作者：熟睡的猫
“啊？怎么莫名其妙来了这么一句？”
看着大宝发来的消息，楼远舟感觉满脑子都是问号。
那天吃完饭，大宝就是找了个借口先溜走了，之后还发消息说吃得很饱下次还来，总觉得他吃饭时候似乎有点放不开的样子，倒也没怎么在意。
【怎么突然说这个？】
发了消息过去，许久，等楼远舟都洗完澡准备睡觉了，大宝才又回了消息。
【没啥，就是有点担心自己失业……】
【你这么优秀怕啥失业？你们老板对你不是还不错？】
【emmm……还行，先睡了，你也早点休息吧！】
一段有点莫名其妙的对话结束后，楼远舟也确实觉得困了，直接倒头就睡。
不上班的日子过得飞快，感觉没多久的工夫，这日子就到了周五。
楼远舟今天打算做个简单的，软面透油大包子。
这包子大概算是龙国各地都比较受欢迎的美食了，什么馅料都有，素的肉的，芸豆肉的、韭菜鸡蛋的、白菜肉的，还有什么叉烧包，总之根据每个地方不一样的口味，这肉馅儿也是多种多样。
除了肉馅不一样，面皮也有些许的不同，发面的，死面的，揉面的，不揉面的，可以说比起那些炒菜来说，这包子更是千万变化的存在，一些步骤上的不同会让味道和口感区别相当大。
今天楼远舟打算做的，就是不揉面的包子，而且面皮会有部分被内馅儿的油浸透，也就是字面意思的“透油”，这种包子吃起来特别香，而且有个好处，重新加热也不会影响太多的口感，甚至有时候加热得当，能有更多的风味。
另外，昨天楼远舟还把自己新买的车子提了回来。
本来听说要排队，起码等两个多月这新车才能到，却没想到这才没多久销售就热情地告诉他可以提车了，还顺便送了保险以及各种跟车子有关的礼物。
楼远舟看了看网上这些东西的售价，加起来也有好几千了，更别提保险说是送三年，本来买的时候就挺便宜了，是宋胜介绍过去的，没想到还有这么多礼物，总感觉好像血赚的样子。
新车是银灰色的SUV，不仅仅是车内空间大，连后备厢也是一样大很多，放个米面什么的那是一点问题都没有。
九珍街那边也是有停车位的，虽然距离店铺有个五分钟的路程，拉个小车子倒也是方便不少。
于是到了傍晚，楼远舟就开着新车哼着歌，开开心心地去了九珍街。
而此时的九珍街上，竟然比平日热闹了点。
“外面咋回事，怎么今天这么吵？还要不要人睡午觉了？”
方万喜打着哈欠，带着一点睡觉被人打扰后的不悦表情跑到了隔壁文具店，自从上次带着这个文具店老板马辰林去了舟小铺，他们之间的关系就从之前的点头之交，变成了彼此看着对方别到处宣扬舟小铺的关系。
“这都几点了，还午觉？再睡会儿都该吃晚饭了……”
翻了个白眼，马辰林把手上的一大盒圆珠笔拆开，准备放到货架上，却突然发现自己这翻白眼的技术是越来越娴熟了，也不知道跟谁学的。
“别说这个，外面干啥呢？”
挥了挥手，方万喜在门口瞅着，有十几个人在四处打量着周围，手里还在写写画画，似乎像是在记录什么，时不时地彼此还说上几句话。
“你才多大岁数就这么健忘？再过一阵都快入夏了，这不马上就夏灯节？”
马辰林扔过来一包瓜子，正正好好砸在方万喜回头的脸上，对方下意识就用手接住了往下掉的瓜子。
“哦，这个啊，哎，无聊。”
带着瓜子，方万喜溜溜达达就回了自己的旧书店。
所谓夏灯节，是海琴的一个传统节日，在每年即将入夏的时候举行，庆祝方式主要是举办庙会，后来延伸出了更多的活动，其中一个就是在不同的街上开放夜市，周边装点上各种漂亮的灯饰，每年都会吸引不少人来打卡。
早些年九珍街还风光的时候就是夏灯节举办地之一，不用到晚上，各种来摆摊的摊主就信誓旦旦地开始准备了。
说是夜市，其实很多正规的厂家也会来参与，毕竟是个很好的宣传。
后来九珍街没落了，举办的地点也就换了其他地方，后来去年开始，九珍街又成了举办地，可来这边的人寥寥无几，大家更喜欢去别的热闹的地方。
