作者：纱荔
这会儿云霁和盖尔都不在饭店，他们去了点心铺子，临到圣诞节，点心铺子的生意尤为火爆，人们买点心好似不要钱似的，大批大批的往家里搬。
西方人过圣诞节就跟中国人过年似的，要吃好喝好玩好，全家人聚在一起过节，可不得要多准备些点心零食。
最近每天晚上打烊之后，闵悉和云霁都要去那边帮忙烤饼干、炸麻花、烤面包，这几样耐存放，卖得反而是最好的。
白天除了饭点，云霁和盖尔也都在那边帮忙。这两天因为过节，店里提前歇业了，专心为客户准备烧鹅，云霁和盖尔干脆就去那边帮忙了。
点心铺子现在一天的收入不比饭店少，最高的一天卖到过三十雷亚尔，所有的货都清空了。
闵悉想过圣诞节时点心铺子生意会很好，很早之前就让迭戈提前备货，但是没想到会好成这样。
几个人帮忙，将整头猪都搬到了后院的案板上，这两天做烧鹅，店里到处都是鹅。
屠户看着满屋满院的鹅，惊讶道：“怎么这么多鹅？”
闵悉说：“圣诞节了，我们预售了一些烧鹅，给大家做鹅呢。你称一下猪肉的重量，我给你拿钱。”
屠户犹豫了一下，说：“另外那位先生说，要多给我200瑞斯。”
“嗯，我知道，他跟我说了。”闵悉并不太在意这200瑞斯，这头猪他没怎么打算卖，准备自己吃的。
称完重量，闵悉算好账，给屠户拿了钱，对他说：“你帮我把这些猪肉切一切。我跟你说怎么切法。”
屠户见他付钱爽快，也满口答应：“好，没问题。”
闵悉指点屠户，将猪肉按照自己的要求分解开来，两条猪后腿是要做火腿的，排骨吃一部分，一部分做腊排骨，猪小肠用来灌香肠，还要熏一些腊肉，余下的部分就做各种各样的美食。
闵悉送了一块肉给屠户：“你带回去尝尝，看看是不是跟以前的肉不一样。”
屠户喜出望外：“谢谢先生！”
闵悉又让屠户切出了好几块三四斤的肉，准备分给店里的员工做年终福利。因为预售圣诞烧鹅，大家要到平安夜才放假，27日重新营业，到31日又开始放假，到4日又重新营业。
如果员工家里离得远，中途不回来上班，那就算作调休，以后补回来。
闵悉有些恶趣味地想，总算把调休出口到欧洲了。
一直忙到晚上，员工们下班的时候，闵悉和云霁开始给员工发福利，一人一只烧鹅、一块猪肉、两盒点心。
闵悉说：“感谢大家这几个月的辛劳，这些给你们带回去跟家人分享一下。回去好好过个节，祝大家圣诞快乐！”
大家都感动坏了，他们这两天帮着杀鹅都快杀吐了，竟没想到居然还有一只是自己的。
云霁给大家发了一个200瑞斯的小红包，说：“今天发的是圣诞礼物，大家需要什么自己去买。这个月的工资等过完年上来再发，到时候还会给大家发1雷亚尔的奖金，感谢诸位为本店的付出。希望以后大家依旧能够尽心尽力为店里工作。”
扣一个月工资和年终奖金不发，是希望大家年后能够按时回来上班，好不容易培养好的熟练工，不来是一种损失。
闵悉又说：“年后按时来上班的，还会有开工红包。”
大家纷纷表示一定会按时来上班。
临睡前，闵悉和云霁又好好检查了一遍几个装烧鹅的桶和锅，客人要明天才会来取烧鹅，今天做好的鹅不是在锅里泡着，就是在桶里盛着，明天客人来取之前还得加热一下。当然，客人带回去也是需要再加热一下的。
猪肉也都没来得及处理，因为今天根本就忙不过来。
闵悉和云霁将还没处理的猪肉抬到楼上的包间里，把门窗都关严实，这是为了防止老鼠和猫来偷食。
闵悉捶捶腰，说：“明年不做烧鹅了，太辛苦了，我现在看到鹅就犯怵。”
云霁笑道：“今年做了，明年若是不做，只怕顾客都不同意。”
“是啊！你说我自己怎么就给自己挖坑呢，出了这么个馊主意！”闵悉无奈地撇嘴。
