作者:采蘑菇的老猫
长辈点了头,也不着急准备年夜饭, 让人坐下来休息,顺帶陪着客人闲聊。
说说笑笑,时间流逝得很快。
安和看着时间不早,起身和熊家人告辞, 回家和奶奶过年。
熊家没了客,也忙活开来。
宁归竹想着要做两道菜的事情,让熊逯莼丶夷昧烁蚋珊脱蛲裙础�
海鲜干用温水泡着放在灶台邊,羊腿顺着关节处切开,洗干净后放在清水中浸泡着。
东西准备好,宁归竹叮嘱了家里人一句,让他们别把东西从灶台邊拎开了,天冷,往外头一放水就成了冰水,浸泡效果没那么好,一家子连连表示记住了,让他回去休息去。
这哈欠就没怎么停过。
宁归竹被熊逯菟突丶依铮甲诖策吜嘶乖诙V觯骸敖踔荩疃嘁桓鍪背骄徒形移鸫仓恢溃俊�
“知道,放心吧。”熊锦州添好木炭走过来,接过他脱掉的外衣,“安心睡,前面有我守着呢。”
“嗯……”
宁归竹躺下来了,睡意一时半会儿却无法将他拉入梦乡,他忍不住勾着熊锦州的手絮叨:“之前熏的腊兔子也拎只过去,蒸熟后做个手撕兔吃,熏肠也可以拿两根,还有家里发的豆芽。”
熊锦州好笑地亲亲他,“拿兔子就行了,娘和大嫂做的熏肠已经能吃了,她们正想做一顿你尝尝呢,豆芽也发了很多,这个倒是可以留给你做,大嫂只会清炒来着。”
“那等我来做,你提前跟娘她们说一声,别等我过去都做好了。”
“好。”
熊锦州柔缓了声音,陪着宁归竹絮絮叨叨地聊着,等人声音渐低时就安静了下来,看着人进入睡梦中才起身,给他掖好被子出了卧室。
拎着腊兔子往前屋去。
先前宁归竹也没想起来腊兔子的事情,这会儿说了,得现洗现蒸,要提前处理好才行。
家里正忙活着,见熊锦州拎着兔子过来,不由奇怪,“怎么又拎了肉来?”
熊锦州晃了下手里的兔子,“竹哥儿还想弄个手撕兔,让我先帶过来处理了。”他说完也不看家里人是个什么反应,视线一转找了个盆出来,问道:“有热水嗎?我先洗洗肉。”
“有。”
熊锦平先反应过来,打开里侧的鍋盖,给熊锦州舀了些热水,等人兑水去洗肉。
看人出了廚房,家里人对视一眼,面色无奈,又帶着些笑意。
虽说觉得宁归竹和熊锦州有些太大方了,但大过年的,年夜饭就图一个热鬧丰盛,他们也不会说什么让人收回去的话扫兴。
不过多了个菜,原本定的年夜饭就变成单数了。
王春华和柳秋红凑在一起,商量着再加个什么菜进去比较好。
她们从前做饭也就是蒸煮两个法子,偶尔会炒一炒,但也只是很基础的做法,稍微复杂点的菜都是从宁归竹那儿学来的,这会儿让她们再想个年夜饭的菜,还真是有些为难。
熊锦州忙完进来听了一耳朵,顺口就道:“先前杀鸡杀鴨不是留了内脏嘛,切一切炒着吃?”
他们家这些日子弄了不少鸡汤鴨汤喝,宁归竹三不五时就会弄一顿炒鸡杂炒鴨杂,味道很不错。
闻言,婆媳俩都觉得可行,看过来道:“竹哥儿是怎么做的?”
熊锦州回忆了下,说着宁归竹的做法,顺带就接过了清洗鸡鸭内脏的活计,腊兔子则是落到了熊石山手中,由他守着蒸熟。
·
前屋忙忙碌碌,后屋里一片安静。
大概是心里惦记着事情,宁归竹睡得不是很熟,听见猫儿喵嗷叫着进入卧室的动静便睁开了眼。侧身看见两只小猫过来,宁归竹将手从床沿垂落,享受了会儿貓貓的蹭蹭后,勾起手指给它们抓下巴。
贪心的小貓久久不走,喉咙里咕噜咕噜的声音却分外催眠,宁归竹抓着抓着就困了。
他昏昏欲睡,手指上动作便慢了下来。
等不到人类灵活的手指,三宝前爪扒住床邊,拉长身子看了两眼,见人已经睡着了,便收起爪子轻甩两下尾巴,偏头蹭蹭四喜,两只咕噜咕噜交流了会儿,跑回窝里睡觉去了。
手边没了要摸摸的小貓,半梦半醒中的宁归竹缩回冰凉的手,在被窝的温暖中很快熟睡。
一个时辰不算长也不算短,宁归竹被喊醒的时候,大脑还是困倦的。
他缓了会儿,朝熊锦州伸手,“抱我。”
熊锦州嘴角上翘,先把外衣放到顺手的位置,这才伸手将宁归竹抱了起来,动作迅速地给他套好衣服。
宁归竹任由他摆布,靠在熊锦州身上,懒怠地问道:“东西都准备好了嗎?”
