作者：樵山牧野
“眼下不仅府城上下耕田全部在用这又快又好的堆肥技术，荀大人又递了一道奏折上去，希望这肥田方子能够惠及全天下百姓。”
南时笑眯眯点头：“这孟家夫郎，委实是个不错的好孩子。春夏之际竟然能让朝中大员两次亲自上疏为他请功。”
“这也罢了。还有一件更奇的事。”祝槐新说，“近来这孟家夫郎在各地传授堆肥技能。他人还没回来，百姓为他求封赏的请愿帖子已经雪片般吹到荀大人案头。”
“真有此事？”南时若有所思地捋着胡子，眼底眉角隐隐有一丝不安，“对常人来说，这算得上是至高荣耀。但物极必反，恩宠越高，越容易被人看到，遭人嫉恨。他一介布衣，无权无势。孟知彰尚只是一个秀才，万一被人盯上，眼下的孟知彰恐难护其周全。”
“这不还有先生您和荀大人帮忙看着呢么，不会出岔子的。” 祝槐新立马明白南时所指，不过南时刚回来，祝槐新不想扰了老师的兴致，忙又岔开话题，笑说，“您那得意弟子似乎不大喜欢‘孟家夫郎’的称呼。他前些时大放厥词，当众说自己就是个吃软饭的，将来有了孩子，也要跟他家夫郎姓庄。真有他的！”
此次参加雅集之人，全部来自三省书院。除了南时与祝槐新，成行的学子还有45名。
当然，作为学子中的佼佼者，骆耀庭自然也在队伍中。他此时正挥着扇子，侧头问旁边的小跟班。
“旁边那些马车是做什么的？”
那学子道：“今日南先生带我们雅集，正可谓群贤备至，才俊云集。多少士绅的小姐们想一睹我们风采而不得，正好今日有了机会，她们自然不会放过。得了消息，便赶来了。”
说罢，那学子还正了正衣冠。
第138章 酿酒
“请先生为葡萄园开园。”
孟知彰从庄聿白手上接过一枚竹剪, 恭敬递给南时。
“好！待老夫挑一串最大的。”南时笑着步入葡萄架间。
满架苍翠中缀着一串串红紫色葡萄，颗颗浑圆盈润，挂着薄薄的白霜。南时站定在一串紧致饱满的果串前, 端量片刻, 抬手剪下来，放在庄聿白捧过来的一个木质托盘上。
“祝知彰和聿白的葡萄园，年年岁岁丰收如是！清雅如是！”
说罢，南时摘了一颗放入口中。果皮脆韧，轻轻一咬, 果粒瞬间爆破, 汁水盈然。品果人不觉闭上眼睛, 随和缓林风吹过鬓边, 鼻息唇齿间的香气越发婉转悠扬。
祝槐新也拈了一粒在手中, 笑说：“先生，这果子如何，比起您一直念念不忘的陈紫荔枝, 谁更胜一筹？”
“各有千秋！“南时笑着指指祝槐新，示意他也尝尝, “这葡萄香气馥郁且明丽。香甜果味中裹着雅致的花香，如兰似桂, 缥缈变幻，余韵却给人一种踏实的满足感。不错！”
自己只是离开府城数月而已, 城郊竟然多出这样一片硕果累累的葡萄园, 若非亲眼所见，凭谁也定难相信会是真的。不过这葡萄当真好吃，南时爱甜，又吃了两颗, 转身邀众人一起品尝。
庄聿白托着果串，一一分与众学子：“各位公子，请！沾沾南先生的才气与福气！”
南时喜欢这般活泼嘴甜的年轻人，他将庄聿白唤至跟前，时不时就这葡萄园中事宜问上两句，看着比待孟知彰还亲些。
祝槐新冲孟知彰眨下眼：“看吧，把你比下去咯！”
“我家夫郎聪颖机敏在学生之上。学生被比下去，情理之中。”孟知彰眼角湾笑，不远不近跟在他家夫郎身后。
“玛瑙拟形，琼浆其内。”南时目光在肥硕葡萄串间不住流连，“老夫只知西境葡萄天下无双，谁知在千里之外的府城竟然也能种过如此优秀的果子。实属难得！对了，听说今日不仅可以品果作诗，还能直接动手酿酒？”
庄聿白笑着向不远处指了指：“酿酒的整套工具已就绪，就摆在园子深处的酒亭下。若能得先生亲自酿酒，是我们的荣幸。”
“荣幸不荣幸的，都是虚的。”南时随庄聿白向酒亭缓行，“你亲自去摘两串葡萄让我带走，我便答应你！”
酒亭一旁临时搭出个凉亭，又摆上几张桌椅，笔墨纸砚、瓜脯茶果一应俱全。薛启辰带来的几名小厮，厅前园中随时待命。
数十名学子于清甜为底色的葡萄园中徜徉漫步，或持剪摘果，或临风吟咏，或时刻关注南时与祝槐新的动作，若有需要及时凑上前去社交应答一二。
这边，葡萄园内青衫翩翩，吟风诵诗；不远处，葡萄园外钗环熠熠，香车宝马。