云霁宠溺地看着他笑：“赶紧去洗洗睡吧。明天咱们还有得忙呢！”
说到这里，闵悉的肩垮了下来：“是啊，还有鹅没卤完，明天除了你，也没别的帮手了。”
“迭戈还在呢，明天他会过来帮忙的。”云霁说。
闵悉高兴了些：“迭戈真是个小天使，今天的肉和烧鹅都没要。”
“他跟我们一起过节，就跟自家人一样，肯定不会要的。”云霁说。
“等放假了，去给他做两身像样的衣服。他长个子了，原来的衣服都不太合身了。”闵悉说。
“你也长个儿了吧，也得去做几身新衣服。”云霁说。
“要过年了，咱们都应该去做新衣服。”闵悉说。
云霁突然叹气：“也不知道咱们的年具体是哪一天。”来到这里，用的全都是西历，他们已经不太清楚今夕是何夕了，只能模糊地根据月亮的变化来推算，却无法确定黄历到底是哪天。
闵悉知道他肯定是想家了，便说：“七哥，不论是哪一天，至少还有我陪着你呢。”
云霁听到这里，面上才有了些笑意：“是啊，幸亏有你陪我。”
第108章 卤肉
翌日一早，闵悉起来接着烧鹅。他叫云霁和迭戈帮忙把猪头和猪尾巴给收拾出来，将猪头肉、猪尾和一大块猪肉一并放进了卤锅中，同鹅一起卤制。
上午开始，就有很多客人过来取烧鹅了，每个客人手里都带着取鹅的凭证，上面是云霁用毛笔写的汉字编码。与账本对上后划掉即可，这就不担心有人造假蒙混过关了。
客人络绎不绝，一直忙到下午三四点，客人才少下来，剩下的也不过十几只了。
云霁说：“这个时间都还没来取，这些人心也真够大的。”
闵悉说：“钱早就收了，该担心的是他们，而不是我们。我猜这些人是离得比较近的，想等开饭前再来取，直接就上桌吃了，不用再加热。”
云霁看着登记的名册，突然说：“男爵和梅洛勋爵都还没来。”
闵悉笑着说：“那正好，我还有些东西要给他们带回去。”
闵悉揭开锅子，从里面叉出一大块卤好的猪肉，放在砧板上，先切了一片下来，放进嘴里，顿时两眼放光：“七哥，你快来尝尝，这才是正宗猪肉味儿！”
云霁赶紧过来了，闵悉拿起一片肥瘦相间的肉喂到他嘴边，他犹豫一下，张嘴接了：“入口即化，肥而不腻，果然好吃。半点腥臊味儿都没有了。”
“是吧，就是我们那边猪肉的味道吧。”闵悉笑眯了眼，又忍不住吃了一块，实在太怀念这个味道了。
迭戈凑过来：“东家，给我也尝尝。”
闵悉给他喂了一块：“怎么样？好吃吗？”
迭戈嚼了两下，猛地点头：“太好吃了，这是猪肉吗？怎么跟以前的不一样？”
闵悉露出神秘的笑容：“因为这猪跟以前的猪不一样啊。”
到四点左右，费尔南多男爵才姗姗来迟：“圣诞快乐！”他张开双臂给了闵悉和云霁一个热情的拥抱，将手中的两个盒子递给他们：“这是给你们的圣诞礼物，一人一个。”
闵悉和云霁接过来：“圣诞快乐！谢谢阁下的礼物。可是我们都还没准备礼物呢。”
费尔南多说：“我们的圣诞传统，都是长辈给晚辈送礼物，你们比我小，当然不用给我礼物。这个小伙子还在呢？”他看到了迭戈。
迭戈赶紧过来：“尊敬的男爵阁下，祝您圣诞快乐！”
费尔南多伸手在身上摸了摸，最后掏出一枚1雷亚尔的银币：“不知道你跟他们一起过节，所以没准备你的圣诞礼物，给你1雷亚尔，自己去买吧。”
迭戈不敢接，闵悉笑着说：“收下吧，跟男爵阁下道谢。”
迭戈小心翼翼地接过来，再次弯腰行礼：“谢谢男爵阁下，上帝保佑您！”
费尔南多说：“你们不打开我的礼物看一看？”
闵悉对云霁说：“那就打开吧。他们的传统是要当面拆礼物的。”
云霁点头，和闵悉一起拆开了礼物。云霁的盒子里放的一锭墨和一支狼毫，他无比惊喜：“这也太贵重了，谢谢阁下！”
