作者：熟睡的猫
“远舟楼啊，老孙，你不知道吗？平常你不是很喜欢刷视频哦？”
洛敬城啃完了一块排骨，又连忙夹了筷子的芦笋炒口蘑，竟然也是同样让人不禁赞叹的味道。
芦笋鲜嫩，外层包裹着的芡汁也是厚薄均匀，跟香辣排骨这种口味比较的菜完全相反，靠的就是一股本身的鲜味儿。
那种芦笋跟口蘑的鲜香被一道菜展现得淋漓尽致，一口咬上去，脆嫩跟鲜嫩并存，薄薄的芡汁也让口感变得平滑，这组合任谁来了都要甘拜下风。
“远舟楼是啥啊？我刷视频我从来不看这些网红的东西啊，那不都是骗人的吗？”
孙大爷放下刚刚啃完的骨头，毕竟是在别人家吃饭，不太好意思放得开手脚，又吃了点方婉敏做的菜之后，才又夹了块排骨。
“也不是所有的网红都骗人，也有真材实料的，这不远舟楼就是，人家老板还挺年轻的，看着也就二十来岁不到三十。”
忙着吃芦笋炒口蘑，洛北文特别喜欢那看起来翠绿翠绿的芦笋，吃起来不仅好吃，口感也棒，牙齿咀嚼的过程都能给他带来一丝快乐，让他短时间内甚至萌生了学做饭的念头。
“啊？厨师这么年轻？搞错了吧？”
方婉敏一听，那真的是整个人都震惊了，如此好吃的香辣排骨，竟然是个二十多岁不到三十岁的小伙子做的？
她本来以为怎么说也应该是个五十岁左右的厨子，再年轻也至少要四十五岁以上，只有有了这么多年的经验才能做到把菜的味道把握得如此精准。
“没搞错啊，他们老板就是个年轻人，同时也是大厨，就他一个人做饭，剩下一个人帮帮厨，做杂务，还有个招待客人，不然一天就营业那么点时间？”
说话的工夫，桌上的排骨已经没了大半，只剩下零星几个了，而一旁的芦笋炒口蘑也仅仅剩下些小块的口蘑，从没想过这菜能没得如此之快。
“这……真的是后生可畏了啊！”
点了点头，方婉敏突然觉得泱泱龙国，这美食界能有如此实力强悍的后人来继承，绝对不枉这几千年来一代代人的发展和研究。
“谁说不是呢，不光厨艺好，价格也不贵，咱普通人啊都能吃得起！”
说着，洛北文眼睁睁看着最后一块排骨被自己老爸塞进了嘴里，感觉自己的心都碎了。
第372章 【熊猫眼】
“铃铃铃！”
大清早，楼远舟的手机闹钟就响了。
今天比平常起得早一点，主要还是因为今天送食材的时间提前了，似乎是廖卫千公司配送的路线有了优化，也算是能更早把新鲜食材送到，对于楼远舟倒是没有什么意见。
“冬瓜炖牛肉和地三鲜，早就想做这两道菜了～”
楼远舟揉了揉眼睛又伸了个懒腰，难得大胖橘今天还没起床叫醒他，实在是值得庆祝。
走到窗边拉开窗帘，天已经蒙蒙亮，外面还能听到鸟鸣，不知道是不是听错了，似乎还有布谷鸟在叫。
抓紧时间梳洗一番，简单做了个荷包蛋匆匆吃完，廖卫千公司的小伙子就来送食材了。
新鲜的牛后腿腱子肉，整个的大冬瓜，咖色的土豆、翠绿的尖椒……一箱箱食材被抬进后厨，这新的一天又是个好的开始。
“楼老板，我们老总说让我跟你问个好，还说下次有机会一起吃饭。”
今天送货的小伙子之前来过几次，长得人高马大的，属于走在路上绝对会被人连连回头的水平。
虽然这小伙子只是转述，不过楼远舟听出来了，这廖卫千又馋了。
“哈哈，好，告诉廖总，我知道了。”
楼远舟笑着把人送上车，转身就开始去准备收拾下牛肉。
今天这个冬瓜炖牛肉一来要喝汤，二来也能吃牛肉，在这种倒春寒的日子里吃上一顿也算是相当幸福的选择。
