作者:采蘑菇的老猫
喜好被肯定,宁归竹笑弯了眼。
口味蛇以辣味为主色调,每一块蛇肉入口,都代表着强烈的味觉冲击,相较于上次,这回加入大量姜片蒜末,还有新鲜的辣椒块,吃起来味道层次感更加丰富。
他们夫夫俩坐在一起说话吃东西,本来想夸赞两句的人扭头看见这一幕,又把脑袋转了回去,随便找了个人边吃边闲聊。
这边吃着,锅里的蛇皮也煮得差不多了,熊锦州起身,听宁归竹的指挥做凉拌蛇皮。
煮好的蛇皮泡在冰凉的井水中,锅中烧油,倒入蒜泥辣椒爆炒,然后放入酱油、食盐翻炒一遍,盛到碗中,蛇皮捞出抖干水分倒进碗里,加入些许陈醋翻拌均匀即可。
这样弄过的蛇皮酸辣爽口,口感Q弹劲道,味道也是一绝。
熊锦州收拾蛇皮的时候,宁归竹打开瓦罐盖子,将里面的桂皮挑了出来,闻着蛇汤的香味,往里面加了点食盐,然后盖上盖子继续焖煮。
食物的香味经久不衰,村子里的人睡不着,干脆也搞了火把,三五成群地上了山——就算自己家做的没那么香,但好歹也能吃点儿解解馋不是?
去送蛇皮的几人回来,提了嘴村里人上山的事情。
熊才廉闻言,咽下嘴里的口味蛇,问道:“有没有跟他们说山上有毒蛇的事情?”
熊财生乐道:“谁不知道山上有毒蛇啊,放心吧,这个用不着咱们操心。”
“哦。”熊才廉回来得少,对村里的人也不了解,听熊财生这么说就道:“那就行,就怕那些不讲理的,到时候出了事,把由头怪咱们大晚上弄吃的上。”
此话一出,众人面面相觑。
熊才廉又吃了口肉,见他们不吭声了,头皮发麻:“咱们村里还真有这种人啊?”
“你吃你的。”
熊财生没搭理他,指了几个人道:“走,咱们去村里逛逛,看那几家子有没有去。”
“葛家应该不能这么不要脸吧。”被点到的人放下手里的碗筷起身。
“那一群沾亲带故的有几个要脸的?”
几个人匆匆走了,留下来的人对视一眼,吃了口蛇肉压压惊。
出去的兄弟们回来得很快,进来就笑呵呵地道:“行了,安心吃吧,山上看见毒蛇的事情都说了。”
这时候上山,就数那些本就害怕的人容易出事,听见他们上去没多久就遇见了毒蛇,这群人自己就打了退堂鼓,剩下的基本都逮过蛇,没什么好操心的。而且他们话说在了前头,真要摔了或者遇到了毒蛇,也找不到他们头上来。
一群人安心品尝着蛇肉,再喝一口鲜美的蛇汤,就着清凉的夜风喟叹一声,幸福。
宁归竹困得很了,也没注意他们堂兄弟之间在聊些什么,把没喝完的蛇汤塞熊锦州手里,打了个哈欠道:“我先回卧室了,你们慢慢聊。”
熊锦州放下手里的碗,“我送你过去。”
看着宁归竹飞速进入梦乡,熊锦州轻手轻脚地退出来,朝大家示意了下,“声音别太大就行。”
第71章
太阳很大。
稍微晒久一点, 皮肤就隐隐有些灼烧感,寧歸竹翻过晒席上的麥子,回到屋檐下拿起扇子用力扇了两下。
呼呼刮来的風将粘连在脸上的发丝吹开, 寧歸竹拿着扇子穿过堂屋来到院子后面, 听见旁边林子有动静,他从后院门走出去。
熊锦州正在林荫处锯竹子。
寧歸竹看了一眼说道:“锦州, 这里数量差不多了, 进屋里歇会儿。”
先前寧歸竹说要弄竹席和竹床,熊锦州一直把事记在心里, 正好今儿不用去县里上值,吃完早饭就拿着砍刀上了山。
熊锦州锯断手头上这根后,将竹子堆在一起, 抹了把脸上的汗走到门口:“走吧,进去。”
宁归竹跟在他身边,手中的扇子朝着他快速扇动着,在炎热的太阳底下带来些许涼爽。熊锦州到井边提水洗了把脸,打湿放在旁边的麻布,拿来快速擦了遍前胸后背。
身上黏腻的汗水被擦去,風吹过留下一阵阵涼意, 熊锦州舒服地呼出一口气, 将麻布打湿清洗干净,走到宁归竹身边,“你也擦擦。”
宁归竹伸手接过。
他这边擦着, 熊锦州就在旁边扇着風,身上的热意散得飞快。
用过的麻布巾搭在椅背上,两人在堂屋内休息着,卧室里不断有小孩背书的声音传出来。听他们的声音明显有些蔫, 熊锦州站起身,将卧室和堂屋之间的小门给打开了。
宁归竹“啊”了一声,懊恼道:“我都没想起来。”
这扇门一开,風可以从屋内穿过去,小孩子在卧室里读书也能涼快不少。
熊锦州:“下次就能想起来了。”
守着院子里的麥子,隔一会儿起身去翻动一回。为此,宁归竹大半的时间都在堂屋里,偶尔进卧室教一教孩子们,順带给他们布置些练手的功课。
也就是他们一进入上课状态就很乖,不然宁归竹哪有这么多空闲的时间。
快中午的时候。
宁归竹喊停了小朋友们,“出来歇歇,自己玩一会儿,中午有什么想吃的东西吗?”
