作者：曚小溪
吴老大夫妇脸色阴沉地看向唐远这边，面前的锅里一串都没卖出去。
一时不妨没带自己儿子过来镇场子的大娘又被他们挤到角落，但他们的生意却没半点好转。
有时好不容易他们卖力吆喝吸引过来零星几个人，那大娘就大声说他们东西不干净，难吃，几人顿时就犹豫了，然后闻到从唐远那边飘过来的香味，脚迅速朝着那边移走，到最后竟然一串都没卖出去。
他们昨天剩的菜和肉在家也没放好，现在已经蔫的蔫，坏的坏了，但他们也舍不得丢，见这儿实在卖不出去，只好怨恨地瞪了唐远一眼，收拾东西去了别处。
*
“唐老板，我是张记面馆的伙计，我们老板想请你过去谈点事情。”一个年轻汉子脸上带着点殷勤对唐远笑道。
唐远知道这个面馆，离他的摊子不远，之前他卖凉面的时候这家面馆的生意冷清了不少，之后他没卖了才恢复，现在他卖的凉面虽然不多，但对它家生意肯定是有影响的。
唐远眼中带了点警惕：“不好意思，我赶着回去准备东西，要是有什么事，就在这儿说吧。”万一对方来者不善，他岂不是自己送进别人嘴里。
伙计又劝了两句，见实在劝不动，只好将唐远拉到一边，小声道：“是这样的，我们老板想问问你，那做凉面的面到底是怎么做出来的。”
他怕唐远误会又赶紧道：“你放心，我们老板肯定是给钱的！要多少钱你开个价，咱们都好商量。”
他们老板可是琢磨了好些天了，但半点头绪都没有，只好想着买人家的方子。
听他这么说，唐远眼中的警惕才慢慢放下，想法在脑子里转了几圈，温声道：“我今儿实在是忙，去不了，要不明天我亲自去拜访，之后我们详谈。”
他不肯去，伙计也不可能把他绑过去，不过也算有个交代了，再三叮嘱他：“那唐老板你明天一定要过来啊。”
唐远：“你放心，我肯定过去。”
伙计这才走了。
伙计走后，苏诺兴奋地拉着唐远的袖子道：“唐大哥太好了！要是张老板出价高的话，你说不定就能自己买个铺子开饭馆了！”
大壮也激动地道：“是啊唐大哥，要是你开饭馆的话，生意肯定更好！”
“行了，不说这个了，”唐远拍拍他的肩膀，“咱们先回去吧。”
他们一回村子，就听说里正儿媳妇吴氏的娘家人正堵在里正家门口要里正赔他们银子，说是吴氏教给他们的吃食方子吃坏了人，人家找他们赔钱。
大壮过去看了一眼，回来就情绪激动地道：“唐大哥！原来那做冒牌关东煮的两人是那个吴氏的大哥大嫂！他们今儿被我们逼得只能去井水巷卖东西，结果他们的东西不新鲜把人家肚子给吃坏了，人家要他们赔八两银子，不然就告到衙门去！”
“那个吴氏一看情形不对就偷偷跑回来了，吴家的人说是她的方子出了问题，硬要她赔钱，正在里正家闹呢！”
苏诺听了拍手叫好：“呸！真是恶有恶报！这下好了，可不能再恶心咱们了！”
他是知道里正的，绝对不可能拿那八两银子，吴家这两日为了做生意已经搭进去不少，这回再拿出八两银子，只怕要把家底都掏光。
那吴氏肯定也讨不了好，里正最看重颜面，这回丢了这么大的脸到时候都的着落在吴氏身上。
果不其然，到了晚上就听说吴家那家人青着脸回去了，吴氏则被里正的儿子关在房里打了一顿，大晚上的，叫得可渗人了。
唐远倒是没想到那不要脸的两人竟然和他认识的人有关系，他也没兴趣探究里头的事，不过没了恶心自己的人，他的心情倒是不错。
脑子里的想法也渐渐成形，就等明天和那个张老板谈了。
作者有话要说： 唐远：张老板，我准备好了.微笑jpg.