“嗯,都准备好了,我还切了姜蒜和辣椒。”
相处久了,熊锦州虽说做菜手艺很一般,但还是知道宁归竹会需要些什么东西的。
宁归竹弯了眸子。
他清醒了些,舀了些热水洗漱,熊锦州在旁边检查了下炉子中的炭火,见所剩不是很多后就没取出来熄灭,给猫狗留着暖身。
夫夫俩回到前屋,孩子们正在院子里丢雪团,看见他们过来欢快地喊着小叔师父,厨房里的人听见动静出来,满面笑容地对宁归竹道:“就等你了呢,坐会儿再忙活,你大嫂在煎豆腐。”
“好。”
宁归竹应着声,进了厨房。
熊锦平和熊石山就坐在灶台前烧火,间或被婆媳俩指挥着干活,或者出去瞧着鬧腾的小孩,说说笑笑热鬧非凡。
夫夫俩进来后,自然而然地就融入了进去。
提前炒好的菜放到蒸格上,盖着盖子由下方的热水保着温,宁归竹挽着袖子开始自己的厨艺表演。
先将准备好的羊腿随姜片花椒放到大瓦罐里炖着,鍋中烧热放油,炒香姜蒜之后放入蛤干翻炒片刻,再加入干辣椒和食盐大火爆炒,最后加水烹煮收汁即可。
一道菜出鍋,接着是腊兔子。
兔子肉要先撕成肉丝,王春华和柳秋红提前接过了这一任务,在旁边忙活着,鍋中的炒蛤干出锅没多久便弄好了。
宁归竹洗干净锅,等到锅底烧干之后,放油烧热,再将撕下来的肉丝倒进锅里,中火煸炒到表面金黄带着些许焦脆,然后放入干辣椒和蒜片爆香,最后再添入些许調味,出锅。
炒好这个菜,听王春华问起炒鸡鸭内脏的流程,宁归竹就顺手教了。
鸡鸭杂炒好,接下来还有两三个菜要弄,锅铲回到婆媳俩手中,宁归竹瞧了瞧旁边炖着的羊腿。
大火烧开之后,羊腿需要炖煮上半个时辰,别看这时间好像很长,左一个菜右一个菜的,再停下来说说笑笑几句,不一会儿就过去了。
确定好锅里羊腿的状态之后,宁归竹調了个简单的蘸汁——酱油蒜末陈醋混合,弄两份,其中一份里放点剁椒酱,搅拌好放在旁边。
“锦州,萝卜切好了吗?”
“现在放进去?”
熊锦州闻声起身,端起旁边的萝卜往灶台这边走。
宁归竹:“放进去吧,再炖一刻钟就可以把肉捞出来切片了。”
“好。”
一刻钟的时间过去得很快。
熊锦州也没让宁归竹起身,自己拿了碗将锅里的羊腿捞出,削成薄片后摞在盘子里。
“端菜吧,可以吃饭了。”柳秋红这时吆喝道。
听到她的指令,烧着火的熊锦平和熊石山起身,将菜从锅里端出来,走出厨房往堂屋去。
年夜饭,自然要在稍微正式点的地方吃。
他们端着菜来来往往,玩闹的小孩停下了动作,跑厨房门口探头探脑,“可以吃饭了吗?”
宁归竹笑着朝他们招了招手,说道:“过来,师父带你们洗手。”
“好~”
饭菜全部上桌,再将酒水倒好,年夜饭在太阳落山前开启。
冬日的阳光落在身上也是冰冰凉的,不过桌下是堆满火块的火盆,面前是热气腾腾的饭菜,喝一口灼热烧喉的酒,整个人便从上到下从里到外地暖和了起来。
宁归竹没同他们喝酒,而是跟小孩一起喝清炖的羊汤,同样美滋滋。
向来吃饭很快的一家子,今日的速度慢了下来,喝口酒饮口汤,闲聊着吃两口菜,一顿饭吃到夜幕开始降临才结束。
熊锦州先扶着宁归竹回了厨房,然后才跟着家里人一起收拾东西。
王春华端着没吃完的菜进来,看见桌上两根大骨头,说道:“竹哥儿,这两根骨头是要留着吗?”
“啊,不用留。”
羊前腿没什么骨髓,把肉刮下来后就没可吃的点了。
“哦。”王春华点头,说道:“那我跟肉骨头放一起了,晚点让锦州带回去喂狗。”
“好的,谢谢大嫂。”
听见他谢,王春华不由好笑,本就是宁归竹他们拿来的,怎么还反过来谢人呢。
不过这大半年相处下来,王春华也知道宁归竹说谢谢纯粹是习惯,她便没有多说,将骨头放好之后,顺带往碗里夹了四块不算大的腊肉。
过年呢,老二家猫狗养得那么上心,这好日子也给它们分口好的吃。
一家子忙忙碌碌收拾着,宁归竹和孩子们成了闲人,干脆和他们一起玩翻花绳。
熊锦州回去喂了猫狗骡子和鸡鸭。
再回来时,猫狗都死皮赖脸地跟了上来。
毕竟人类白天不在家很正常,但大晚上的也往外面跑就很奇怪了。
猫猫很担心。
狗狗也很担心。
不担心的骡子在骡棚里呼呼大睡。
院子里的热闹随着它们的到来又往上攀升了一截,三宝四喜瞧过人类,在人类幼崽朝着它们下手之前,跳上院墙抄近路回了家。
大旺和二彩在人类身边转了转,蜷着身子睡了下来。
宁归竹发完给孩子们准备的压岁钱,垂眸看见脚边的两只,拉着熊锦州的手凑近耳语了几句。
片刻后,熊锦州回家拿了布条和铜钱过来。宁归竹拍醒两只,在它们脖子上挂好铜钱。
见着这一幕,柳秋红乐道:“还给它们发压岁钱呢。”
“都还小嘛。”宁归竹笑。
熊锦平看着两只狗,调侃他们:“就给狗,你们家猫和骡子没份?”