费尔南多笑着说：“我挑选了好久的礼物，也不知道给你送什么，这些都是来自你的国家，是你最熟悉的东西，送给你做礼物似乎缺了点惊喜。但你远离故乡，这些东西却很难得到，却是你需要的，希望你能喜欢。”
云霁激动不已：“谢谢阁下，这真是太贵重了，我很喜欢。”这两样东西，在大明也不过是寻常之物，并非什么名品，但在这里，却千金难求，费尔南多实在是太有心了。
闵悉打开自己的礼物，看到里面的小金碗，顿时有些哭笑不得：“阁下怎么会送我一只碗？”
“你做的菜是最好的，我觉得用金碗来盛才够格。所以送你一只金碗，希望以后能吃到更多你做的美味佳肴。”费尔南多哈哈笑着说。
闵悉笑着扶额：“好吧，谢谢阁下如此贵重的礼物。您的烧鹅我这就去给您装。”
费尔南多家族人多，圣诞节都在一起吃饭，所以男爵预订了两只鹅。
闵悉将两只鹅取出来，放在男爵带来的大银盘里，再用银盖子盖上。今天来取鹅的客人基本都是这么操作的，条件好的，都是用银盘银盖子，条件稍差的用铜的，都很讲究。
闵悉又用一个大木碗装了满满一碗卤肉，用一个木盘倒扣在上面，对男爵说：“这是我做的卤肉，您带回去尝尝。这是猪肉，难登大雅之堂，您自己吃应该可以。回头要是记得，就帮我把碗捎回来。”
费尔南多说：“卤肉？我尝尝。”他知道闵悉不会随便送他东西，给的肯定都是不错的。
费尔南多拿起一把叉子，叉了一块肉放进嘴里，他嚼了两下，又习惯性地挑起了眉：“你确定这是猪肉？”
闵悉笑着点头：“真的。我昨天让屠户杀的。”
“怎么跟我以前吃的味道不一样，更香，更软嫩。”费尔南多不太相信似的，又叉了一块放进嘴里。
闵悉说：“这是骟过的猪，没有了猪肉的腥骚味，对不对？”
费尔南多有些不解：“骟过是什么意思？”
闵悉说：“在我们大明，为了让猪肉好吃，在猪很小的时候就把猪的生殖器割掉了，这样猪能长得更肥大，肉也更香，完全去除掉了猪肉的腥骚味。”
“这是你自己养的猪？”费尔南多好奇地问。
“并不是，我教一个屠户学会了骟猪，他养的，我从他那儿买的。”闵悉说。
费尔南多激动地抓住闵悉的肩：“闵，你真是太伟大了！我得报告陛下，让这件事在全国范围内推广，从此以后我们拂朗机人就能吃上这么香嫩的猪肉了。”
闵悉看着云霁笑：“我可不敢居功，这是我们老祖宗总结出来的。我只是动了动嘴巴，实际操作是七哥，还有那个屠户。以后可以让屠户把经验推广，你们就可以吃上没有异味的猪肉了。”
费尔南多点头：“对，这对我们来说，是革命性的一件事。”
“阁下要是喜欢这个猪肉。我昨天让屠户杀了一头猪，我给您拿点猪肉回去吃吧。把猪肉切成薄片，烤着吃就很不错。”闵悉给费尔南多取了一块十来斤的五花肉。
费尔南多说：“你有一整头猪的肉，多给我点呗。”
闵悉笑着说：“很多部位你们不会做。您想吃，可以来店里吃，我给您做。对了，您打算什么时候去见陛下？我给陛下做一道菜您带过去，用猪肉做的。”
费尔南多说：“明天吧，明天是圣诞节，我们要去宫里觐见陛下。”
“陛下是否要设宴招待大家？”闵悉问。
“是的。”费尔南多说。
“那好，我明天一早就给陛下做这道菜，您过来取给陛下尝尝，对了，您记得带餐盘来，就跟今天这样。”闵悉说。
费尔南多点头：“好，明天见！”
费尔南多上车的时候，除了带走烧鹅、卤肉和猪肉，还有闵悉给他用盛高汤的壶装了一壶卤汁，嘱咐他回去后将鹅和卤肉隔水蒸一下，卤汁也热一下，再浇到烧鹅和卤肉上吃，味道会更好。
当然，少不了还要送他几盒点心，虽然跟他送给他们的礼物相比微不足道，但也是他们的心意。