作者:远山瓜
叶奚知在秋季储存了一些山楂,现在恰好能拿出来享用。
先将冻得硬邦邦的山楂解冻,再用小勺子在底部慢慢挖出一个小口,把山楂核取出来。
这是一个细致的工作,叶奚知不着急,他在花园里慢慢挖,渐渐的去了核的山楂在盆里堆成一小盆。
山楂的做法有很多,最常见的是裹上糖和做成糕点,叶奚知两种都做了。
锅中熬糖浆,熬到冒出大气泡微微泛黄,叶奚知就用牙签戳着山楂果,滚一圈放到滤网上静置,这就是普通的糖葫芦了。
这些山楂果他没有去核,糖葫芦吃的时候如果不咬到坚硬的果核,总感觉缺了点什么。
其余去核的山楂做成了糕点。
果肉在锅中煮烂,再打成泥状。叶奚知筛了很多遍,确保足够细腻丝滑。山楂糕想要好吃,不仅是糖的果肉的配比,还要加新鲜的柠檬,才能做出最后酸甜的口感。
最后一步就是熬,用小火耐心的收汁,放入冰箱冷藏成型。
在基础的山楂糕上,叶奚知还做了些改变。
依旧根据系统菜谱,加了些其他调料,最后成品不是Q弹细腻的口感,而是带着韧劲,能拉的很长跟麻薯似的,软软绵绵,却又没那么糯,作为餐后甜点,也受到了其他食客的欢迎。
山楂果放凉后,外皮凝结成糖衣,叶奚知拿了出去。
“给。”叶奚知递给唐安沁。
“谢谢啦。”唐安沁接过来,马上就咬了一口,外层甜腻,和糖衣一比,果肉是有够酸的。
“你在看剧本?”叶奚知坐到旁边,唐安沁的腿上摆了一本装订成册的书。
“是啊,我也要工作嘛。”
这句话从她的口中说出来,叶奚知总感觉有些违和。
唐安沁也要进组了,年后她也计划着开工,选了几个本子,最终挑选了一部较为感性的电影作为回归的序幕。
“你什么时候走?”唐安沁问他。
“下周的机票。”叶奚知说。
他考虑了很久,最终选择在开春离开,也提前通知了食客。这个时间段大家都很忙,忙工作、忙各种琐事,选在这个时间点对餐厅的影响也不大。
唐安沁去过叶奚知要去的国家,和他聊了聊,传授了一些经验,
和谐社会,叶奚知没感觉有什么危险,聊胜于无,他还是专心的聆听,也多增加了一些见闻。
这次来,唐安沁就只是单纯聊了聊旅行生活,没有多八卦。可能也是看透了,自己干涉不了啥事儿,干脆都不管了。
“对了,这个……”
临走时,唐安沁又想起什么,从包里拿出一本杂志。
这期杂志就是之前叶奚知接受采访的那一期,唐安沁知道叶奚知不太关注,今天也顺便给他带了本来。
叶奚知翻开,找到自己当初接受采访的那一期。
大部分问题都收录了,关于餐厅的问题也占了很大比例,叶奚知很满意,他一条一条看下去,发现最后还有个彩蛋。
主编问他怎么看待卢霁?叶奚知的回答也挺有意思,就作为了彩蛋。
叶奚知笑了下,把杂志合上放好,他想起之前还让卢霁等杂志出了自己去看,也不知道有没有看过。
这一期杂志卖的挺好,叶奚知图片热度依旧超越了文字。
主编很灵活,在微博上发布了叶奚知没有收录在杂志中的图,并表示「真的很好看,可惜杂志版面有限,发出来和大家共赏!」。
不仅蹭了热度,也帮叶奚知做了一轮宣传。
叶奚知上飞机的前一天,去拜访了谭厨师,告诉他自己要走了。
谭厨师家里人回来了,比之前有了烟火气,谭厨师的女儿没来客厅,但是房门露出条缝,可以看见一个模糊的影子。
叶奚知坐在客厅,让自己尽量忽视这个视线。
谭厨师往门缝瞪了眼,门“啪嗒”一声合上了。
“别有太大负担。”谭厨师说,“出去就好好放松休息,千万别带着目的性,该吃吃该喝喝,纯粹享受就行。”
叶奚知点了点头,他也有这种想法。
谭厨师朝女儿房间努努嘴:“你不用太在意她,就是想看明星,又不好意思出来。”
“待会和她合个影?”叶奚知建议。
“如果你不麻烦的话。”谭厨师倒没有拒绝。
叶奚知不在意,这有什么好麻烦的。
电视上正在直播颁奖典礼,来往出镜全都是熟人。
叶奚知又想起自己唯一出席的那次颁奖典礼。挺好的,热闹,就是麻烦,造型做了半天,等人又等半天,最后俩小时就结束。
唐安沁也在,还是和卢霁一起做为颁奖嘉宾,颁发一个慈善奖项。
叶奚知看着那张熟悉的脸,突然很想叹气,这还是分手后他第一次看见卢霁。
