作者：麦成浪
苏云禾笑着解释：“以前我是开咨询公司的，主营业务是替人要账，你说你小子，是不是找对人了？”
戴千恩明白了，连连道谢：“谢谢苏姐，真的很感谢。”
苏云禾：“那就请我几个兄弟吃个饭吧？我去买菜，你来做？”
戴千恩连忙说：“不行，这次得我去买菜，我来做，我请兄弟们吃饭。”
回到店里，苏云禾对他们说：“我这个小兄弟厨艺是相当不错，大家想吃什么样的菜，吃什么味道的，埋在心里好久吃不到的，他都能烧出来，你们可别客气啊。”
苏云禾这么说，大家也就不客气了，说出了心底最想吃的那道菜。
原来他们不全是本地人，之前都是走南闯北的，有想念家乡菜的，有去外地吃过一次忘不了那个味道的，他们只说出食材，不说菜名。
苏云禾知道这帮人在暗暗使着坏劲儿呢，他们都听说了，苏姐的小饭馆换了个厨子后生意火爆，他们在刻意为难戴千恩。
苏云禾笑骂：“阿齐说不知道食材是什么东西就算了，梦里的味道就过分了啊。”
讨债的场面戴千恩见得不多，但菜系他还是见得很多的，这帮兄弟是想刁难，但终究是外行人，戴千恩多问几句味道和感觉，他就知道他们说的是什么菜。
戴千恩：“那我去买菜了，你们慢慢聊。”
苏云禾：“几个糙老爷们，你搞几个民工菜让他们下饭得了，别搭理他们。”
苏云禾虽然这么说，但他们帮了大忙，戴千恩还是要用心做菜的。
没过一会儿，戴千恩提着大包小包进了店门，他们在大厅里聊天，戴千恩在厨房里忙碌。
从他们的谈笑间戴千恩拼拼凑凑出一些信息。
这些人之前都是跟着苏云禾在外打拼，后来遇到了事，苏云禾把公司卖了，该赔钱走人的走人，还愿意跟着她的就回到边江市来，她买了几间店铺，让他们在这座小城市里做生意。
她也要回归生活，有足够的时间陪伴自己的母亲和女儿。
戴千恩很佩服苏云禾，把自己的人生过成了“仗义”二字。
几个哥们身材高大，想必饭量不差，若做上一桌淮扬菜，那未免太过清淡了，刚才询问过他们的口味后，知道他们能吃辣，他决定做川菜。
川菜少不了东坡肉和麻婆豆腐。
时间快到晌午，戴千恩跑了三个菜场才买到了三斤适合做东坡肉的下五花，做好十人分量，剩下一点五花肉正好炒个回锅肉。
川菜大多都是猛油爆炒，就是东坡肉要慢熬花时间，戴千恩先做东坡肉。
东坡肉做法简单，关键在于细节和火候，戴千恩把肉焯水洗干净后，改刀成方方正正的肉块，放入已经铺好姜片和小葱段的砂锅中。
肉块码整齐，放入调好的料汁，和大料，再倒入花雕酒，盖上盖子开始焖。
把美味交给时间和火候，戴千恩开始做别的菜，每个地方的水不一样，做出来的豆腐也不一样，这边的豆腐总是有股豆腥味儿，戴千恩切好豆腐之后加点盐焯一遍水会好很多。
等到砂锅中的气流顶着锅盖时，戴千恩转小火慢炖。
朋友难得相聚，起初他们在全神贯注聊天，等到食物的香味飘到大厅时，他们也坐不住了。
“这小子有两把刷子啊，做什么这么香啊。”
他们要到后厨去看，被戴千恩赶出来了，让他们坐着等吃饭就行。
等到砂锅中炖煮的声音变得沉闷，阵阵香气从透气孔冒出时，戴千恩也做好了所有的菜，开始往外端菜。
几个大汉此时的馋相，和平时在1号桌等吃饭的孩子没什么区别。
苏云禾：“做的啥还卖关子，你看把他们馋的口水直流，跟个小孩一样。”
几个人被苏云禾说得都不好意思了：“哪有那么夸张。”
戴千恩笑而不语，把砂锅放在隔热垫上，打开盖子，砂锅里的汤还在滚动，震得红褐色的肉块一颤一颤的，亮油油的脂油沿着肉块往下流，加上香味强势，否认说馋得口水直流的人不约而同吞口水。
“卧槽，红烧肉。”
“有点文化行吗，国宴名菜，东坡肉。”
苏云禾赶人：“别光看着，快去端菜。”
“小戴你坐着休息，我去端菜。”
每一道菜端出来，都惊艳四座，赞叹连连，除了东坡肉和麻婆豆腐之外，戴千恩还做了辣子鸡丁、葱爆牛肉、毛血旺和水煮肉片。
这几道菜正是他们刚才说得玄乎的味道。
几道主菜口味火辣，戴千恩还做了个清蒸鲈鱼、紫菜蛋汤和炒空心菜，添了点清新，丰富口感。
东坡肉肥而不腻，入口即化，麻婆豆腐又嫩又辣，还有那个回锅肉，甚至炒出了好看的灯盏窝。
怪不得云禾小饭馆最近的生意这么好，这小伙子绝对前途无量。
几个人本想不醉不归，现在只想多吃几碗饭，还好戴千恩煮了一大锅米饭，才能满足他们的饭量。