制作起来虽然不麻烦，但是这牛肉需要提前浸泡至少四个小时，所以早点送来食材倒也是件好事。
等楼远舟把所有的牛肉都准备妥当泡进大盆里的时候，萧关鸿跟宋胜也到了上班的时间。
“困啊！”
萧关鸿一边打着哈欠一边进了门，显然又是打游戏到了很晚，这个网瘾少年就算是再累都忘不了打游戏，也算是相当专一。
而宋胜也是一脸倦意，楼远舟走出后厨的时候，就看到两个人全都顶着大黑眼圈，活像是某种保护动物。
“你俩咋又成熊猫眼了？”
楼远舟擦了擦手，从口袋里掏出自己的手机。现在距离做员工餐的时间还早，又到了他这个老板每天最喜欢的摸鱼的时间。
“我玩游戏了呗，他咋了我可不知道啊！”
又是一个哈欠，萧关鸿咬了一口自己带来的大肉包子，是早晨他们家阿姨现包的，虽然比不上楼老板的手艺，但也比一般的早餐店好些，毕竟是纯手工做的，而不是中央厨房里面做好的预制菜加热一下就行。
“我昨晚研究了一下关于烹饪的一些书籍，没注意时间，一不小心就熬了夜。”
简单解释着，宋胜显然已经吃过了早饭，脱下外套的他立马就进入了工作状态，这让还在吃包子的萧关鸿不得不加快吃包子的速度，硬是往嘴里塞了好大一块，跟着一起站起身准备干活。
“烹饪的书籍啊……”
若有所思，楼远舟觉得好像确实可以买点书回来充实一下自己，以后做的菜花样也能更多。
看了看自己的银行卡余额，又打开股票交易软件看了眼股票的最新价格，这接近两周的时间，楼远舟买的股票涨了百分之七八十，距离卖出还有一周多的时间，翻倍似乎完全不是问题。
“看来买书钱足够了。”
悠闲地从购物软件里挑选了些看起来不错的书籍，楼远舟直接就下单了。
等再看时间的时候，已经接近十一点。
“宋胜，来，准备午饭还有下午的食材了。”
“好来！”
似乎越是到中午越有精神，宋胜跟萧关鸿两人早就干完了活，就等着看楼老板做饭。
“我也帮着洗洗菜哈～”
萧关鸿依然用着各种理由跟进了厨房，毕竟每天看楼老板做饭是一种享受。
此时，楼远舟已经把一块浸泡了数个小时的牛腱子肉从盆里捞了出来，浸泡完的盆里水都是红彤彤的，而肉看起来则是相当新鲜。
这牛的后腿腱子肉上是有不少筋膜的，这冬瓜炖牛肉里的牛肉就是要这种筋膜多的部分才能好吃，当然，前提是要做好。
好吃的冬瓜炖牛肉需要炖足够的时间，让这些牛肉上面的筋膜的口感变得不再是咬起来费劲儿，而是进嘴能感觉到一种带着韧劲的软糯之感，那才是这道菜的精华所在，吃上一口，一天都能沉浸在美食的欢乐之中。
浸泡好的肉接下来自然是要切块然后焯水的，因为是用来炖汤，这肉倒也没必要切得太过细小或者仔细，顺着肉的纹理切开后，楼远舟很快就把肉切成了大块，紧接着就是该焯水。
给肉焯水已经是手到擒来，冷水入锅焯水是最基本的。
没一会儿，锅里的浮沫就飘起来不少，楼远舟就用大漏勺把肉全都捞了出来，顺便清洗了一遍。
“老板，葱姜什么的都准备好了。”
宋胜现在切菜也算是速度比原来快了不少，虽然距离专业的人还有不少距离，却也足够了。
“好的辛苦了，萧关鸿你茄子洗了多少遍了，还洗啊？”
点了点头，楼远舟往后瞥了一眼萧关鸿，发现对方洗茄子那叫一个仔细又认真。
“嗯，洗干净些！”
为了多待一会儿又不显得碍事，萧关鸿也算是用尽了办法。
