟才能吃到，要是您不忙，可以待会再过来看看。”
“那行，我待会来瞧瞧这新吃食。”
汤底做好，将格子锅放到凹槽里，汤底转移到格子锅里，将底下的炉子火打开，控火的贴片拨开，再将其他准备好的食物一格格放进去煮。
等大部分的食物都入味煮熟了，有客人好奇，余清泽又让畅哥儿先弄了一碗，用小刀切成小块的，沾上辣椒酱，去给客人们试吃。
“哟，这个圆圆的是肉还是面粉做的？”
“客人，这叫猪肉丸子，是猪肉做的，您尝尝看。”
“小哥儿，这个又是什么？”
“这是豆腐泡，很好吃的，您先试试看。”
“这个呢？”
“这是面筋，可好吃了，保证您喜欢。”
“……”
一碗吃食里面，好几样他们没见过的新鲜东西，客人们都乐意尝尝新。
“唔，这海带味道很鲜呢。”
“这萝卜比我家炖的那个可好吃多了啊。”
“这豆腐泡，好吃，汤汁多！”
“这肉丸子才好吃呢。”
“……”
“这怎么卖啊？”
“客人，青菜一文钱两串，海带萝卜莲藕片一文钱一串，豆腐泡豆腐串干豆腐块面筋野蘑菇两文钱一串，肉丸子一文钱一粒。”
“嗬，还不便宜呀？你看这肉丸子这么丁点大，就要一文钱一粒了。这豆腐泡一串才三个呢。”
“客人，您就说，咱这味道值不值得这个价？你要是在城里能找出第二家，畅哥儿我今天请您吃一碗肉丸子！”
“哈哈哈，这小哥儿，嘴巴忒利索！行了，给我来一串海带一串豆腐串一串面筋，两，呃，三个肉丸子！”
“行勒，客人您稍等，马上来。”
“那小哥儿，我也来两串豆腐泡，两个肉丸子！再来一碗凉粉！”
“诶，我也加一碗凉粉！”
“马上来，您稍等。”
“……”
一旦有人开始买了，后面的人也都跟着买起来，都想尝尝鲜，真的尝了之后，就被这比自己家做出来的要好吃的咸香的味道所俘虏了。
“明明就是块豆腐干，为什么就比我家的好吃呢？”
“你别说豆腐干，这豆腐泡和面筋什么的，我硬是吃出了肉的感觉，也是怪了。”
余清泽笑，这豆腐泡和面筋都是油炸出来的，本来就能带来一种有油水的满足感；而且汤汁也是肉骨头汤，煮熟沾满汤汁后，可不就满是‘肉’的味道嘛。
两个铁格子里的吃食很快就卖完了，余清泽又迅速补上。这么热的天，边煮边卖，生意竟比凉面凉皮还好一些。
吃完热的，许多客人又会要一碗凉粉降降温，也算套餐了。
不过在卖这个的时候，有个算账的问题。
为了迅速区别，余清泽特意将竹签做了区分，弄了不同的颜色做标记，不过畅哥儿到底没有现代人那么快能速算出来。余清泽便让常乐负责凉面凉皮，他来装关东煮，每装好一碗，他就告诉畅哥儿这碗多少钱，并跟客人说明了，用上菜即付账的方式。
有些客人有微词，不过很多客人还是能理解，反正都是要给钱的，吃前给和后给，区别也不大。
等到后来，畅哥儿忙不过来，余清泽便让客人直接到小吃车前点餐，就节约时间了。
米哥儿是每天必来他们小吃摊转一圈的，今日见了新吃食，当即打包了三大碗回去。
自从吃了余清泽做的菜后，蔡老爷子夫夫和蔡家二少爷每天都念着，已经成了余清泽的忠实顾客。这会见米哥儿又带回来新吃食，三人就立马围着桌子吃起来。
三大碗，一碗是蔡老爷子夫夫和二少爷的，另一碗是他们这些小厮的，最后一碗是给福伯他们带的。
看见二少爷一口接一口的吃，米哥儿赶紧吞下嘴里的面筋，说道：“二少爷，余老板说你脾胃虚弱不能多吃，每样尝一口就够了。”
“啊？可是我想吃啊。”蔡云蔚手里举着一串肉丸子，才吃了一个呢。
蔡老爷子听了，赶紧伸手将蔡云蔚手里的肉丸子抢了过来，笑眯眯道：“蔚儿听话，余老板说不能多吃就不能多吃。这个肉丸子，我帮你吃啊，乖。”
蔡老夫郎斜了老伴一眼，这么说，不是让蔚儿更加想吃吗。
蔡云蔚看着爷爷一口一个肉丸子，吞吞口水，想吃，委屈。
虽然关东煮是热食，但胜在吃法新鲜，味道诱人，食客们尝过后便念念不忘了。
等到他们回到家再吃到家里做的菜，顿时觉得那味道怎么吃怎么寡淡，顿时咽不下去了。
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