风卷残云后，只剩下毛血旺和水煮肉片的汤底和鲈鱼的骨架子。
几个人坐在椅子上摸着肚子打饱嗝，原本一群人打算不醉不归，现在看着两箱啤酒发呆。
顾着干饭了，都忘了要喝酒。
苏云禾看着已经饱到迷茫的兄弟，有点好笑：“还喝点不？菜没了，我给你们炸点花生米下酒？”
“苏姐，你就不要笑话我们了。”
苏云禾：“刚才是谁说两箱啤酒都不够解渴的，出来干了。”
“我的姐啊，这菜神仙来了都能干五碗饭好吧。”
刘齐：“这葱爆羊肉真做出了我梦里的味道。”
他们大夸特夸，倒是让戴千恩有点不好意思了：“总之，很感谢苏姐和各位大哥帮助。”
“以后有事尽管找我们，管一顿饭就行。”
戴千恩：“没问题！”
戴千恩给小敏和苏妈妈留出了一份，也给戴青和戴橙打包了一份。
他挂念戴青和戴橙还没吃中饭，就先回了家。
苏云禾：“就问你们服不服吧。”
他们一边打饱嗝一边比大拇指，这还是他们认识以来聚会的时候滴酒不沾。
戴千恩一走，大家都看向刘齐。
刘齐就是苏云禾小饭馆原来的那个厨子。
刘齐也吃爽了，但吃到最后有点心情复杂。
他回去陪媳妇坐月子，也听说了苏姐的小饭馆来了个很厉害的厨子，整个饭馆的营业额没几天就翻了倍。
苏云禾当然都知道他们在想什么，笑了下拍刘齐的肩膀说：“我说刘齐，你媳妇都坐了快50天的月子了，你什么时候滚回来？”
刘齐性子直，也不会绕弯子：“苏姐，你不打算把小戴留在店里吗？”
苏云禾笑了笑说：“小戴有更加广阔的天地，我可当不了他的老板，我等着抱他的大腿。”
刘齐很感激，苏云禾拍了拍他的肩膀，两人都默契地笑了笑。
第11章
刘齐的媳妇坐了整整60天的月子，戴千恩在苏云禾小饭馆里做了两个月。
但刘齐没陪媳妇做完60天月子，提前一周回到饭馆学艺。
刘齐回来戴千恩也不意外，苏云禾也跟他细细聊过，苏妈妈虽然很舍不得戴千恩，但尊重女儿的决定。
小敏也很舍不得戴千恩，但刘叔叔在，就不会有人欺负妈妈。
刘齐自知他和戴千恩之间的差异，为了不让苏云禾的饭馆客流量下降太快，他特地提前回来请教戴千恩。
虽然苏云禾劝他心理包袱不要太重，生意无非是回到先前那样，但刘齐真的不希望生意太过冷清。
刘齐还给戴千恩包了个红包，说要拜戴千恩为师，十分讲江湖规矩地要下跪。
体型是他的两倍还纹着两条大花臂的壮汉整这么一出，让戴千恩10岁以后第一次炒菜糊锅。
戴千恩震惊到表情失控：“刘哥你你你别别别……”
刘齐：“小戴师父，你就教我怎么炒面吧。”
戴千恩心里腾升一股唏嘘的情绪，犹记得刚穿越过来第一天，他看到刘齐炒面，很想到后厨去提点两句，没想到竟成了真。
戴千恩：“也好，但我要求可能有一点高，教学有一点严厉，你介不介意？”
刘齐：“不介意不介意。”
阴差阳错一般，刘齐成了戴千恩在这个世界里的第一个学生。
刘齐以为戴千恩说的严厉只是说说而已，没想到是真的严厉，要求也是真的高。
他不仅仅让刘齐着装规范，还要刘齐从颠勺开始练！
刘齐怎么说也是有几年餐饮经验的，要没有吃过戴千恩做的饭，戴千恩让他从颠勺开始练，他非得打人不可。
现在有了对比之后就有了伤害，跟个小学生一样规规矩矩地跟在戴千恩身边学。
为了苏姐的营业额，他拼了，练颠勺就练颠勺。
戴千恩发现刘齐并不是不会颠勺，基本功也不差，只是和性格有关，做事太随便，不认真，觉得吃个饭差不多就行，何必要这么讲究呢。
刘齐的工作态度一转变，进步还是很迅速的，炒出来的东西勉强能入戴千恩的眼。
有时候学烦了也会急眼，觉得戴千恩太啰嗦，要求太严格了，甚至连身板要挺直都要说一嘴。
哪家厨师要求身板要直啊。
戴千恩也看出了刘齐憋着的不耐烦，但开弓没有回头箭，跟他学就得认真。
戴千恩想了个招：“假如这碗面是给你刚出生的闺女和坐月子的媳妇儿吃的，你也要这么做吗？”
这直接是往刘齐的软肋死戳，可太管用了，刘齐一点不敢松懈，和在医院里上【爸爸课堂】时候一样认真。
认真学习似乎会上瘾，到最后，刘齐对自己的厨艺竟有了更高的要求，认真出了内驱力和主动性。
见刘齐一直在苦练，甚至店里打烊了还在琢磨，苏云禾说：“怎么跟小戴学了一段时间，学出上进心来了？”
刘齐：“一山比一山高，这话真不假。”说完又补一句，“以后我闺女我老婆出去吃饭，谁敢糊弄随便炒炒，我揍谁。”
苏云禾：“……”