三人认真想了下,异口同声道:“想吃涼的。”
“凉的……”宁归竹道,“凉面可以吗?”
是个没吃过的东西。
三个小孩不假思索地用力点头。
熊锦州看见他们这样,嗤笑:“没出息的。”
熊川水哼哼道:“小叔你有出息,你别吃师父做的凉面啊。”
“凭什么不吃,竹哥儿是我夫郎,我想吃就吃!”
熊川水跟他杠上了,“小叔你别以为我不懂事就骗我,夫夫是可以离异的,师徒关系才更加长久!”
“嘿——”熊锦州撸袖子,“你个臭小子,看老子打不打你就完了。”
熊川水见状撒腿就跑。
叔侄俩一前一后绕着屋子转圈,宁归竹摸了摸两个乖仔的腦袋,“别跟他们俩学,自己去玩或者好好休息会儿,师父先去弄面條。”
“好,师父辛苦!”
“乖。”
宁归竹抬步进入厨房,先弄了些面粉和杂粮面出来,将其揉成光滑的面团放在旁边。
砧板清洗干净后,将光滑的那一面朝上,宁归竹拿出擀面杖冲洗了下,晾干水分后将面团擀薄擀平,然后开始切面條。
切好的面條抖散放在旁边,宁归竹起锅烧水。
熊锦州终于揍到侄子,虎虎生风地走进来,问道:“要烧水?”
“是,面條要先煮熟。”
“那这边我来弄,你先去准备别的。”
面对他的体贴,宁归竹笑眼弯弯,轻轻“嗯”了一声,开始琢磨拌料。
第一次去县里买东西时,还弄了些花生粒回来,一直放着没有动,宁归竹取出来一碗放到旁边,准备一会儿油炸一遍,放盐拌一拌,平日里也能当个零嘴吃。
然后就是去后院菜地里。
金帛和茵茵都不能吃辣,宁归竹挑着刚结出来的小辣椒摘了,又摘了一小把葱,然后将视线落到其他菜上。
经过时不时的扩张,和一日日的浇水除虫,这一大片菜的长势很不错,黄瓜藤順着熊锦州打好的竹枝桩攀缘生长,已经结了一些掌心大的果子。
凉拌菜的话,放黄瓜丝其实很合适。
不过宁归竹的视线在那青绿的嫩瓜上停留了半晌,最终朝着旁边的莴笋下了手。因为莴笋叶的再生能力强,熊家大菜地里种了不少这个,自然而然的,宁归竹栽到菜地里的菜,也数这一种最多。
所以……
宁归竹连根拔了。
将采回来的菜清洗干净,宁归竹进入厨房,见熊锦州已经准备下面条了,不由加快了些动作。
叶片放在旁边,比较大的掰成两半,然后将辣椒斜切块葱切碎放在一边,再把莴笋细细切成丝,宁归竹给炉子点了火,等到瓦罐中的水烧开后,将莴笋丝放了进去。
煮熟,捞出,放到一边。再往锅中放入菜叶。
熊锦州问道:“竹哥儿,面条煮上了,接下来要怎么弄?”
宁归竹闻言指挥道:“把揉面的盆洗干净,打点井水在盆里,等面条煮熟后直接捞出放盆里。”
“哦,好。”熊锦州点头,没着急动,“放面条的时候,井水越凉越好吗?”
灶台旁边就有一桶提前打好的水,如果不是的话,宁归竹不会特意要求他再去打水。
宁归竹点点头,夸道:“聪明。”
熊锦州嘴角矜持地往上翘了一点。
叶片也烫熟了,宁归竹将其捞出,把瓦罐里的水倒掉,烧干水分之后放入油烧热,将提前拿出来的花生米放了进去。
花生米炸香捞出沥掉油,放到碗中和食盐搅拌均匀,宁归竹把锅底大部分的油都盛了出来,然后把鲜嫩的辣椒放进去炸出香味,需要入锅准备的,差不多就这些了。
宁归竹开始弄凉拌莴笋丝。
他这边忙忙碌碌的,熊锦州也煮好了面条,将其捞出放到刚打上来的井水中。
宁归竹拿出五个碗,先往碗中放入酱油和陈醋,“锦州你要不要吃辣?”
“吃点吧。”熊锦州道。
宁归竹就往他们俩碗里放了辣椒,又让人去问问熊川水要不要吃辣,这小孩还挺喜歡辣口食物的。
“竹哥儿,川水说只要一点点。”熊锦州走进来道。
“好。”
宁归竹重新拿起辣椒粉罐子,舀了一点点放进去,将其搅拌开,“锦州,再打一点井水上来,做汤用。”
“好。”熊锦州刚进入厨房,听见宁归竹这话,又转身走了出去。
不一会儿,冰冰凉的井水出现在宁归竹身边,他面前的五个碗中已经放好了莴笋丝、花生粒、莴笋叶和煎辣椒。
清澈的井水添入碗中,再将面条夹进来,稍稍翻拌两下就可以吃了。
“哎呀,忘了弄肉。”
宁归竹端碗的动作一顿,开始思索要不要临时炒一份肉丝。熊锦州闻言出声道:“弄点肉酱吧,应该也挺好吃。”
“……也行。”宁归竹站在橱柜前,伸向肉的手一转,将肉酱拿了出来。