“好吧……”
不再理萧关鸿，楼远舟继续跟眼前的牛腱子肉奋斗。
焯好水的肉接下来就是要入高压锅，跟焯水不一样，高压锅里的水要用开水，肉块放进锅里后，加些葱段和一点姜片，盖上锅盖，就可以上气了。
这高压锅里的肉至少需要等上个二三十分钟，所以楼远舟趁着这个时候就开始把其他泡好的腱子肉拿出来切块，早点准备好，下午出餐也就快得多。
很快，三十分钟过去，楼远舟去看了看高压锅，给锅放了气，这刚刚好的肉最好还是要在锅里焖上一会儿才好，所以又继续去干别的工作。
直到把所有的肉都切好，这时候楼远舟打开刚才的高压锅，那肉的香气随着锅盖的打开，立刻就将整个厨房都占领了下来，连旁边的萧关鸿和宋胜离得有段距离都闻得清清楚楚，口水直流。(﹃)
第373章 【地三鲜】
“跟着楼老板的这些日子，感觉比我前半生闻过的美味都多。”
萧关鸿依然跟茄子较着劲儿，但是手的速度显然比之前慢了下来，整个人都歪着身子往高压锅的方向看。
“确实，深表同意。”
一旁的宋胜也点了点头，这份工作他觉得一定是自己上辈子做了什么天大的好事，这辈子才能有如此好的待遇。
楼远舟看了看高压锅里面，透明的汤透着淡淡的黄色，上面还飘着油花，牛肉的颜色已经跟平常见到的差不多。
于是用勺子捞起来一小块，再拿筷子轻轻一戳，这筷子很容易就一下子贯穿了过去。
“看来可以出锅咯～宋胜，冬瓜去皮了吗？”
“好了，老板，这块你看怎么样。”
宋胜把一大截冬瓜放在案板上，皮都已经削了个干净，瓤还没有去掉，是楼远舟之前嘱咐不要动。
“可以。”
看了看冬瓜，楼远舟拿起刀，把冬瓜切成了几大块，顺势再把瓤和籽也给去掉，最后切块。
这冬瓜块不能切得太厚，否则很难让牛肉的味道能够浸入，但也不能切得太薄，炖得时间久了这薄的冬瓜很容易就变得粉碎，无论是口感还是感官上都不好。
切好了冬瓜，就可以把刚才弄好的肉连着汤一起倒进炒锅中，再把冬瓜倒进去，开火煮。
带着清香的冬瓜虽然味道没有牛肉本身那么大，但是一入锅，似乎就让牛肉的味道也变得更加怡人。
煮了一会儿，楼远舟又往锅里加了些盐进去，盖上盖子，煮上个二十分钟后就可以出锅了。
而趁着这个时间，正好可以准备地三鲜。
地三鲜绝对是海琴市大街小巷男女老少多多少少都尝过的一道菜，虽然其本身是从外地流传过来的地方菜，却架不住各种食堂大厨和餐厅对于它的喜爱。
不管是学校还是单位，甭管是学生还是员工，总之，在海琴的人，肯定是有那么一天会在餐单上见到这道菜，可见其传播之广。
不过常见的菜不代表容易做，这地三鲜就是如此，虽然似乎对于刀工没有什么讲究，但在火候方面要求却极高。
楼远舟伸手从萧关鸿洗好的茄子堆里挑了几个，一一去掉蒂去掉皮，然后就切起了滚刀块，动作娴熟，行云流水。
旁边宋胜递过来的土豆都是削好了皮的，同样切成滚刀块，尖椒去掉不要的部分，切段，这地三鲜需要准备的食材就全部搞定了，接下来就是最需要经验和技术的部分。
起锅，楼远舟往锅里放了不少油，开火。
萧关鸿这时候终于是把所有食材全都洗了个干净，伸头去看了看锅，里面那将近大半锅的油让他不管看几次都想起一个词：妈见打。
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