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第20章 三鲜面
因为豆泡实在受欢迎，唐远今天的生意特别好，东西还不到半个时辰就卖光了。
他记着和张老板谈碱面的事，就让苏诺和大壮先去拿提前在肉铺、杂货铺预订好的东西，自己去了张记面馆。
张记面馆生意还不错，墙上挂着一溜小木牌，上面写着面的种类和价钱。
不过识字的人少，大多都是让伙计直接报菜名。
那伙计正怕唐远不来呢，一双眼睛不时就往门口看看，这下一看到唐远，就脸上堆笑迎上来：“唐老板你可来了，我们老板正等着您呢！”
说完，就引着唐远往后厨走。
怕唐远误会是张老板故意怠慢他，解释道：“唐老板您别介意，实在是我们老板不放心徒弟，怕他们砸了店里的口碑，所以时不时就在后厨盯着。”
唐远笑了笑表示自己不在意，他没想到这个张老板竟然如此“实诚”，希望待会儿谈生意的时候他也能爽快些。
张记面馆的堂厅面积不小，但进来后厨空间就小多了，进来四个人就觉得有点挤。
灶台挺大，上面放了两个滚着水的大锅，蹭蹭地向上冒热气，灶下蹲着个烧火的伙计。
中间放着个长桌，两个二十来岁的汉子揉面，旁边站着个肚子浑圆的中年汉子，皱着眉对两人的动作指指点点：“用点力！多揉几道！用力揉才能更劲道！”
“老板，唐老板来了！”伙计走到中年汉子身边说道。
中年汉子这才看到他，松了松绷紧的面皮，语气和气地道：“厨房热，我们出去谈吧。”
后院有棵黄了叶子的树，树下颇为稀罕地放了个石桌，唐远猜想是张老板夏天休息用的。
“唐老板请坐。”张老板伸手让了一下。
唐远顺势坐下，客气道：“我一个摆摊的，算不上什么老板，张老板你直接叫我的名字就成。”
“那我叫你唐小哥吧，”张老板也是个直爽的人，直接开门见山地道，“唐小哥，我想买你做凉面的那个面条的方子，你可以出个价。”
张老板一向自负自己的做面的手艺，这凉面一出来他就注意到了，偷偷叫伙计买了回来研究，结果这么多天都没研究出来，只好认命地想买方子。
唐远微微摇头：“张老板，方子我不准备卖。”
“唐小哥，我是真心想买，”张老板皱起眉，顿了下，“这样，三十两银子。”
唐远还是摇头，等张老板急得差不多了，才缓缓道：“张老板，我不卖方子，只卖面。”
他现在不急着用钱，才不会傻到二十两就把做碱面的方子卖出去，他这个可是独一份的，而且面条一旦晒干后可以保存的时间更长，他还可以想办法卖到更远的地方去，利润可远不止二十两银子。
“只卖面？”张老板没想过这个可能，沉吟了一会儿，看向唐远，“这是怎么个卖法，你跟我说说。”
唐远：“这个简单，就是论斤卖，我做凉面的面都是掸好的，可以直接用，一斤三十文。”
“三十文？！”张老板惊呼，啧啧道，“唐小哥，你这卖得也太贵了，一斤面粉都才十二文。”
“张老板你也说是面粉了，”唐远不慌不忙地道，“要把面粉做成那样的面条我得费不少的劲儿，就是挣个辛苦钱。”
他打量张老板的神色，又道：“张老板你可以先买点试试，如果卖得好可以再加量，到时候我给你便宜点。”
张老板愣了下，失笑道：“唐小哥，你这嘴可真厉害，行，那就按你说的办，先……给我来十斤吧。”
“成，我明天赶在中午饭点前就给您送过来，”唐远得了这么个长远的生意，心情也很愉快，想了想道，“您这么爽快，我再免费送您个用这面的吃食方子吧。”也权当结个善缘，再说了他还希望这张老板卖得好，给他当免费宣传呢。
这年头哪家要有个秘方都是藏着掖着的，唐远这么一说，把张老板惊得不轻，脸上的笑止都止不住。
唐远刚才在厨房看见一条黑鱼还有猪肝，他想着就把三鲜面教给张老板。
三鲜面做起来简单，但味道好，口味覆盖面广，少有人不喜欢的。