停在园外的车辆越来越多，打的幌子是没见过成熟的葡萄园，特来郊游看一看。不过明眼人都知道视线跟随的是葡萄还是这群摘葡萄的人。
“这葡萄园藏在山中，这般隐蔽，她们竟然也找了来。”
与骆耀庭交好的学子，一开始便关注到场外这群不请自来的不速之客。
“这你们就不懂了吧。”另一人摇着折扇，开始摇头晃脑念白，“这就所谓的我所爱兮在深山，路其险阻兮，奈何心坚。”
“他们今日做东，南先生和祝先生自然带他们亲近些。都是面上客套。”有人看出骆耀庭的失落，“骆公子素来是书院众学子之首，两位先生对骆公子更是期待有加，此事，满府城谁人不知谁人不晓？”
旁边几人忙附和：“不仅如此。今日葡萄园外怎会有如此多的车辆？还不是各位闺秀小姐们知晓骆公子在此，特意寻了个借口前来，只为远远看上骆公子一眼？”
骆耀庭眉宇间轻松不少，世家公子的风度又拿捏起来：“哪里，哪里。不过今日我们是陪两位先生雅集郊游，或作诗或品果，皆听先生们安排。园外之事，纯属插曲，不提也罢。”
几人正说着，却见薛家小厮满果园忙碌起来，端着些杯盏正到处分发。等走近再看，托盘齐齐摆着几只清透的琉璃盏，盏中液体倒是不多见，澄红明亮，说不上是什么。
“听闻南先生带了些荔枝甘露回来，这难道就是这甘露做成的渴水？”有消息灵通的，端起一盏凑到鼻头，“不对，怎么有酒味。”
骆耀庭冷哼一声。荔枝甘露之事他也听说了，不过南先生只带了几罐，自己没有倒没什么，只是凭什么孟知彰得了一罐。
“这都不知道！”骆耀庭轻轻翻了个白眼，“这是葡萄酒！自然有酒味。”
那人恍然明白：“听闻今时今日这葡萄酒只在西境之地才有。想必是那薛家行商在西边游走高价买来的，见今日南先生在，特意来巴结献宝。你们看那薛家老二，满园子跑得多欢！狗腿！”
“这酒当真不错！好喝好喝！”有人将酒一口闷，觉得好，追着薛家小厮又取了一盏，“听说今日这园中的葡萄会采摘下来现场酿成葡萄酒？”
“葡萄多在西境种植，他孟知彰家的葡萄能结出果子来已属上天垂怜，竟还不知足，要酿什么葡萄酒？整个东盛府，连京城也算上。你们谁听说有有酿葡萄酒的？忙活几个月，到时空欢喜一场不打紧，白白浪费这么多好吃的葡萄。简直暴殄天物！这孟知彰看着像个正人君子，私下为了取悦两位先生真是无所不用其极。”
骆耀庭冷冷又是一个白眼，不过这酒的味道着实醇厚顺滑，回味轻盈。他低头沉思片刻，正要问薛家小厮再取一盏，忽听凉亭下的庄聿白在对众人高声说些什么。
只是隔着这许多架葡萄，一时难以听清。此时另一端大木盘小厮走来，将竹剪发与众人。
“各位公子，方才南先生说若公子们感兴趣可以亲自摘些葡萄下来，去凉亭体验酿酒过程。”
既然南先生发的话，众人自然依从，接了剪刀各自象征性摘了几串，胡乱往那小厮捧的木盘上一丢了事。
有人猜出骆耀庭心思，故意问那小厮：“方才这葡萄酒是你们薛家从西边买来的么？”
“这是庄公子去年酿制的，正好今日南先生在，便开了坛。公子们若还想喝，凉亭内还有一些。”那小厮语气中不无骄傲。
“好好好，我可以再喝……三大盏。”那人正笑着要讨酒，见骆耀庭神色明显不对，忙住了口，
“可是胡说！东盛府从未见过会酿制葡萄酒之人，庄聿白生于斯长于斯，何时会这酿酒术？”有人冷笑一声，“若是从西境带回来的，也无妨。”
那小厮是跟薛启辰的，嘴巴里自然也有三言两语。他看骆家原本气就不顺，这几人竟还敢冷嘲热讽，便挺了挺腰杆：
“东盛府没有会酿葡萄酒之人，那是之前。之前连灭虫药剂和新型肥田术的人，不也是没有？庄公子来了，不就都有了！”
骆耀庭等人被噎得额头之汗直冒。虽然说得有三分理，但这态度着实该打，但当着两位先生的面，又不好发作，只能说上一句“唯女人与小人，难养也”。
骆家小分队来到凉亭时，里面已围了不少人。众人采来的葡萄，一盘盘琼山玉林般摆满放在纸笔的书案上。
葡萄离枝开始，发酵便已经启动。葡萄外皮那层白霜，作为天然优质酵母发挥着重要作用，所以榨汁的葡萄串无需清洗。
三尺见方的大木盆中堆满了破碎的葡萄串。祝槐新正双手捧着一个大木杵认真捣击果串。果汁迸裂，鲜香四溢。