也许是叶奚知的脸上露出一丝惆怅,谭厨师的视线转向电视屏幕,然后他也沉默了。
“最近还好吗?”过了会,谭厨师没头没尾地问。
“不错。”叶奚知边看电视边说,“餐厅也不错,前天来了一波客人,不认识,但是据说有点名气,其中有个网红,吃了我做的菜以后在网上夸我呢。”
谭厨师说:“我没问这个,是问你感情生活。”
“哦……我们散伙了。”叶奚知简单地说。
谭厨师的嘴角露出一丝微笑,顿感除去心头大患。接着,他觉得这样有点不好,又压了下去。
“怎么会这样呢!”他的语气痛心疾首。
叶奚知转头看了眼,心想这大爷怎么回事,我分手搞得和他分手似的。
“没什么大事。”叶奚知接道,“就是……不合适而已。”
是啊,你们就是不合适!谭厨师在心里狂点头。
叶奚知继续看着电视,慈善颁奖结束了,现在是另一个奖项,镜头转移到了新的颁奖嘉宾。
叶奚知事后有反省过。
他错了吗?好像也没有,他只是讨厌别人逼迫他,如果卢霁一开始说实话,或许他会做出另一种选择。
卢霁错了吗?好像也没有,这不是一件大事,换做其他人,应该都会愿意满足他这个小小的要求。
最后,叶奚知得出的结论就是,不合适。
“不用太难过,你还会遇见更好的人,还会有更好的生活。”适时的,谭厨师的声音又响起。
叶奚知轻声说:“我没难过。”
谭厨师拍拍他的后背,给予沉默的安慰。
叶奚知叹了口气,站起身。
话都说的差不多了,他打算离开。
“放心,我年轻也失恋过,我懂你的感受。”谭厨师也跟着站起来。
“你不懂。”
“嘿,我怎么不懂?你放心,难过是正常的,不用太压抑自己。”谭厨师反驳,力争自己能理解。
临走前,叶奚知和谭厨师的女儿合了影,小姑娘很害羞,照完又跑回了房间。
第二天,他是下午的飞机。
早上离开的时候,又仔细打理了一遍花园,叶奚知提前找好了人,在他走的这段时间会来帮着照顾。
枯枝上有了小小的绿芽,叶奚知最后看了眼,提上行李,离开了家。
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第100章
世界上任何一个角落都可能有中国人。
何况叶奚知去的还不是犄角旮旯,是富饶丰盈的资本主义国家。
他过得很滋润,每天去品尝美食,除此以外就是待在酒店打游戏,有时候出门转转,然后被中国游客发现,合影留念上传微博
叶奚知才来一周,已经吃过几家餐厅了,最满意的是一家烧烤店。
他吃过不少烤肉,越昂贵的牛肉做法往往越简单,因为本身就足够美味,这家反其道而行之,添加了大量的酱料,还是使用炙烤制作。
餐厅在离城市很远的乡村,叶奚知坐车过去,路上来往车辆很少。
到了地点,叶奚知才看见门口排了长队,他们算提早来了,但是仍旧排在后面。一个小时后,服务生才叫了号码,进门后坐在一张木质的小桌上。
这家店人很多,叶奚知却很放松,他没有任何遮掩,因为大部分人都不认识他。
“这家的烧烤特别有名!”坐在叶奚知旁边的男人推荐,“很多人千里迢迢就是为了吃这一顿,周末排队人数能上百!”
叶奚知点点头:“听说过,还看过这家店的采访,你觉得味道很好?”
“很有特色。”男人称赞。
叶奚知把视线挪向旁边客人,看了看盘子里的食物,和图片差异不大,而且香味确实好闻。
同行的男人叫迈克,华裔,是谭厨师的朋友,职业是为美食杂志供稿,两人认识多年。
谭厨师把迈克的联系方式给了叶奚知。
刚认识,叶奚知就给他做了点吃的,迈克大为惊叹!没想到对方能有这么好的手艺!近几天,也和叶奚知聊了不少,给他介绍了一些比较有特色的餐厅。
这家餐厅的招牌菜就是各种炙烤食物。
和叶奚知以前做的香肠不同,这家用的是羊肠衣,更薄也比猪肠衣更适合用来烧烤。
肉肠很粗,有三指宽,被烤成焦黑色,外皮油润光亮已经涂抹了浓厚的酱料,旁边还附赠一个小碗,里面是蔬菜沙拉。
单单闻起来并不特殊,就是烤肉的脂肪香气,不过,光是这股味道就足够诱人了。
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