而所谓三鲜，就是黑鱼，猪肝和猪瘦肉，恰巧这三样这里都有，大壮昨天做的面今天还有点没卖完，让他拿过来准备谈生意的时候给张老板看看，这会儿刚好派上用场。
他指着黑鱼和猪肝对张老板道：“张老板，你能不能让人把黑鱼和猪肝处理一下，都切成片，再切一两瘦肉丝。”
这黑鱼和猪肝都是张老板准备带回家自己吃的，但此时唐远要用，他二话没说就让徒弟按唐远的话处理了，然后让徒弟都出去，没有他的吩咐不许进来。
厨房里切好的葱姜蒜都有，唐远热上锅，倒入油，等油开始冒烟，就加入姜蒜爆香。
之后放入黑鱼片、猪肝还有瘦肉爆炒，动作迅速地放入盐、生抽、豆瓣酱炒匀。
唐远动作很快，猪肝和鱼片不禁炒，必须得掌握火候，不然就老了。
“呲——”等炒得差不多了，唐远拿起一碗水，倒入锅内，然后将切成丝的青椒放进去，用铲子翻炒几下，出锅。
唐远带来的面已经提前烫好了，盛在面馆里，此时他将炒好的三鲜浇在面上。
热腾腾香气四溢的三鲜铺满淡黄的面条，面条被充分浸在咸鲜的汤汁中，乳白的鱼片和肉丝夹杂着深红的猪肝，其间点缀些许青绿的青椒丝，让人忍不住咽唾沫。
“张老板，”唐远将三鲜面推给眼睛紧盯着面条的张老板，“尝尝看。”
张老板接过，用筷子迫不及待地夹了口。
入口是鲜嫩的瘦肉丝和嫩滑的猪肝，没有一点腥味，张老板胡须微翘，又夹了口鱼片，黑鱼刺不多，肉质较细嫩，完全保留了它的鲜味，张老板舔了舔嘴，又挑了一大筷子面，面入口劲道，裹满了汤汁，连着三鲜和青椒丝吃到嘴里，说不出的美！
张老板呼哧呼哧将面吃了个精光，完了一抹嘴，眼中精光闪现，冲唐远道：“唐小哥，再给我加三十斤！”
就这三鲜面的味道，不愁卖不出去！就凭他这多年研究面食的舌头，他敢说这三鲜面能在他吃过的面中排前三！关键是，做起来不费力，简单！
唐远眉峰微挑：“行。”
作者有话要说： 唐远：目光要长远。
第21章 做面
唐远去王记杂货铺买了一百斤细面，他那驴车另外装不下这么多东西，只好让王老板装好后给他送上门。
“唐老弟，老哥冒昧问一句，你买这么多细面做什么？”王老板见唐远一下买这么多，担心他用不完，放着生潮，还多问了一句，“你放心，你不一次性买这么多，我照样给你算便宜点。”
“谢谢王大哥，不过我买这么多自然有用处，”唐远顿了下，指着一边柜台上放着的一捆油纸道，“王大哥，再给我拿两捆油纸。”
王老板有点迷糊：“你不是一直拿小陶罐装吃食吗，买这么多油纸干什么？”
“不瞒王大哥，我打算单卖做凉面用的面，用油纸包正好，”唐远又笑道，“到时候还得麻烦王大哥你借我个摆的地方，看我这面好不好卖，好卖咱们再算钱，不好卖我就拿回去。”
王老板呵呵一笑：“嗐，这有什么难的，说不定到时候我还得沾你的光呢。”唐老弟做出的东西就没有差的，他不过就是借个地方的事儿，这么简单就能赚钱，傻子才拒绝！
唐远付了三百文订金，然后去城门口等苏诺和大壮。
“唐大哥，怎么样？！”苏诺一看到唐远就忍不住问道。
大壮也巴巴地看着唐远。
唐远摇头，一言不发地坐上车。
苏诺和大壮对视一眼，两人都以为这事儿黄了，怪自己嘴快，又把唐远给伤着了。
“你赶车，我们先回去。”苏诺推了推大壮，示意他先别说话，然后自己慢吞吞地蹭到唐远身边坐下。
“唐大哥，是不是那个张老板反悔了？”苏诺微微倾身，歪着头看唐远，声音小小的，“没关系，咱们生意那么好，顶多再辛苦一点，迟早能买下个铺子的，不行咱们也可以先盘个铺子嘛。”
“确实我没卖方子，”唐远屈指敲了下苏诺的额头，轻笑道，“不过也不代表没收获。”
“啊，”苏诺摸着额头，微皱小脸，“什……什么意思？”
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