眼下方万喜瞅了瞅，那些外面吵吵闹闹的人确实像是举办方的，想来也是跟他们没什么关系，毕竟晚上他可就关门了。
当然，除了周五。
第521章 【今儿周五】
“哎哟，今儿周五啊！”
想到这儿，方万喜心下这个高兴，有种突然在旧衣服里面找到钱的既视感，原本平平无奇的生活一下子就多了期待。
再看外面，正巧瞅着楼远舟拉着小车子，一脸悠闲地来上班了。
“哟，今天来得晚啊，老板！”
三步并作两步，方万喜一下子出现在楼远舟身后，对方倒也没吓着，微微一笑。
“今天吃包子，不用太长时间准备。”
“包子？包子好啊！”
眼瞅着楼远舟开了门，方万喜美滋滋地回了自己的店，跷起二郎腿，开始嗑瓜子。
楼远舟在来的路上也看到了那些在互相讨论什么的人，说不好奇是假的，毕竟九珍街从他来的时候就没见过这么大阵仗，不过很快那些人就走得不见了踪影。
“不知道干啥的。”
小声嘀咕着，楼远舟把食材都放到了厨房，自己则是坐在舟小铺里面休息了会儿，因为这个包子做起来不怎么费劲所以来得也晚，就这么一会儿天早就黑了。
看时间差不多了，楼远舟这才起身准备干活。
今天要做的是软绵的透油包子，所以不需要揉面，只需要在准备好的大盆里面放上面粉、酵母、白糖还有些猪油后，就可以加入温水开始和面。
这加温水也是有讲究的，这么一小碗水，楼远舟先是倒了一半进去后，开始用筷子搅拌，而剩下的温水则是随着搅拌的节奏开始一点一点加进去才好。
很快，原本盆里的面粉开始变得有黏性，比印象中那些包子饺子用的面粉团看着要黏糊不少，用筷子轻轻戳一下再抬起来，还能看到有一大块面跟着一起黏上去，而楼远舟要的就是这个状态。
撕下一大块保鲜膜，楼远舟将这个大盆仔细地封好了口，接下来就是要发面，等什么时候这盆里的面变得是原来的两倍大，什么时候这面就可以用了。
厨房里正好有个小暖气，是冬天可以用来取暖的，这时候打开，把这面盆放到暖气旁边，这面发起来可就要快得多了。
接下来就是重中之重，调制馅料，不管这包子皮有什么样的花样，好不好吃最终还是取决于馅料的味道。
肉馅的肉楼远舟选的是猪前腿肉，肥瘦合适，而且肉质鲜嫩，做成包子味道那是相当美味的。
接下来就是朴实无华的剁肉馅儿环节，现在很多地方和家庭都是用专门的机器来绞肉，快捷方便，但是相对来说口感确实不如用手剁的好吃。
今天楼远舟也是闲来无事，所以干脆也是用手工剁肉馅儿，咚咚咚的声音不断地从厨房传出，让门口路过的路人也是多了些疑问。
“这店里面有人？没见过开门啊？”
此时外面天色早已经黑了，路灯倒是很亮，下班路过九珍街的人匆匆而过，少有停顿，只有个叫叶楠的小伙子带着女朋友路过时候多看了一眼，倒是心生奇怪。
“装修呢吧？听着声音咚咚咚的，不过好像装修的话声音没这么小？”
女友侧过耳朵听了听，那声音很有节奏，可离得远，听不出来到底是个什么。
“舟小铺……应该是卖粥的吧？哎里面贴着字呢！周五晚上十点营业？闹了半天卖夜宵的？”
还没等叶楠继续看其他的字，女友拉着他就往前走。
“要迟到了！你要吃夜宵等回来的啊！”
“哦……”
原本其实不怎么在意的叶楠现在因为没看完剩下的海报上面的字，反倒是有了点兴趣，反正他家就住在这附近，就打算晚上回来的时候来看看这家店。
屋里的楼远舟自然是不知道这个小插曲，带来的肉全部都剁成了肉馅，接下来则是把带来的葱姜洗了个干净，然后切成一段一段的备用，起锅，倒油，再把刚才切好的葱倒进锅里。
很快，油热了起来，葱段的颜色也开始变得金黄微焦，还有些熟悉的葱香味儿一阵一阵冒出来，等这颜色再深些，葱油就算是做好了，锅里炸过的葱就可以全部都捞出来。