“槐新，再用些力气！怎么劲头还没老夫的足！” 南时站在一旁试汗，又向众人道，“方才这葡萄园的主人可是说了，等这酒酿成，还会请咱们来一起品饮。”
众人正说着，忽听葡萄园外有人朝这边大声喊着什么。
“这酒怎么买？我家小姐要一坛。”
是一个陪主人家来“郊游”的老者。
庄聿白没想到有人比他还着急，笑答：“您老人家说笑了不成，酿酒，不就在一个“酿”字么。要花时间的。这葡萄刚摘下来榨成汁，怎么也得在这陶罐中酿上几个月！”
那老者回到车旁，冲里面叽叽咕咕一阵，复又回来，高声说：“我家小姐说了，时间好说，哪怕一年我们也等。怕的是到时排不上小郎君家的这酒。不如现在就定下来。翡翠珠花一支作为定金，不知可否？”
这老者如此一喊，可了不得了，像捅了蜜蜂窝。来“郊游”的车辆争先恐后派人在园外喊话。
“我家公子预定两坛，定金十两银子！”
“孟公子，庄公子，我们家也预定两坛，定金十二两！”
“我们要三坛！这是一对和田玉耳环！”
……
有人唯恐抢不上，竟然开始坐地起价。像极了一个自助叫价的拍卖会现场。
这等场面是庄聿白没料到的，他猜到了有南时和祝槐新的加持，再有三省书院学子亲自酿制这两个加分项，葡萄酒在府城打开局面不成问题。
谁知这局面开的有点太大了，让人一时承受不住这突如其来的强烈且热切的厚爱。
同样没料到的还有骆耀庭等人。直到此时，他们还以为葡萄园外众人，是冲着要瞻仰风度翩翩的骆家长公子而来的。
薛启辰一旁看得心热，不停扯庄聿白袖子：“琥珀！这等盛况，恕我见识短浅，我可是从未见过！谁家这酒连个影子还没看到，就抢着要来买的？即便京城最知名的桑落酒当年传到府城时，也没见有人竞价来预定呀！”
盛情难却却盛情。众人给出的定金虽诱人，此时却绝对不能收。因为他要做的是长久生意。
凡事若想长久，前期规则制定至关重要。每坛酒售价几何，如何销售都要考虑，甚至现在连个正经名字也没有。
庄聿白与孟知彰和薛启辰简单对了一下，决议搞一个小型预售会。
有意愿预订新酒之人，两日后可以去薛家景楼交定金。
第139章 预定
接下来一个多月, 葡萄进入成熟期。
庄聿白往园中跑得也勤了些。
每日观察果串的生长情况，挑选完美成熟的葡萄进行采摘、压榨。确保最后的葡萄酒成品能呈现出最佳风味和色泽。
葡萄雅集当日所压榨出的葡萄汁有大半罐，等众人散去, 庄聿白又摘了三五十斤, 凑满一罐。
接下来，差不多每六日集中采摘、压榨、入罐一次。采摘多选择在每日清晨，避免阳光暴晒，影响果子口味。
园中挂果的54棵葡萄树，原先预估产果1500斤。三两次采摘下来, 明显觉得能上1800斤。庄聿白庆幸当时多做了2 个大陶罐备用。
除去酿制过程中的正常折损, 1800斤葡萄可以产酒1350斤。分两种规格, 1斤瓶装和3斤坛装。
庄聿白从薛家了解到当下市酒行情。
常见羊羔酒每斤百文, 银瓶酒每斤80文, 乡间米酒则便宜许多每斤只需20文。
“桑落酒刚到府城时，可是一两银子一斤。后来供不应求，甚至涨到二两银子一斤。”薛启辰坚持让庄聿白将价格定在每斤3两银子, 这么好的酒，可不能落了下风。
每斤3两银子？！
这和抢钱也没什么区别。虽说现代社会一支红酒卖到几百上千司空见惯, 但眼下3两1斤，庄聿白有些下不去这狠手。
“尝尝。”薛启辰递了盏酒过来, “景楼在售的竹叶青，猜猜多少钱一瓶？”
庄聿白抿了一小口, 入口平滑, 无辛辣感，片刻后唇齿间似有清新竹香：“不错的一款清雅小酒。我猜每斤100文。”
“每斤500文！”薛启辰凑近了些，“琥珀。别看我整日不学无术，说到酒, 我可是行家。满府城的酒，就没有我薛二公子没喝过的。而且我嘴巴刁，第一口便知其高下。并非我有意偏袒，你这葡萄酒，真真独一份。”
薛启辰四处看看，压低声音：“单单此前和我一起逛酒楼的酒搭子们，听闻此事，已经私下托我来排队了。说哪怕十两银子一瓶也要买！”
“启辰兄你！你兄长不是让你好好在家忙生意，你怎么还和他们……”