当然，楼远舟并不急着把葱扔掉，这炸过的葱用来做葱姜水可是味道一绝，该有的香味儿全都有，还能多些油香。
把冲洗过的花椒、大料跟切好的姜放在碗里，炸好的葱也一并放进去，再倒些热水搅拌一下，这葱姜水做起来倒也是简单得很。
再次起锅，将之前做好的葱油倒进锅里，倒入半锅的肉馅开始煸炒。
因为肉馅都是小块的肉里，所以这肉的颜色变化快得很，一半是粉嫩的肉色，另一半则是变成了浅浅的粉色，一看就是熟了，还带着些微微的熟肉的味道。
再过一会儿，锅里的肉全都变了色，浇上点白酒去除腥味后，就可以把火关小一些了。
因为今天的包子是绝对的家常做法，所以配料多半也都是直接就能用的，比如瓣酱，再比如黄豆酱，除此之外还要加上些辣椒酱跟甜面酱，各种都来一点放进锅里，然后稍微这么一搅拌，锅里肉的颜色迅速变成了酱色。
这时候肉的香味儿自然也变得不一样了，光是几种酱料混在一起，这味道就错不了。
等这些肉馅儿出锅的时候，里面的肉里个个都裹着靓丽的酱红色，锅里还有颜色好看的汤汁，若是就这么当成盖浇饭似乎都完全没问题的样子。
楼远舟把这做熟了的肉馅跟与其等量的生肉馅在大盆里混合了一下，再往里面加入些糖提鲜，一些花椒面、胡椒面、味精和酱油，在微弱的“滋啦”声中，边搅拌肉馅边把葱姜水分次倒入，这香味儿变得越来越大，层次越来越丰富，连楼远舟自己都开始期待着成品的味道。
第522章 【积极】
不管是包包子还是包饺子，这调制肉馅是最让人开心的时候，那种混着各种香料的肉味是简单而纯粹的好吃，没有什么高级的香料也没有什么秘密的手法，可以说是家家户户总能享受到的美食。
在经过一番搅拌后，楼远舟把调制好的肉馅放到了冰箱里，让肉馅里的调料能够更快地入味。
当然，因为之前只是做了部分的馅料，所以接下来又花了一部分时间把剩下的肉馅也调制完毕放进冰箱，这才能进行之后的步骤。
这吃肉包子肯定是少不了葱的，至少在海琴是如此。
只有当葱跟肉馅混合在一起的时候，那种香味儿才算是真正的完美，但是眼下楼远舟把洗好的葱切成了小碎段，却不急着跟肉馅儿混合在一起，要等肉馅儿降了温，真正要开始包包子的时候再混合一起才是最好的。
切好的葱放进大盆里，倒入适量的香油这么一搅，不得不说，香油这香味儿确实不一般，哪怕只有一点，也能跟其他的味道相结合，变得更吸引人。
不过这东西却也不能放得太多，物极必反的道理此处也相当适用。
眼下，馅料准备完毕，看了看那边正在发着的面，还差一点，于是楼远舟转身又去准备了一些新的面继续发。
毕竟这馅料可以一下子全部准备完毕，但是这面发太久并不好，幸亏来舟小铺的人少，分开准备倒也来得及。
等新的面放到小暖气旁边后，之前的面也发好了，看了看时间，可以开始包包子了。
这次做的软面透油大包子主打的就是一个“软”字，所以即使面发好了，看起来也是软趴趴的，有点像是电商平台上面卖的那种“史莱姆”一样，这直接下手去包包子肯定是不行的。
用干净的筷子在碗里对着面团开始搅拌，可以让面团里面的气体快速地从里面排出来，之后再顺势加入大量的干面粉，均匀地撒在面团的各个角落，一下子，原本还看起来黏糊糊的面团表面就变得比之前要干爽得多了。
这时候再把装面团的盆倾斜下，面团很容易就从盆里倒了出来，整体看上去依然还是软软的状态，而这也正是楼远舟想要的效果。
虽然刚才已经撒过了不少干面粉，但若是直接用手去触碰面团，依然还是能感受到面团的那股黏黏的手感，所以在做面剂子之前，还要继续撒些面粉才行，如此下来待会儿才能好好包包子。
“老板！我来上班了！”
随着外面大门被推开的声音响起，陶斌文的声音也传到了厨房，楼远舟这边还在撒着面粉呢，被他这么一吼急忙看了看时间。
上一篇：哥谭市开放世界RPG
下一篇：什么？波本竟不是红方卧底？